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新发地市场：白条猪价格走势（.2.8—2.14）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 19:03:44 关注：681 评论： 我要投稿
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2月14日，新发地市场白条猪批发平均价是17.25元/公斤，比上周同期（2月7日）的19.75元/公斤下降12.66%；比上月同期（1月14日）的19.15元/公斤下降9.92%；比去年同期（去年同期正处于春节假期，距离14日最近的日期是2月17日）的23.50元/公斤下降26.60%。周环比大幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上周，价格同比上涨3.95%，本周末价格同比涨幅由正转负。
本周末，是农历正月十七，去年正月同期白条猪批发的平均价17.45元公斤，年同比下降1.15%。
本周，日均上市量为1444.43头。比上周（1月25-2月7日）的1521.57头下降5.07%；比前2周（1月18-24日）的2545.29头下降43.25%；比前3周（1月11-17日）的2145.14头下降32.67%；比前4周（1月4-10日）的2027头下降28.74%。
去年同期只有除夕当日的上市量，293头，年同比增加392.98%。上周同比为下降31.86%，本周同比由负转正，增幅比较大。
新发地市场猪肉交易大厅每年都会放假，放假之前与节后开业的当日，白条猪的上市量都比较小，所以本周日均上市量同比增幅较大。按照农历正月同比，去年正月十一到十七（2月20-26日）日均上市量为1325头，年同比增加9.01%。
本周末，刚刚度过元宵节，肉类消费正处于恢复期。由于居民家庭节前备货充足，中小型餐饮企业还没有完全恢复营业，入场采购猪肉的客户较少，采购量也偏低，使得白条猪的日均上市量处于一年中最低的水平，去年同期也是如此。不过，尽管本周的日均上市量大不如节前，但是比去年同期，还是有所增加，增幅也稍微明显一些，表明今年需求恢复的速度还是比较快的。
需求处于恢复期，但是毛猪的存栏量仍然呈现充足的状态，一些养殖场原本希望赶在节前把积压的毛猪出尽，但是仍然有一些养殖场有较大的存量。节后，这些养殖场希望能够把积压的毛猪尽快销售出去，但是需求仍然比较平淡，使得毛猪出栏的能力明显超过需求，也使得猪价在波动下滑，肉价则呈现稳步下降的走势。节后肉价高开低走，本周肉价环比降幅较大，就是因为供大于求。
这种供大于求局面的出现，与去年夏季肉价大幅上涨有着直接的关系，当时猪价快速上涨，养殖场预期快速升温，压栏惜售、待价而沽，助推肉价同步上涨，并且使得前期好不容易压缩下去的产能重新得以恢复，以至于能繁母猪的存栏量上升到合理区间的上限。短时间预期的升温，导致后期毛猪的供应进入略有过剩的状态，也使得近期的肉价在不断地下探。
好在今年的需求比较旺盛，对价格还有比较强的支撑，使得肉类消费的量价双涨，消费量增加，价格上涨。这种双上涨的局面在后期有可能难以为继，肉价回落也在所难免。
后期，肉价还有一定的下降空间，肉价反弹的动能会明显偏弱，以至于一些养殖企业开始思考今年还有没有“机会”。
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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