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新发地市场：白条猪价格走势（2.15—2.21）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 19:05:03 关注：610 评论： 我要投稿
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本周，白条猪批发的平均价小幅波动，其中周中期价格一度走高，随后回落，周末价格又有所反弹。
2月21日，新发地市场白条猪批发平均价是17.75元/公斤，比上周同期（2月14日）的17.25元/公斤上涨2.90%；比上月同期（1月21日）的19.35元/公斤下降8.27%；比去年同期（2月21日）的17.0元/公斤上涨4.41%。周环比小幅上涨；月环比大幅下降；年同比小幅上涨。上周，价格同比下降26.60%，本周同比涨幅由负转正。
本周末，是农历正月二十四，去年正月同期白条猪批发的平均价17.25元公斤，年同比下降1.15%。上周同比下降1.15%，本周同比降幅。
本周，日均上市量为1605.57头，比上周（2月8-14日）的1444.43头增加11.16%；比前2周（1月25-2月7日）的1521.57头增加5.52%；比前3周（1月18-24日）的2545.29头下降36.92%；比前4周（1月11-17日）的2145.14头下降25.15%。
去年同期日均上市量为982.40头，年同比增加63.43%。上周同比增加392.98%，本周同比增幅大幅收窄，但同比增幅仍然比较大。日均上市量同比大幅增加，主要原因是去年同期正处于节后恢复期，而今年已经度过了节后恢复期，日均上市量处于正常水平。
本周，时跨农历正月十八至二十四，按照农历正月同比，去年正月十八到二十四（2月27-3月4日）日均上市量为1418.43头，年同比增加13.19%。上周同比增加9.01%，本周同比增幅略有放大。同比增幅放大的主要原因还是今年需求恢复的速度快于去年同期，企事业单位食堂的用肉量稳中有增；中小型餐厅的用肉量稳步增加；居民家庭的用肉量增幅还不明显，主要是零散客户入场的采购人员较少，单笔采购量也不太大。白条猪销量增加的部分主要集中在食堂、餐厅，特别是中小学开学以后，学校的需求增幅十分明显。
本周中期肉价一度有所走高，主要原因还是那两日有一家屠宰厂因故缺席，上市量有所下降，此后有其他屠宰厂填补了减少的份额，肉价又恢复到前期的水平；周末，上市量是比较高的，但是需求增加的幅度超过上市量增加的幅度，导致白条猪批发的平均价还是有所上涨。。
除了周中期，本周的肉价基本上呈现稳定少动的状态，主要原因就是毛猪供应充足，白条猪的上市量几乎是随时可以加量，肉价短时间内缺乏反弹的能力。但是，肉价也难以继续下降，主要原因是肉价如果继续下降，会受到养殖场的抵制，只有养殖场感受到比较明显的销售压力以后，肉价才有可能会松动或者下滑。
在正常的情况下，目前的肉价还是比较合理的，养殖场既没有亏损，也没有暴利，有一个比较理想的利润空间。但是，由于目前毛猪的产能已经上升到供求平衡的上限，供应略有过剩的状况会迫使价格有所走低。上周我们曾经谈到，由于毛猪产能充裕，白条猪供应会比较充足，‘以至于一些养殖企业开始思考今年还有没有“机会”。’
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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