|
2025年2月10日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/10 14:36:24 关注：33 评论： 我要投稿
|
|
一、开篇引入
家人们，最近去菜市场买菜，大家有没有感觉到肉类价格又有新变化啦？2 月 10 日，全国肉类市场又经历了一轮价格波动。在这之中，淘汰鸡价格的走势显得尤为特殊，与其他肉类价格变化形成了有趣的对比 ，今天咱们就一起来唠唠 2 月 10 日全国肉类价格走势，重点分析淘汰鸡价格的那些事儿。
二、淘汰鸡价格特写
（一）整体态势
2 月 10 日，全国淘汰鸡价格整体呈现出稳定的态势，没有出现大幅波动 。据相关数据统计，当日淘汰鸡全国均价为 5.24 元 / 斤，与前一日持平，这样的价格走势在近期较为少见，也反映出当前淘汰鸡市场的一种相对平衡状态。
（二）区域详情
从区域来看，不同地区的淘汰鸡价格存在一定差异。在东北地区，辽宁的淘汰鸡价格表现较为突出，鞍山、本溪等地均价达到 5.50 元 / 斤，当地养殖户对于淘汰鸡的供应把控较为稳定，市场需求也相对稳定，使得价格维持在一个较高水平；吉林长春、吉林等地均价为 5.40 元 / 斤，黑龙江牡丹江、哈尔滨等地均价在 5.40 - 5.41 元 / 斤之间，整体价格较为接近，这与东北地区的养殖规模、消费习惯等因素密切相关。
华北地区，河北承德、唐山等地淘汰鸡均价为 4.90 元 / 斤，山西太原、长治等地均价为 5.00 元 / 斤。河北作为养殖大省，淘汰鸡的供应量相对充足，但由于当地市场竞争较为激烈，价格上涨空间有限；山西地区的养殖模式和市场需求决定了其价格处于一个相对稳定的区间。
华东地区，山东德州、滨州等地均价为 5.20 元 / 斤，江苏连云港、宿迁等地均价高达 5.80 元 / 斤。山东的养殖产业发达，淘汰鸡产量大，市场供应充足，价格相对平稳；而江苏部分地区可能由于当地的消费偏好，对淘汰鸡的品质要求较高，优质的淘汰鸡在市场上供不应求，从而推动价格上涨 。
（三）原因剖析
之所以出现这样的价格走势，主要是因为当前淘鸡市场处于供需两淡的局面。从供应端来看，养殖户淘汰鸡的积极性不高，很多养殖户选择继续观望市场，等待更好的销售时机，这使得市场上淘汰鸡的供应量并没有明显增加；从需求端来说，消费者对于淘汰鸡的购买热情也不高，市场需求较为平淡。在这种供需两不旺的情况下，淘汰鸡价格缺乏上涨或下跌的动力，只能维持稳定。
从短期来看，预计淘鸡价格将继续维持震荡运行的态势。随着市场供需关系的微妙变化，以及节日等因素对消费市场的影响，未来淘汰鸡价格可能会在一定范围内波动，但大幅上涨或下跌的可能性都较小。
三、其他肉类价格速览
（一）猪肉
2 月 10 日，猪肉价格出现了明显的下跌。鲜猪肉（后座）零售均价由之前的 15.8 元 / 斤跌为 15.3 元 / 斤，跌幅达到 3.2%；猪排骨零售均价也从 29.8 元 / 斤降至 29.3 元 / 斤，跌幅为 5.5% 。
猪肉价格下跌主要是供应和需求两方面因素共同作用的结果。从供应端来看，春节过后，生猪购销逐步恢复，养殖户和集团猪企出栏意愿强烈，尤其是集团猪企降价增量出栏，使得市场上生猪供应量迅速增加。而且，2024 年能繁母猪存栏量自 5 月开始反弹，11 月末全国能繁母猪存栏 4080 万头，连续 3 个月增长，这为 2025 年生猪供应提供了充足的基础，市场普遍预计 3 月起标猪供应将进一步增加，养殖端获利了结心态较强，出栏节奏加快。
从需求端来说，节后猪肉消费进入季节性淡季。居民家庭多以消耗春节囤货为主，鲜品猪肉走货不畅。城市方面，虽然务工人员返程，但大中院校尚未开学，旅游消费转差，批发市场白条成交不佳，主流屠企订单量锐减。再加上节后居民饮食倾向于清淡，肉类需求减少，消费替代情绪增强 。在这样的供需形势下，猪肉价格难以支撑高位，只能出现下跌。
（二）牛肉羊肉
与猪肉价格下跌不同，牛肉、羊肉的零售均价在 2 月 10 日保持稳定 。牛肉零售均价为 29.8 元 / 斤，羊肉零售均价为 28.3 元 / 斤。牛肉和羊肉市场相对稳定，主要是因为其养殖周期较长，供应相对稳定，不像猪肉市场那样容易受到短期供需变化的剧烈影响。而且，牛肉和羊肉的消费群体相对较为固定，需求波动较小，这也使得价格能够维持在一个相对稳定的水平 。
（三）禽蛋（除淘汰鸡）
在禽蛋方面（除淘汰鸡），白条老母鸡、鸡蛋价格出现下跌 。白条老母鸡零售均价由 25.5 元 / 斤下跌为 25.3 元 / 斤，跌幅 0.8%；鸡蛋零售均价从 6.3 元 / 斤下跌为 6.1 元 / 斤，跌幅 3.2%。而白条仔鸡、白条仔鸭零售均价分别为 14.3 元 / 斤、14.3 元 / 斤，较前期持平。白条老母鸡和鸡蛋价格下跌，可能是因为春节后市场需求有所减少，而供应相对充足，导致价格出现下滑 。
（四）水产品
水产品价格以稳为主，部分品种价格有所波动。明虾、鲫鱼零售均价下跌，明虾由 28.5 元 / 斤下跌为 27.3 元 / 斤，跌幅 4.2%；鲫鱼由 11.5 元 / 斤下跌为 11.3 元 / 斤，跌幅 1.7% 。带鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼零售均价保持稳定，分别为 13.3 元 / 斤、10.3 元 / 斤、11.5 元 / 斤、5 元 / 斤。明虾和鲫鱼价格下跌，可能与近期的捕捞量增加或者市场需求的季节性变化有关 ，而带鱼、草鱼等价格稳定则说明其市场供需关系相对平衡。
四、价格背后的市场逻辑
肉类价格的波动看似简单，实则背后有着复杂的市场逻辑，受到多种因素的综合影响 。
节日因素对肉类价格的影响十分显著。就拿春节来说，春节前，人们大量采购肉类用于节日期间的家庭聚餐、走亲访友等，市场需求大幅增加，这往往会推动肉类价格上涨。像猪肉，在春节前价格通常会有一定幅度的提升，因为无论是做红烧肉、排骨炖汤还是包饺子，猪肉都是不可或缺的食材。而春节过后，需求迅速减少，进入季节性淡季，价格自然就会回落 ，这也是 2 月 10 日猪肉价格下跌的一个重要原因。
疫情虽然在当前得到了有效控制，但它对肉类市场的影响仍有迹可循。在疫情严重时期，一些地区的物流受阻，肉类的运输和销售受到限制，导致供应出现问题，价格可能会出现波动。而且，疫情改变了人们的消费习惯和消费能力，也会间接影响肉类的需求和价格 。比如，疫情期间人们外出就餐减少，对肉类的需求也相应减少，这对肉类市场的冲击不小。
养殖成本也是影响肉类价格的关键因素。以生猪养殖为例，饲料是主要成本之一，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动会直接影响养殖成本。如果饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户为了保证利润，就会提高猪肉价格；反之，如果养殖成本下降，肉类价格也可能会随之降低 。除了饲料成本，劳动力成本、防疫成本、土地租金等的变化也会对养殖成本产生影响，进而影响肉类价格。
市场供需关系是影响肉类价格的最直接因素。当市场上肉类供应大于需求时，价格就会下跌；反之，当需求大于供应时，价格就会上涨。比如 2024 年能繁母猪存栏量自 5 月开始反弹，11 月末全国能繁母猪存栏 4080 万头，连续 3 个月增长，这为 2025 年生猪供应提供了充足的基础，导致 2 月 10 日猪肉市场供应过剩，价格下跌 。而淘汰鸡市场处于供需两淡的局面，使得价格维持稳定。
宏观经济环境的变化也不容忽视。通货膨胀会导致物价普遍上涨，包括生猪养殖所需的各种投入品价格上升，从而推动肉类价格上涨；货币政策的宽松或收紧也会影响市场资金的流动性，进而影响肉类产业的投资和生产，间接影响肉类价格 。此外，政策因素，如政府对养殖行业的环保要求、补贴政策、储备政策等，也会对肉类市场产生影响，进而影响价格走势 。
五、对消费者和养殖户的影响
（一）消费者角度
对于咱们消费者来说，肉类价格的波动直接关系到日常饮食开销。就拿猪肉价格下跌来说，这对于喜欢吃猪肉的朋友可是个好消息 。以前买猪肉可能要精打细算，现在价格降了，就可以稍微多买点，改善一下生活。比如家庭主妇们在做红烧肉的时候，就可以多放几块肉啦。而且，猪肉价格下跌，也可能会带动一些以猪肉为原料的加工食品价格下降，像火腿肠、午餐肉等，大家购买这些食品的成本也会降低 。
不过，在购买肉类时，大家也不能只看价格。品质同样重要，在购买肉类时，要注意观察肉的色泽、气味、弹性等。新鲜的猪肉应该是淡红色或淡粉色，有光泽，无异味，按压后能迅速恢复原状；新鲜的牛肉则是暗红色，有光泽，脂肪呈白色或乳黄色；羊肉一般呈暗红色，脂肪为白色 。大家可以多去正规的超市、农贸市场购买肉类，这些地方的肉类来源相对可靠，质量有保障 。同时，也可以根据自己的营养需求和健康状况，合理搭配不同种类的肉类，不要只盯着便宜的买，要保证饮食的均衡和健康 。
（二）养殖户角度
肉类价格的变化对养殖户的影响那就更大了。对于淘汰鸡养殖户来说，目前淘汰鸡价格稳定，这算是一个相对稳定的信号 。如果价格稳定在一个相对合理的水平，养殖户的收入也能保持相对稳定。但要是价格出现大幅波动，就会影响养殖户的收入。比如之前有段时间，淘汰鸡价格突然下跌，很多养殖户就面临着亏损的压力，不得不减少养殖规模 。
面对这样的价格变化，养殖户需要合理调整养殖计划。如果预计未来淘汰鸡价格有上涨趋势，可以适当增加养殖数量，但也要注意控制养殖成本，避免盲目扩大规模导致成本过高 。比如在饲料采购方面，可以与供应商协商，争取更优惠的价格；在养殖管理上，提高养殖技术，降低鸡的死亡率，提高养殖效率 。要是预计价格下跌，那就可以提前淘汰一些鸡只，减少存栏量，降低养殖风险 。同时，养殖户也可以关注市场动态，了解消费者的需求变化，养殖更符合市场需求的鸡种，提高产品的竞争力 。像有些地方的消费者喜欢吃肉质鲜嫩的淘汰鸡，养殖户就可以选择养殖相关品种，以获得更好的经济效益 。
六、未来展望
未来肉类价格走势充满了不确定性。从淘汰鸡市场来看，虽然短期内预计维持震荡运行，但随着养殖周期的变化、市场需求的季节性波动以及饲料价格等因素的影响，其价格仍可能出现波动 。如果后期饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户可能会提高淘汰鸡的售价，从而推动价格上涨；反之，如果市场需求持续低迷，价格也可能进一步下跌 。
猪肉价格方面，由于当前生猪供应相对充足，且预计 3 月起标猪供应将进一步增加，在需求没有明显改善的情况下，猪肉价格可能继续维持弱势。但如果后期出现突发的疫情、自然灾害等导致生猪供应减少，或者节假日等因素刺激需求大幅增加，猪肉价格也可能出现反弹 。
牛肉、羊肉价格预计仍将保持相对稳定，不过其养殖成本、市场需求等因素的变化也可能导致价格出现小幅度波动 。禽蛋和水产品价格也会受到各自市场供需关系、季节因素、养殖成本等影响而发生变化 。对于消费者和养殖户来说，都需要密切关注市场动态，做好应对准备 。
七、结尾总结
家人们，2 月 10 日全国肉类价格走势中，淘汰鸡价格稳定，猪肉价格下跌，牛肉羊肉稳定，禽蛋和水产品价格有涨有跌 。肉类价格的波动受到节日、疫情、养殖成本、市场供需关系、宏观经济环境等多种因素的影响，这不仅影响着咱们消费者的餐桌，也关系着养殖户的 “钱袋子” 。未来肉类市场充满变数，大家一定要持续关注市场动态，这样在购买肉类时才能做到心中有数，养殖户朋友们也能根据市场变化及时调整养殖策略。关于今天的肉类价格走势，大家有什么想说的，欢迎在评论区留言讨论！
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
