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白羽肉鸡产业链大洗牌：2024-2025利润乾坤大挪移
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/19 18:56:49 关注：58 评论： 我要投稿
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2024：上游狂欢，下游悲歌
在如今的食品行业中，白羽肉鸡凭借生长周期短、饲料转化率高、肉质鲜嫩等特点，成为了家禽养殖行业的关键组成部分，其产业链涵盖种禽、养殖、屠宰等多个紧密相连的核心环节。在 2024 年，白羽肉鸡产业链各环节的利润分配犹如一场冰火两重天的大戏。
从数据来看，2024 年鸡苗孵化平均利润 0.74 元 / 羽 ，看似不起眼的数字，却让种禽端的从业者们笑得合不拢嘴。在上半年，种禽企业迎来了盈利高峰期。市场上，白羽鸡苗价格持续处于高位，特别是在 1 月 31 日至 2 月 19 日期间，全国白羽鸡苗均价在 4.02 - 4.50 元 / 羽区间波动，这可把种禽企业乐开了花。从供应端来看，当时市场出苗量相对较少，中大型厂家恢复出苗，而小型厂家数量有限，导致鸡苗供应量无法满足市场需求，供不应求的市场格局推动了价格上涨。从需求端分析，当时养殖端盈利状况良好，饲料价格持续下降，养殖成本降低，使得养殖户出栏的毛鸡处于盈利状态，极大地激发了养殖户的补栏积极性，对鸡苗的需求旺盛，进一步推动了鸡苗价格上升。
再看养殖环节，整体处于微利状态，平均利润 0.35 元 / 只。养殖户们虽然没有赚得盆满钵满，但好歹也能维持生计。不过，自 2024 年 11 月中旬起，养殖端开始面临市场下行压力，亏损风险逐渐增大。据 Mysteel 农产品数据统计，按照山东料比 1.41、东北料比 1.45、出栏均重 5.50 斤，以及饲料价格和鸡苗成本实时变动计算，1 月份白羽肉鸡养殖亏损 1.13 元 / 只。年末时，山东市场鸡成交价一度降至 3.20 - 3.30 元 / 斤，而前期成本却处于高位，出栏鸡的月均养殖成本为 3.81 元 / 斤，明显高于下游市场的回收价格承受能力，养殖户每销售一只鸡都面临经济损失。
然而，屠宰端的情况就惨不忍睹了，平均亏损 - 0.31 元 / 只。在 2024 年的前 10 个月，屠宰企业都在苦苦挣扎，持续亏损。直到 11 月中旬，屠宰企业才迎来了盈利的曙光，且利润持续增长。进入 1 月份，根据 Mysteel 农产品统计，在 1 月全国理论平均综合售价 9337.23 元 / 吨、毛鸡棚前成交均价 3.62 元 / 斤、产销率 100% 的理想状态下，屠宰企业 1 月份平均理论盈利达到 0.78 元 / 只。在此之前，由于产品市场景气度较低，国产产品价格相对较低，叠加更好拓宽渠道、规避单一市场风险、提升利润，2024 年产品出口热度明显提升，一季度出口量同比增幅超 50%，即便如此，也难以掩盖屠宰环节长期亏损的事实。
供应激增，上游由盈转亏
步入 2025 年，白羽肉鸡产业链仿佛被一只无形的大手翻转，利润分配发生了戏剧性的变化。曾经在 2024 年赚得盆满钵满的种禽端和微利运营的养殖端，在 2025 年的一季度却陷入了亏损的泥沼，这一转变之快，令人猝不及防。
从种禽端来看，2025 年 1-2 月鸡苗孵化平均亏损 0.50 元 / 羽。自 2024 年 12 月 24 日种禽企业陆续开孵后，鸡苗价格就像坐滑梯一样不断探底，全国鸡苗成交均价在短短 10 天内，从 3.65 元 / 羽狂跌至 2.09 元 / 羽 ，跌幅高达 42.74%。在这背后，是种鸡存栏量的持续攀升。从 2024 年 1 月至 2025 年 1 月，在产父母代种鸡存栏量呈震荡增加趋势，累计增幅 13.90%。就像一个不断膨胀的气球，种鸡存栏量的增加，使得鸡苗的供应量也随之水涨船高。预计 2025 年一季度样本企业月均出苗量 2.27 亿羽，较 2024 年平均水平增幅 3.65%，3 月份孵化场出苗量更是可能增至近年来高点。当市场上的鸡苗数量远远超过了需求，价格自然就难以支撑，种禽企业的利润空间被无情挤压，亏损也就在所难免。
再看看养殖端，2025 年 1-2 月毛鸡养殖平均亏损 1.05 元 / 只。2025 年一季度受春节假期影响，毛鸡出栏量虽不及 2024 年四季度水平，但与 2024 年春节假期相比，出栏量增幅在 19.00% 左右 。养殖户们望着不断增加的出栏量，却发现市场需求并没有跟上步伐。屠宰企业在产品端需求低迷的情况下，多采取控量宰杀的策略，导致鸡源相对充足，毛鸡价格不断下滑。曾经，养殖户们满心期待着毛鸡能卖个好价钱，可现实却给了他们沉重的一击。山东市场鸡成交价一度降至 3.20 - 3.30 元 / 斤，而前期成本却处于高位，出栏鸡的月均养殖成本为 3.81 元 / 斤，每卖一只鸡，养殖户都要承受经济损失。这种亏损的局面，让养殖户们忧心忡忡，不少人开始反思自己的养殖策略，甚至考虑减少养殖规模。
成本之变，屠企扭亏为盈
在 2024 年，屠宰环节就像一艘在暴风雨中飘摇的小船，一直被库存压力的阴霾所笼罩。产品价格如同断了线的风筝，不断下滑，使得屠宰企业整体陷入了亏损的泥沼。企业们望着堆积如山的库存，心急如焚，却又无计可施。然而，在 12 月，事情出现了转机，屠宰企业成功扭亏为盈，就像在黑暗中看到了黎明的曙光。这一转变的主要原因是毛鸡价格的下滑以及屠宰成本的降低。毛鸡价格的下降，直接减少了企业的采购成本，就好比买菜时菜价便宜了，做饭的成本也就降低了。而屠宰成本的降低，可能得益于企业优化了生产流程、提高了生产效率，或者是原材料价格的下降等因素。
时间来到 2025 年一季度，屠宰环节的利润空间进一步扩大，仿佛迎来了春天。从产品端来看，1-2 月屠宰企业库容率微降，月均库容率为 71.26%，虽然有所下降，但较同期仍然增加了 4.48 个百分点 。这就好比一个仓库，虽然里面的货物稍微少了一点，但还是比去年同期堆得更满，所以屠宰企业的库容压力依然较大。在这种情况下，产品价格或偏弱运行，企业想要提高产品价格来增加利润，难度很大。
但是，从成本端来看，情况就乐观多了。一季度毛鸡价格或呈降至低位后微涨趋势，均价 3.26 元 / 斤，同比跌幅 14.88%。毛鸡价格的大幅下降，使得屠宰环节的成本降幅较为明显。就像前面说的买菜做饭的例子，菜价大幅下降，即使饭卖不了高价，也能有更多的利润空间。成本的降低，成为了推动屠宰环节利润相对丰厚的关键因素。在产品价格和成本的双重作用下，屠宰企业在 2025 年一季度实现了盈利状况的好转，曾经的亏损局面得到了极大的改善。
产业链未来走向何方
回顾 2024 - 2025 年白羽肉鸡产业链的利润分配变化，可谓是跌宕起伏。2024 年，种禽端凭借鸡苗孵化的丰厚利润，享受着行业的红利，养殖端虽微利但也勉强维持，而屠宰端却在亏损的深渊中苦苦挣扎。进入 2025 年，剧情反转，种禽端和养殖端陷入亏损，屠宰端却迎来了盈利的曙光，利润空间不断扩大。这背后的主要原因是产品端供需长期失衡，供应量持续增多。就像一个天平，当供应远远超过需求时，价格就会下降，利润也会随之重新分配。
展望未来，白羽肉鸡产业链各环节的发展趋势充满了不确定性，但也有一些脉络可循。种禽端和养殖端在经历了 2025 年一季度的亏损后，可能会根据市场情况调整产能。如果持续亏损，企业和养殖户可能会减少种鸡存栏量和养殖规模，以避免进一步的损失。就像农民看到农作物价格太低，就会减少种植面积一样。随着产能的调整，鸡苗和毛鸡的供应量也会相应减少，当供应与需求逐渐达到平衡时，价格可能会回升，利润空间也有望得到改善。
对于屠宰端来说，虽然在 2025 年一季度盈利状况良好，但也面临着一些挑战。产品端的供需失衡问题依然存在，库容压力较大，这可能会限制产品价格的上涨空间。不过，随着毛鸡价格的下降，成本优势可能会继续保持，只要能够有效控制成本，提高生产效率，屠宰端有望在未来保持一定的盈利水平。企业可以通过优化生产流程、提高产品质量、拓展销售渠道等方式，来增强自身的竞争力。
从整个产业链的角度来看，一体化发展可能会成为未来的趋势。越来越多的企业可能会选择整合产业链上下游，实现从种禽、养殖到屠宰的全产业链布局。这样可以有效降低成本，提高抗风险能力，避免单一环节的市场波动对企业造成过大影响。就像一个大型的农业集团，自己养殖鸡，自己屠宰加工，自己销售产品，各个环节紧密配合，形成一个有机的整体。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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