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北京:白条猪价格走势(3.8—3.14)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/17 19:14:51 关注:79 评论: 我要投稿

  本周(3.8—3.14),白条猪批发的平均价稳定少动,在小幅波动中略有上行。
  3月14日,新发地市场白条猪批发平均价是17.50元/公斤,比上周同期(3月7日)的17.35元/公斤上涨0.86%;比上月同期(2月14日)的19.25元/公斤下降9.09%;比去年同期(3月14日)的18.40元/公斤下降4.89%。周环比微幅上涨;月环比大幅下降;年同比小幅下降。上周,价格同比上涨0.58%,本周同比由微幅上涨转变为小幅下降。
  本周,日均上市量为1812.43头,比上周(3月1-7日)的1756.57头增加8.87%;比前2周(2月22-28日)的1718头增加11.32%;比前3周(2月15-21日)的1605.57头增加19.11%;比前4周(2月8-14日)的1444.43头增加32.40%。
  去年同期日均上市量为1434.14头,年同比增加33.35%。上周同比增加24.53%,本周同比增幅有所放大。同比增幅放大的主要原因是去年同期周环比增加了1.67%,而今年周环比的增幅为8.87%,周环比增幅明显大于去年同期。
  本周的日均上市量还是比较高的,在近5年同期中,本周的日均上市量为最高值,说明今年的供应能力和需求旺盛的程度也是相对比较高的。
  日均上市量同比大幅增加,市场内的商户是有感的。他们反映,最主要的原因是现在“不缺猪”,每天白条猪的上市量基本上比照最大需求供应的,只要卖得出去,屠宰厂是尽可能多的向市场供货。所以,最近一段时间,白条猪的“开磅价”基本上呈现稳步下降的走势,“收磅价”则有时候高一些,有时候低一些,收磅价的高低主要是看前一日分割肉的销量和销售的速度,白天销售速度快一些,夜间白条猪销售的速度也会快一些,收磅价就会高一些;白天销售的速度慢一些,夜间白条猪销售速度也会慢一些,收磅价就会低一些。近期肉价的波动主要表现在收磅价的高低上。
  在不缺肉的情况下,销售速度的快慢主要反映在居民消费上,学校食堂、企事业单位食堂的需求基本上属于刚需,需求比较强劲,也比较稳定,零售方面销量大小影响到白天的销售速度。目前是食堂的需求强于去年,零售环节也好于去年,使得白条猪的销量超过去年同期。
  由于不缺猪,供应充足且轻度过剩,肉价在短时间内很难“涨起来”,并且还会继续缓慢下滑。表现形式就是波动下行、稳中有降。
  上周我们曾经谈到:“目前,肉类消费仍然处于淡季,但是今年则有‘淡季不淡’的表现”,近期这种表现反映在销量上还是比较明显的。
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文章来源:新发地市场     文章编辑:一米优讯     
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