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2024肉鸡产业风云：产量、价格与挑战并存
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/22 7:46:59 关注：21 评论： 我要投稿
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一、产业数据大揭秘
（一）出栏数量
近期，国家肉鸡产业技术体系发布的《2024 年我国肉鸡产业形势分析、问题挑战与对策建议》报告，全面展现了 2024 年我国肉鸡产业的发展状况。该年度，我国专用肉鸡（涵盖白羽、黄羽和小型白羽肉鸡）总出栏数达 148.42 亿只，相较于 2023 年增加 1.49 亿只，增幅为 1.02%。虽增长幅度较小，但却反映出整个产业的发展态势。
具体到各品种，白羽肉鸡出栏量为 90.31 亿只，较 2023 年增长 2.24%，已成为肉鸡产业的主导品种；黄羽肉鸡出栏量 33.34 亿只，下降 7.25%，市场份额受到一定程度挤压；小型白羽肉鸡出栏量 24.77 亿只，增长 9.36%，发展势头强劲。
（二）鸡肉产量
从鸡肉产量来看，白羽肉鸡产量 1778.93 万吨，增长 1.34%；黄羽肉鸡产量 432.00 万吨，下降 7.55%；小型白羽肉鸡产量 253.85 万吨，增长 6.49%。三者占比分别为 72.17%、17.53% 和 10.30% ，白羽肉鸡在产量上优势显著。
（三）价格走势
价格方面，2024 年白羽肉鸡平均出栏价格为 7.79 元 /kg，较 2023 年下降 12.28%，价格处于近 10 年低位，且波动较小；黄羽肉鸡平均出栏价格为 15.95 元 /kg，同比下降 0.79% ，价格相对稳定。
（四）成本与收益
成本和收益也有所变化。2024 年我国玉米平均价格 2.53 元 /kg，较 2023 年下降 14.84%；豆粕平均价格 3.62 元 /kg，同比下降 21.37%。肉鸡配合饲料平均价格 3.65 元 /kg，同比下降 8.56% 。受此影响，白羽肉鸡和黄羽肉鸡的平均养殖成本分别为 7.74 元 /kg 和 13.24 元 /kg，同比分别下降 9.60% 和 5.22% 。全产业链平均收益方面，白羽肉鸡小幅下降，为 0.76 元 / 只，较 2023 年下降 0.21 元 / 只；黄羽肉鸡显著上升，达到 5.85 元 / 只，较 2023 年增加 1.50 元 / 只。这些数据为深入了解肉鸡产业提供了直观依据。
二、种鸡产能剖析
在种鸡产能方面，2024 年我国白羽肉鸡祖代年度更新 150.07 万套，这一数据意义重大，较 2023 年增加 17.25% ，已接近 2013 年 154.16 万套的历史最高位水平 。从引种来源看，国外引种祖代数量 67.46 万套，占比 44.96%；国外品种科宝曾祖代在国内自繁祖代数量以及 3 个国产白羽肉鸡品种提供祖代数量 82.61 万套，占比 55.04% ，国产力量逐步崛起。
从市场占有率来看，2024 年 “圣泽 901”“广明 2 号” 和 “沃德 188” 这 3 个国产白羽肉鸡品种的市场占有率达到 28%，这是我国育种科研人员多年努力的成果。然而，需清醒认识到，72% 的白羽肉鸡种源对外依存度依然偏高。一旦出现引种受阻等突发情况，如国外发生严重禽流感，禁止种鸡出口，我国白羽肉鸡产业的稳定运行将受到重大冲击，从种鸡供应到肉鸡出栏，再到市场上鸡肉的供应和价格，都将产生连锁反应。因此，提高国产种鸡的市场占有率，降低对外依存度，是保障我国肉鸡产业稳定发展的关键任务 。
三、产业面临的挑战
（一）消费市场遇冷
当前，居民可支配收入增速放缓以及消费倾向下降，致使鸡肉消费市场整体低迷。在过去居民收入增长稳定时期，餐饮消费及肉类购买较为活跃，而现阶段收入增长趋缓，消费者支出更为谨慎。尽管鸡肉价格相对亲民，但消费仍未达预期水平。
此外，与世界其他肉鸡生产和消费大国相比，我国肉鸡产业在品牌建设和宣传方面存在明显不足。以美国知名鸡肉品牌为例，其通过大规模广告宣传，使品牌鸡肉产品深入人心，消费者购买时往往优先选择。而我国许多肉鸡企业过于注重扩大生产规模，忽视品牌塑造和产品宣传，导致消费者对众多鸡肉品牌认知度低，购买欲望难以有效激发，极大地制约了鸡肉消费潜力的释放 。
（二）种源依赖风险
前文提及，我国白羽肉鸡 72% 的种源对外依存度偏高，这对产业发展构成潜在风险。一旦出现引种受阻情况，如国外发生大规模禽流感，我国为防止疫情传入而限制从相关国家引种，将导致后续父母代、商品代肉鸡数量受到影响，进而引发市场上鸡肉供应减少和价格大幅波动。长期依赖国外种源，还会制约我国肉鸡产业在品种更新、技术创新等方面的发展，难以形成自身核心竞争力 。
（三）疫病防控压力
国际禽流感形势加剧，给国内疫病防控带来巨大压力。禽流感传播速度快、危害大，一旦在国内爆发，肉鸡死亡率将大幅上升，养殖成本也会急剧增加。防控工作面临诸多难点，一方面，禽流感病毒变异速度快，疫苗研发难以跟上病毒变化，无法有效预防；另一方面，我国肉鸡养殖规模大、分布广，养殖环境复杂，全面、有效防控难度较大。部分小型养殖场防疫设施简陋，防疫意识淡薄，易成为疫病传播源头 。
（四）自然风险威胁
自然风险对局部地区肉鸡产业的冲击不容忽视。在一些洪涝灾害频发地区，洪水可能淹没鸡舍，造成大量肉鸡死亡，养殖场设施设备受损，恢复生产需投入大量资金和时间。干旱则会影响饲料原料生长，导致饲料供应不足、价格上涨，增加养殖成本。这些自然风险的发生具有不确定性，给肉鸡产业带来较大不稳定因素 。
（五）养殖环节痛点
在养殖环节，我国肉鸡产业存在诸多问题。养殖抗生素减量工作刚刚起步，长期以来，部分养殖户为预防和治疗肉鸡疾病过度使用抗生素，不仅影响鸡肉品质和安全，还会导致细菌耐药性增强，对公共卫生安全构成威胁。
养殖的机械化、标准化和智能化水平有待提升。在部分养殖场，虽给料、给水等环节实现机械化，但抓鸡环节仍以人工为主。机械化抓鸡设备易造成鸡腿翅骨折、皮肤淤青等损伤问题，导致人工抓鸡成本居高不下。我国白羽肉鸡标准化养殖虽处于前列，但在设施设备、饲养管理、疫病防控等方面的标准化体系建设仍存在不足，通风智能化水平普遍偏低。黄羽肉鸡标准化养殖体系建设更为滞后，养殖成本高、养殖成绩不稳定等问题较为突出 。
四、产业破局之策
（一）政策扶持品种推广
为提升国产白羽肉鸡的市场竞争力，扩大其市场占有率，报告建议在 2024 年已开展试点的基础上，进一步扩大 3 个国产白羽肉鸡品种（“圣泽 901”“广明 2 号” 和 “沃德 188”）补贴试点区域范围，并加大补贴力度 。通过对经营国产白羽肉鸡品种的父母代种业企业进行新品种推广应用补贴，可直接降低企业运营成本，提高其推广国产白羽肉鸡品种的积极性。
以某父母代种业企业为例，获得补贴后，企业可将节省资金投入到种鸡选育和养殖技术提升上，培育更优质鸡苗供应给养殖户。养殖户因国产鸡苗价格因补贴更具优势且品质有保障，会更倾向于选择国产品种。如此一来，国产白羽肉鸡的养殖规模将逐步扩大，市场占有率也将随之提高 。当国产白羽肉鸡品种在市场上占据更大份额时，不仅能降低我国白羽肉鸡产业对国外种源的依赖，还能增强产业的自主可控能力，提升整个产业在国际市场上的竞争力 。
（二）“出海” 拓展国际市场
我国肉鸡产业在多个方面具备独特优势，为 “出海” 发展奠定了坚实基础。我国拥有 “圣泽 901”“广明 2 号”“沃德 188” 等 3 个白羽肉鸡品种，以及多个小型白羽肉鸡品种和一系列特色鲜明的黄羽肉鸡品种，品种资源丰富。在产业规模上，我国肉鸡出栏量巨大，产业链配套完善，从种鸡繁育、饲料生产，到肉鸡养殖、屠宰加工以及销售，各个环节紧密相连，形成了完整的产业体系 。而且，我国在肉鸡养殖科技水平方面也位居世界前列，在育种技术、疫病防控技术、养殖管理技术等方面均取得显著成果。
“一带一路” 倡议为我国肉鸡产业 “出海” 提供了绝佳机遇。我国可与沿线国家开展紧密的产业链合作，在育种方面，与育种技术相对薄弱的国家分享育种经验和技术，帮助其提升本土肉鸡品种质量；在养殖环节，向养殖技术落后的国家输出先进的养殖设备和管理模式，提高其养殖效率和生产水平 。通过这种优势互补的合作方式，不仅能助力其他国家发展肉鸡产业，也能为我国肉鸡产业开拓更广阔的国际市场，推动我国肉鸡产业的国际化发展，提升我国肉鸡产业在全球的影响力 。
五、未来展望
2024 年，我国肉鸡产业在产量、价格、成本等方面呈现出独特的发展特点，同时也面临着消费、种源、疫病防控等多方面的挑战。这些挑战既是压力，也是推动产业变革的动力。应对策略的实施对于产业发展至关重要，政策扶持国产白羽肉鸡品种推广，能从根源上解决种源对外依存度高的问题，增强产业的自主性和稳定性；“出海” 拓展国际市场，则为产业发展开辟了新的空间，有助于提升我国肉鸡产业在全球的影响力 。
展望未来，我国肉鸡产业有望在应对挑战的过程中实现新的突破。随着国产白羽肉鸡品种市场占有率的逐步提高，种源安全将得到更有力的保障，产业发展将不再受制于国外种源。在消费市场方面，随着经济的复苏和消费者对鸡肉营养价值认知的加深，以及肉鸡企业对品牌建设和产品宣传的重视，鸡肉消费市场有望进一步扩大。在技术创新方面，机械化、标准化和智能化养殖水平的提升将是必然趋势，这将有效降低养殖成本，提高养殖效率和鸡肉品质，增强我国肉鸡产业在国际市场上的竞争力 。相信在各方的共同努力下，我国肉鸡产业将迎来更加辉煌的明天。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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