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2025年2月24日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/24 14:34:19 关注：47 评论： 我要投稿
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全国鸡蛋价格总览
2 月 24 日，全国鸡蛋价格总体呈上涨态势，此价格变动引发众多消费者与养殖户关注。
从主产区情况来看，当日平均价格达到 6.72元 / 公斤，较前一日上涨 6.37%。山东作为鸡蛋主产区之一，价格表现较为显著，济南鸡蛋价格为 148 元，较昨日上涨 4 元；滨州、淄博等地价格亦同步上涨 4 元，达 148 元 。河南产区同样呈现上涨趋势，郑州到户报价 3.35 元，较之前上涨 0.10 元 ，商丘、漯河等地也有相同幅度的价格上调。
主销区的价格变动同样较为明显。上海红鸡蛋价格涨至 91 元，较前一日上涨 2 元；40 斤粉蛋价格为 145 元，涨幅同样为 2 元 。深圳粉蛋价格维持在 3.6 元，鸡蛋价格 3.6 元；东莞粉蛋价格 3.4 元，鸡蛋价格 3.5 元；广州粉蛋和鸡蛋价格分别为 3.4 元和 3.5 元 。北京平均价格稳定在 150 元 。
在全国范围内，鸡蛋价格上涨并非偶然，其背后存在诸多因素驱动，接下来将深入剖析 2 月 24 日鸡蛋价格上涨的原因。
各地详细价格走势
以下对一些主要地区的鸡蛋价格详情进行分析：
北京：北京各大市场鸡蛋价格保持稳定，主流参考价为 150 元 / 44 斤，如石门、新发地、回龙观等主流批发价均为 150 元 / 44 斤 ；大洋路鸡蛋主流批发价格在 150 - 155 元，按质定价，高低价均有，到货 5 台车正常，成交情况灵活，走货正常。稳定的价格体现出北京地区鸡蛋市场供需相对平衡，庞大的消费市场与稳定的供应渠道保障了鸡蛋价格的平稳。
上海：褐壳鸡蛋价格每箱上涨 3 元，浦东褐壳鸡蛋接货价 92 元 / 27.5 斤，浦西同样为 92 元 / 27.5 斤，龙龙品牌价格为 93 元。粉壳鸡蛋价格方面，七层纸箱 52 斤的价格在 230 - 240 元 / 箱，45 斤的价格在 200 - 210 元 / 箱 ，粉蛋价格存在差异，货源正常，走货正常。上海作为经济发达的一线城市，对鸡蛋的品质和种类需求呈多样化态势，价格上涨或许与市场需求结构的变化相关。
山东：作为鸡蛋生产大省，山东各地价格普遍上涨。莱芜、济南等地鸡蛋价格上涨 4 元，其中莱芜 - 莱芜鸡蛋价格涨至 148 元，济南 - 济阳、章丘等地价格均为 148 元 。菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格每箱上涨 3 元，褐壳大蛋到户价参考 99 - 100/30 斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货正常。山东凭借其规模化的养殖优势，价格波动对全国鸡蛋市场具有重要影响。
河北：整体价格稳定，承德、张家口、保定、石家庄等地鸡蛋价格均为 145 元 ，石家庄粉蛋价 125 元，衡水粉蛋价格 125 元，邢台粉蛋价格 132 元，邯郸粉蛋价格 132 元。稳定的价格表明河北地区鸡蛋市场供需关系较为稳定，未出现明显的供需失衡状况。
广东：深圳粉蛋价格为 3.6 元，鸡蛋价格 3.6 元；东莞粉蛋价格 3.4 元，鸡蛋价格 3.5 元；广州粉蛋和鸡蛋价格分别为 3.4 元和 3.5 元 。广东地处南方，消费习惯和市场需求与北方存在差异，价格也相对稳定，这与当地的市场供需和流通环节的稳定性密切相关。
价格波动原因分析
供应端因素
从供应端视角分析，当前在产蛋鸡存栏量仍处于高位。然而，近期老鸡淘汰速度加快，在一定程度上缓解了市场的供应压力。随着蛋价跌破饲料成本，养殖端的利润空间被压缩，养殖户淘汰老鸡的意愿增强，致使市场上可供应的老鸡数量减少。
与此同时，新开产蛋鸡数量微幅下滑。2 月新开产蛋鸡主要为 10 月份前后补栏鸡苗，10 月鸡苗销量略有减少，导致新开产蛋鸡数量相应下降 。这种一增一减的变化，使鸡蛋供应的整体格局发生了微妙调整，虽然在产蛋鸡存栏量高，但老鸡淘汰和新开产蛋鸡减少的趋势，对鸡蛋价格形成了一定支撑。
需求端因素
在需求端，目前处于消费淡季，这是影响鸡蛋价格的重要因素。农贸市场、商超以及电商平台的鸡蛋走货情况一般，各环节的销售速度较为缓慢，鸡蛋的市场需求并未出现明显增长。
短期内，缺乏重大节日或其他利好因素刺激消费，市场上的悲观情绪较为浓厚，贸易商在拿货时更为谨慎，大多采取随用随采的策略，以降低库存风险。尽管有部分冷库和食品企业进行少量抄底行为，但这些抄底行为对整体需求的提振作用并不显著，难以改变当前需求疲软的现状。
成本与心理因素
鸡蛋价格跌破饲料成本这一情况，对市场产生了重要影响。养殖端面临亏损压力，其挺价意愿因此增强。养殖户不愿以过低价格出售鸡蛋，期望通过挺价维持一定的利润空间，这为鸡蛋价格提供了一定支撑。
低价也有效刺激了贸易环节的抄底入库行为。贸易商看到鸡蛋价格下跌，认为存在一定的市场机会，纷纷抄底入库，增加了市场对鸡蛋的需求，进一步推动了价格的上涨。这种市场心理和行为的变化，在一定程度上改变了鸡蛋市场的供需关系，对 2 月 24 日鸡蛋价格的上涨起到了推动作用。
未来价格趋势预测
综合当前市场供需情况和各方面影响因素，短期内鸡蛋价格预计将呈现震荡偏强的运行态势。在供应端，老鸡淘汰速度加快以及新开产蛋鸡数量微幅下滑的趋势可能会持续一段时间，这将进一步优化市场的供应结构，对价格形成支撑。然而，在产蛋鸡存栏量依旧处于高位，这限制了价格大幅上涨的空间。
需求端虽处于淡季，但随着天气逐渐转暖，餐饮行业等对鸡蛋的需求可能会有所增加，而且部分冷库和食品企业的抄底行为也可能会持续，这些都可能在一定程度上拉动需求。再加上养殖端的挺价意愿和贸易商的抄底入库行为，都为鸡蛋价格提供了一定支撑。
不过，市场情况复杂多变，仍存在诸多不确定性因素。例如，若后续老鸡淘汰速度不及预期，或者新开产蛋鸡数量出现意外增长，都可能打破当前的供需平衡，导致价格出现波动。同时，市场需求的恢复情况也难以准确预测，如果消费市场没有明显的回暖迹象，鸡蛋价格上涨的动力也会受到限制。
对于投资者而言，在当前情况下，建议谨慎观望。密切关注市场供需动态、养殖成本变化以及政策调整等因素，再根据自身的风险承受能力和投资目标，做出合理的投资决策。对于鸡蛋采购商来说，也可根据市场价格走势，合理安排采购计划，避免因价格波动带来过高的采购成本。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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