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2025年2月28日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/28 14:21:27 关注：60 评论： 我要投稿
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一、全国活羊价格总体情况
（一）当日价格概述
2025 年 2 月 28 日，全国活羊价格平均价为 26.58 元 / 公斤。不同地区价格存在一定差异，最高价达 31.50 元 / 公斤，最低价为 22.20 元 / 公斤。这些价格数据反映出当日活羊市场的价格区间，为养殖户与消费者提供了直观的价格参考。
（二）与过往价格对比
近一个月来，活羊价格整体呈现较为平稳的态势。月初平均价格为 26.65 元 / 公斤，与 2 月 28 日的 26.58 元 / 公斤相比，价格波动幅度较小，仅下降 0.07 元 / 公斤，降幅约为 0.26%。这表明近一个月内，活羊市场供需相对稳定，未出现大幅度价格波动。
从近一季度的时间跨度来看，价格同样保持相对平稳。三个月前，活羊平均价格为 26.70 元 / 公斤，在这三个月期间，价格虽有小幅度波动，但整体变化不大。2 月 28 日的价格与三个月前相比，下降了 0.12 元 / 公斤，降幅为 0.45%。这种平稳的价格走势，对养殖户而言，可在一定程度上稳定养殖收益预期；对消费者而言，在购买羊肉时也能对价格有较为稳定的心理预期。
二、不同地区价格差异
（一）北方地区
在北方地区，内蒙古临河寒羊公羔 540 元起，母羔 440 元起；内蒙古绒山羊羔价格为 13.5 元，30 斤公羔 620 - 640 元左右。山西运城 30 斤公羔 750 元，肉羊公 14.5 元 / 斤，母羊 13.5 元 / 斤。河北唐县寒羊公羔 10.8 元 / 斤，寒羊母羔 10.3 元 / 斤，肉串公羔 11.6 元 / 斤。河北张家口 120 斤的育肥公羔 12.3 元 / 斤。山东的寒羊公羔 10.8 元 / 斤，寒羊母羔 10.3 元 / 斤，新民羊公羔 11.2 元 / 斤。
北方地区活羊价格具有一定相似性。主要原因在于北方地区拥有广袤草原，养殖规模较大，是我国重要的养羊产区。以内蒙古为例，天然草原资源为羊群提供了充足的放牧空间，降低了养殖成本。同时，北方地区养殖的羊品种相对集中，如寒羊、绒山羊等品种在多个地区均有养殖，品种的相似性使得价格也较为接近。此外，北方地区冬季较为寒冷，羊肉需求量较大，市场需求相对稳定，对价格起到了一定的支撑作用。
（二）南方地区
南方地区的活羊价格也各有不同。河南绵羊育肥公 11.5 元左右 / 斤，育肥母 10.5 元左右 / 斤，淘汰母 9 - 9.5 元 / 斤，小公羔 30 斤 500 - 550 元，小母羔 30 斤 360 元；山羊育肥公 12 - 12.5 元 / 斤，淘汰母 11 元左右 / 斤。河南商丘育肥公羊 14 元 / 斤，育肥母羊 13 元 / 斤。湖北黄商集团股份有限公司的活羊价格为 56.00 元 / 公斤，最低价 54.00 元 / 公斤，大宗价 55.00 元 / 公斤。贵州绵羊淘汰大公羊 13.5 元 / 斤，肉羊串 14 元 / 斤；波尔老公羊 14 元 / 斤，波尔母羊 15 元一斤，绒山羊老骚公 13 元左右 / 斤。
南方地区气候温暖湿润，不利于大规模放牧养殖，养殖成本相对较高，这使得南方地区活羊价格普遍较高。此外，南方地区的饮食习惯和市场需求与北方有所不同，对羊肉的需求相对较小，消费市场相对有限，这也在一定程度上影响了价格。例如，在一些南方城市，人们更倾向于食用猪肉、鱼肉等，对羊肉的接受度相对较低。
（三）东西部地区对比
东部沿海地区如上海农产品中心批发市场经营管理有限公司，羊肉价格最高价 72.00 元 / 公斤，最低价 62.00 元 / 公斤，大宗价 66.00 元 / 公斤。青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场股份有限公司羊肉最高价 73.00 元 / 公斤，最低价 71.00 元 / 公斤，大宗价 72.00 元 / 公斤。而西部内陆地区，如甘肃陇国源市场管理有限公司活羊价格虽暂无明确报价，但从周边市场来看，价格相对较低。像甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司羊肉最高价 56.00 元 / 公斤，最低价 54.00 元 / 公斤，大宗价 55.00 元 / 公斤。
运输成本是导致东西部地区活羊价格差异的重要因素之一。东部沿海地区经济发达，人口密集，对羊肉的需求量大，但本地养殖量相对不足，需要从西部等养殖产区运输活羊或羊肉，运输过程中的费用增加了成本，从而推高了价格。而西部地区养殖资源丰富，养殖成本相对较低，但由于市场需求相对较小，价格也相对较低。此外，东西部地区的消费习惯也有所不同，东部沿海地区消费者对羊肉品质和口感的要求较高，愿意为优质羊肉支付更高的价格，这也使得东部地区的羊肉价格相对较高。
三、影响价格走势的因素
（一）养殖成本
养殖成本是影响活羊价格的重要因素之一。饲料价格在养殖成本中占据较大比重，以玉米、豆粕等为主的饲料原料价格波动，会直接影响到养殖成本。若玉米价格上涨，养羊户为维持养殖收益，可能会相应提高活羊售价。
人工成本同样不容忽视。随着劳动力成本上升，养羊过程中的人工费用支出也在增加。在一些规模化养殖场，需雇佣专业养殖技术人员和饲养工人，其工资支出成为养殖成本的一部分。此外，养殖场地费用也是一项固定支出。在土地资源紧张的地区，养殖场地的租赁或购买成本较高，这也会推动活羊价格上升。
（二）市场需求
市场需求对活羊价格有着直接影响。季节因素在其中起着关键作用，冬季是羊肉消费的旺季。随着气温降低，人们对羊肉的需求大幅增加，火锅、炖羊肉等美食成为餐桌上的热门选择。在冬至、元旦等节日期间，羊肉销量更是直线上升。消费者对羊肉的需求旺盛，促使养羊户提高活羊价格。
消费偏好也会影响市场需求。近年来，随着人们健康意识的提高，对高蛋白、低脂肪的羊肉需求逐渐增加。一些消费者更倾向于购买绿色、有机养殖的羊肉，这类羊肉价格相对较高，也推动了活羊市场价格的整体上升。此外，不同地区的消费偏好也有所不同，北方地区对羊肉的接受度较高，市场需求较大，而南方部分地区对羊肉的需求相对较小，这也导致了南北地区活羊价格的差异。
（三）政策与疫情
政策因素对活羊养殖和价格有着重要的引导作用。养殖补贴政策可降低养殖户的养殖成本，提高养殖积极性。一些地方政府为鼓励养羊业发展，会对养殖户给予一定补贴，这在一定程度上稳定了活羊的市场供应，对价格起到了稳定作用。
环保政策也对养羊业产生影响。为保护环境，一些地区对养殖场的环保要求提高，养殖户需投入更多资金用于环保设施建设，这增加了养殖成本，进而影响活羊价格。动物疫病防控政策同样关键，一旦发生动物疫病，如口蹄疫、小反刍兽疫等，会导致羊群数量减少，市场供应短缺，活羊价格也会随之上涨。
四、对养殖户和消费者的影响
（一）养殖户角度
在当前活羊价格走势下，养殖户的盈利状况受到多方面因素影响。由于价格相对平稳，养殖户的收益也相对稳定。但如果养殖成本上升，如饲料价格上涨、人工成本增加，而活羊价格却未相应提高，养殖户的利润空间就会被压缩。
面对价格波动，养殖户可采取一系列应对策略。合理调整养殖规模是关键，养殖户可根据市场价格走势和自身养殖条件，适时增加或减少养殖数量。当价格上涨时，适当扩大养殖规模，以获取更多收益；当价格下跌时，减少养殖数量，降低养殖成本。
优化养殖品种也非常重要，养殖户可选择生长速度快、肉质好、抗病能力强的品种进行养殖。一些优质品种的羊，如小尾寒羊、杜泊羊等，不仅生长周期短，而且市场售价高，能够提高养殖效益。此外，加强养殖管理，提高养殖技术水平，降低养殖成本，也是养殖户应对价格波动的有效措施。例如，合理搭配饲料，提高饲料利用率；做好疫病防控工作，减少羊群死亡率。
（二）消费者角度
活羊价格的变化对消费者的羊肉购买量和消费选择有着直接影响。当活羊价格上涨时，羊肉的零售价格也会相应提高，消费者可能会减少羊肉的购买量。在一些超市和农贸市场，当羊肉价格上涨时，消费者的购买热情明显下降，一些消费者会选择其他肉类，如猪肉、牛肉等作为替代品。
消费选择也会受到价格变化的影响。消费者可能会更加注重性价比，选择价格相对较低的羊肉品种或购买渠道。一些消费者会选择在羊肉促销时购买，或者选择去价格相对较低的农贸市场购买羊肉。此外，消费者对羊肉品质的要求也在不断提高，即使价格上涨，他们也更愿意购买品质好、安全可靠的羊肉。一些有机羊肉、绿色羊肉，虽然价格较高，但仍然受到消费者的青睐。
五、未来价格走势预测
综合当前市场情况来看，未来一个月内，活羊价格有望保持相对平稳态势。在需求方面，随着天气逐渐转暖，羊肉消费虽会进入相对淡季，但餐饮行业的持续复苏仍会对羊肉需求起到一定的支撑作用。一些以羊肉为特色的餐厅，依然会吸引不少消费者，这使得市场对活羊的需求不会出现大幅下滑。
从供给角度分析，前期养殖规模的稳定发展，使得活羊存栏量相对充足，能够满足市场的基本需求。在未来一个月内，预计不会出现因供给短缺而导致价格大幅上涨的情况。同时，饲料价格在短期内也没有大幅波动的迹象，这也为活羊价格的稳定提供了有利条件。
展望未来一个季度，活羊价格走势存在一定的不确定性。如果在这个季度内，养殖成本如饲料价格、人工成本等没有出现明显变化，且没有重大疫情影响，活羊价格可能会继续维持在当前水平附近波动。然而，若养殖成本上升，养殖户为保证利润，可能会提高活羊售价，从而推动价格上涨。
市场需求的变化也是影响价格的关键因素。随着夏季的到来，虽然羊肉消费整体会有所下降，但如果一些新兴的消费场景或消费模式出现，如羊肉预制菜的兴起，可能会带动羊肉的消费，进而影响活羊价格。此外，政策因素也不容忽视，若政府出台相关鼓励养羊业发展的政策，可能会增加市场供给，稳定价格；反之，若环保政策趋严，部分小型养殖场可能会受到影响，导致供给减少，价格上涨。总之，未来一个季度活羊价格走势，需要综合多方面因素进行密切关注和分析。
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