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2025年3月11日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/11 15:36:25 关注：96 评论： 我要投稿
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3 月 11 日价格速览
3 月 11 日，全国淘汰鸡价格呈现差异化走势。河南地区淘汰鸡价格区间为 5.2 - 5.7 元 / 斤。其中，安阳红蛋纸箱大码鸡蛋价格处于 3.2 - 3.25 元 / 斤，价格有所回落，淘汰鸡价格则在 5.2 - 5.6 元 / 斤。新乡、濮阳等地淘汰鸡价格基本处于该区间，纸箱大码鸡蛋价格普遍约为 3.2 元 / 斤，且均呈现不同程度的价格下行趋势。
河北地区淘汰鸡价格在 5 - 5.7 元 / 斤。保定鸡蛋价格为 3.33 元 / 斤，呈下跌态势，淘汰鸡价格为 5 - 5.4 元 / 斤。沧州红蛋散筐大码鸡蛋价格在 3.15 - 3.25 元 / 斤，同样处于下跌状态，淘汰鸡价格与保定地区相近。邯郸、廊坊等地的鸡蛋和淘汰鸡价格也呈现出类似的价格波动及区间范围。
山东地区淘汰鸡价格在 5.2 - 5.5 元 / 斤。滨州红蛋散筐大码鸡蛋价格为 3.15 - 3.27 元 / 斤，价格下跌，淘汰鸡价格为 5.3 - 5.4 元 / 斤。德州、济南等地的鸡蛋价格均有不同程度下降，淘汰鸡价格也因地区不同在 5.2 - 5.5 元 / 斤波动，例如菏泽淘汰鸡价格为 5.4 - 5.5 元 / 斤，青岛红蛋散筐大码鸡蛋价格相对较高，在 3.4 - 3.55 元 / 斤，但亦处于价格下跌状态，淘汰鸡价格则是 5.2 - 5.3 元 / 斤。
价格涨跌背后的秘密
淘汰鸡价格的涨跌并非偶然，而是多种因素共同作用的结果。
供需关系：价格波动的基础
从供应端分析，若养殖户集中淘汰蛋鸡，市场上淘汰鸡数量将在短期内大幅增加。以 2025 年初为例，部分地区养殖户因预期蛋价下跌，集中淘汰蛋鸡，致使当地淘汰鸡供应量较上月增长 20%，进而导致价格迅速下滑。在需求端，餐饮行业和食品加工企业是淘汰鸡的主要需求方。在节假日，如春节、中秋节期间，餐饮行业对淘汰鸡的采购量较平时增长 30% - 50% ，从而推动价格上涨。而在需求淡季，需求疲软，价格则面临下行压力。
生产成本：价格的支撑线
生产成本中，饲料成本占比最大，约占总成本的 60% - 70%。玉米和大豆作为主要饲料原料，其价格波动直接影响淘汰鸡成本。当玉米价格从 2024 年的每吨 2500 元上涨至 2025 年的每吨 3000 元时，淘汰鸡养殖成本相应增加，养殖户为保证利润，会提高淘汰鸡售价，进而推动市场价格上涨。反之，若饲料成本下降，淘汰鸡价格亦会有下降空间。
政策调控：市场的稳定器
政府的农业补贴政策会影响养殖户的养殖决策。补贴增加时，养殖户可能扩大养殖规模，未来淘汰鸡供应增加，价格存在下降压力；补贴减少时则反之。贸易政策中，进出口关税的调整影响淘汰鸡及相关产品的进出口情况。若进口鸡肉关税降低，进口鸡肉增多，会冲击国内淘汰鸡市场，导致价格下降。环保政策趋严，部分小型养殖场因无法达到环保标准而关闭，淘汰鸡供应减少，推动价格上升。
市场预期：价格的提前反映
养殖户和市场参与者对未来市场走势的预期，会影响当下的价格。若预期未来饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户可能提前淘汰鸡，减少存栏量，使得当前市场上淘汰鸡供应减少，价格上升。例如在 2024 年冬季，市场预期次年春季饲料价格会大幅上涨，部分养殖户提前淘汰蛋鸡，导致当时淘汰鸡价格上涨了 10% - 15%。
过往走势与 3?11 对比
回顾近一个月的淘汰鸡价格走势，3 月 11 日的价格波动并非孤立现象。在 2 月上旬，受春节后市场需求短暂疲软影响，河南、河北、山东等地淘汰鸡价格普遍处于相对低位，河南地区淘汰鸡价格在 4.8 - 5.2 元 / 斤，河北地区为 4.7 - 5.1 元 / 斤，山东地区则是 4.9 - 5.3 元 / 斤。随着市场逐渐复苏，需求增加，到 2 月中旬，各地价格开始缓慢回升。
进入 3 月，价格波动更为明显。3 月 1 日，河南部分地区淘汰鸡价格还维持在 5 - 5.3 元 / 斤，到 3 月 11 日已出现不同程度下跌，安阳等地降至 5.2 - 5.6 元 / 斤。河北保定 3 月 1 日淘汰鸡价格为 5.2 - 5.6 元 / 斤，3 月 11 日则是 5 - 5.4 元 / 斤。山东滨州 3 月 1 日淘汰鸡价格 5.3 - 5.5 元 / 斤，3 月 11 日为 5.3 - 5.4 元 / 斤。从整体走势来看，3 月 11 日多地淘汰鸡价格较之前一段时间有较为明显的价格下滑趋势，这与市场供需、成本等因素的变化密切相关，也是多种因素共同作用下价格回归市场平衡的一种表现。
未来价格走向预测
从短期来看，预计在接下来的 1 - 2 周内，淘汰鸡价格可能会维持相对稳定的态势。目前市场上淘汰鸡供应相对稳定，未出现大幅增加或减少的情况，而餐饮和食品加工企业的需求也较为平稳。若没有突发的重大事件影响，如疫病爆发或政策大幅调整，淘汰鸡价格将在当前价格基础上，上下波动幅度不超过 5%。例如河南地区可能仍会维持在 5.2 - 5.7 元 / 斤，河北地区 5 - 5.7 元 / 斤，山东地区 5.2 - 5.5 元 / 斤。
长期来看，随着气温逐渐升高，蛋鸡产蛋率会有所提高，鸡蛋供应增加，蛋价可能面临下行压力。当蛋价下跌时，养殖户的利润空间被压缩，为了减少养殖成本，可能会加快淘汰鸡的出栏速度。预计在未来 1 - 2 个月后，市场上淘汰鸡供应量会有所增加，价格可能会出现一定程度的下降，下降幅度预计在 10% - 15% 左右。若饲料成本在未来持续上涨，养殖户为保证一定利润，会进一步加大淘汰鸡出栏力度，加剧价格下跌趋势；反之，若饲料成本下降，淘汰鸡价格下跌幅度可能会有所缓和。
给养殖户的建议
合理规划养殖决策
根据短期价格稳定、长期可能下降的预测，养殖户需灵活调整养殖计划。若鸡群健康且产蛋性能良好，短期内可适当延缓淘汰鸡出栏，抓住当前稳定价格获取更多利润。但要密切关注蛋价和淘汰鸡价格变化，一旦发现蛋价有明显下跌趋势，且淘汰鸡价格也开始下滑，应果断淘汰达到淘汰日龄的鸡群，避免后期价格更低造成更大损失。例如当市场上鸡蛋供应大幅增加，蛋价持续走低，且行业普遍预期淘汰鸡价格将随之下跌时，养殖户就不应再心存侥幸，及时安排淘汰鸡出栏。
严格控制养殖成本
饲料成本是关键，可与饲料供应商建立长期合作关系，争取更优惠的采购价格。还能通过优化饲料配方，在保证蛋鸡营养需求的前提下，降低成本。例如，根据不同季节、蛋鸡生长阶段，合理调整玉米、大豆等原料比例。同时，合理规划养殖场地，提高养殖设备利用率，降低单位养殖成本。做好鸡舍的日常维护，减少设备损耗和维修费用。
密切关注市场动态
养殖户要养成关注市场信息的习惯，利用专业农业资讯平台、行业论坛、养殖交流群等渠道，及时获取淘汰鸡价格、蛋价、饲料价格以及相关政策法规的最新动态。关注行业专家对市场走势的分析和预测，为养殖决策提供参考。例如在政策调整时，能提前了解政策对养殖行业的影响，及时调整养殖规模和淘汰鸡出栏计划。
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