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2025年3月12日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/12 14:06:01 关注：66 评论： 我要投稿
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全国价格总览
根据现代畜牧网数据，3 月 12 日全国淘汰鸡价格最低为 5.00 元 / 斤，最高达 5.60 元 / 斤 ，当日平均价格为 5.29 元 / 斤。相较于前一日（3 月 11 日）均价 5.26 元 / 斤，上涨了 0.03 元 / 斤。尽管涨幅较小，但已体现出价格的上扬趋势。
回顾近一个月淘汰鸡价格走势，整体呈波动中略有上升态势。2 月中旬，因市场供应充足、需求相对疲软等因素，淘汰鸡价格稳中有跌，一度在 5.0 - 5.2 元 / 斤区间徘徊。进入 3 月，部分养殖户惜售心理增强，加之市场对鸡肉消费需求逐步恢复，价格开始缓慢攀升。这一价格变化对养殖户收益影响直接，每斤价格的微小波动，乘以庞大养殖数量，都会带来可观的收入增减，进而影响养殖户后续养殖决策及市场供应情况。
各地区价格详情
为深入了解淘汰鸡价格具体情况，现详细分析各主要地区 3 月 12 日价格表现。
河南地区
河南作为养殖大省，淘汰鸡价格在 5.2 - 5.7 元 / 斤。其中安阳红蛋纸箱大码鸡蛋价格为 3.2 - 3.25 元 / 斤，价格稳定，淘汰鸡价格处于 5.2 - 5.6 元 / 斤；焦作地区淘汰鸡价格略高，在 5.2 - 5.7 元 / 斤，红蛋散筐大码鸡蛋价格则为 3.2 元 / 斤，保持平稳态势 。河南地区淘汰鸡价格相对集中，价格差异主要体现在不同城市之间，如信阳地区淘汰鸡价格最高可达 5.7 元 / 斤，部分地区最低价在 5.2 元 / 斤，差价为 0.5 元 / 斤。这种价格差异可能与当地养殖规模、市场需求以及运输成本等因素相关。例如，信阳地区可能由于当地对鸡肉消费需求旺盛，或当地淘汰鸡品质在市场上更受欢迎，从而使价格相对较高。
河北地区
河北地区淘汰鸡价格在 5 - 5.7 元 / 斤。保定鸡蛋价格为 3.22 元 / 斤，呈下跌趋势，淘汰鸡价格在 5 - 5.4 元 / 斤；邯郸鸡蛋价格 3.15 - 3.2 元 / 斤，同样有所下跌，淘汰鸡价格则在 5 - 5.7 元 / 斤。河北地区淘汰鸡价格波动范围较大，最高价和最低价之间相差 0.7 元 / 斤。像廊坊等地，因靠近北京等大型消费市场，运输成本相对较低，且市场需求较为稳定，所以淘汰鸡价格相对较高；而沧州等地可能由于当地养殖规模较大，供应相对充足，导致价格相对较低。
山东地区
山东地区淘汰鸡价格在 5.2 - 5.5 元 / 斤。滨州红蛋散筐大码鸡蛋价格为 3.15 - 3.27 元 / 斤，价格平稳，淘汰鸡价格为 5.3 - 5.4 元 / 斤；菏泽红蛋散筐大码鸡蛋价格 3.13 - 3.23 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.4 - 5.5 元 / 斤。山东地区淘汰鸡价格整体较为平稳，不同城市之间价格差异相对较小，最高价和最低价相差 0.3 元 / 斤。这可能得益于山东完善的养殖产业链和发达的物流体系，使各地之间价格能够保持相对均衡。例如青岛地区，虽其淘汰鸡价格在山东地区不算最高，但由于当地经济较为发达，对高品质鸡肉需求较大，所以淘汰鸡价格也能维持在 5.2 - 5.3 元 / 斤的水平。
东北地区
黑龙江地区淘汰鸡价格相对稳定，普遍在 5.4 - 5.5 元 / 斤。如牡丹江鸡蛋价格 3.45 - 3.5 元 / 斤，淘汰鸡价格为 5.4 - 5.5 元 / 斤；绥化鸡蛋价格 3.5 元 / 斤，淘汰鸡价格同样为 5.4 - 5.5 元 / 斤。吉林地区淘汰鸡价格在 5.4 - 5.6 元 / 斤，长春鸡蛋纸箱批发大码 3.4 元 / 斤，淘汰鸡价格 5.5 - 5.6 元 / 斤；四平鸡蛋 3.4 元 / 斤，淘汰鸡价格 5.5 - 5.6 元 / 斤。辽宁地区淘汰鸡价格则在 5.45 - 5.65 元 / 斤，鞍山鸡蛋大码 3.4 - 3.45 元 / 斤，淘汰鸡价格 5.55 - 5.65 元 / 斤；大连庄河鸡蛋 3.24 元 / 斤，淘汰鸡价格 5.45 - 5.55 元 / 斤。东北地区淘汰鸡价格整体较为平稳，且相对较高，这可能与当地养殖环境、消费习惯以及市场供需关系有关。东北地区冬季寒冷，养殖成本相对较高，且当地居民对鸡肉消费需求较大，所以淘汰鸡价格能够维持在较高水平。
其他地区
江苏地区淘汰鸡价格在 5.6 元 / 斤左右，如淮安市淘汰鸡价格为 5.6 元 / 斤；安徽地区淘汰鸡价格在 5.3 元 / 斤左右，亳州市淘汰鸡价格为 5.3 元 / 斤；湖北地区淘汰鸡价格在 5.2 元 / 斤左右，武汉市淘汰鸡价格为 5.2 元 / 斤；湖南地区淘汰鸡价格在 5 元 / 斤左右，长沙市淘汰鸡价格为 5 元 / 斤 。这些地区的淘汰鸡价格受到当地经济发展水平、市场供需关系以及消费习惯等多种因素影响，呈现出不同价格水平。例如江苏地区经济较为发达，市场对鸡肉需求较大，且当地养殖产业相对集中，供应相对稳定，所以淘汰鸡价格相对较高；而湖南地区可能由于当地饮食文化中对其他肉类偏好相对较大，对鸡肉需求相对较小，导致淘汰鸡价格相对较低。
影响价格因素剖析
3 月 12 日淘汰鸡价格波动，是多种因素交织作用的结果。
供需关系：价格波动的基础
从供应端分析，若养殖户集中淘汰蛋鸡，短期内市场上淘汰鸡数量将大幅增加。今年年初，部分地区养殖户因预期蛋价下跌，集中淘汰蛋鸡，致使当地淘汰鸡供应量较上月增长 20%，进而导致价格迅速下滑 。3 月 12 日，虽未出现大规模集中淘汰情况，但前期补栏量以及蛋鸡生长周期等因素，仍在影响淘汰鸡供应。部分养殖户考虑后续养殖成本及市场行情，合理调整淘汰鸡出栏时间，使市场上淘汰鸡供应处于相对稳定状态，但局部地区仍因养殖户决策不同，导致供应出现细微差异。
在需求端，餐饮行业和食品加工企业是淘汰鸡主要需求方。随着春季来临，餐饮行业逐渐复苏，对淘汰鸡采购量有所增加。部分以鸡肉为主要食材的餐厅，3 月加大对淘汰鸡采购力度，以满足消费者需求。然而，整体需求增长幅度相对有限，尚未形成强大拉动力量，致使淘汰鸡价格上涨幅度较小。
生产成本：价格的支撑线
生产成本中，饲料成本占比最大，约占总成本的 60% - 70%。玉米和大豆作为主要饲料原料，其价格波动直接影响淘汰鸡成本。过去一段时间，玉米价格从 2024 年的每吨 2500 元上涨至 2025 年的每吨 3000 元，淘汰鸡养殖成本相应增加，养殖户为保证利润，会提高淘汰鸡售价，进而推动市场价格上涨 。3 月 12 日，玉米、豆粕等饲料原料价格相对稳定，未出现大幅波动，但前期成本增加仍在一定程度上支撑淘汰鸡价格，使其不会轻易下跌。
此外，养殖过程中的其他成本，如疫苗、兽药、水电费以及人工成本等，也在影响总成本。部分地区因环保要求提高，养殖场需投入更多资金用于环保设施建设和维护，这也间接增加了养殖成本，对淘汰鸡价格产生影响。
政策调控：市场的稳定器
政府农业补贴政策会影响养殖户养殖决策。若补贴增加，养殖户可能扩大养殖规模，未来淘汰鸡供应增加，价格存在下降压力；补贴减少时则反之。3 月 12 日之前，部分地区政府对蛋鸡养殖补贴政策有所调整，虽调整幅度不大，但引起了养殖户关注，部分养殖户开始重新评估养殖规模和成本，这在一定程度上影响未来淘汰鸡供应预期，进而对当前价格产生间接影响。
贸易政策中，进出口关税调整影响淘汰鸡及相关产品进出口情况。若进口鸡肉关税降低，进口鸡肉增多，会冲击国内淘汰鸡市场，导致价格下降。目前我国对进口鸡肉关税政策相对稳定，但国际市场鸡肉价格波动以及贸易形势变化，仍会对国内淘汰鸡市场产生潜在影响。
环保政策趋严，部分小型养殖场因无法达到环保标准而关闭，淘汰鸡供应减少，推动价格上升。在一些地区，环保政策严格实施，使得部分小型养殖户不得不退出市场，这在一定程度上减少了淘汰鸡供应量，对 3 月 12 日价格起到了一定支撑作用。
市场预期：价格的提前反映
养殖户和市场参与者对未来市场走势预期，会影响当下价格。若预期未来饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户可能提前淘汰鸡，减少存栏量，使得当前市场上淘汰鸡供应减少，价格上升。2024 年冬季，市场预期次年春季饲料价格会大幅上涨，部分养殖户提前淘汰蛋鸡，导致当时淘汰鸡价格上涨了 10% - 15% 。3 月 12 日，市场对于饲料价格预期相对平稳，但养殖户对于未来蛋价以及养殖利润的预期，仍在影响他们的淘汰决策，进而影响市场上淘汰鸡价格。
此外，市场对于节假日以及季节性需求的预期也会影响价格。随着清明节等节日临近，市场预期餐饮行业对淘汰鸡需求会增加，部分养殖户开始惜售，等待价格进一步上涨，这也在一定程度上影响了 3 月 12 日淘汰鸡市场供应和价格。
国际贸易状况：外部的影响力量
国际市场变化，如其他国家淘汰鸡出口政策、全球经济形势等，也会对国内淘汰鸡价格产生影响。国际市场供应紧张或需求增加可能导致国内价格上涨，反之亦然。虽然我国淘汰鸡主要以国内市场消费为主，但国际市场鸡肉价格波动以及贸易形势变化，仍会通过影响国内市场供需关系和市场预期，对淘汰鸡价格产生间接影响。在全球经济形势不稳定情况下，国际贸易中的不确定性增加，这也为淘汰鸡价格走势增添更多变数。
价格走势预测
展望未来，淘汰鸡价格走势仍充满变数。从供需关系来看，随着气温逐渐升高，蛋鸡产蛋率可能会有所下降，部分养殖户可能会选择淘汰蛋鸡，这将在一定程度上增加市场供应。然而，考虑到前期补栏量相对稳定，且部分养殖户可能会因惜售心理而延缓淘汰，供应的增加幅度可能相对有限。
在需求方面，随着清明节、五一劳动节等节假日临近，餐饮行业和食品加工企业对淘汰鸡需求有望进一步增加。尤其是一些传统节日期间，家庭聚餐和外出就餐人数增多，对鸡肉消费需求也会相应提升。但同时，消费者对健康饮食关注度不断提高，对鸡肉品质和安全性要求也越来越高，这可能会对淘汰鸡市场需求产生一定影响。
生产成本方面，虽然当前玉米、豆粕等饲料原料价格相对稳定，但未来仍存在不确定性。若饲料价格上涨，养殖成本将进一步增加，养殖户为保证利润，可能会提高淘汰鸡售价，从而推动价格上涨；反之，若饲料价格下降，淘汰鸡价格则可能会受到一定下行压力。
政策调控方面，政府可能会继续出台相关政策，以稳定农产品价格和保障市场供应。农业补贴政策、环保政策以及贸易政策等的调整，都可能对淘汰鸡市场产生影响。例如，若政府加大对蛋鸡养殖补贴力度，可能会鼓励养殖户扩大养殖规模，增加未来淘汰鸡供应；而环保政策持续严格实施，可能会导致部分小型养殖场关闭，减少淘汰鸡供应。
综合以上因素，预计未来一段时间内，淘汰鸡价格将呈现稳中有升态势。短期内，受节假日需求拉动以及供应相对稳定影响，价格可能会有一定幅度上涨，但涨幅可能较为有限。而从中长期来看，随着市场供需关系逐渐调整以及生产成本变化，淘汰鸡价格可能会在波动中保持相对稳定。
对于养鸡户而言，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和淘汰计划。在价格上涨时，可适时淘汰蛋鸡，以获取更好收益；而在价格下跌时，若养殖成本允许，可适当延缓淘汰，等待价格回升。同时，养鸡户还应注重提高蛋鸡养殖管理水平，降低生产成本，提高鸡蛋和淘汰鸡品质，以增强市场竞争力。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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