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2025年3月20日全国肉鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/20 12:22:06 关注：180 评论： 我要投稿
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价格总览：全国行情速览
3 月 20 日，全国肉鸡苗与肉毛鸡价格呈现出一定的波动态势。就肉鸡苗价格而言，全国均价为 2.82 元 / 羽，较前一日下跌 0.02 元。其中，辽宁锦州、辽阳等地的肉鸡苗价格稳定在 3.00 元 / 羽 ，而沈阳、大连等地则出现 0.05 元的跌幅。山东地区中，烟台、潍坊、临沂等地价格稳定，青岛、菏泽、枣庄等地均有 0.05 元的下滑。河南、河北、江苏、安徽等多数地区亦有不同程度的价格微降。
肉毛鸡价格方面，全国均价为 3.69 元 / 斤，较前一日下跌 0.05 元。辽宁抚顺、沈阳、辽阳等多地均下跌 0.05 元，河南新乡、漯河、商丘等地，河北沧州、廊坊、保定等地，以及山东临沂、滨州、泰安等大部分地区的肉毛鸡价格，均出现 0.05 元的下降 。江苏、浙江、安徽等地同样未能避免价格下滑趋势。
地区差异分析：南北价格差异成因探究
在 3 月 20 日的肉鸡市场中，不同地区的肉鸡苗和肉毛鸡价格存在显著差异 。以辽宁和山东为例，辽宁的肉鸡苗价格在部分地区如锦州、辽阳等地稳定在 3.00 元 / 羽 ，而山东地区价格则更为多样化，烟台、潍坊等地稳定，但青岛、菏泽等地出现下滑。肉毛鸡价格方面，辽宁多地和山东大部分地区均有 0.05 元的下降，且价格绝对值亦有所不同。
这种地域差异背后存在多方面原因。从市场供需角度分析，辽宁地区近期肉鸡出栏量相对稳定，但屠宰企业的收购需求并未显著增加，致使市场上肉鸡供应相对充足，价格缺乏上涨动力。而山东作为养殖大省，养殖规模较大，近期毛鸡鸡源略有增加，然而屠宰企业目前生产情况有限，加之冻品销售情况一般，亏损较为严重，宰杀意愿不足，补栏积极性较低，使得价格面临下行压力。
养殖习惯亦是影响价格的重要因素。山东养殖起步较早、历史悠久，整体养殖经验丰富、养殖水平较高，且养殖模式在规模化的基础上已较为标准化，肉鸡一般养殖至 42 - 45 天，料肉比多在 1.7 - 1.8：1 。而辽宁养殖起步较晚，尽管发展迅速，但在养殖水平和模式上与山东仍存在差距，肉鸡养殖至 48 - 52 多天较为常见，料肉比 2.0：1 亦不算高 。养殖周期和料肉比的差异，导致辽宁地区的养殖成本相对较高，在一定程度上影响了肉鸡的价格定位 。此外，辽宁冬季相对更为寒冷，若鸡舍条件不佳，一旦疫情发生，许多养殖户便会空栏不养，这也会在一定时期对肉鸡的供应量和价格产生影响。
影响因素深度剖析：价格波动的多元因素解析
肉鸡苗和肉毛鸡价格的波动，并非仅由供求关系决定，背后还有诸多复杂因素共同作用。
禽流感疫情是一个不容忽视的重要因素。在国际上，禽流感疫情在部分国家的爆发，对全球鸡肉市场供应格局产生重大影响 。美国等传统鸡肉出口大国，因禽流感导致国内禽肉产能下降 。在 2024 - 2025 年期间，美国多州爆发禽流感，不少养殖场扑杀大量家禽，致使其鸡肉出口量大幅减少。这使得国际市场对我国鸡肉产品的需求显著增加 ，我国禽肉出口量随之增长。以 2024 年 10 月为例，中国鸡肉出口量达到 7.08 万吨，环比增幅 1.79%，同比增幅 33.08% ，出口量的增加带动了国内肉鸡市场的需求，无论是肉鸡苗还是肉毛鸡，市场需求均相应上升，从而推动价格上涨 。虽然当前我国未出现禽流感大规模爆发的情况，但只要国际上有疫情，就会通过这种传导机制影响我国肉鸡市场。
饲料成本的变化对肉鸡价格有着直接且关键的影响。肉鸡的生长离不开饲料，饲料成本在养殖成本中占据相当大的比重，通常可达 60%-70% 。玉米和豆粕是肉鸡饲料的主要原料，其价格波动直接影响饲料成本。从 2024 年下半年到 2025 年初，玉米价格受产量、国际农产品市场等因素影响，出现了一定幅度的上涨，豆粕价格也因大豆进口、国内养殖业需求等因素而波动。饲料成本的上升，使得养殖户的养殖成本增加，若肉鸡价格不能相应提高，养殖户的利润就会被压缩，甚至出现亏损。为维持一定的利润空间，养殖户可能会减少养殖数量，这又会导致市场上肉鸡供应量减少，推动肉毛鸡和肉鸡苗价格上升。反之，若饲料成本下降，养殖成本降低，养殖户可能会扩大养殖规模，市场供应增加，价格则可能面临下行压力。
消费季节变化对肉鸡市场的影响也较为显著。随着气温逐渐升高，居民的肉类消费结构有所调整，鸡肉作为相对低脂、高蛋白的肉类，受到不少消费者青睐，市场需求稳定中有升 。尤其是快餐行业，作为鸡肉的消费大户，其对鸡肉的采购量一直维持在较高水平，为肉鸡市场提供了稳定的需求支撑 。即将到来的清明节等节假日，食品加工企业对肉鸡的采购量会提前增加，用于制作各类节日食品，进一步刺激了市场需求 。但在一些特殊时期，比如夏季高温天气持续时间较长时，消费者的肉类消费欲望可能会普遍降低，导致肉鸡市场需求减少，价格下跌。
价格走势预测：未来行情展望
展望未来，肉鸡苗和肉毛鸡价格的走势仍存在诸多不确定性，但基于当前市场形势和影响因素，可做出一些合理推测。
从市场供需层面分析，短期内肉鸡苗和肉毛鸡价格可能仍将面临一定的下行压力。在肉鸡苗方面，随着前期养殖户补栏积极性的提升，后续鸡苗供应量可能会有所增加。并且当前鸡苗价格处于相对高位，养殖户对高价鸡苗的抵触情绪可能会抑制鸡苗需求，从而导致鸡苗价格下滑。就肉毛鸡而言，尽管近期出栏量受春节断档期等因素影响有所减少，但随着时间推移，养殖户的出栏计划会逐渐恢复正常，市场上肉毛鸡的供应量预计将增加 。而屠宰企业在当前生产情况有限、冻品走货一般且亏损严重的状况下，宰杀意愿不足，对肉毛鸡的收购需求难有明显提升，这将使得肉毛鸡价格在短期内难以大幅上涨。
从长期来看，若国际禽流感疫情持续，我国鸡肉出口量有望继续保持增长态势，这将对国内肉鸡市场需求形成有力拉动，进而推动肉鸡苗和肉毛鸡价格上升。饲料成本的走势也至关重要，若玉米、豆粕等主要饲料原料价格能够稳定下降，养殖户的养殖成本将降低，这可能会促使养殖户扩大养殖规模，增加市场供应。但从另一个角度看，成本的降低也会让养殖户在价格竞争上有更多空间，肉毛鸡价格可能会因市场竞争加剧而出现波动，但如果需求同步增长，价格也有望保持在一个相对合理的水平。
消费季节变化对价格的长期影响也不容忽视。随着夏季的到来，虽然居民肉类消费结构会有所调整，但鸡肉作为低脂高蛋白肉类的优势可能会使其市场需求稳定增长。特别是在节假日等消费高峰期，食品加工企业和餐饮行业对肉鸡的采购量增加，将为肉鸡市场价格提供支撑。不过，倘若夏季高温天气持续时间过长，消费者肉类消费欲望普遍降低，肉鸡市场需求减少，价格也可能面临下行风险 。
结语：对养殖户和消费者的建议
对于养殖户而言，面对当前肉鸡苗和肉毛鸡价格的波动，首先应密切关注市场动态，加强对市场供需、饲料价格、禽流感疫情等因素的监测与分析 ，提升对价格走势的预判能力 。在养殖管理方面，要进一步优化养殖流程，采用科学的养殖技术和管理方法 。例如合理控制养殖密度，这不仅能减少疾病传播风险，还能提高肉鸡的生长质量；优化饲料配方，在保证肉鸡营养需求的前提下，降低饲料成本 。同时，建立稳定的销售渠道至关重要，可与大型采购商、超市、餐饮企业等建立长期合作关系，确保在价格波动时有稳定的销售途径，降低市场风险 。
对于消费者来说，在购买鸡肉产品时，价格固然是一个考虑因素，但更应关注鸡肉的品质和安全 。选择正规渠道购买鸡肉，如大型超市、农贸市场的正规摊位等，这些渠道的鸡肉来源相对可靠，经过了严格的检验检疫，能够保证食品安全 。在价格波动期间，消费者可根据自身需求和市场价格变化，合理调整购买计划 。若肉毛鸡价格上涨导致鸡肉产品价格上升，可适当减少购买量，或者选择其他肉类产品替代；若价格下降，也不要盲目大量购买，以免造成浪费 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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