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2025年3月21日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/21 15:07:15 关注：101 评论： 我要投稿
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开篇：数据速览引关注
养猪行业从业者们，3 月 21 日仔猪和生猪价格数据已新鲜发布。依据大畜牧网 27 省猪价数据统计，当日全国平均猪价为每斤 7.40 元 ，较昨日上涨 0.02 元，涨幅 0.32%，已连续 6 天上涨，累计涨幅达 0.11 元，该价格不仅为 3 月以来最高价，更是近 26 天的峰值 。与去年同日相比，价格下跌 0.11 元，跌幅 1.5%；和去年 1 月最低点 6.74 元相比，上涨 0.66 元，涨幅 9.8%；然而对比去年 8 月的最高点 10.66 元，仍下跌 3.26 元，跌幅 30.6%。
在仔猪价格方面，3 月 21 日仔猪主流价格维持在 44 元 / 公斤左右，整体态势较为平稳。这样的价格表现背后，蕴含着怎样的市场动态？下文将为各位进行深入剖析。
一、当日价格全景图
为使大家更清晰地了解各地区价格差异，现将详细呈现不同区域的仔猪和生猪价格情况。
东北地区
辽宁的生猪主流价格处于 7.0 - 7.4 元 / 斤区间，较昨日上涨 0.1 元。当地养殖户表示，近期生猪外运调配量持续增加，加之二次育肥积极性较高，市场行情较为乐观；黑龙江和吉林的生猪价格同样有 0.1 元涨幅，分别处于 7.0 - 7.3 元 / 斤区间。仔猪价格维持在 43 - 45 元 / 公斤，整体稳定性较高。
华北地区
北京、天津猪价在 7.3 - 7.6 元 / 斤，山西 7.2 - 7.4 元 / 斤 ，河北 7.3 - 7.5 元 / 斤。该地区消费逐渐回暖，贸易商白条走货顺畅，猪价呈上涨趋势。仔猪价格与东北地区相近，保持在 44 元 / 公斤左右。
华东地区
山东作为养殖大省，生猪价格为 7.4 - 7.6 元 / 斤，上涨 0.1 元，对周边地区猪价带动作用显著；安徽 7.4 - 7.7 元 / 斤，同样上涨 0.1 元；上海、浙江价格在 7.6 - 7.8 元 / 斤，江苏 7.5 - 7.7 元 / 斤，福建 7.5 - 7.8 元 / 斤。在这几个省份中，仅江苏、福建价格持平，其余均有上涨。仔猪价格整体在 44 - 46 元 / 公斤波动。
华中地区
河南生猪价格 7.2 - 7.5 元 / 斤，湖南 7.1 - 7.4 元 / 斤，江西 7.2 - 7.3 元 / 斤，湖北 7.2 - 7.5 元 / 斤。这四个省份中，河南、湖南、江西价格持平，湖北上涨 0.1 元。仔猪价格稳定在 43 - 45 元 / 公斤。
华南地区
广东生猪价格最高，为 7.7 - 7.9 元 / 斤，广西 7.4 - 7.6 元 / 斤，海南 7.8 - 7.9 元 / 斤 ，三省价格均持平。仔猪价格在 45 - 47 元 / 公斤，是全国范围内仔猪价格相对较高的区域。
西南地区
四川生猪价格 7.2 - 7.6 元 / 斤，重庆 7.2 - 7.5 元 / 斤，均持平；云南 7.3 - 7.6 元，上涨 0.1 元，贵州 7.3 - 7.6 元，下跌 0.1 元，是当天全国唯一猪价下跌的省份。仔猪价格集中在 44 元 / 公斤左右。
西北地区
陕西、甘肃、新疆的生猪价格分别为 7.0 - 7.3 元 / 斤、7.0 - 7.3 元 / 斤、6.6 - 6.9 元 / 斤，均上涨 0.1 元，新疆虽然价格最低，但也有明显的上涨趋势。仔猪价格维持在 43 - 45 元 / 公斤。
从以上数据可知，3 月 21 日全国仔猪价格整体平稳，波动较小；生猪价格呈现北方以涨为主，南方以平稳为主的态势 ，最高猪价出现在广东和海南，最低猪价在新疆 ，各省份之间最高价和最低价相差 1.0 元，幅度收窄。
二、涨跌背后的 “推手”
3 月 21 日猪价上涨，是多种因素共同作用的结果 。
成本因素是影响猪价的重要基础。虽然近期玉米价格同比下跌 13%，豆粕成本下降 16.7% ，但仔猪补栏价仍维持在 44 元 / 公斤高位，养殖户压栏惜售意愿增强。毕竟养殖成本摆在那里，若价格不理想，养殖户自然不愿轻易出售。
从供需角度分析，当前市场供应表现一般。春节前后，主流养殖端中大猪竞争性出栏，市场呈现降重卖猪的操作，节后，适重中大猪存栏见底。如今南北地区，散户以及集团猪企低价给猪缺乏积极性，尤其是集团猪企控量挺价意愿偏强，大厂有一定控盘操作，适重猪源流通较为紧张。在需求端，虽然猪肉消费处于季节性淡季，但是南方销区市场白条走货积极性有所改善，且随着气温回升，居民外出踏青现象增多，周边游需求回暖，也在一定程度上改善了猪肉购销表现，样本屠企开工率回升至 26.34% 左右，对市场形成支撑 。
市场情绪的影响也不容忽视。一方面，南北地区气温持续回升，猪场疫病风险减弱，养殖端补栏积极性提升，国内 7 公斤仔猪价格持续走高，补栏仔猪成本大幅增加，这也提振了市场二次育肥的积极性。部分二次育肥方打算 “以时间换空间”，补栏标猪育肥 3 - 4 个月，三季度出栏，南北多地二次育肥集中补栏 230 - 260 斤左右标猪增多，华东部分地区，标猪补栏入场成本价直逼 8 元 / 斤，进一步提升了养殖端挺价心态，标猪拉涨出栏意愿转强 。另一方面，本月中上旬，生猪价格呈现明显抗跌情绪，生猪近月合约报价有偏强表现，市场看空后市的心态减弱，二次育肥情绪有所回升。
三、南北市场的 “温差”
在 3 月 21 日的生猪市场中，南北地区的市场表现存在明显差异。
北方地区延续涨势，但涨势收窄至 0.1 元 / 斤 。以吉林、山东为例，生猪出栏价分别达到 7.0 - 7.3 元 / 斤和 7.4 - 7.6 元 / 斤 。北方二次育肥截胡情绪明显，东北散户出栏积极性降至近 3 个月最低，这使得市场上生猪供应相对减少，推动了价格上涨 。再加上前期市场中大猪竞争性出栏，如今适重中大猪存栏见底，养殖端压栏惜售，而二次育肥积极性高，进一步支撑了猪价。
反观南方市场则以稳为主，甚至部分地区面临压力 。广东标猪价维持在 7.7 - 7.9 元 / 斤，福建、四川等 11 省份价格持平 。在供应方面，广东温氏、福建正邦等企业出栏量环比增加 15%，导致屠企冻品库存消化周期延长至 45 天，供应压力增大 。需求端也不容乐观，白条猪批发价 20.87 元 / 公斤，同比下降 12% ，居民消费转向禽肉、水产等替代品，需求制约明显 。此外，多地启动储备肉投放预案，像上海、江苏等地计划本周投放 5000 吨冻猪肉，也对市场价格形成一定压制 。比如安徽某养殖企业，就因资金链紧张，将原定 6 月出栏的 2 万头生猪提前至 3 月抛售，进一步加剧了当地市场的供应压力；杭州某连锁超市推出 “猪肉 + 鸡蛋” 组合促销，销量虽提升 23%，但毛利压缩 5%，也反映出南方市场需求的疲软 。
四、未来 “棋路” 预测
展望未来，生猪价格走势仍存在诸多不确定性。从产能角度来看，虽然目前适重中大猪存栏见底，但整体生猪产能依旧处于高位。据农业农村部数据显示，2024 年末能繁母猪存栏量仍高于正常保有量，这意味着未来一段时间内，生猪供应的基础依然较为雄厚，后续出栏量有增加的可能性。
从消费季节因素考虑，当前处于猪肉消费季节性淡季，尽管随着气温回升，居民外出踏青、周边游需求回暖，对猪肉消费有一定带动，但整体需求增长幅度有限。后续随着端午节等节日的临近，消费需求可能会有所提升，但难以出现爆发式增长，需求对价格的支撑力度相对温和 。
政策方面，政府一直密切关注生猪市场，储备调节机制（淡季收储、旺季放储）随时可能发挥作用。当猪价出现大幅波动时，政府通过投放或收储储备肉来稳定市场价格。例如，上海、江苏等地计划投放冻猪肉，就是政策调控的体现，这也会对未来猪价走势产生重要影响。
综合以上因素，预计短期内生猪价格将呈现震荡态势，在供需博弈、市场情绪以及政策调控的共同作用下，价格可能会在一定区间内波动，上涨或下跌的幅度都较为有限。长期来看，猪价走势受产能、需求以及成本等多种因素制约，若产能去化不明显，供应持续宽松，而需求未能实现大幅增长，猪价可能仍面临一定下行压力；反之，若产能得到有效调整，需求稳步回升，猪价则有望逐步回暖。
结尾：互动交流促思考
以上即为 3 月 21 日全国仔猪和生猪价格走势的详细分析。相信各位养殖户及关注猪市的人士对当日市场情况已有更清晰的了解。对于后续猪价走势，您有何看法？您认为猪价还会继续上涨，还是会出现回调？欢迎在评论区留言分享您的观点，我们共同交流探讨，把握市场动态 ！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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