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肉鸡市场：白羽黄羽，冰火两重天？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/31 15:50:39 关注：111 评论： 我要投稿
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引言
在当下家禽市场中，白羽肉鸡与黄羽鸡的价格走势呈现出显著差异，宛如两条分道扬镳的轨迹。一方面，白羽商品代鸡苗价格稳步上扬，尽管同比有所下滑，但周环比涨幅明显，且种鸡存栏及引种状况对产业链价格产生着潜移默化的影响；另一方面，黄羽鸡价格同环比均呈下跌态势，在产祖代存栏、在产父母代存栏均处于高位，成本与价格的倒挂使养殖户面临较大压力。在此背景下，深入探究这两种鸡价格走势背后的市场逻辑与行业动态显得尤为重要。接下来，将对二者价格走势展开深入剖析，探寻其中蕴含的奥秘。
白羽肉鸡：困境中孕育希望
引种危机引发连锁反应
白羽肉鸡产业当前正面临一场严峻的引种危机。作为我国白羽肉鸡祖代种鸡主要供应国的美国和新西兰，自 2024 年 12 月起，因高致病性禽流感爆发，引种量瞬间归零。这一突发状况在白羽肉鸡产业链中引发了强烈震动。
相关数据显示，2025 年 1 - 2 月，全国白羽祖代更新量仅为 5.43 万套，同比下降幅度高达 74%，该数据令人震惊。从产业链传导机制来看，祖代引种量的急剧下滑，犹如推倒了多米诺骨牌的首张，首先对父母代种鸡供应造成冲击。父母代种鸡作为商品代鸡苗的直接来源，其供应稳定性对整个产业的平稳发展至关重要。由于祖代引种受限，未来一段时间内，父母代种鸡存栏量极有可能显著下降。而父母代种鸡存栏量的减少，必然会导致商品代鸡苗供应量收缩，进而引发整个产业链的连锁反应。
在价格方面，短期内，受市场滞后性影响，产业链价格仍面临下行压力。下游鸡产品价格维持在 9000 元 / 吨，同比下跌 5.3%，这一数据直观反映出终端需求的疲软。然而，从长期趋势分析，随着父母代及商品代供应收缩，市场供需关系将发生改变，产业链价格具备上行空间。回顾 2022 年祖代引种受阻事件，随后在 2023 年，白羽肉鸡行业整体景气度提升，鸡苗和鸡肉价格均显著上涨，这一实例充分体现出引种量变化对产业链价格影响的滞后性与持续性 。
父母代雏鸡市场的矛盾态势
在祖代引种受阻的大背景下，父母代雏鸡市场呈现出一种矛盾的态势。2025 年 1 - 2 月，全国父母代雏鸡销量达到 1136 万套，同比增长 6%，这一数据显示出市场仍具备一定活力。然而，鸡苗价格却出现分化现象。父母代鸡苗价格同比上涨 32.1%，达到 46.5 元 / 套；而商品代鸡苗价格本周主产区均价为 2.98 元 / 羽，周环比上涨 2.4%，但同比仍下降 12.4%。
这种矛盾现象背后存在多方面原因。从市场供需角度分析，尽管祖代引种受限，但前期父母代种鸡存栏量相对充足，使得短期内父母代雏鸡供应能够维持在一定水平，甚至实现增长。部分企业为抢占市场份额，积极扩大生产。随着市场对未来供应收缩预期的增强，父母代鸡苗的稀缺性逐渐显现，价格也随之上涨。而商品代鸡苗价格的分化，则更多受到终端需求和市场竞争的影响。终端需求的疲软，导致商品代鸡苗市场接受度不高，价格难以提升；同时，市场上众多企业竞争激烈，也使得价格难以形成统一上涨趋势。
这种价格分化现象对行业格局产生潜在影响。大型企业凭借在种鸡养殖、生产管理等方面的优势，能够更好地应对市场变化，可能在市场竞争中进一步扩大份额。而小型企业则可能因成本压力、市场渠道等问题，面临更大的生存挑战，甚至被市场淘汰，进而促使行业集中度进一步提升，市场格局发生重塑。
商品代与下游市场的挣扎
商品代鸡苗价格的分化，仅是行业困境的一个体现，下游鸡产品市场同样面临巨大挑战。当前，下游鸡产品价格维持在 9000 元 / 吨，同比下跌 5.3%，这一数据直观反映出终端需求的疲软。在消费市场中，消费者对鸡肉的购买意愿较低，鸡肉产品销售速度缓慢。
终端需求疲软的原因是多方面的。从宏观经济环境来看，经济增长放缓导致消费者购买力下降，对非必需品的消费更为谨慎。猪肉、牛肉等其他肉类替代品的竞争，也对鸡肉市场造成冲击。随着生活水平的提高，消费者对肉类品质和种类的要求日益提高，鸡肉在市场竞争中面临更大压力。
终端需求疲软给行业复苏带来重重困难。养殖企业面临销售难题，产品积压严重，资金回笼困难，进而影响企业的生产与发展。为缓解压力，部分企业不得不降价销售，甚至削减产能，这进一步影响了行业的整体发展。要实现行业的复苏，必须解决终端需求问题，需从提升产品品质、拓展市场渠道、刺激消费等多方面着手 。
黄羽鸡：深陷泥沼，艰难前行
亏损的残酷现状
黄羽鸡养殖行业目前正深陷困境，处于亏损状态，形势极为严峻。2025 年第 10 周（3 月 3 日 - 9 日），黄羽在产祖代存栏量达到 158.5 万套，创下 2021 年以来同期新高，这一数据清晰表明黄羽鸡产能在持续扩张，市场供应不断增加 。
然而，与产能扩张形成鲜明对比的是，商品代毛鸡均价仅为 13.33 元 / 公斤，而成本线却高达 14.2 元 / 公斤，这意味着养殖户每销售一公斤毛鸡，就要面临近 1 元的亏损。这种亏损局面已持续相当长时间，众多养殖户经营困难，苦不堪言。
从品种细分来看，三黄鸡、青脚麻鸡的价格同样不容乐观。3 月 28 日，三黄鸡均价 16.2 元 / 公斤，周环比跌 0.5%，同比跌 9.2%；3 月 27 日，青脚麻鸡均价 5.6 元 / 斤，周环比跌 1.8%，同比跌 8.2%。价格的持续下跌，进一步压缩了养殖户的利润空间，使其经营压力与日俱增。在部分农村地区，不少养殖户为减少损失，不得不做出缩减养殖规模的艰难决定，甚至有些养殖户直接放弃养殖，另谋出路。
供需失衡的困局
黄羽鸡市场出现供需宽松格局，背后存在多方面复杂原因。从供应端来看，前期黄羽鸡市场行情较为乐观，养殖利润可观，吸引大量养殖户纷纷扩大养殖规模。他们投入更多资金和精力，增加鸡苗投放量，扩大养殖场地，购置更多养殖设备。
随着时间推移，这些新增产能逐渐释放，使得市场上黄羽鸡的供应量大幅增加。当市场供应远远超过需求时，价格自然受到下行压力。在 2023 年疫情之后，业内普遍对市场前景充满信心，大量养殖户跟风扩大养殖规模，导致 2025 年市场供应严重过剩。
从需求端来看，经济环境变化对消费者购买力产生重要影响。经济增长放缓使消费者在消费时更加谨慎，对于非生活必需品的消费意愿明显下降。黄羽鸡作为一种非必需的肉类消费品，自然受到波及。在经济不景气时期，消费者可能会减少购买黄羽鸡的频率，或者选择价格更为亲民的其他肉类替代品。
猪肉、牛肉等其他肉类替代品的竞争，也对黄羽鸡市场造成不小冲击。这些肉类在市场上的价格波动、品质宣传等因素，都会影响消费者的购买决策。如果猪肉或牛肉价格下降，或者它们在市场上进行大规模促销活动，就会吸引原本可能购买黄羽鸡的消费者，从而减少对黄羽鸡的需求。
消费者的消费需求也在不断发生变化。随着生活水平的提高，人们对肉类品质和种类的要求日益多样化和个性化。他们更加注重食品的健康、安全和口感等因素。如果黄羽鸡在品质提升方面跟不上消费者的需求变化，就很容易失去市场竞争力。一些消费者可能更倾向于选择有机、绿色养殖的鸡肉，或者是具有特定营养成分的鸡肉品种，而传统的黄羽鸡如果不能满足这些需求，就会导致市场需求下降。
市场未来走向探讨
白羽肉鸡：种禽端景气延续
展望未来，白羽肉鸡市场的种禽端景气有望延续。从祖代种鸡引种情况来看，美国和新西兰的引种受阻局面短期内难以得到有效改善。尽管益生股份在 3 月成功从法国引种 3.6 万套，但后续 4 月的引种情况仍存在诸多不确定性。
在这种背景下，2025 年优质父母代鸡苗的需求有望保持较好态势。随着祖代种鸡存栏量的持续下降，父母代种鸡的供应也将逐渐收紧，特别是在下半年，父母代鸡苗的供给可能会更加紧张。这种供给的收缩，将对产业链产生积极影响，有望带动产业链景气度的提升。
从市场周期角度分析，白羽肉鸡市场价格存在一定的周期性波动规律。在经历了前期的价格下行和市场调整后，随着供需关系的逐步改善，市场有望迎来新一轮的景气周期。参考以往市场周期变化，在供给收缩和需求稳定的情况下，白羽肉鸡价格通常会在一段时间后出现上涨，从而带动整个产业链的盈利水平提升。
黄羽鸡：期待需求回暖
黄羽鸡市场的未来走向，在很大程度上取决于需求的回暖情况。从消费季节性特点来看，五一、端午等节日往往是黄羽鸡消费的高峰期，这些节日对黄羽鸡需求的提振作用不容小觑。
在五一劳动节期间，人们通常会增加家庭聚餐和外出就餐的频率，这将直接带动黄羽鸡的消费需求。许多家庭在节日期间会选择购买黄羽鸡来制作美食，餐厅也会增加黄羽鸡菜品的供应，从而拉动市场需求。端午佳节，一些传统习俗中也会用到黄羽鸡，这同样会促进黄羽鸡的销售。
如果需求能够得到有效提振，黄羽鸡价格有望止跌回升。随着市场供需关系的改善，价格将逐渐向合理区间回归。养殖企业也应积极采取措施，优化养殖结构，降低生产成本，以提高自身的竞争力，更好地应对市场变化。在需求回升之前，黄羽鸡市场仍将面临一定压力，养殖企业需要做好充分准备，迎接市场的挑战 。
结语
白羽肉鸡和黄羽鸡市场当前处于截然不同的发展阶段，各自面临着独特的机遇与挑战。白羽肉鸡虽在引种方面遭遇困境，下游需求也较为疲软，但从长期来看，种禽端的景气延续为其未来发展奠定了基础，产业链价格有望在供需关系调整后回升，投资者可关注相关企业在行业格局重塑中的表现。而黄羽鸡则深陷产能过剩与价格下跌的困境，亏损局面亟待需求回暖来打破，养殖户需密切关注节日消费带动的市场变化，及时调整养殖策略。对于养殖户和投资者而言，时刻关注市场动态和行业变化至关重要。市场犹如变幻莫测的海洋，行业政策的调整、疫病的爆发、消费需求的转变等因素，都可能引发巨大波动，改变市场走向。只有敏锐捕捉这些变化，才能在复杂的市场环境中做出明智决策，把握机遇，规避风险，实现自身的可持续发展 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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