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2025年4月18日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/18 14:34:00 关注：116 评论： 我要投稿
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今日价格速览
4 月 18 日，全国活羊市场价格呈现出显著的区域差异化特征。北方产区作为我国重要的养羊区域，活羊价格相对稳定。在内蒙古部分地区，绵羊价格多处于每公斤 28 - 32 元区间，山羊因肉质和养殖特点，价格略高，约为每公斤 32 - 36 元。以锡林郭勒盟为例，当地牧民反馈近期市场供需关系较为平稳，活羊价格未出现大幅度波动。
西南地区由于地形复杂，养殖模式多样，价格亦呈现出多样性。四川活羊价格大致在每公斤 30 - 34 元，成都周边一些规模化养殖场出栏的肉羊价格在 32 元 / 公斤上下，而山区农户散养的羊因运动量足、肉质好，价格能达到 34 元 / 公斤。云南部分地区受当地消费习惯和季节因素影响，活羊价格在每公斤 29 - 33 元，当地一些特色品种如黑山羊，价格比普通山羊高出 2 - 3 元 / 公斤。
西北地区地域辽阔，养殖资源丰富，活羊价格整体处于中等水平。陕西活羊价格为每公斤 27 - 31 元，关中地区规模化养殖的绵羊价格相对较低，在 27 - 29 元 / 公斤，陕北等地的山羊价格在 29 - 31 元 / 公斤。甘肃活羊价格在每公斤 26 - 30 元，河西走廊一带的肉羊价格多在 28 元 / 公斤左右 ，而甘南等地的藏羊因品质独特，价格略高，在 30 元 / 公斤上下。
河南地区山羊价格较为突出，白山羊部分价格达到 33 元 / 斤 ，波尔山羊价格在 25.33 - 29.67 元 / 斤不等，绵羊价格则为 17.5 元 / 斤。山东市场上，羊的价格区间较广，山羊价格从 20 元 / 斤到 25.14 元 / 斤都有分布 ，平均价格在 22.84 - 25.89 元 / 斤。 这些价格差异，反映出各地活羊市场在品种、供需以及养殖成本等方面的差异。
价格波动的幕后推手
在活羊市场中，供需关系是影响价格波动的关键因素。从供应端分析，养殖规模的变化对活羊价格有着显著影响。例如，某地区推广了新的养殖技术，羊羔成活率大幅提高，使得当地活羊出栏量比以往增加了 30%。短期内，市场上活羊供应过剩，价格面临下行压力。相反，疫病的爆发会严重冲击供应。如某地突发羊瘟，许多羊只染病死亡，存栏量锐减 20% ，市场上活羊供应严重不足，价格应声上涨。需求端同样不容忽视，随着人们生活水平的提高，对羊肉的需求逐渐增加，尤其是在冬季，火锅、烧烤等餐饮消费火爆，羊肉需求量大增，推动了活羊价格上涨。但如果经济形势不佳，人们消费意愿降低，羊肉消费市场就会变得疲软，活羊需求减少，价格也会受到抑制。
季节因素对活羊价格的影响也较为明显，春季尤为突出。从消费角度而言，春季天气转暖，人们的饮食偏好发生改变，相较于冬季对羊肉这种温热滋补食材的旺盛需求，春季的羊肉消费市场热度明显降低。以冬季的火锅店为例，彼时人满为患，羊肉的消费量巨大；而到了春季，很多人更倾向于清淡的饮食，羊肉的销量随之减少。从出栏方面来看，春季是羊羔出生的高峰期，大多数养殖户会选择将羊羔留栏育肥，所以春季出栏的活羊数量相对较少。以某大型养殖场为例，春季出栏活羊数量仅为冬季的 60%。在这种供应减少、需求也有所降低的情况下，春季活羊价格的波动较为复杂。若供应减少的幅度大于需求降低的幅度，价格就有上升的可能；反之，价格则可能下降。
成本变动也是影响活羊价格的重要因素，其中饲料价格和人工成本的变化对活羊价格影响显著。饲料是养羊的主要成本之一，一旦玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养羊的成本就会显著增加。例如，在过去一段时间，玉米价格上涨了 20%，豆粕价格也有不同程度的提升，这使得养羊户每养一只羊的饲料成本增加了 50 - 80 元左右。为了保证一定的利润空间，养羊户不得不提高活羊的出售价格，从而推动活羊价格上升。人工成本同样是重要组成部分，随着劳动力成本的上升，雇佣养殖工人的费用也在增加。如果一个养殖场原本雇佣 5 名工人，每人每月工资 3000 元，现在工资上涨到 3500 元，每月人工成本就会增加 2500 元，这无疑也会促使活羊价格上涨；反之，若饲料价格下降、人工成本降低，活羊价格则有下降的空间。
价格涨跌，影响几何
活羊价格的涨跌对养殖户和消费者均有着深远的影响。当活羊价格上涨时，养殖户迎来增收机遇。例如在 2024 年，某地区活羊价格上涨了 20%，养殖户老张养了 200 只羊，原本每只羊的利润在 300 元左右，价格上涨后，每只羊的利润达到了 400 元 ，这使得老张的总收入增加了 2 万元。但同时，也面临着挑战，饲料成本可能会随着活羊价格上涨而上升，若涨幅较大，就会压缩利润空间。而且价格上涨可能会吸引更多人进入养羊行业，导致未来市场竞争加剧，养殖风险增加。
从消费者角度来看，活羊价格上涨，羊肉价格也会随之提高，这会改变消费者的购买决策。一些对价格较为敏感的消费者可能会减少羊肉的购买量，转而选择其他肉类。以 2024 年为例，羊肉价格上涨后，某超市羊肉的销售量下降了 15%，而猪肉、鸡肉的销量则有所上升。还有一些消费者会更加注重性价比，选择在促销活动时购买羊肉，或者购买价格相对较低的羊肉部位。
当活羊价格下跌时，养殖户面临着收益减少的困境。若价格低于养殖成本，还可能出现亏损。某养殖户小王，在 2023 年活羊价格下跌期间，每只羊亏损了 50 元，养殖的 500 只羊共亏损 2.5 万元 。为了减少损失，养殖户可能会选择提前出栏，甚至削减养殖规模，这对养羊产业的长期发展不利。对于消费者而言，活羊价格下跌，羊肉价格也会降低，消费者的购买成本下降，这会刺激羊肉消费。像在 2023 年活羊价格下跌后，某农贸市场羊肉的销量增长了 20%，很多消费者会增加购买量，或者尝试一些以往较少购买的高端羊肉品种。
未来价格走向何方
在未来 1 - 2 个月内，活羊价格大概率会在当前基础上继续波动。从供应角度分析，春季羊羔出生后育肥需要一定时间，短期内大规模出栏的可能性较小，供应相对稳定。但如果近期有部分养殖户集中出栏，可能会使局部地区活羊供应增加，价格有下行压力。需求方面，随着天气进一步变暖，羊肉消费虽处于相对淡季，但一些火锅店、烧烤店等餐饮场所仍有一定需求。如果在这期间没有出现重大的供需变动因素，活羊价格预计会维持在当前价格区间上下波动，波动幅度可能在 1 - 3 元 / 斤。
从长期来看，随着人们生活水平的不断提高，对羊肉的需求将持续增长，这将为活羊市场提供有力的支撑。但同时，养殖成本的上升、市场竞争的加剧以及政策环境的变化等因素，也将给活羊价格带来不确定性 。规模化养殖将逐渐成为主流，这将有助于提高养殖效率，降低养殖成本，从而稳定活羊的价格；品质将成为竞争的关键，养殖户需要注重提高羊肉的品质和口感，以满足消费者的需求；电商渠道将逐渐崛起，为活羊市场带来新的机遇和挑战。
结语
4 月 18 日全国活羊价格走势呈现出丰富的区域特征，背后是供需关系、季节、成本等多因素交织的复杂局面。养殖户们需要密切关注市场动态，依据价格走势和市场变化，合理规划养殖规模和出栏时机。同时，积极探索降低成本、提高羊肉品质的方法，增强市场竞争力。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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