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2025年4月25日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/25 14:27:49 关注：65 评论： 我要投稿
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今日羊价速报
为使各方能够迅速掌握 4 月 25 日全国活羊价格态势，现呈献详细的价格信息汇总：
华北地区
河北 27 斤小公羔价格为 520 元；石家庄 30 斤的公羔约 650 元，母羔约 530 元；张家口 120 斤育肥公羔价格在 12.3 元左右；唐县寒羊育肥公羔价格约 12.1 元 。山西山阴二十六七斤公羔 530 元，二十五六斤母羔 380 元；侯马市 30 斤公糕 680 元，每多一斤加价十块，母糕 480 元，每多一斤加价十块；运城 30 斤公羔 750 元，肉羊公羊 14.5 元，母羊 13.5 元。天津宣威大多 80 斤以上单养价格为 30 元一斤；武清波杂 63 斤左右 17 元一斤，绵羊 65 斤左右 17 元一斤。北京朝阳 30 斤的寒羊公羔肉串 610 元。
东北地区
黑龙江明水县 30 斤的寒羊串小公羔 630 元起步，母羔 460 元起步；哈尔滨 120 斤的成交价为 11.5 元 ；齐齐哈尔 30 斤公羔 590 元左右，母羔 480 元左右。吉林屠宰场 45 斤往里的羊腔 23 元一斤；寒羊公羔 430 元；屠宰场 45 斤往里羊腔 24 元，寒阳育肥公羔 120 斤售价 11 - 11.2 元，小母羔 90 多斤售价 11 元左右。辽宁朝阳一鹿公羔 30 斤的 700 元，母羔 30 斤的 500 元，二鹿公羔 30 斤的 630 - 650 元左右；盖县绒山羊小公羔 16 - 17 元。
华东地区
山东德州市小山羊 14 元，小母羊 15元；泰安同顺波杂公羔 25 斤的起步价 530 元，母羔 25 斤的起步价 260 元，25 斤的绵羊公羔 600 元，25 斤的绵羊母羔起步价 410 元；冠县二十七八斤的小公羔 640 元，小母羔 440 元。江苏南通海安盐城东台一带 18 - 22 斤的小公羔 580 元，15 - 18 斤的山羊母羔 380 元，育肥母羊 45 - 60 斤 14 元一斤 ，70 - 100 斤母羊 13.2 元一斤，育肥本地公羊花头 80 - 110 斤的 14.8 - 15.5 元一斤。福建宁德平均 50 斤胡羊小母羔 650 元每只。浙江 70 斤的育肥母羔 13 元左右一斤。
华中地区
河南商丘育肥公羊 14 元每斤，育肥母羊 13 元每斤；开封 30 斤的公羔 580 元，30 斤的母羔 480 元；信阳放养山羊公 26 元，母 18 元一斤。湖北随州散放山羊公羊 14 元每斤，母羊 11 元每斤；钟祥湖羊育肥 15 元 / 斤，一百斤左右。安徽淮北育肥胡洋公 120 斤 12.5 元一斤，胡洋母 80 到 90 斤的 11.5 元一斤，淘汰老绵羊母 9.5 元一斤。
华南地区
广州花都山阿羊公羊 12 元一斤，母山羊 30 元一斤；中山市绒山羊育肥公蛋儿剪完毛的 18 元左右。
西北地区
陕西公羊 20 斤 300 元左右，15 斤以下 11 元一斤；渭南潼关淘汰绵母羊 11 元，山羊 14 元，绵羊公羔 590 元。甘肃 30 斤公羔子 580 元，30 斤母羔 460 元左右；淘汰大母羊 8.1 元；鼓浪 110 斤的寒羊育肥公羔在 12.2 左右。
西南地区
四川成都大公羔 15 元左右，小公羔 17 元左右，绵羊 12 元左右；四五十公羊 1500 元，母羊 1500 元。重庆云阳黑山羊 20 元一斤。贵州绵羊淘汰大公羊价格在 13.5 元，肉羊串能卖到 14 元，波尔老公羊价格 14 元一斤，波尔母羊 15 元一斤，绒山羊老骚公价格在 13 元左右；贵阳绵羊 13.5 元，寒羊鹿份的是 12.5—13 元，黑山羊公羊 19 元，黑山羊母羊是 16 元，藏羊老口的 14.5 元，绒山骚工 15.5 元，小骚工 16.5 元。
价格差异背后的因素分析
从上述价格信息可清晰看出，不同地区活羊价格存在显著差异。例如，山东德州市小山羊 14 元一斤，而福建宁德平均 50 斤胡羊小母羔 650 元每只，经换算单价差异显著。这种价格差异并非偶然，背后蕴含诸多复杂因素。
养殖成本：养殖成本涵盖饲料、场地、人工、兽药等多个维度。在草原资源丰富地区，如内蒙古部分区域，羊可进行天然放牧，饲料成本相对较低。而在缺乏天然牧场地区，如部分南方城市，因土地资源紧张，天然牧场稀缺，养殖户需大量购置青贮饲料、精饲料等，致使养殖成本攀升，进而推动活羊价格上涨。
市场需求：市场需求是影响价格的关键要素。在北方部分地区，冬季气候寒冷，民众素有食用羊肉抵御严寒的习惯，尤其是冬至、元旦等节日期间，羊肉需求量剧增，此时活羊价格往往上扬。而南方部分地区，虽也有众多羊肉爱好者，但整体消费需求相较于北方不够集中与强烈，价格波动相对较小。以广东地区为例，其对羊肉的需求相对稳定，价格在一定区间内波动。
地域消费习惯：地域消费习惯在很大程度上影响活羊价格。在一些少数民族聚居地区，羊肉是日常生活主要肉类之一，对羊肉品质和种类要求较高，使得当地活羊市场较为活跃，价格也受影响。例如新疆地区，民众对羊肉烹饪方式多样，对活羊需求旺盛，当地优质绵羊品种价格相对较高。而在一些沿海城市，海鲜在饮食结构中占比较大，羊肉消费需求相对较低，活羊价格也不会过高。
运输成本：活羊从养殖地运输至消费地，需耗费人力、物力和财力。若养殖地与消费地距离较远，运输成本增加，这些成本最终会转嫁到活羊价格上。比如西北地区活羊运输至华东地区销售，路途遥远，运输成本高，故而在华东地区销售的西北活羊价格会比当地养殖的活羊价格略高。
近期价格走势剖析
为全面了解活羊价格变化趋势，将时间线拉长至近段时间（3 月 - 4 月），观察活羊价格波动情况。3 月至 4 月上旬，部分地区活羊价格呈现稳中有降态势。以河北唐县为例，3 月初寒羊公羔价格在 11.3 元 / 斤左右，至 4 月中旬，价格降至 12.1 元 / 斤左右 ，虽降幅不大，但可体现市场价格波动。在山东盐窝，3 月寒羊公羔价格 11.3 元 / 斤，4 月价格也出现一定波动。
价格涨跌背后存在复杂市场因素：
市场供需关系：随着养殖技术进步和养殖规模逐渐扩大，活羊供应量有所增加。部分养殖户为追求更高经济效益，不断扩大养殖规模，导致市场活羊存栏量上升。而需求方面，尽管羊肉一直是民众喜爱的肉类之一，但受其他肉类如猪肉、鸡肉等价格竞争以及消费者消费习惯变化影响，羊肉需求量未出现大幅增长。在一些地区，因猪肉价格相对较低，消费者在选择肉类时更倾向于购买猪肉，致使羊肉市场份额受到一定挤压，进而影响活羊价格。
政策导向：政府出台的畜牧业扶持政策，如养殖补贴、环保补贴等，在一定程度上降低了养殖户养殖成本，鼓励养殖户扩大养殖规模，增加活羊市场供应量。而部分环保政策的实施，对养殖场环保标准提出更高要求，部分小型养殖场因无法达标而被关闭或整改，短期内可能对活羊供应产生一定影响，但从长期看，有助于整个畜牧业健康可持续发展。
季节因素：春季是羊的繁殖季节，小羊羔数量增加，市场活羊供应相对充足，价格往往受到一定压制。且春季气温逐渐升高，民众饮食习惯发生变化，对羊肉这种温热性食物需求相对减少，使得活羊价格缺乏上涨动力 。到了秋季，随着气温降低，民众对羊肉需求开始增加，特别是在中秋节、国庆节等传统节日期间，羊肉消费需求大幅增长，此时活羊价格往往呈现上涨趋势 。
未来价格预测
短期（一个月）预测
预计活羊价格将保持相对稳定，略有波动。从饲料成本看，近期玉米、豆粕等主要饲料原料价格虽有波动，但整体仍处于相对稳定区间。据 4 月 25 日全国饲料原料市场价格日报显示，玉米平均价为 2243 元 / 吨，豆粕平均价为 3710.5 元 / 吨 ，这种相对稳定的饲料价格不会对活羊养殖成本造成大幅冲击，也就不会推动活羊价格大幅上涨或下跌。
存栏量方面，目前市场活羊存栏量相对充足 。以山西省为例，一季度羊存栏达到 1050.8 万只，增长 4.5%，全国范围内整体存栏量可观。这使得短期内活羊供应能够满足市场需求，不会因供应短缺导致价格大幅上涨。但因春季是羊的繁殖季节，小羊羔逐渐长大进入市场，可能在一定程度上增加市场供应，对价格形成一定下行压力。
从市场需求趋势看，短期内无重大节日或特殊事件刺激羊肉消费需求大幅增长。在消费淡季，需求相对疲软，限制活羊价格上涨空间。不过，随着天气转暖，餐饮行业进入烧烤消费旺季，对牛羊肉需求会有所增加，这又会对活羊价格起到一定支撑作用，使其不至于大幅下跌，整体维持在相对稳定价格区间内波动。
长期（半年至一年）预测
活羊价格有望呈现稳中有升态势。随着时间推移，消费者对羊肉需求会随季节变化和消费习惯波动。在秋冬季节，尤其是中秋节、国庆节、元旦、春节等传统节日期间，羊肉消费需求将迎来高峰期，有力拉动活羊价格上涨。且随着人们生活水平提高，对高品质羊肉需求逐渐增加，优质品种活羊价格可能有更明显上升空间。
从养殖端看，虽当前存栏量充足，但养殖户会根据市场价格和养殖效益调整养殖规模。若活羊价格持续低迷，部分养殖户可能减少养殖数量，导致未来一段时间后活羊存栏量下降，供应减少，从而推动价格上涨。并且，随着环保要求提高和养殖技术进步，养殖成本可能上升，这也会在一定程度上支撑活羊价格上涨 。另外，从政策导向看，政府对畜牧业支持力度不断加大，出台一系列扶持政策，如养殖补贴、冷链物流补贴等，这有助于降低养殖户成本，提高养殖积极性，保障市场供应稳定，但同时也可能因补贴政策使养殖成本降低在一定程度上被价格上涨抵消，进一步推动活羊价格上升。
给养殖户和消费者的建议
对养殖户的建议
优化养殖结构：面对价格波动，养羊户应及时淘汰老弱病残羊，保留高繁殖力母羊 。例如湖羊年产羔 2 - 3 胎，可多保留这类优质母羊品种，提高羊群整体质量和繁殖效率，缩短育肥周期，降低养殖成本。
控制饲料成本：推广豆粕减量技术，充分利用秸秆、牧草等资源降低饲喂成本。如河北地区通过将秸秆利用率提升至 60%，有效降低了饲料开支。
拓展多元销售渠道：尝试与连锁餐饮、社区团购签订长期协议，采用订单农业模式，锁定基础收益。山东盐窝肉羊直供火锅店的模式值得借鉴，这种直接与终端合作的方式，减少中间环节，增加利润空间。还可利用电商平台，通过直播带货销售分割肉、预制菜等产品，如风干羊肉、羊肉串等，这些产品溢价率可达 30%，能有效提高收益。
对消费者的建议
在价格波动的市场中，消费者学会挑选性价比高的羊肉至关重要。挑选羊肉时，可从以下几方面着手：
闻味道：优质羊肉通常有一种特殊的羊膻味，而非刺鼻腥臭味。
看色泽：新鲜羊肉色泽多为粉红色，整块羊肉颜色无明显色差，若羊肉颜色发灰、发青、发白或呈暗红色等，说明羊肉质量欠佳，不宜购买。
观察膘情：质量好的羊肉一般是白膘粉肉，膘与肉之间层次分明，瘦肉中间均匀夹杂一些白色肥肉丝，红白分明。当羊肉膘情差，肥肉与瘦肉之间模糊不清时，其质量会受影响，不宜购买。
查看纹路：正宗优质羊肉纹路较细，分布均匀，排列整齐有规则。若纹路粗且不规则，那么羊肉质量和鲜嫩程度可能不理想，也不宜购买。
建议消费者选择正规超市和固定店铺购买带有肉品检疫滚动章的羊肉，以确保羊肉质量安全。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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