|
一、全国活羊价格走势：均价微幅波动，区域分化特征明显
根据 8 月 14 日数据，全国活羊均价为 28.45 元 / 公斤（约合 14.23 元 / 斤），较前一周微跌 0.2%，同比下跌 0.8%，呈现出 “北稳南强、品种分化” 的态势。在华北和东北地区，受中秋备货因素提振，辽宁绒山羊育肥公羔价格达到 16 - 17 元 / 斤，山东盐窝小尾寒羊串公 120 斤以下价格为 10.4 元 / 斤；南方产区则受到进口羊肉的冲击，云南活羊均价处于 12.71 - 14.01 元 / 斤区间，成为价格洼地，然而广东、福建的黑山羊凭借品质优势，价格维持在 25 - 35 元 / 斤的高位。高端品种如安格斯羊价格突破 30 元 / 斤，普通肉羊均价为 12 - 15 元 / 斤，价差达 50%；30 斤左右公羔价格区间为 500 - 700 元 / 只，母羔为 350 - 500 元 / 只，华北地区公羔价格较南方高出 10% - 15%。
二、区域市场特征：北稳南强背后的供需逻辑
（一）北方产区：备货旺季支撑价格韧性
东北产区：辽宁盖县 120 斤绒山羊育肥公羊价格为 16.5 - 17 元 / 斤，吉林白城 30 斤公羔价格为 630 元 / 只，主要原因是中秋前屠宰场加速收储。河北、内蒙古等 10 省活羊价格为 66.42 元 / 公斤，与上周持平，淘汰大母羊均价为 10 - 12 元 / 斤，养殖户趁价格高位积极出栏 500 斤以上老羊。
华北产区：山东泰安绒山羊 70 - 80 斤价格为 17.9 元 / 斤，山西怀仁 110 斤寒羊价格为 12 元 / 斤。规模场压栏比例达到 40%，寄望于中秋旺季行情，饲料成本（玉米 2.5 元 / 公斤、豆粕 3.28 元 / 公斤）支撑了养殖户的惜售情绪。
（二）南方产区：进口冲击与品质溢价并存
西南产区：云南曲靖单羊 80 斤以上价格为 28 - 30 元 / 斤，四川达州山羊价格为 35 元 / 斤，依托旅游城市的高端消费市场。而普通肉羊受到巴西、阿根廷低价进口羊肉（到岸价 24 元 / 公斤）的压制，300 公斤以下小牛出栏量增加 15%。
华南产区：广东梅州黑山羊价格为 35 元 / 斤，出现 “卖断货” 现象，福建宁德 50 斤胡羊小母羔价格为 650 元 / 只。本地高品质肉羊通过电商直播实现溢价销售，有效抵消了进口冲击，终端价格较北方高出 20%。
三、三大核心驱动因素：供应收紧与消费升级博弈
（一）供应端：存栏下降与成本支撑双重发力
能繁母羊存栏持续下滑：截至 2025 年 6 月，能繁母羊存栏降至 3800 万头，较 2023 年峰值减少 15%，30 - 50 斤羔羊供应减少 20%，华北地区 30 斤公羔价格较去年同期上涨 12%。
养殖成本攀升：玉米、豆粕价格处于高位运行状态，肉羊饲料成本占比超过 60%。河北养殖户单只育肥成本达到 1200 元，推动活羊价格底部抬升，亏损面控制在 20% 以内。
（二）需求端：淡季不淡，结构分化明显
传统消费淡季需求仍具韧性：8 月全国羊肉平均价格为 68.74 元 / 公斤，与上周持平。电商平台冷鲜羊肉销量增长 18%，家庭消费转向高蛋白肉类，有效抵消了猪肉低价（14.66 元 / 公斤）的分流影响。
区域消费差异显著：北方依托中秋烧烤、烩羊肉等需求，屠宰场开工率提升至 75%；南方借助旅游旺季，推动特色羊肉（如云南黑山羊、广东脆皮羊）消费，高端餐饮采购量增加 15%。
（三）政策与周期：进口关税与环保政策双重调节进口羊肉
关税调整：澳大利亚、新西兰羊肉到岸价因关税加征 5% 涨至 26 元 / 公斤，8 月进口量环比减少 10%，为国产品腾出市场空间，山东、河南屠企国产羊肉采购量增加 8%。
环保政策加速行业整合：华北地区 30% 的中小型养殖场因粪污处理不达标而关停，活羊供应向规模化企业集中，河北、山西规模场占比超过 60%，价格把控能力增强。
四、后市展望与操作策略
（一）短期（8 月下旬 - 中秋）：北方或迎阶段性高点
北方产区：随着学校开学、中秋备货进程的推进，预计活羊均价将回升至 14.5 - 15 元 / 斤，500 斤以上育肥羊单只利润可达 300 元。建议养殖户在价格达到 15 元 / 斤以上时，分批出栏，避免过度压栏。
南方产区：高端肉羊（如黑山羊、波尔山羊）受节日礼盒需求拉动，价格或上涨 2% - 3%，普通肉羊受进口冲击，价格维持在 12 - 14 元 / 斤，可通过对接社区团购减少中间环节。
（二）中长期：产能优化与品种改良是关键
存栏结构调整：淘汰 500 日龄以上低产母羊（产羔率＜1.5 只 / 年），引入萨能、波尔山羊等高产品种，将繁殖效率提升 20%。
成本管控：利用酒糟、豆腐渣替代 20% 精饲料（日成本降 8 元 / 只），申请地方育肥补贴（部分产区每只补 300 元），以对冲饲料涨价压力。
（三）风险提示
需重点关注 9 月 USDA 大豆报告对豆粕价格的影响。若单产上调超预期，饲料成本或下降 5%，支撑活羊养殖利润；反之，则需警惕成本端压力传导。
结语：在分化中把握结构性机会
8 月活羊市场呈现的 “北稳南强” 格局，本质上是供需错配与消费升级的直观体现。北方养殖户应抓住中秋旺季时机及时变现，南方从业者需深耕品质溢价与电商渠道。全行业应加速向 “品种优化、成本管控、区域精耕” 方向转型。随着能繁母羊存栏持续去化，预计 2026 年活羊市场或迎来供需再平衡。当前的区域分化阶段，正是检验养殖效率与市场敏锐度的关键时期。（数据支持：新华财经、卓创资讯、各地价格监测中心）
|
