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一、全国活羊价格走势：旺季稳涨，区域分化加剧
（一）全国均价小幅上扬，终结五周连跌
依据 9 月 8 日最新数据表明，全国活羊均价为 28.92 元 / 公斤，较上周增长 0.6%。此价格走势对近期养羊行业而言，犹如注入一剂强心针，成功终止了连续 5 周的下跌态势。在主产省份，活羊价格达 28.77 元 / 公斤，环比上涨 0.6%，同比亦微涨 0.2% ，呈现出典型的 “旺季稳涨” 特性。再看新华?怀仁羔羊肉价格指数，报 805.46 点，活羊价格 11.56 元 / 斤（约 23.12 元 / 公斤），较 8 月下旬上涨 0.08 元 / 斤 。从该指数可明显看出，北方主产区价格率先企稳回升，为整个市场增添了信心。这一价格反弹的背后，是市场供需关系在悄然发生改变，也预示着养羊行业即将步入一个新的发展阶段。
（二）区域市场 “北强南弱”，优质品种溢价显著
北方主产区领涨：在北方主产区，内蒙古乌珠穆沁羊、河北小尾寒羊等品种表现突出，均价突破 30 元 / 公斤，较上周上涨 1.2%。中秋佳节临近，备货热潮兴起，学校食堂、餐饮企业的采购量大幅增加，周增幅达 15%。这些企业为满足节日期间消费者的需求，纷纷加大采购力度，致使北方主产区的活羊供不应求，价格随之上涨。以一家大型餐饮连锁企业为例，其在中秋备货期间，仅羊肉采购量就比平时增加了 20%，主要采购的是内蒙古乌珠穆沁羊，因其肉质鲜美、口感醇厚，深受消费者喜爱。
南方销区分化：南方销区市场呈现出明显的分化态势。广东、广西活羊均价在 26 - 27 元 / 公斤，受进口冻品冲击较大，到岸价 24 元 / 公斤的进口冻品大量涌入市场，使得当地活羊价格环比持平。而云南、四川的山地散养羊却凭借其品质优势崭露头角，均价达 32 - 34 元 / 公斤，溢价率超 20%。云南的山地散养羊，由于在自然环境中生长，食用天然草料，肉质紧实、味道鲜美，成为市场上的抢手货。许多消费者愿意为这种高品质的羊肉支付更高价格，这也使得云南、四川的养殖户在市场竞争中占据优势。
二、三大核心驱动因素解析：供需错配下的价格韧性
（一）供应端：存栏持续去化，优质羊源紧俏
产能加速出清：根据国家统计局数据，2025 年二季度全国羊存栏量为 30083 万只，同比下降 6.2%，这一数据引人关注，也显示出羊养殖行业正在经历深刻变革。能繁母羊存栏量更是创下 5 年新低，这无疑给未来的羊只供应带来不确定性。在市场上，60 公斤以上育肥羊的供应偏紧，这种情况在山东、河南等养殖大省尤为明显，规模场出栏量环比减少 10%。在山东的一家大型养羊场，负责人表示：“现在能繁母羊数量减少，导致小羊羔的数量也跟着下降，育肥羊的供应自然就紧张了。” 这不仅影响了养殖户的收益，也给整个羊养殖产业链带来挑战。
养殖成本支撑：在养殖成本方面，虽然玉米价格回落至 2300 元 / 吨，环比下降 5% ，给养殖户带来一定缓解，但豆粕价格仍处于 4500 元 / 吨的高位，这使得散养户的成本线抬升至 27 元 / 公斤。在成本压力下，许多养殖户不得不做出决策，450 日龄以上老羊加速出栏。一位河南的散养户表示：“养殖成本太高了，如果不早点把老羊卖出去，就要亏损严重了。” 这种成本驱动的出栏行为，进一步加剧了市场上羊只供应结构的变化。
（二）需求端：旺季消费回暖，高端市场独秀
季节性需求提振：随着中秋佳节临近，羊肉市场迎来传统消费旺季。在华北、华东地区，羊肉消费量呈现爆发式增长，周增幅达 12%。在北京、上海等大城市的商超里，羊肉礼盒成为热门商品，销量增长 20%。这些羊肉礼盒包装精美、品质优良，成为人们走亲访友的佳品。在一家大型商超的促销活动中，羊肉礼盒被抢购一空，工作人员忙碌不已。这种旺盛的需求也带动了活羊走货速度提升 15%，市场呈现繁忙景象。
消费分层显著：在消费市场上，消费分层现象十分明显。普通羊肉批发价在 56 - 58 元 / 公斤，环比仅上涨 0.5%，市场表现相对平稳。而内蒙古有机羊肉、宁夏滩羊肉等高端产品却备受市场青睐，价格涨至 70 - 80 元 / 公斤，溢价空间高达 30%。这反映出随着人们生活水平提高，中产阶层对优质羊肉的需求正在不断增长。在一家高档餐厅里，内蒙古有机羊肉成为招牌菜品，吸引众多消费者前来品尝。餐厅老板表示：“虽然有机羊肉的价格较高，但消费者对品质的追求使得这道菜的销量一直很好。”
（三）政策与市场情绪：去产能周期与信心修复
规模化养殖加速：2025 年，规模化养殖在羊养殖行业中的占比达到 45%，这一数据表明规模化养殖正逐渐成为行业主流。在内蒙古、甘肃等主产区，政府通过 “粮改饲” 补贴等政策，鼓励养殖户扩大养殖规模，降低养殖成本。这些补贴政策为养殖户提供了实际支持，使其有更多资金投入到养殖设备更新和羊只品种改良上。在政策引导下，许多散户也跟风补栏，8 月全国仔猪补栏量环比增长 3%。在内蒙古的一个养殖合作社，负责人表示：“有了政府的补贴，我们扩大了养殖规模，引进了优质的种羊，相信未来的收益会更好。”
进口羊肉冲击弱化：尽管中澳自贸协定使得羊肉进口关税降至 3.8%，但 8 月进口羊肉到岸价为 26.87 元 / 公斤，仅比国内活羊低 2 元 / 公斤，其性价比优势明显收窄。在广东、浙江等地，进口冻品库存周转天数延长至 15 天，这意味着进口羊肉在市场上的流通速度变慢，对国内活羊市场的冲击也在减弱。在广东的一家进口羊肉经销商表示：“以前进口羊肉凭借价格优势，在市场上很受欢迎，但现在价格差距缩小了，消费者更愿意选择新鲜的国产活羊。” 这一变化也为国内养羊行业提供了更稳定的发展环境。
三、后市展望：短期震荡上行，长期看产能去化
（一）短期（9 月中下旬）：备货窗口期或现脉冲式上涨
中秋备货拉动北方价格：在中秋前的最后一周，即 9 月 10 - 15 日，屠宰企业为满足节日市场需求，备货量预计将增加 20%。这一积极的采购行为，无疑将成为推动活羊价格上涨的强大动力。在华北、华东等地区，活羊价格有望迎来显著提升，预计将涨至 29 - 30 元 / 公斤。以山东为例，当地的活羊市场在中秋备货的热潮下，交易量大幅增加，价格也随之上涨。许多屠宰企业提前与养殖户签订采购合同，确保有足够的活羊供应。
南方销区受限，南北价差扩大：然而，南方销区的情况有所不同。受高温淡季影响，消费者对羊肉的需求相对疲软，市场活跃度不高。同时，前期积累的库存也对价格形成一定压制。在这种情况下，南方活羊价格的涨幅将较为有限。整体来看，全国活羊市场将呈现 “北强南弱” 的格局，南北价差预计将进一步扩大至 4 元 / 公斤。在广东，尽管中秋临近，但由于天气炎热，居民对羊肉的消费热情不高，市场上的活羊价格相对稳定，涨幅较小。而北方地区的高价格与南方地区的相对平稳形成鲜明对比。
（二）中长期：产能去化支撑价格中枢上移
产能去化，供应缺口显现：从长远来看，羊养殖行业的产能去化趋势对价格走势有着深远影响。目前，能繁母羊存栏量较峰值已经下降 12%，这一数据意味着未来的羊只供应将面临一定压力。预计到 2026 年上半年，育肥羊的供应缺口将逐渐显现。随着供应减少，活羊价格中枢有望上移至 30 - 32 元 / 公斤。在内蒙古，由于能繁母羊数量减少，一些养殖户开始调整养殖策略，减少育肥羊的出栏量，等待价格上涨。这也导致了当地活羊市场的供应紧张，价格有进一步上涨的趋势。
政策利好，长期提振行业：在政策层面，农业农村部拟启动 “肉羊良种补贴”，这一政策将重点支持内蒙古、甘肃等主产区。通过补贴政策，将鼓励养殖户引进和培育优质品种，提高肉羊的品质和产量。这对于长期从事优质品种养殖的企业来说，无疑是一个重大利好消息。补贴政策的实施，将降低养殖户的养殖成本，提高其养殖积极性。在甘肃，一家专注于优质肉羊养殖的企业表示，政策的支持将有助于他们扩大养殖规模，提升养殖技术，为市场提供更多高品质的活羊。
四、给养殖户的实操建议
（一）优化出栏结构：抓住中秋旺季，规避春节风险
对于养殖户而言，合理安排出栏时间和结构至关重要。中秋佳节是羊肉消费的高峰期，市场需求旺盛，价格相对较高。建议养殖户抓住这一黄金时期，及时出栏 450 日龄以上的老羊。据市场数据显示，在中秋旺季出栏，单只老羊的盈利可达 80 - 100 元，这无疑是一笔可观的收入。以山东的一位养殖户为例，他在去年中秋前出栏了一批老羊，每只羊的利润比平时高出 80 元，总共获得了丰厚的收益。同时，养殖户应避免将老羊集中压栏至春节前后。因为春节期间，市场上羊肉供应充足，竞争激烈，价格波动较大，很可能出现价格下跌的情况。如果集中压栏，一旦价格不理想，养殖户将面临较大的经济损失。所以，合理规划出栏结构，既能抓住当前的市场机遇，又能有效降低未来的市场风险。
（二）对接高端渠道：申请地标认证，电商直供高端市场
在消费升级的大趋势下，高端羊肉市场展现出巨大潜力。养殖户可以积极申请地理标志产品认证，如 “怀仁羔羊肉”“盐池滩羊” 等，这些地理标志不仅是品质的象征，还能为羊肉产品带来更高的市场认可度和附加值。通过申请地理标志产品认证，养殖户可以提高产品的知名度和美誉度，吸引更多高端消费者的关注。同时，利用电商平台直接对接高端市场，也是一个可行的选择。电商平台具有便捷、高效、覆盖面广的特点，能够帮助养殖户打破地域限制，将产品直接销售给高端消费者。据统计，通过电商平台直供高端市场，羊肉的溢价空间可提升 20%。在宁夏，一家养殖合作社通过申请地理标志产品认证，并在电商平台上销售盐池滩羊，产品供不应求，价格也比普通羊肉高出 20%。这充分证明了对接高端渠道的可行性和有效性。
（三）成本管控升级：推广低蛋白日粮，搭配替代饲料
养殖成本是影响养殖户收益的关键因素之一。在当前饲料价格波动较大的情况下，养殖户应积极探索成本管控的新方法。推广低蛋白日粮是一个有效的途径，将豆粕添加比例降至 18%，可以在保证羊只生长性能的前提下，降低饲料成本。同时，搭配苜蓿、酒糟等替代饲料，不仅可以丰富羊只的饲料来源，还能进一步降低养殖成本 10% - 15%。在内蒙古，一家大型养羊场通过推广低蛋白日粮，并搭配苜蓿、酒糟等替代饲料，养殖成本降低了 12%，在市场竞争中占据优势。此外，养殖户还可以通过优化养殖管理流程、提高养殖技术水平等方式，进一步降低养殖成本，提高养殖效益。
结语：从 “量价齐跌” 到 “质效双升”
9 月活羊价格的 “稳中小涨”，既是中秋旺季的阶段性反映，更是产业转型的重要信号。当存栏量持续去化与消费升级形成共振，优质羊源和规模化养殖的优势逐步凸显。对于养殖户而言，盲目扩产或恐慌出栏均非明智之举，唯有聚焦 “降成本、提品质、拓渠道”，才能在周期波动中占据主动。活羊价格能否在四季度突破 30 元 / 公斤？欢迎在评论区分享您的观点！您所在地区的活羊价格如何？中秋备货对当地市场影响几何？留言区分享您的观察！
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