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一、9 月存栏结构呈现 “两头减、中间增” 特征
（一）后备蛋鸡存栏占比连续压缩
2025 年 9 月，全国主产区 120 日龄以下后备蛋鸡存栏占比环比下降 0.26 个百分点，自 5 月以来的缩减趋势持续。据卓创资讯数据表明，9 月蛋鸡鸡苗销量环比跌幅超 1.5%。在 1 - 4 月补栏高峰之后，5 - 9 月鸡苗销量持续下行，致使后备蛋鸡新增量小于自然淘汰量，群体规模进入 “负增长” 阶段。这表明 4 个月后（即 2026 年初）的新增产蛋鸡规模将同步收缩，远期产能储备出现阶段性断层。
（二）主产蛋鸡（120 - 450 日龄）占比再创新高
作为产蛋主力的 120 - 450 日龄蛋鸡存栏占比环比提升 0.42 个百分点，成为唯一增长的结构板块。此变化源于 “一增一减” 的双重驱动：一方面，2025 年 5 月补栏的鸡苗（对应 9 月新开产蛋鸡）数量虽略有下降，但仍高于 2024 年 6 月补栏的待淘汰蛋鸡数量；另一方面，2024 年上半年的高补栏量进入产蛋高峰期，主产蛋鸡群体持续扩容。数据显示，当前主产蛋鸡占比已达 68.7%，创 2023 年以来新高，预示短期鸡蛋供应能力显著增强。
（三）待出栏淘汰鸡存栏占比加速下滑
450 日龄以上待出栏淘汰鸡存栏占比环比减少 0.16 个百分点，主要受出栏节奏加快影响。9 月作为传统淘汰高峰期，养殖户惜售情绪减弱，淘汰鸡出栏量环比增幅超 10%，叠加 2024 年 6 月补栏量同比减少，450 日龄以上蛋鸡新增量有限，共同导致待出栏群体规模收缩。值得注意的是，淘汰鸡均价在 9 月下旬环比下跌 5.2%，反映出市场对老鸡产能去化的迫切性。
二、三大核心因素驱动存栏结构调整
（一）鸡苗销量 “前高后低” 重塑后备产能
2025 年蛋鸡鸡苗销量呈现明显的阶段性分化：1 - 4 月因养殖盈利可观，补栏积极性高涨，销量同比增幅达 8.5%；5 月后鸡蛋价格涨幅不及预期，养殖户观望情绪升温，5 - 9 月销量连续 5 个月环比下滑，累计跌幅达 7.3%。这种 “前高后低” 的补栏节奏，直接导致后备蛋鸡存栏在三季度进入 “青黄不接” 期，120 日龄以下群体占比从年初的 18.2% 降至 9 月的 16.8%。
（二）淘汰鸡出栏 “量价齐增” 加速老鸡去化
在中秋前后的集中出栏周期中，淘汰鸡出栏量同比增加 12.6%，推动待出栏蛋鸡存栏占比连续 3 个月下降。价格方面，9 月淘汰鸡均价 5.8 元 / 斤，虽环比下跌但仍高于成本线，养殖户倾向于 “见好就收”，尤其是 450 日龄以上蛋鸡产蛋率下降至 80% 以下，加速了主动淘汰进程。卓创资讯指出，当前淘汰日龄已从年初的 530 天缩短至 515 天，反映出养殖端对产能结构的主动优化。
（三）新开产与待淘汰蛋鸡 “代际差” 扩大
9 月新开产蛋鸡（对应 2025 年 5 月鸡苗）与待淘汰蛋鸡（对应 2024 年 6 月鸡苗）的数量差扩大至 15%，是主产蛋鸡占比提升的关键。2024 年二季度的高补栏量（同比 + 11.2%）在 2025 年三季度集中进入产蛋期，而 2025 年同期补栏量的减少，使得待淘汰群体规模相对较小，形成 “新老交替” 的代际不平衡，短期内推高主产蛋鸡的市场占比。
三、10 月存栏结构或延续 “中间强化” 趋势
展望 10 月，蛋鸡存栏结构将延续 “中间强化、两端收缩” 的态势，背后是鸡苗补栏、淘汰节奏与市场预期的深度博弈，这不仅决定短期鸡蛋供应格局，更预示着行业产能周期的关键转向。
（一）主产蛋鸡占比有望进一步提升
从鸡苗补栏与淘汰节奏推算，2025 年 6 月补栏鸡苗（对应 10 月新开产蛋鸡）数量虽环比减少，但仍高于 2024 年 7 月补栏的待淘汰蛋鸡数量。卓创资讯预计，10 月主产蛋鸡存栏占比将突破 69%，这意味着当月鸡蛋供应能力将达到年内峰值。尤其在北方产区，主产蛋鸡占比已超 72%，产能高度集中，或对现货价格形成持续压制，市场供过于求的格局短期内难以扭转。
（二）后备蛋鸡存栏收缩趋势加剧
9 月鸡蛋价格旺季不旺，主产区均价 4.5 元 / 斤，环比下跌 3.2%，严重挫伤养殖户补栏信心。数据显示，10 月鸡苗订单量同比减少 15%，预计后备蛋鸡存栏占比将降至 16.5%。这一收缩并非短期波动，2025 年三季度鸡苗销量同比下降 4.8%，预示着 2026 年上半年新增产蛋鸡规模将同步减少，远期产能或出现 “断层式” 调整，为市场供应埋下隐忧 。
（三）待出栏淘汰鸡存栏占比继续下滑
随着 10 月鸡蛋价格预期回落，养殖端惜售情绪进一步转淡，淘汰鸡出栏量有望环比增加 8%-10%，待出栏蛋鸡存栏占比或降至 14.5%。值得关注的是，部分产区已出现 “提前淘汰” 现象，420-450 日龄蛋鸡出栏占比提升至 35%，反映出养殖户对后市价格的悲观预期，试图通过加速老鸡去化缓解现金流压力，这也将加快行业产能出清的进程。
四、产业影响与前瞻建议
（一）短期供应充足压制蛋价反弹空间
主产蛋鸡占比的持续提升，意味着 10-11 月鸡蛋市场将面临 “量增价跌” 压力。据卓创资讯监测显示，9 月在产蛋鸡存栏量达 12.9 亿只，结合主产蛋鸡占比提升带来的产蛋率优化（当前高峰期产蛋率 92.3%），预计 10 月全国鸡蛋产量将达 280 万吨，同比增加 3.5%。而需求端受南方腌腊季延迟影响，短期难有显著提振，蛋价或在 4.3-4.5 元 / 斤区间震荡。这对于养殖户而言，短期的利润空间将受到一定挤压，需密切关注市场动态，合理安排销售节奏，避免在价格低谷期集中出货。
（二）远期产能结构埋下 “供需错配” 伏笔
后备蛋鸡存栏的持续收缩（占比月均降 0.25 个百分点），可能在 2026 年二季度引发 “新增产能断档”。若 2025 年四季度鸡苗销量不能有效回升，2026 年下半年在产蛋鸡存栏量或提前进入去产能周期，形成 “2025 年供应过剩、2026 年供应偏紧” 的阶段性错配。这种错配将导致鸡蛋价格在未来一年内出现大幅波动，给行业带来不稳定因素。建议养殖企业提前布局优质鸡苗储备，避免产能大起大落，从源头上稳定鸡蛋供应。
（三）养殖户需把握 “结构调整” 窗口期
当前存栏结构向主产阶段集中，意味着短期养殖效益依赖产蛋效率提升。建议：①优化饲料配方，针对主产蛋鸡增加豆粕、维生素摄入，提升单产水平（当前主产蛋鸡日均产蛋量 48.5 克，尚有 3% 提升空间）；②关注淘汰鸡市场动态，在 10 月中旬价格反弹期（预计环比 + 2%）集中出栏 450 日龄以上老鸡，改善存栏质量；③谨慎补栏，优先选择抗病性强、产蛋高峰期长的品种（如京粉 6 号、海兰褐），为远期产能储备奠定基础。通过这些措施，养殖户可以在当前的市场环境中，提升自身的竞争力，实现可持续发展。
结语：在结构变迁中寻找平衡支点
2025 年秋冬的蛋鸡存栏结构变化，本质是产能周期与市场预期的深度博弈。主产蛋鸡的 “单极扩张” 虽带来短期供应压力，但也为行业提供了优化产能结构的窗口期。对于养殖端而言，需在短期效率提升与远期产能布局间寻求平衡；对于产业链上下游而言，密切跟踪后备与淘汰鸡的动态变化，才能在 “量增价跌” 与 “产能断档” 的交替中抢占先机。毕竟，蛋鸡产业的健康发展，始终依赖于 “后备 - 主产 - 淘汰” 的良性循环，而这正是穿越周期波动的核心密码。
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