|
一、全国市场核心走势：苗价 “北强南稳”，毛鸡 “淡季抗跌”
（一）肉鸡苗市场：白羽领涨，区域分化显著
2025 年 10 月 29 日，全国肉鸡苗市场呈现出复杂且动态变化的格局。其中，白羽肉鸡苗成为市场焦点，处于领先上涨态势。全国白羽肉鸡苗均价达到 3.51 元 / 羽，环比上涨 0.57%。尽管涨幅相对较小，但在肉鸡养殖行业内产生了重要影响，预示着行业发展的微妙趋势，备受养殖户及从业者关注。
北方主产区在此次价格变动中表现强劲，对市场起到了显著的提振作用。以辽宁沈阳地区为例，白羽肉鸡苗价格为 3.85 元 / 羽，较前一日上涨 0.05 元。沈阳作为北方重要的养殖基地，其价格波动对周边地区市场情绪具有较强的带动效应。铁岭地区白羽肉鸡苗价格攀升至 3.90 元 / 羽，同样上涨 0.05 元；山东菏泽价格达到 3.60 元 / 羽，上涨 0.05 元。这些地区价格上涨主要归因于种蛋供应偏紧，当前肉种蛋资源稀缺，限制了鸡苗的产出数量，符合 “物以稀为贵” 的市场规律。同时，孵化场基于对市场前景的乐观预期，采取挺价策略，对鸡苗价格具有较强的把控意愿，进一步推动了价格上涨。
然而，市场发展并不均衡，南方地区肉鸡苗市场呈现稳中有升的态势。江苏南通白羽肉鸡苗价格稳定在 3.70 元 / 羽，反映出当地市场供需关系相对平衡，养殖户与供应商之间形成了稳定的市场默契。安徽蚌埠价格为 3.55 元 / 羽，较前一日上涨 0.05 元，体现出市场的积极变化。但 817 杂交苗市场形势较为严峻，均价仅 1.01 元 / 羽。活禽市场持续低迷对 817 杂交苗市场产生了负面影响，散户在补栏时普遍持谨慎态度，在投入资金时反复权衡市场风险与收益预期，这种谨慎行为进一步抑制了 817 杂交苗市场的活力。
（二）肉毛鸡价格：产区挺价，销区分化加剧
2025 年 10 月 29 日，肉毛鸡市场也呈现出激烈的价格博弈态势。北方主产区棚前价稳中有涨，显示出较强的市场底气。山东泰安肉毛鸡价格为 3.60 元 / 斤，较前一日上涨 0.05 元，价格上涨使养殖户收益增加，市场积极性提高。辽宁锦州价格稳定在 3.65 元 / 斤，养殖户对该价格较为满意，市场交易氛围活跃。屠宰企业在这一价格变动中发挥了关键作用，由于社会鸡源紧张，为确保生产正常进行，不得不加价收购，有力支撑了肉毛鸡价格上涨。
南方销区市场情况更为复杂，呈现出明显的价格分化现象。浙江金华成为高价区，肉毛鸡价格达到 5.05 元 / 斤，主要原因是当地消费者对高品质鸡肉需求较高，愿意为优质肉毛鸡支付较高价格，从而推动价格上涨。江苏淮安价格为 3.55 元 / 斤，较前一日上涨 1.43%，涨幅明显，市场交易活跃。然而，广东、广西地区受生猪低价替代影响，局部地区肉毛鸡价格跌至 3.4 - 3.5 元 / 斤。在市场竞争中，价格因素对消费者选择影响较大，生猪低价使得消费者在肉类产品选择上更倾向于猪肉，导致肉毛鸡需求减少。这使得养殖端亏损面达到 25%，养殖户在成本控制和市场销售方面面临严峻挑战。
二、三大驱动因素解析：供应收紧、成本支撑、情绪博弈
2025 年 10 月 29 日肉鸡市场复杂的价格走势背后，存在着深层次的驱动因素，这些因素相互关联，共同影响市场供需关系与价格走向。供应端的变化、需求端的波动以及成本与情绪面的影响，在市场发展中发挥着重要作用。
（一）供应端：雏鸡存栏下降，出栏量短期吃紧
从供应端来看，当前市场面临雏鸡存栏下降问题，对后续肉鸡出栏量产生直接影响。据相关数据，全国能繁种鸡存栏环比下降 3%，虽降幅看似不大，但在整个产业链中引发了连锁反应。种鸡存栏量减少直接导致种蛋供应不足，进而影响雏鸡产出数量。10 月下旬，30 日龄以下雏鸡供应减少 15%，按照肉鸡生长周期推算，这将导致 12 月毛鸡出栏量同比下降 5%。供应减少使得市场上肉鸡数量相对减少，为价格上涨提供了一定支撑。
在山东、河南等地，市场表现更为突出。这些地区中小散户退养率达到 18%，许多养殖户因各种原因退出养殖行业，导致市场肉鸡供应量进一步减少。规模化场虽有补栏行为，但态度谨慎，仅增加 2%。这种 “中小散户缩量、大厂控量” 的供应格局，使得市场肉鸡供应相对紧张。在这种供应格局下，苗价表现出抗跌特性，在市场波动时仍能保持相对稳定。
（二）需求端：淡季不淡，屠宰企业被动提价
在需求端，尽管终端消费受到猪肉和禽肉低价的压制，但市场呈现出 “淡季不淡” 的特殊情况。当前猪肉价格为 12.49 元 / 公斤，禽肉价格也处于相对低位，消费者在肉类产品选择上有更多价格考量。农贸市场销量环比微降 3%，表明消费者对肉鸡需求虽未大幅增长，但也未明显减少。
然而，屠宰企业库存降至 20% 的低位，为保障元旦、春节订单，不得不采取加价收购毛鸡策略。在山东，屠宰场收购价较成本线高 0.2 元 / 斤，这种被动补库行为支撑了毛鸡价格。屠宰企业在收购毛鸡时面临成本上升压力，但为满足市场需求，不得不维持收购。食品加工企业对 817 肉鸡的稳定需求，也为低价苗种市场提供了一定支撑。817 肉鸡凭借独特的肉质和生长特性在市场中占据一定份额，食品加工企业的稳定需求保障了相关苗种市场的维持。
（三）成本与情绪面：饲料高位叠加看涨预期
成本与情绪面因素对肉鸡市场也产生了重要影响。玉米均价达到 2871 元 / 吨，较之前上涨 0.38%，豆粕价格高达 5234 元 / 吨。饲料价格高位运行，直接导致白羽肉鸡养殖成本达到 3.8 元 / 斤，已逼近当前售价。养殖户面临较大成本压力，期待市场价格上涨以缓解成本困境。
期货市场变化反映了市场预期。鸡蛋主力合约收涨 1.84%，对肉鸡板块情绪产生带动作用。孵化场排苗周期延长至 15 天，表明市场对鸡苗需求依然旺盛。养殖户在市场观望中情绪复杂，既担心市场价格波动，又期待市场向有利方向发展。这种浓厚的观望情绪进一步影响市场供需关系与价格走向。
三、后市展望：短期震荡偏强，中期关注产能去化
（一）短期（11 月上旬）：苗价或现分化，毛鸡窄幅震荡
展望 11 月上旬，肉鸡市场将延续当前复杂态势，呈现苗价分化、毛鸡窄幅震荡格局。在鸡苗市场，白羽肉鸡苗有望延续涨势，但涨势可能出现分化。大厂控量策略将继续成为市场关键影响因素，在北方地区作用更为显著。随着大厂持续控制鸡苗供应量，北方地区白羽肉鸡苗价格有望突破 3.6 元 / 羽。养殖户在面对价格走势时，需谨慎权衡市场风险与收益预期，在补栏决策上更加审慎，密切关注市场动态。
然而，南方地区 817 苗市场形势不容乐观。活禽市场启动延迟对 817 苗市场产生较大负面影响，由于活禽市场交易活跃度不高，对 817 苗需求相对较低，预计 817 苗价格将回落至 0.9 - 1.0 元 / 羽。养殖户在此情况下需重新审视养殖计划，考虑调整养殖规模以降低损失，每一个决策都对养殖效益产生重要影响。
肉毛鸡市场同样充满不确定性。在山东、辽宁等地，随着屠宰企业冬储逐步推进，市场格局发生变化。屠宰企业为冬季储备足够鸡肉，加大对毛鸡收购力度，预计毛鸡价格将迎来一波反弹，上涨幅度约为 0.1 - 0.2 元 / 斤。南方地区情况较为复杂，广东腌制季尚未启动，市场对毛鸡需求无明显增加，若无新的需求刺激，南方毛鸡价格预计将维持在 3.5 - 3.8 元 / 斤区间震荡。养殖户需在该价格区间内不断调整养殖策略，寻求生存与发展机会。
（二）中期（12 月 - 2026 年 1 月）：产能去化支撑价格中枢上移
从中期来看，12 月至 2026 年 1 月，肉鸡市场产能去化将成为影响价格的关键因素。若 11 月能繁种鸡存栏跌破 1200 万套，将在市场中引发连锁反应。种鸡存栏量减少意味着未来肉鸡供应量相应减少，在市场需求相对稳定的情况下，供应量减少将推动价格上涨。预计 2026 年春节前，毛鸡价格有望突破 4.0 元 / 斤，为养殖户带来一定利润空间。
政策面利好消息为市场注入积极因素。农业农村部拟出台禽业补贴政策，该政策将直接影响养殖户收益，通过降低养殖成本，提高养殖户养殖积极性，稳定市场供应。进口鸡肉关税提升也将对市场产生重要影响，关税提升使进口鸡肉价格相对上涨，增强国产肉鸡的替代效应，消费者在购买鸡肉时将更多选择价格相对较低的国产肉鸡，进一步推动国产肉鸡价格上涨。
在这种市场环境下，养殖户需谨慎决策。建议养殖户在白羽苗价格处于安全边际 3.2 元 / 羽以下时，逢低补栏优质白羽苗，以降低养殖成本，提高未来收益。同时，需警惕高价苗风险，苗价过高将大幅增加养殖成本，一旦市场价格波动，可能面临亏损风险。
（三）行业策略：差异化应对市场分化
面对当前复杂多变的肉鸡市场，不同市场参与者需采取差异化策略应对市场分化。
育苗场作为产业链前端，应聚焦白羽主流品种。白羽肉鸡市场需求相对稳定，价格走势较为乐观，聚焦该品种可更好满足市场需求。同时，应压缩 817 苗产能，以减少因 817 苗市场表现不佳带来的损失。此外，育苗场可通过对接规模化场订单式生产，与规模化场建立长期稳定合作关系，根据订单生产鸡苗，确保销售渠道稳定，降低市场风险。
养殖户应根据地区差异采取不同策略。北方产区养殖户在苗价 3.5 元 / 羽以下时，可适度补栏。北方地区市场需求相对稳定，且有屠宰企业冬储支撑，适度补栏可抓住市场机会，提高收益。南方地区养殖户则需控量养殖，由于南方市场需求不稳定，受替代品影响较大，控量养殖可降低市场风险。养殖户还可通过搭配销售副产品提升收益，如将鸡粪作为有机肥料出售，合理销售淘汰鸡等，增加额外收入。
对于消费者而言，可根据市场价格走势做出更明智选择。短期来看，北方冻品鸡肉均价 7800 元 / 吨，价格相对合理，消费者可优先选择北方冻品鸡肉。在活鸡购买方面，可关注本地屠宰企业促销活动，在促销期间购买可享受更优惠价格。春节前 1 个月，由于市场需求增加，鸡肉价格可能迎来高点，消费者可提前做好采购计划，避免在价格高峰期购买。
结语：在供应收缩中捕捉结构性机会
当前肉鸡市场处于 “产能去化” 与 “消费淡季” 的博弈阶段，苗价区域分化和毛鸡淡季抗跌本质上是市场自我调节的体现。从业者应密切关注种鸡存栏、屠宰开工率及饲料成本三大关键变量，在结构性行情中把握补栏时机；消费者可利用价格回调期储备冻品，兼顾性价比与便利性。随着冬季消费旺季临近，市场有望从 “供需两弱” 转向 “量价齐升”，但需警惕生猪价格反弹带来的替代效应。（数据支持：博亚和讯、中国饲料行业信息网、鸡病专业网）
|
