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一、全国活羊价格速报：均价微降 0.3 元，区域分化达季度峰值
（一）全国均价连续两周下滑，趋近成本线
截至 11 月 20 日，全国活羊主流均价为 13.5 元 / 斤，较上周下降 0.3 元 / 斤，同比跌幅达 12%。近期，全国活羊价格持续下行，市场整体呈现低迷态势。其中，华北、东北地区成为价格下跌的重点区域，河北唐县寒羊公羔价格低至 12.2 元 / 斤，黑龙江明水老毛母羊仅 10.5 元 / 斤，均已跌破养殖户心理成本线（13 元 / 斤），致使养殖户利润空间被严重压缩，部分养殖户甚至面临亏损困境。
然而，西南、华南地区却逆势保持价格稳定，四川南充公羊价格为 16 元 / 斤，广东佛山黑山羊价格更是高达 17.5 元 / 斤。南北价差的扩大，反映出不同地区市场供需关系的显著差异，也为养殖户及相关从业者带来了不同的挑战与机遇。
（二）品种价差明显，优质肉羊抗跌性强
绵羊类：全国均价 13.2 元 / 斤，内蒙古锡林浩特寒羊母羔 14 元 / 斤，凭借其优良的品种特性和当地优质的养殖环境，在市场上获得一定认可；河北邯郸杜泊串公羔 12 元 / 斤，淘汰母羊低至 11 元 / 斤，价格相对较低，主要原因是市场上淘汰母羊供应量相对较大，且其肉质和生长性能相对较弱。
山羊类：全国均价 16.8 元 / 斤，广西桂林努比亚山羊 18 元 / 斤，云南文山黑山羊 17.5 元 / 斤，山羊类品种价格普遍高于绵羊类，较绵羊品种溢价超 20%。这主要是由于山羊的肉质更为紧实，口感鲜美，且养殖成本相对较高，市场需求较为旺盛。
进口冲击：新疆、内蒙古边贸活羊到岸价 12.5 元 / 斤，相对较低的价格对本地市场造成一定冲击，拉低本地市场 5%-8%。进口活羊的涌入，增加了市场供应量，使本地活羊在价格竞争上处于劣势，给本地养殖户带来更大压力。
二、三大核心因素主导价格分化
（一）供应端：北方集中出栏与南方产能收缩
北方 “抛售潮”：在北方地区，内蒙古、河北等地的养殖户近期出现集中出栏现象。随着冬季临近，饲料成本压力增大，当前玉米价格已涨至 1.45 元 / 斤，豆粕价格更是高达 4 元 / 斤，导致养殖成本大幅增加。为避免在冬季承受更高的饲料成本，养殖户纷纷选择提前出栏 50 公斤以上的育肥羊。据统计，北方地区周出栏量环比激增 20%，大量活羊涌入市场，使市场供应迅速充裕。与此同时，冷库库存也在不断攀升，目前已达 30 万吨，进一步加剧了市场供应压力。
南方 “惜售情绪”：而在南方，情况截然不同。四川、云南等地前期遭受高温天气影响，肉羊存栏量同比减少 15%。在存栏结构上，50 公斤以下的优质羔羊占比超过 60%，这些羔羊肉质鲜嫩，市场前景广阔。因此，养殖户普遍存在捂盘待涨心理，惜售情绪浓厚。这导致市场上可流通货源大幅减少，据估算，市场可流通货源减少了 30%。这种供应端的差异，使得南北市场在价格走势上出现明显分化。
（二）需求端：淡季消费疲软与区域刚性支撑
北方淡季明显：在北方的京津冀地区，羊肉消费市场正处于淡季。随着气温逐渐下降，人们的饮食习惯并未如往年一样迅速转向羊肉消费。餐饮消费同比下降 10%，许多餐厅的羊肉菜品销量明显减少。在农贸市场，羊肉摊位的客流量也大幅减少，较以往减少 25%。消费者购买意愿不高，终端走货量周降 15%，使得北方市场的羊肉销售面临较大压力。
南方需求韧性：反观南方的广东、广西地区，羊肉市场却迎来旺季。随着天气转凉，羊肉火锅成为当地居民餐桌上的热门选择。广东、广西等地的商超备货量周增 5%，以满足消费者需求。与北方不同的是，南方本地肉羊以现宰现销为主，这种销售模式保证了羊肉的新鲜度，也使得消费者更愿意购买本地羊肉。屠宰企业为获取足够的羊源，收购价较北方高 2 - 3 元 / 斤，这在一定程度上支撑了南方活羊价格的高位运行。
（三）成本端：饲料高企挤压利润，南北养殖成本差达 2 元 / 斤
北方成本承压：北方地区的规模化养殖场，育肥成本已达 14 元 / 斤。高昂的饲料成本是导致育肥成本上升的主要原因，玉米、豆粕等主要饲料价格的上涨，使养殖场成本压力倍增。尽管散户因自有牧草比例高，成本相对较低，约为 13 元 / 斤，但在当前市场价格下，仍面临每只羊亏损 50 - 100 元的困境。这使得北方地区的养殖户面临巨大经营压力，部分养殖户甚至开始考虑减少养殖规模。
南方成本优势：南方的云南、贵州等地，以山地放牧为主的养殖模式具有明显成本优势。当地丰富的自然资源为肉羊提供了天然的饲料来源，使得饲料成本仅为 11 元 / 斤。在这种低成本支撑下，50 公斤肉羊的利润可达 300 元，这使得南方养殖户在市场竞争中处于有利地位，也支撑了南方活羊价格的高位运行。这种南北养殖成本的差异，进一步加剧了全国活羊价格的区域分化。
三、后市展望：短期震荡寻底，中长期看 “产能去化”
（一）短期（11 月底 - 12 月中旬）：北方或现止跌信号
利空：近期进口羊肉到港量增加 10%，这无疑给本就供应充裕的北方市场带来更大压力。大量进口羊肉的涌入，使市场上羊肉供应量进一步增加，北方库存消化周期延长至 45 天。在这种情况下，屠宰企业的压价空间有限，因为他们面临着消化库存的难题，难以提高收购价格，这对北方活羊价格的上涨形成阻碍。
利好：随着气温逐渐降低，北方腌腊需求启动，这为活羊市场带来一丝曙光。预计 12 月初消费环比提升 20%，河北、山东等地的羊肉市场需求将有所增加。在需求拉动下，价格或反弹 0.5 - 1 元 / 斤，这将为养殖户带来一定利润空间，也有助于稳定市场信心。
（二）中长期（2026 年春节后）：产能收缩推动价格回升
供应缺口显现：能繁母羊存栏连续 18 个月下降，这一趋势对肉羊供应产生深远影响。由于能繁母羊数量减少，2025 年新生羔羊减少 10%，预计 2026 年上半年全国肉羊供应缺口达 5%。供应缺口的出现，将使市场上肉羊供应量相对减少，供需关系发生变化，从而推动价格回升。
成本支撑强化：饲料成本是养殖成本的重要组成部分，若玉米、豆粕价格维持高位，2026 年活羊养殖成本或升至 14 - 15 元 / 斤。在成本上升的情况下，养殖户为保证利润空间，必然会提高活羊价格，这将推动价格中枢上移。成本的支撑作用将在中长期内对活羊价格走势产生重要影响。
四、养殖户分区域操作指南
（一）北方产区：止损为主，优化存栏结构
及时出栏：在北方产区，目前市场形势较为严峻，养殖户应把握时机，及时出栏。对于 50 公斤以上的育肥羊，其生长速度逐渐放缓，继续育肥不仅会增加饲料成本，而且在当前价格低迷的情况下，难以获得更高收益。淘汰母羊的生产性能已经下降，饲养价值不高。因此，逢价涨即售是较为明智的选择，这样可以避免冬季增重慢导致亏损扩大。冬季气温较低，肉羊的能量消耗增加，需要更多饲料来维持生长，而此时饲料价格往往较高，养殖成本会大幅上升。如果不及时出栏，养殖户可能会面临更大的经济压力。
降本增效：为降低养殖成本，提高养殖效益，养殖户可以采取一系列措施。在饲料方面，尝试用酒糟、青贮饲料替代 30% 的精饲料是一个可行方案。酒糟和青贮饲料价格相对较低，且营养丰富，能够满足肉羊的生长需求。据测算，每只羊月均可节省成本 50 元，这对于大规模养殖的农户来说，是一笔可观的费用。淘汰低产母羊也是降低成本的重要举措。低产母羊繁殖能力差，产羔数量少，饲养它们会浪费大量的饲料和资源。通过淘汰低产母羊，养殖户可以优化羊群结构，提高整体养殖效益。在补栏时，应选择优质羔羊。当前羊苗价格相对较低，30 斤公羔 600 - 700 元 / 只，此时补栏优质羔羊，不仅成本较低，而且优质羔羊生长速度快、肉质好，未来在市场上更具竞争力，能够为养殖户带来更高的收益。
（二）南方产区：挺价观望，布局优质品种
惜售优质羔羊：在南方产区，市场情况与北方有所不同。对于 50 公斤以下的黑山羊、努比亚山羊等优质品种，养殖户应惜售。这些品种的羊肉肉质鲜美，深受消费者喜爱，市场需求旺盛。随着春节临近，羊肉消费市场将迎来旺季，价格有望突破 18 元 / 斤。养殖户可以将这些优质羔羊养至春节前出售，以获取更高的利润。春节期间，人们走亲访友，聚餐活动增多，对羊肉的需求量大幅增加。此时，优质羔羊的价格往往会上涨，养殖户可以抓住这个机会，实现收益最大化。
拓展销售渠道：除惜售优质羔羊外，南方产区的养殖户还应积极拓展销售渠道。对接本地商超、生鲜电商是一个有效途径。通过与这些渠道合作，养殖户可以直接将羊肉销售给消费者，减少中间环节，提高利润空间。开发 “现宰羊肉” 礼盒也是一个可行选择。这种礼盒装的羊肉方便消费者购买和储存，而且 “现宰羊肉” 的新鲜度和品质更能得到消费者的认可，溢价可达 20%。申请绿色认证也是提升品牌附加值的重要手段。随着消费者对食品安全和品质的要求越来越高，绿色认证的羊肉更能获得消费者的信任，从而提高产品的市场竞争力和价格。
（三）风险提示：警惕进口政策与极端天气
关注海关总署羊肉进口配额动态：进口政策对国内活羊市场的影响不容忽视。养殖户应密切关注海关总署羊肉进口配额动态。若 12 月进口量超预期，大量低价进口羊肉将涌入国内市场，这将进一步加剧市场竞争，北方价格或再跌 0.5 元 / 斤。进口羊肉的价格往往较低，这会对国内活羊价格造成冲击，压缩养殖户的利润空间。因此，养殖户需要及时了解进口政策的变化，以便做出相应的决策。
提前储备冬季牧草：极端天气也会对活羊市场产生重大影响。冬季是暴雪、寒潮等极端天气的高发期，这些天气可能会导致运输受阻，牧草供应困难。养殖户应提前储备冬季牧草，以防范可能出现的运输受阻情况。如果没有足够的牧草储备，在极端天气下，肉羊可能会面临饥饿，影响生长和健康。同时，养殖户还应避免集中出栏，以免踩踏行情。在运输受阻的情况下，集中出栏会导致市场供过于求，价格暴跌，给养殖户带来巨大的损失。
结语：羊价分化期的生存法则
当前活羊市场正经历 “冰火两重天” 的结构性调整，北方养殖户需果断止损、缩减低效产能，南方则可依托品种和成本优势博弈旺季行情。在行业周期波动中，唯有聚焦 “降成本、提品质、优结构”，才能在即将到来的产能去化周期中抢占先机。需明确：盲目压栏不如精准出栏，跟风扩产不如深耕细分，这才是羊市寒冬里的破局之道。
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