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2025年12月山东桓台县肉羊价格分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/12/18 18:07:58 关注：25 评论： 我要投稿
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12月份，桓台县肉羊市场呈现“活羊价稳中有升、羊肉价小幅震荡、品种价差显著”的运行特征，受供需格局、消费季节及外部市场冲击等因素影响，价格波动逻辑清晰。
一、肉羊价格现状
我县现存栏肉羊1.6万只，本月活羊价格呈窄幅上涨态势，均价约24.4元/公斤，环比上涨0.4%，同比增幅2.4%。品种分化明显，普通绵羊均价24元/公斤，而优质山羊如波尔山羊、黑山羊均价达27元/公斤。羊肉价格为64.4元/公斤，同比增幅3.87%。
二、价格波动原因分析
一是供给端产能收缩。国内肉羊产能持续去化，本地中小散户因前期亏损，出栏积极性提升，规模场则有序出栏，整体供应相对平稳。但部分餐饮经营者选用价格便宜的冻品，挤压本地鲜羊肉市场空间。
二是旺季需求支撑不足。冬季本为羊肉消费旺季，本地火锅、节庆聚餐等需求有所释放，但受气温偏高影响，消费增幅不及预期，较往年同期低10个百分点。同时，猪肉均价26元/公斤处于低位，猪羊价差扩大，家庭消费中羊肉替代率下降，需求拉动力度减弱。
三是饲料降价缓解养殖压力。本月玉米价格2300元/吨、豆粕3150元/吨，较三季度均下降2%以上，肉羊育肥日均饲料成本降至25元，养殖成本线回落至26元/公斤，中小散户逐步摆脱亏损困境，成本压力显著缓解。
三、后市预测
12 月肉羊价格将呈现“稳中有升、震荡上行”态势，月底活羊价格预计达26元/公斤，羊肉批发价66元/公斤，涨幅5-8%。建议养殖场户把握12月下旬价格高点适时出栏，经营者可提前备货应对节日消费高峰。
四、相关建议
（一）政府层面：强化调控保障产业稳定
1. 完善价格监测预警机制，重点跟踪活羊出栏价、羊肉零售价及饲料成本变化，及时发布市场信息，引导养殖户合理安排出栏。
2. 加大政策扶持力度，支持规模场升级改造，推广多胎优质品种，对中小散户开展养殖技术培训，提升本地肉羊品质与产能。
（二）养殖主体：精准施策提升盈利水平
1. 规模场聚焦优质品种养殖，优先选择波尔山羊、黑山羊等溢价能力强的品种，优化存栏结构，适时补栏能繁母羊，锁定长期收益。
2. 把握出栏节奏，避开散户集中抛售时段，利用元旦备货窗口有序出栏，规模场可与屠宰企业签订保价收购协议，降低价格波动风险。
3. 降本增效提质，趁饲料低价期储备青贮饲料，采用科学养殖技术提升育肥效率，提高肉羊出栏体重与品质，增强市场竞争力。
（桓台县畜牧渔业服务中心 胡正波）
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| 文章来源：桓台县畜牧渔业服务中心 文章编辑：一米优讯 |
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