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节后生猪市场大揭秘：价格为何跌跌不休？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/25 9:38:18 关注：60 评论： 我要投稿
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猪价现状速览：各地差异显著
据涌益咨询2月23日午间行情报告显示，当前生猪现货市场整体呈现供强需弱、价格下行的运行态势。截至2月23日，全国生猪均价为11.26元/公斤，较2月13日下跌0.40元/公斤，价格呈现阶段性回落特征。
从区域价格分布来看，各地猪价差异较为显著。其中，福建地区为全国最高价区域，报价11.77元/公斤；云南地区为全国最低价区域，报价10.84元/公斤。作为生猪主产区的河南，近期猪价下跌幅度较为明显，单周跌幅达1.17元/公斤，当前报价11.32元/公斤。
河南作为国内生猪养殖核心区域，其生猪产量与出栏量均处于全国前列，区域猪价波动对全国市场具有较强的传导性。此次河南猪价大幅下跌，进一步反映出当前生猪市场整体供需失衡、行情低迷的运行现状，也凸显出主产区供应压力对市场价格的压制作用。
现货与期货市场动态剖析
现货：春节冲高后震荡下行
春节期间，全国生猪现货市场呈现冲高后震荡回落的运行态势。节日初期，受国内多数企业放假、市场休市影响，市场实际交易活跃度较低，成交量处于低位水平，价格维持阶段性稳定。
农历正月初五起，各大养殖场逐步恢复竞价出栏节奏，市场生猪供应量逐步释放；与此同时，节后终端消费呈现惯性回落态势，市场需求支撑力度减弱。供需两端的反向变化导致市场供需失衡加剧，生猪价格持续呈现震荡回落走势。
期货：基差 “先涨后跌” 规律
春节前后，生猪期货市场基差呈现显著的“先涨后跌”季节性规律，这一特征与市场供需变化及预期密切相关，具体表现为节前基差扩张、节后基差收窄。
春节前，国内腌腊加工需求集中释放，叠加屠宰企业节前备货需求增加，共同推动生猪现货价格稳步上行；而期货市场受节后消费淡季预期影响，价格未随现货同步上行，导致现货与期货价格价差扩大，形成基差扩张格局。
春节过后，终端消费出现阶段性断档，居民节前备货充足导致节后猪肉采购需求大幅下降；同时，节日期间被压制的出栏需求集中释放，市场生猪供应量快速增加，推动现货价格快速回调。反观期货市场，受远月市场预期修复影响，价格表现相对坚挺，现货与期货价差逐步缩小，基差迅速收窄。
供需结构深度解读
供给端：出栏均重与大猪压力
从供给端数据来看，2月12日全国生猪出栏均重为126.05公斤，较上周环比下降1.35公斤，表明节前养殖端存在一定降重出栏行为，但降重幅度相对有限，未对市场供给结构形成根本性改变。
从结构端分析，2月12日生猪肥标差为1.06元/公斤，仍处于高位运行，这一数据表明当前市场大猪存栏压力尚未完全释放，大猪集中出栏引发的结构性压价风险仍需重点关注。大猪集中出栏将在短期内进一步增加市场供给量，加剧供需失衡格局，对生猪价格形成额外下行压力。
需求端：白条价格与毛白价差
需求端方面，当前市场呈现白条价格回落、毛白价差稳定的运行特征。其中，白条价格较前一周继续回落至15.80元/公斤，环比下降0.57元/公斤，直观反映出节后终端猪肉消费需求的疲软态势，这与节前备货结束、居民猪肉库存充足密切相关。
尽管毛白价差维持高位，表明屠宰企业盈利空间未出现明显收缩，但终端价格边际走弱的趋势较为明显，符合节前备货后期的市场特征。终端消费需求疲软导致价格端边际支撑作用减弱，进一步加剧了生猪市场的下行压力。
库存端：冻品库容率与二育栏舍利用率
库存端数据显示，2月6日全国冻品库容率继续回落至17.18%，冻品库存呈现持续去库态势。冻品持续去库能够有效减少市场总供给量，对当前生猪现货价格形成一定托底作用，缓解价格下行幅度。
二次育肥方面，截至1月30日，二次育肥栏舍利用率回落至19.5%，较节前高位出现明显下降，表明二次育肥热度有所退潮。但需重点关注的是，此前二次育肥累积的后移供给，其节后释放节奏将直接影响市场供给压力，需持续跟踪监测。
屠宰与养殖端现状
屠宰端：复工但宰量低位
随着春节假期结束，国内多数生猪屠宰企业已逐步恢复生产，其中北方辽宁、河南等地区部分屠宰企业在正月初二即已恢复开宰，南方两广、四川等地区屠宰企业也已基本恢复正常生产，行业整体复工进度有序推进。
尽管屠宰企业逐步复工，但当前行业整体宰量仍处于低位，企业屠宰计划量有限。从采购端来看，屠宰企业生猪收购流程顺畅，采购难度较低，反映出当前市场猪源供应整体宽松，短期内屠宰端收购压力较小。
综合来看，受市场猪源充足、屠宰端采购压力较小影响，预计次日生猪价格仍以调整为主，部分区域价格或延续偏弱运行态势。
养殖端：出栏节奏与成交量
养殖端方面，规模养殖企业正逐步恢复正常出栏节奏，但目前出栏量尚未达到常规水平，仍处于节后恢复阶段。规模企业作为市场出栏主力，其出栏节奏的恢复进度将直接影响后续市场供给总量。
散户养殖端出栏积极性整体偏低，仅湖南等局部地区大体重猪源出栏量略有增加，多数散户仍处于观望状态。当前社会猪源存栏量偏低，叠加节后终端消费支撑力度减弱，导致市场整体成交量处于较低水平。
总体而言，当前生猪市场正处于节后恢复过渡期，供给端逐步增加而需求端尚未出现明显回升，供需失衡格局短期内难以改善，预计短期内生猪价格仍将以弱势调整为主。
后市展望与养殖户建议
短期承压：供需格局难扭转
短期内，生猪市场供大于求的格局难以得到根本性扭转，猪价将持续面临下行压力，预计整体呈现震荡偏弱运行态势。从需求端来看，节后1-2周终端消费季节性回落趋势明确，居民节前备货库存尚未消化完毕，猪肉采购需求疲软，难以对猪价形成有效支撑。
供给端方面，节前降重出栏兑现不充分、大猪压栏现象仍存，叠加二次育肥后移供给可能集中释放，多重因素叠加导致现货市场面临较大下行压力，短期内养殖端盈利压力将持续存在。
三月企稳：投机需求与价格抵触
进入3月后，生猪市场有望出现阶段性转机。随着二次育肥、屠宰入库等投机性需求逐步介入，市场供需关系将得到一定调节；同时，养殖端对低价的抵触情绪将逐步增强，部分养殖户或因亏损幅度扩大而减少出栏，对猪价形成一定支撑，预计猪价在探底后有望寻求企稳。
但需理性看待的是，当前生猪市场产能仍处于相对高位，前期累积的供给压力难以在短期内完全释放，且终端消费需求的恢复需要一定周期，因此猪价即便企稳，短期内大幅上涨的可能性依然较低，整体仍将维持区间震荡运行。
顺势出栏：避免过度压栏风险
结合当前市场形势，建议养殖端保持理性，顺势安排出栏计划，避免过度压栏导致亏损扩大。养殖端应密切关注市场价格走势及供需变化，结合自身养殖成本，在价格达到合理区间时及时出栏，锁定养殖收益，规避市场价格波动带来的经营风险。
过度压栏将进一步增加养殖成本，同时可能面临生猪疫病防控风险及价格持续下行带来的额外亏损。养殖端需优化养殖管理，合理控制养殖规模，降低运营成本，提升抗风险能力。
此外，养殖端应持续跟踪市场动态及行业政策导向，及时调整养殖及出栏策略，积极应对市场变化，实现稳健经营。
数据来源：涌益咨询、博雅和讯、农业农村部
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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