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11月12日，预制菜概念下跌0.15%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/12 15:47:38 关注：57 评论： 我要投稿
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一、11 月 12 日预制菜市场概览
11 月 12 日，预制菜概念虽下跌 0.15%，但主力资金流入达 5.0 亿元，呈现出较为复杂的市场态势。在众多概念股中，25 只上涨，26 只下跌，涨跌数量相近，说明市场存在一定的分歧。
从主力资金净流入情况来看，供销大集以 5.64 亿元居首，永辉超市以 2.08 亿元紧随其后，圣农发展、千味央厨、得利斯也分别有 2500.15 万元、2000.41 万元、858.0 万元的主力资金流入。这些数据表明，部分预制菜概念股受到了主力资金的青睐。
此外，预制菜行业概念股票中，国联水产今年来涨幅上涨 3.68%，11 月 12 日股价报 4.35 元，跌 2.47%，换手率 6.83%，今日资金净流出 1592.67 万元。惠发食品收盘于 9.55 元，跌 2.45%，今年来涨幅下跌 -9.63%，总市值为 16.41 亿元。圣农发展开盘报 22.72 元，截至收盘报 23.01 元涨 1.32%，成交 2.75 亿元，换手率 0.98%。
预制菜市场的这种表现，反映出行业在发展过程中的波动性和不确定性。一方面，下跌的趋势可能受到市场整体环境、行业竞争等因素的影响；另一方面，主力资金的流入又显示出投资者对预制菜行业的未来发展仍抱有一定的期望。未来预制菜行业的走向，将取决于市场需求、企业创新能力以及政策环境等多方面因素。
二、主力资金流向与个股表现
（一）资金流入居前个股
供销大集以 5.64 亿元的主力资金净流入位居前列。供销大集作为一家知名企业，在预制菜领域积极拓展业务。其拥有广泛的销售渠道和强大的供应链体系，能够快速响应市场需求，为消费者提供丰富多样的预制菜产品。
永辉超市以 2.08 亿元的主力资金流入紧随其后。永辉超市作为连锁超市巨头，在预制菜销售方面具有天然的优势。其门店众多，能够直接触达消费者，同时永辉超市在采购、物流等方面也有着成熟的体系，为预制菜的销售提供了有力保障。
圣农发展在预制菜领域也表现突出，主力资金净流入 2500.15 万元。圣农发展主要从事饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、屠宰加工与销售。公司在预制菜方面不断创新，推出了多款深受消费者喜爱的产品。
千味央厨主力资金净流入 2000.41 万元。千味央厨专注于餐饮供应链，为餐饮企业提供各类预制菜产品。其产品品质稳定，口味丰富，受到众多餐饮企业的青睐。
得利斯主力资金净流入 858.0 万元。得利斯以肉制品加工为主营业务，在预制菜领域积极布局，推出了一系列具有特色的预制菜产品。
（二）涨停个股分析
湘佳股份在 11 月 12 日股价表现亮眼。从资金流入情况来看，主力资金累计净流入 2370.06 万元。股价走势方面，11 月 12 日 9 点 47 分创 60 日新高，当前股价为 20.26 元，涨 1.76%。湘佳股份的公司亮点在于其在养鸡领域的优势，同时积极拓展预制菜业务。公司的鸡肉产品品质优良，为其预制菜的发展提供了优质的原材料。此外，公司在销售渠道方面也不断拓展，与多家电商平台和线下超市合作，提高了产品的市场占有率。
（三）下跌个股举例
国联水产在 11 月 12 日股价报 4.35 元，跌 2.47%，换手率 6.83%，今日资金净流出 1592.67 万元。国联水产主要从事对虾和罗非鱼种苗、水产饲料、初加工产品及深加工食品。在预制菜方面，公司产品遍及全球 40 多个国家和地区，2022 年预制菜规模已达 11 亿元。然而，近期股价下跌可能受到市场竞争加剧、成本上升等因素的影响。
惠发食品收盘于 9.55 元，跌 2.45%，今年来涨幅下跌 -9.63%，总市值为 16.41 亿元。惠发食品主要从事生猪养殖及肉制品加工。在预制菜领域，公司不断推出新的产品，但由于市场需求波动、行业竞争激烈等原因，股价表现不佳。资金流向方面，11 月 12 日主力净流入 13.25 万元，大单净流入 13.25 万元，散户净流出 18.95 万元。
三、预制菜板块概念股票
（一）龙大肉食
龙大美食股份有限公司成立于 2003 年，是专业从事肉食品加工、屠宰、养殖、销售、预制菜制作的大型企业。其业务板块主要包括食品业务、屠宰业务和养殖业务，以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为支撑。2023 年第一至第三季度公司实现营收 101 亿元。
龙大美食为超 500 多家肉类加工企业、100 余家大型餐饮连锁企业和 10 多家电商平台提供定制化产品服务。在预制菜业务方面，2023 年收入突破 19 亿元，较上年同期增长近 50%。其预制菜业务单品中，肥肠类产品 2023 年突破 3 亿元，烤肠类产品突破 1 亿元。此外酥肉类、培根类产品也有上亿级体量。
在资产负债率方面，龙大美食资产负债率相对较高。2023 年，龙大美食归母净利润预计亏损 13.60 亿元 - 17.60 亿元，毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，公司传统板块业务及贸易板块业务出现较大亏损。同时，公司按照企业会计准则的相关规定和谨慎性原则，对存货及生物资产计提了减值准备。
（二）圣农发展
福建圣农发展股份有限公司是亚洲最大白羽肉鸡公司圣农集团的 A 股上市企业，建立了集自主育种、种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、产品销售为一体的白羽肉鸡全产业链。2024 年三季报显示，公司主营收入 137.62 亿元，同比下降 1.18%；归母净利润 3.83 亿元，同比下降 48.25%；扣非净利润 3.68 亿元，同比下降 48.48%。资产负债率为 52.79%。
圣农发展在预制菜领域也有所布局，不断创新推出多款深受消费者喜爱的产品。
（三）惠发食品
惠发食品主要从事速冻类预制菜的丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。2023 年前三季度，惠发食品归属于上市公司股东的净利润约为 -2995.49 万元。资产负债率为 67.20%。
惠发食品近年来积极布局预制菜业务，计划打造预制菜产业发展的两条链 —— 城市特色产业链和城市公共服务链。目前已自主研发预制菜品 2000 余款，其中包含净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，最终形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品三大系列。
四、市场展望
预制菜行业作为近年来备受关注的新兴领域，尽管在 11 月 12 日预制菜概念出现了下跌，但整体市场依然受到广泛关注。从市场规模来看，预制菜市场近年来呈现出快速增长的态势。数据显示，2023 年预制菜市场规模已达到 5165 亿元，同比增长 23.1%。预计市场规模将进一步扩大，到 2026 年有望突破万亿级别。
目前，预制菜市场仍处于发展阶段，行业尚未出现具有压倒性优势的领军企业，市场集中度较低。2023 年预制菜上市企业仅 14 家营收超亿元，与超过 5000 亿元的行业市场规模相比，这些头部企业占比仅 3.5%。然而，随着行业发展的不断成熟，市场集中度将逐渐提高，优质企业有望通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出，成为行业的领军企业。
在消费者需求方面，随着现代生活节奏的加快和消费习惯的改变，消费者对便捷餐饮的需求显著增加。预制菜以其省时省力的特点，满足了消费者的需求。同时，消费者对预制菜的口味、健康、营养等方面也提出了更高的要求。为了满足消费者多样化的需求，预制菜企业纷纷进行产品创新和口味细分。例如，酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等水产类预制菜在 C 端市场销量占比 27.6%，同比增速超 35%，成为增速最快的预制菜品类。此外，低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜也越来越受到消费者的青睐。数据显示，2023 年我国牛肉预制菜市场规模已超 200 亿元，其高价值、高营养特性切中了当下消费者对养生健康和营养均衡的关注。
在政策方面，预制菜产业政策暖风频吹。前有中央一号文件明确提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业；后有发改委《关于恢复和扩大消费的措施》提到，培育 “种养殖基地 + 中央厨房 + 冷链物流 + 餐饮门店” 模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。此外，地方政府也纷纷推出鼓励政策，推出预制菜行动规划，支持本地预制菜产业发展。
未来，预制菜行业将呈现市场规模持续增长、生产标准化和规模化、产品多样化与定制化等趋势。随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，预制菜的需求量将持续增长。同时，为了提高产品质量和生产效率，企业将引进更先进的生产设备和技术，实现自动化、智能化生产。此外，为了满足消费者多样化的口味需求，预制菜企业将不断推出新产品，并进行口味细分和定制化服务。例如，水产预制菜市场未来将持续扩容，预计到 2028 年市场规模有望突破 2300 亿元，发展空间巨大。
总之，预制菜概念虽有涨跌，但整体市场仍受关注，未来发展值得期待。预制菜行业将在规范化发展的基础上，不断创新与升级，为消费者提供更多便捷、健康、美味的餐饮选择。
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