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12月2日，预制菜概念上涨2.68%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/2 23:07:01 关注：125 评论： 我要投稿
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一、预制菜概念 12 月 2 日表现概述
12 月 2 日，预制菜概念板块表现亮眼，涨幅达到 2.68%。主力资金流入 2.14 亿元，在概念股中，有 51 只上涨，4 只下跌。其中，主力资金净流入居前的有永辉超市（2.46 亿元）、供销大集（6790.17 万元）、全聚德（4081.54 万元）、龙大美食（2751.93 万元）、圣农发展（2574.95 万元）。板块个股中，涨幅最大的前 5 个股为：桂发祥报 17.47 元，涨 10.01%；全聚德报 12.86 元，涨 10.01%；味知香报 27.50 元，涨 10.00%；永辉超市报 5.54 元，涨 9.92%；供销大集报 3.66 元，涨 9.91%。此外，汇鸿集团作为抗菌面料、自贸区、预制菜概念热股，在 12 月 2 日 13 点 0 分触及涨停板。当日预制菜板块指数报 1130.52 点，涨幅达 3%，成交 151.69 亿元，换手率 4.69%。而从资金流向上看，当日预制菜板块主力资金净流出 6687.83 万元，游资资金净流出 3.29 亿元，散户资金净流入 3.96 亿元。味知香在 12 月 2 日涨停收盘，收盘价 27.5 元，该股于 10 点 59 分涨停，5 次打开涨停。
二、主力资金流入情况
1. 流入居前的个股
12 月 2 日，预制菜概念板块主力资金流入情况备受关注。其中，主力资金净流入居前的个股表现突出。
永辉超市以 2.46 亿元的主力资金净流入位居前列。从市场表现来看，永辉超市报收于 5.54 元，上涨 9.92%，已连续涨停 2 天。换手率 2.8%，成交量 254.01 万手，成交额 13.92 亿元。永辉超市 2024 年三季报显示，公司主营收入 545.49 亿元，同比下降 12.14%；归母净利润 -7786.57 万元，同比下降 248.91%；扣非净利润 -6.62 亿元，同比下降 76.47%。尽管业绩方面有一定压力，但在预制菜概念的带动下，资金流入明显。
供销大集的主力资金净流入为 6790.17 万元。供销大集今日涨停，全天换手率 10.96%，成交额 55.62 亿元，振幅 11.25%。深股通为第一大买入营业部及第二大卖出营业部，买入金额为 1.51 亿元，卖出金额为 1.26 亿元，合计净买入 2560.68 万元。
全聚德的主力资金净流入达 4081.54 万元。全聚德报收于 12.86 元，上涨 10.01%，滚动市盈率 PE 达到 67.19 倍，创 208 天以来新低。公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，旗下拥有多个品牌。2024 年三季报，公司实现营业收入 10.84 亿元，同比 -0.52%；净利润 7045.16 万元，同比 -1.80%，销售毛利率 20.06%。
龙大美食的主力资金净流入为 2751.93 万元。龙大美食在预制菜概念板块中也受到资金的青睐。
圣农发展的主力资金净流入为 2574.95 万元。圣农发展在预制菜领域的发展也吸引了一定的资金关注。
三、个股涨停分析
1. 味知香涨停
12 月 2 日，味知香涨停收盘，收盘价 27.5 元。涨停原因类别为预制菜 + 电商 + 冷链物流。味知香作为预制菜概念热股，在 12 月 2 日的资金流向数据方面，主力资金净流入 2326.11 万元，占总成交额 13.48%。
味知香主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。产品包括牛肉类、羊肉类、猪肉类、家禽类、水产类、汤煲类、火锅类、素菜类。在销售渠道方面，公司线上销售主要是客户通过公司天猫旗舰店或京东旗舰店等平台电商采购 “味知香” 品牌产品。同时，公司自建冷链物流系统，江浙沪地区统一供应配送，成本效率兼顾。
味知香在产能方面积极突破瓶颈。2022 年，味知香已投入使用的工厂产能规划为 1.5 万吨 / 年，但实际产能约为 1.95 万吨，产能利用率达 130%。为解决产能问题，味知香已投入建设年产 5 千吨的食品用发酵菌液及年产 5 万吨发酵调理食品项目味知香吴淞江工厂，新工厂已拿到生产许可证，近期会进行试生产。
在销售区域拓展上，味知香在深耕华东区域的同时，逐步向全国市场拓展。2021 年 —2022 年，味知香华中地区、华南地区营收均有显著增长。在渠道方面，味知香销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道，2021 年 —2022 年，加盟店数量和合作经销商均有所增加。同时，2021 年起公司开展电商业务，通过天猫或京东等电商平台向个人消费者销售产品。然而，2022 年公司批发渠道、直销及其他渠道与电商渠道的营收出现不同程度跌幅。对此，公司表示线上布局正在探索，在零售渠道方面计划多方向渗透，在批发渠道方面则计划加速渠道扩张。
在产品质量安全方面，味知香十分重视食品安全问题，建立了以 ISO9000 国际质量管理体系和 ISO22000 食品安全管理体系为核心的管理体系，并在采购、生产、仓储、物流、配送等环节强化质量控制。同时，为提升客户体验，公司自建了较为完善的冷链物流配送体系，既降低客户等待时间也更大程度地保障了产品的新鲜程度。
总之，味知香凭借其在预制菜领域的专注研发、多渠道销售以及对食品安全的严格把控，在 12 月 2 日实现涨停，展现出较强的市场竞争力。
四、概念股涨跌情况
在预制菜概念板块中，众多个股呈现出不同的涨跌态势。涨幅最大的前 5 个股表现尤为突出，桂发祥报 17.47 元，涨 10.01%。12 月 2 日，桂发祥今日收盘 17.47 元，上涨 10.01%，滚动市盈率 PE 达到 103.27 倍，创 1572 天以来新低。从行业市盈率排名来看，公司所处的食品饮料行业市盈率平均 44.78 倍，行业中值 31.46 倍，桂发祥排名第 95 位。截至 2024 年三季报，共有 5 家机构持仓桂发祥，其中其他 3 家、基金 2 家，合计持股数 7551.49 万股，持股市值 6.38 亿元。天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司主营业务是传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。2024 年三季报，公司实现营业收入 4.03 亿元，同比 - 0.86%；净利润 3571.29 万元，同比 - 43.10%，销售毛利率 46.24%。
全聚德报 12.86 元，涨 10.01%。全聚德今日收盘 12.86 元，上涨 10.01%，滚动市盈率 PE 达到 67.19 倍，创 208 天以来新低。从行业市盈率排名来看，公司所处的旅游酒店行业市盈率平均 56.33 倍，行业中值 50.75 倍，全聚德排名第 26 位。中国全聚德 (集团) 股份有限公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，旗下拥有多个品牌。2024 年三季报，公司实现营业收入 10.84 亿元，同比 - 0.52%；净利润 7045.16 万元，同比 - 1.80%，销售毛利率 20.06%。
味知香报 27.50 元，涨 10.00%。味知香今日收盘 27.5 元，上涨 10.00%，滚动市盈率 PE 达到 39.56 倍，创 133 天以来新低。从行业市盈率排名来看，公司所处的食品饮料行业市盈率平均 44.78 倍，行业中值 31.46 倍，味知香排名第 74 位。苏州市味知香食品股份有限公司主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售，为行业领先的半成品菜生产企业之一。2024 年三季报，公司实现营业收入 5.11 亿元，同比 - 17.50%；净利润 6772.45 万元，同比 - 36.83%，销售毛利率 25.23%。
永辉超市报 5.54 元，涨 9.92%。永辉超市以 2.46 亿元的主力资金净流入位居前列。报收于 5.54 元，上涨 9.92%，已连续涨停 2 天。换手率 2.8%，成交量 254.01 万手，成交额 13.92 亿元。2024 年三季报显示，公司主营收入 545.49 亿元，同比下降 12.14%；归母净利润 - 7786.57 万元，同比下降 248.91%；扣非净利润 - 6.62 亿元，同比下降 76.47%。
供销大集报 3.66 元，涨 9.91%。供销大集今日涨停，全天换手率 10.96%，成交额 55.62 亿元，振幅 11.25%。深股通为第一大买入营业部及第二大卖出营业部，买入金额为 1.51 亿元，卖出金额为 1.26 亿元，合计净买入 2560.68 万元。主力资金净流入为 6790.17 万元。
五、上涨原因分析
目前预制菜概念上涨原因可能与消费者对便捷食品的需求增加、电商渠道的拓展以及冷链物流的发展等因素有关。
首先，随着现代生活节奏的加快，消费者对于便捷食品的需求日益增长。预制菜作为一种只需简单加热或烹饪即可食用的食品，正好满足了消费者在快节奏生活中对便捷性的需求。例如，味知香的预制菜产品涵盖了多种品类，包括牛肉类、羊肉类、猪肉类、家禽类、水产类等，为消费者提供了丰富的选择，满足了不同消费者的口味需求。同时，像海欣食品、惠发食品等企业也在积极拓展预制菜业务，通过不断丰富产品品类，满足消费者对便捷食品的需求。
其次，电商渠道的拓展为预制菜概念的上涨提供了有力支持。生鲜电商的发展使得预制菜的销售渠道更加多元化。例如，海欣食品组建直播团队在抖音开展直播业务，并与东方甄选直播平台展开合作；惠发食品也表示将加大电商等 C 端渠道的开拓力度。此外，叮咚买菜和盒马都通过自研和联名的方式销售预制菜，总计 SKU 均超过 1000，通过电商平台将预制菜推向更多的消费者。电商渠道的拓展不仅扩大了预制菜的销售范围，还提高了预制菜的品牌知名度和市场占有率。
最后，冷链物流的发展也是预制菜概念上涨的重要原因之一。冷链物流保障了预制菜品的新鲜度和提升了销售半径。随着国产速冻设备和冷链运输车辆的推广，企业物流配送成本大幅降低，辐射范围扩大。例如，味知香自建了较为完善的冷链物流配送体系，既降低了客户等待时间，也更大程度地保障了产品的新鲜程度。同时，预制菜推高了广东水产冷链运输需求，数字化平台缓解了供需矛盾，进一步促进了冷链物流的发展。此外，预制菜的火热发展也为专业化第三方冷链物流企业带来了新机遇，进一步完善了全国冷链物流网络。
综上所述，消费者对便捷食品的需求增加、电商渠道的拓展以及冷链物流的发展等因素共同推动了预制菜概念的上涨。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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