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12月10日，预制菜概念上涨2.75%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/10 15:41:16 关注：101 评论： 我要投稿
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一、预制菜概念当日表现
1. 整体涨跌情况
12 月 10 日，预制菜概念表现亮眼，整体上涨 2.75%。当日主力资金流入达 16.1 亿元，在众多概念股中，有 44 只上涨，9 只下跌，呈现出较为强劲的上涨态势。
2. 个股表现突出
在预制菜概念股中，双塔食品、惠发食品等多股涨停，展现出强大的市场活力。永辉超市、西安饮食等主力资金净流入居前，其中永辉超市主力资金净流入 5.61 亿元，西安饮食主力资金净流入 3.63 亿元。此外，供销大集、益客食品、安井食品等也受到资金的青睐。众多预制菜概念股的良好表现，反映出市场对预制菜行业的高度关注和看好。
二、预制菜概念上涨原因
1. 消费市场回暖
国家信息中心数据显示，10 月份我国线下消费热度指数同比增长，增速连续两个月稳步提升。这一数据充分表明消费市场正在逐渐回暖。消费市场的回暖为预制菜概念的上涨提供了有力的支撑。随着消费市场的升温，人们对于便捷、高效的食品需求也在不断增加。预制菜作为一种既方便又美味的食品选择，正好满足了消费者在快节奏生活中的需求。
2. 春节市场预期
龙年春节期间预制菜 “占领” 国人年夜饭餐桌，2024 年 1 月主流电商平台预制年菜销售额突破 1 亿元，环比上涨。为备战蛇年春节，企业纷纷行动。春节作为中国最重要的传统节日，年夜饭一直是家庭团聚的重要象征。预制菜在龙年春节的成功表现，让人们对蛇年春节的预制菜市场充满了期待。企业们也纷纷看到了这个商机，积极行动起来，加大预制菜的生产和推广力度。例如，一些企业推出了更多种类的预制年菜礼盒，满足不同消费者的需求；还有一些企业在产品品质上进行升级，提高了预制菜的口感和营养价值。
3. 市场扩容空间大
目前国内预制菜渗透率与美国、日本相比还有较大差距，预计未来有较大扩容空间。根据相关数据显示，目前国内预制菜渗透率只有 10% - 15%，而美国、日本预制菜渗透率已达 60% 以上。这意味着中国预制菜市场还有巨大的发展潜力。随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，预制菜的便捷性和高效性将越来越受到消费者的青睐。同时，政府对预制菜产业的支持也将进一步推动市场的发展。例如，《中共中央国务院关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》就提出要培育发展预制菜产业，多地也将支持预制菜产业规范有序发展写入了 2024 年政府工作报告。这些政策的出台，为预制菜产业的发展提供了良好的政策环境。
三、预制菜市场现状与前景
1. 市场现状
随着快节奏生活方式盛行，预制菜因方便快捷、口味丰富受到广泛青睐，尤其是疫情后市场接受度更高。目前，预制菜行业主要以 B 端市场为主，已占据八成以上的市场份额。这取决于行业背后已建立起较为完善的供应链体系，同时代加工模式发展也十分成熟。各大电商或是餐饮外卖平台内充斥着各种预制菜商品，如年夜饭预制菜在春节前夕就上线且销量可观。消费者对预制菜的需求源于其能大大提升备餐与就餐效率，加上数字化后成本降低，更普惠于大众。然而，当下预制菜行业尚未迎来标准化，一些未规范且低价的预制菜甚至是 “料理包” 流入市场，导致消费者对预制菜产生不好的印象，如认为不新鲜、不健康、都是添加剂等。但像年夜饭预制菜这类较为标准的预制菜，品控更好，价格相对餐厅低，又能缩短备年夜饭的成本，加热后的口味与店内七八成相似，因此受到消费者欢迎。
2. 前景广阔
预制菜市场年复合增长率高，成为资本市场新宠，众多企业股票表现强劲。据相关数据显示，预制菜市场规模从 2019 年的 2445 亿元增长至 2022 年的 4196 亿元，年均复合增速达到 18.94%。预计到 2026 年市场规模将达到 10720 亿元。预制菜产业首次被写入 “中央一号文件”，政策支持为行业发展注入了强心剂。山东、广东、福建、河南等地政府相继出台政策，支持预制菜产业的高质量发展。目前国内预制菜渗透率与美国、日本相比还有较大差距，国内预制菜渗透率只有 10% - 15%，而美国、日本预制菜渗透率已达 60% 以上，这意味着中国预制菜市场还有巨大的发展潜力。随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，预制菜的便捷性和高效性将越来越受到消费者的青睐。同时，政府对预制菜产业的支持也将进一步推动市场的发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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