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金锣：肉制品多元化创新的领航者
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/24 16:08:55 关注：160 评论： 我要投稿
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消费风向，金锣先知
在当下，随着生活水平的提升，消费者对于肉制品的需求已不再局限于传统的美味与饱腹。尤其是 90 后、00 后逐渐成为消费主力军，他们对于健康、便捷、安全等多方面的要求日益凸显。“健康” 成为了肉制品选择的重要标签，低脂肪、高蛋白、低盐分等特质备受关注；“便捷” 则体现在易于携带、即开即食等方面，适应现代快节奏的生活模式；而 “安全” 更是基础保障，从原料来源到加工工艺，每一个环节都备受瞩目。金锣，作为肉制品行业的领军企业，以其敏锐的市场洞察力，精准地捕捉到了这些消费风向的微妙变化。
健康新品，重磅出击
健食力低脂香肠：脂肪新低，蛋白新高
2018 年 7 月，金锣重磅推出 “金锣健食力低脂香肠”。此产品脂肪含量低于 2.5%，相较于同品牌普通香肠，降幅超 60%，同时富含高蛋白，每 100g 产品中的蛋白质含量高达 14.5 克，带来满满饱腹感。这一低脂高蛋白的特性，完美匹配国民对健康肉制品的刚需，在满足主流消费群体口感与情感诉求的同时，契合行业差异化竞争趋势，成为金锣开拓健康肉制品新蓝海的关键产品，在健康肉制品市场中脱颖而出，迅速获得消费者青睐。
健食力低脂纤维 +：纤维赋能，肠道守护
随着健康消费的进一步升级，消费者对产品成分和功能愈发关注，健康肉制品功能化诉求显著增强。2019 年底，金锣顺势推出健食力升级版产品 —— 健食力低脂纤维 +。在延续低脂优势的基础上，特别添加膳食纤维成分，聚焦 “肠道健康” 卖点。这不仅是产品成分的创新，更是金锣精准把握消费者健康需求、推动品牌价值升级的重要举措。该产品一经上市便收获良好口碑与高复购率，终端销售强劲，成功打响功能性肉制品市场的第一枪。
健食力减盐火腿肠：减盐不减味，控盐新选择
鉴于中国消费者对健康的日益重视及减盐趋势的兴起，金锣积极开展 “减盐” 行动，研发推出 “健食力减盐火腿肠”。为解决减盐后滋味不足的问题，金锣采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，既实现了对比同品牌其他产品减盐 30% 以上，又保障了产品的鲜香美味与筋道口感，成为 “控盐人群” 的理想肉食选择，在市场上引发热烈反响。
创新之路，多元拓展
金锣在健康肉制品领域的创新探索并非一蹴而就。回顾过往，金锣早已在创新之路上稳步前行，持续发力。早在 2010 年，金锣依托全新生产工艺推出金锣肉粒多，其 “含肉多、味道香” 的特点，瞬间吸引了众多肉食爱好者，成为当时市场上的热门产品。2013 年，金锣无淀粉火腿肠问世，创新性地采用无淀粉工艺，彻底颠覆了传统 “面棍火腿肠” 的固有形象，为消费者带来了更香、更嫩、更 Q 弹的全新口感体验。2014 年，金锣哈啰伙伴儿童香肠诞生，品牌秉持科学的膳食原理与先进的生产技术，主打不添加工艺与配方，无反式脂肪酸和着色剂，推出牛肉胡萝卜、蛋黄奶香、鱼肉、芝士鱼肠和玉米鱼肠等五种口味，充分兼顾荤素搭配与食材多样化，满足了当代家庭及儿童对肉制品的健康需求，成功激活了儿童健康肉制品市场。这些早期的创新成果，不仅展现了金锣对市场趋势的敏锐洞察力，也为其后续在健康肉制品领域的深入拓展奠定了坚实基础。
未来战略，健康领航
基于 “大健康” 和 “多元化” 的品类战略，金锣将继续在健康肉制品领域深入耕耘。一方面，加大研发投入，探索更多健康、营养、安全的肉制品创新方向，如结合新兴的营养成分或采用更先进的保鲜、加工技术等；另一方面，持续拓展产品线的多元化，不仅满足不同年龄、不同消费场景的需求，还要积极开拓国内外新市场，提升品牌的全球影响力。金锣将以不断创新的姿态和对健康品质的执着追求，在未来的肉制品市场中持续领航，为消费者带来更多优质、健康的肉制品选择，同时也为推动整个行业的健康化、多元化发展贡献更多力量。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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