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网红李维刚带货牛肉卷风波：真相待解
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/12 17:55:52 关注：48 评论： 我要投稿
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网红带货 “翻车”？牛肉卷引争议
在当下这个直播带货盛行的时代，网红们凭借自身影响力为粉丝推荐各类产品，成为消费新潮流。然而，随着行业飞速发展，一些问题也逐渐浮出水面。从虚假宣传到产品质量参差不齐，网红带货 “翻车” 事件频频冲击着消费者的信任。
近日，健身圈知名网红李维刚就陷入了一场带货风波。他所带货的原切牛肉卷遭到众多网友质疑，有消费者反映，购买的牛肉卷煮熟后竟没有牛肉该有的纹理，与平常认知中的原切牛肉相差甚远，怀疑这并非宣传的 “原切”，而是 “合成” 的劣质品。1 月 10 日，一位网友率先发布视频 “发声”，晒出购买凭证与煮熟牛肉卷的实物图，直言牛肉卷不对劲。评论区里，不少有着相同购买经历的网友纷纷附和，质疑声浪迅速高涨。该网友还晒出与李维刚账号私信沟通的截图，李维刚方表示 “产品所有手续资质齐全，支持客户送检，如有违规，愿承担直播间承诺的赔偿客户订单金额 10 倍”。
据悉，涉事牛肉卷产品标签标注为 “原切肥牛卷”，执行标准是 “GB2707”，配料仅 “牛肉” 一项，生产商为内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司。公开资料显示，原切肥牛卷执行标准一般是 GB/T17238 和 GB2707，配料单纯为牛肉；而调理肥牛卷、复合肥牛卷和牛肉风味卷执行标准多为 SB/T10379 和 SB/T10482，配料表相对复杂，除牛肉外还有其他辅料。从资料对比看，该牛肉卷标签看似没问题，可实物表现却让消费者起疑。
再看生产商，工商登记资料显示金牛食品公司注册资本 1000 万元，2001 年 3 月成立，法定代表人为李洪武，位于内蒙古呼伦贝尔市。令人担忧的是，2024 年 1 月、10 月，这家公司先后两次被列入限制高消费企业，记者尝试拨打查询到的电话，发现均为空号，公司运营状况迷雾重重。
事件回顾：牛肉卷是真是假
消费者质疑
1 月 10 日，有网友发布视频，称自己从李维刚直播间购买的牛肉卷，煮熟后竟毫无牛肉纹理，质疑其为合成肉，与直播展示的大相径庭。该网友还晒出购买凭证、产品照片及与李维刚账号私信截图，李维刚方此前坚称产品手续资质齐全，支持送检，承诺如有违规愿 10 倍赔偿。评论区里，众多有着相同遭遇的网友纷纷留言，“我买的也这样，根本不像真牛肉”“这纹理太奇怪了，不敢吃”，一时间质疑声浪滚滚。
李维刚回应
面对汹涌舆情，1 月 11 日下午，李维刚迅速发布视频回应。他坦言，许多网友反映购买的牛肉卷与直播时所见不同，自己拿家人所购牛肉卷查看，从外观难以辨真假，煮熟后纹理确实不如鲜牛肉清晰。他强调，直播时已承诺 “是真牛肉”，且厂家执行的是 GB2707 标准，当时就表明假一赔十。如今，为证清白，他不仅会安排送检，还将单独拿出一份送检，若结果不佳，会先行赔付消费者，后续再找厂家理论、打官司。其言辞恳切，态度坚决，试图安抚消费者情绪，挽回自身声誉。
深入探究：产品细节与公司背景
产品标签分析
从产品标签来看，涉事牛肉卷标注 “原切肥牛卷”，执行标准 “GB2707”，配料仅 “牛肉”，看似符合原切牛肉卷的规范。按照常规认知，原切肥牛卷应直接取自牛身上特定部位，经简单切割、切片处理，无额外添加，保持牛肉原始纹理与风味。可消费者反映煮熟后无牛肉纹理，这与标签呈现的 “原切” 状态相悖，问题究竟出在生产环节的不规范，还是运输、储存不当影响了肉质表现，有待进一步彻查。对比调理肥牛卷等，其配料表繁杂，有各种佐料、添加剂，执行标准也不同，而此款牛肉卷单纯的配料表本应保障品质，如今却成疑问焦点。
生产商调查
再深入探究生产商内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司，工商登记显示其 2001 年成立，注册资本可观，看似颇具规模。但现实却令人担忧，2024 年短短一年内两次被列入限制高消费企业，这无疑是企业资金链、经营状况不佳的危险信号。记者尝试联系公司，电话为空号，正常沟通渠道的阻断，让消费者、网红乃至监管部门想要了解真相难上加难，也为后续处理问题、追溯源头埋下隐患。一家在市场流通产品的食品企业，出现这般运营问题，其生产把控、质量保障能力实在难以让人信服，牛肉卷质量风波或许只是公司内部乱象的冰山一角。
行业乱象：合成肉冒充原切的秘密
在网红牛肉卷风波背后，实则映射出当下肉类市场令人堪忧的以次充好现象。为何会频繁出现合成肉冒充原切肉这般乱象呢？根源在于巨大的利益诱惑。
原切牛肉，从牛只特定部位完整切割，加工环节少，能最大程度保留牛肉原始风味与营养，成本自然不菲。像牛里脊、牛眼肉等优质部位，每公斤进价超百元，制成牛肉卷，算上运输、储存、简单切割处理等成本，终端售价往往超百元。反观合成肉，多采用鸡肉、鸭肉、猪肉等低价畜禽肉，通过食品粘合剂重组拼接，再添加牛肉香精、色素等模拟牛肉外观与风味，成本低廉。据业内人士透露，这种合成 “牛肉卷” 原料成本每公斤仅二三十元，即便加上包装、营销等费用，以低价抢占市场仍有丰厚利润空间。
部分不良商家为逐利，罔顾商业道德与消费者权益，模糊产品界限、虚假标注。直播带货兴起，一些网红为追求高销量、高佣金，未严格把关产品，甚至在利益驱使下与不良商家 “合作”，共同欺骗消费者，让这类问题肉得以流入千家万户餐桌，严重扰乱市场秩序。
消费者权益保护：我们该如何行动
面对此类网红带货产品质量争议，消费者切不可自认倒霉，应勇敢捍卫自身权益。
首先，购买时务必留痕，保存好购物凭证，像订单截图、支付记录等，这是维权基石。收货后，第一时间查看产品，若怀疑有质量问题，如牛肉卷纹理异样、异味等，拍照或录像留存证据，确保能清晰呈现产品问题。
沟通环节也很关键，主动联系商家，阐述问题并要求合理解决，过程中的聊天记录也需保留。若商家推诿，别犹豫，向平台投诉，详述问题，附上证据，多数正规平台都会介入调查。还可拨打 12315 向消协或相关监管部门反映，他们专业且有执法权，能彻查问题根源。若因问题食品致健康受损，就医单据、诊断证明等要收好，这涉及后续索赔。
消费者在选购牛肉卷等食品时，也要练就 “火眼金睛”。优先选正规商超、知名电商平台，其入驻审核、品控相对严格。查看包装，原切牛肉卷配料表应仅 “牛肉”，若有诸多添加剂、配料复杂大概率是合成肉。留意执行标准，GB/T17238、GB2707 多指向原切，SB/T10379、SB/T10482 常为调理或合成肉标准。观察肉质纹理，原切纹理自然、连贯，合成肉粗糙、拼接感明显，煮熟后表现差异更大，原切紧实不散，合成易散碎、浮沫多。
总之，消费者在网红带货浪潮中要理性消费、谨慎选购，遇问题积极维权，让不良商家无缝可钻，倒逼行业健康发展。
结语：等待真相，规范前行
如今，这场牛肉卷风波正处焦灼等待期，消费者盼真相，网红李维刚能否守住 “假一赔十” 诺言、挽回声誉在此一举，金牛食品公司又能否给出合理解释、证明产品无虞有待观察。此事件也为整个直播带货行业敲响警钟，网红带货不能仅顾流量、佣金，更要为产品质量 “背书”，严格选品、实地考察，莫让信任被透支。监管部门后续应加大对网红带货食品类监管力度，从源头生产商资质审查，到流通环节标签规范、质量抽检，全方位保障 “舌尖安全”。消费者也应持续提升辨别力与维权意识，让不良商家、网红无处遁形，合力促行业风清气正，让直播带货真正造福供需两端。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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