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2024年生猪市场：上市公司的出栏答卷与未来展望
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/20 16:10:40 关注：25 评论： 我要投稿
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2024年出栏目标完成情况
2024年，国内13家在生猪养殖领域的上市公司表现备受行业瞩目。这些公司年初设定的年度出栏目标总和约为1.43亿头，截至年末，实际出栏量达到约1.46亿头，整体目标完成率为103%，这表明总体上达成了预定目标。
然而，深入分析各公司的完成情况，呈现出显著的差异。从完成率数据来看，最高的公司达到130%，意味着该公司不仅出色完成既定目标，还大幅超越。而最低的公司完成率仅为64%，与最高者形成鲜明对比。在这13家公司中，有6家成功实现超额完成目标，它们凭借出色的运营策略、高效的养殖管理以及精准的市场把握，在激烈的市场竞争中脱颖而出。
在这13家上市公司中，排名前三的企业展现出强大实力。它们的总出栏量高达1.18亿头，在13家上市公司总出栏量中所占比重超过80%。这三家头部企业在养殖规模、技术水平、市场渠道等方面具备显著优势，对整个行业的发展走向产生深远影响。其成功不仅体现在出栏量的数字上，更体现在先进的养殖理念、严格的质量管控和高效的供应链管理等多个方面。
将13家上市公司置于全国生猪出栏的大格局中审视，根据卓创资讯的监测数据，2024年全国生猪出栏总量处于6.9亿 - 7.0亿头的区间，而这13家上市公司的出栏量占全国总量的比重为21.04%。这一数据既体现了这些上市公司在全国生猪养殖行业中的重要地位，也表明它们在稳定市场供应、保障猪肉产品的有效供给方面发挥着不可忽视的作用。
销售总收入增长分析
销量与价格双因素驱动
2024年，13家上市公司生猪销售总收入的增长，是销量与价格协同作用的结果。生猪总出栏量达到1.46亿头，较上一年同比增加3.58%，这一增长体现了各公司在养殖规模扩大、养殖效率提升等方面的努力。通过优化养殖技术、改善猪群健康管理，提高了生猪的存活率和出栏率，从而推动了出栏量的上升。
平均月度售价为16.61元/公斤，同比上涨12%，价格的提升对销售总收入的增长贡献显著。价格上涨的背后，是市场供需关系的变化、成本推动以及市场预期等多种因素共同作用。随着居民生活水平的提高，对猪肉的品质和安全性要求提升，优质猪肉产品的市场需求增加，推动了价格上涨。饲料成本、人工成本等的上升，也在一定程度上促使生猪价格走高。
为了更直观地理解销量和价格对销售总收入的贡献，可通过简单计算进行分析。假设2023年的生猪出栏量为A，销售均价为B，那么2023年的销售总收入为A×B。2024年出栏量增长3.58%，变为A×(1 + 3.58%)；销售均价上涨12%，变为B×(1 + 12%)。2024年的销售总收入则为A×(1 + 3.58%)×B×(1 + 12%) = A×B×(1 + 3.58%)×(1 + 12%)。经计算可知，价格上涨对销售总收入增长的贡献相对更大，但两者的增长共同为销售总收入的提升提供了坚实支撑。
四季度市场波动分析
四季度作为传统消费旺季，本应是猪肉市场供需两旺的时期，但实际情况呈现出月度生猪出栏量与月均价此消彼涨的独特状态。从出栏量来看，散养户及规模集团基于对市场行情的看涨预期，纷纷增加出栏量，同时出栏体重也呈上涨趋势。这是因为他们预期在消费旺季能够获得更好的价格，从而增加收益。然而，市场的实际情况并非完全如他们所料。
终端猪肉消费的增量十分有限，尽管消费者在四季度对猪肉的需求有所增加，但由于多种因素的制约，如经济形势、居民消费观念的变化等，导致消费增长未能达到预期。市场上猪肉供应大幅增加，而需求增长缓慢，供强需弱的特征明显，这直接导致了生猪价格的走低。
从数据相关性分析来看，2023 - 2024年13家上市公司月度生猪出栏量与平均价格的相关性系数仅为0.06，表明两者之间暂无明显相关性。这是因为上市公司的生猪销售均价并非单纯由出栏量决定，还受到众多其他指标的影响。生猪的体重不同，其市场售价也会有较大差异。体重较大的生猪，出肉率相对较高，在市场上往往能获得更高的价格。而出肉率也是影响销售均价的重要因素，养殖技术先进、品种优良的猪群，出肉率更高，相应地销售均价也会提升。此外，整个行业的平均水平也对上市公司的生猪销售均价产生重要影响。如果行业整体养殖成本下降、供应增加，那么市场价格也会受到下行压力。
出栏价与全国均价关系
高度一致的价格走势
在生猪市场的价格体系中，13家上市公司的生猪出栏价与全国均价之间存在着紧密的联系。从整体走势来看，两者呈现出高度一致的态势。这意味着在大多数时间里，当全国生猪出栏均价出现上涨或下跌时，这13家上市公司的生猪出栏均价也会随之同向变动。
在2024年的某一段时期内，全国生猪市场受到供需关系变化的影响，全国均价开始逐步上升。与此同时，这13家上市公司的生猪出栏均价也呈现出明显的上升趋势，尽管在价格涨幅上可能存在一定差异，但整体方向保持一致。这种高度的一致性并非偶然，而是由多种因素共同作用的结果。上市公司作为生猪养殖行业的重要参与者，其生产经营活动与整个行业的发展态势紧密相连。它们的市场决策、销售策略等都会受到全国市场行情的影响，从而使得其生猪出栏价格与全国均价保持同步波动。
部分时段偏离原因
尽管13家上市公司生猪出栏价与全国均价走势总体一致，但在部分时段仍会出现偏离的情况。2024年上半年，尤其是春节前后，上市公司的生猪出栏积极性高涨，大量生猪集中上市，导致市场供应增量明显。在这种情况下，上市公司的生猪月均价明显低于全国均值。这是因为短期内供应的大幅增加，使得市场竞争加剧，上市公司为了确保生猪的销售，不得不适当降低价格。
相对而言，上市公司在猪源质量方面具备一定优势，这在某些月份会导致其出栏均价高于全国均值。在养殖技术上，上市公司往往投入更多的资源进行研发和应用，能够培育出品种更优良、生长性能更好的猪种。这些猪种在体重增长、出肉率等方面表现更为出色。在11月，由于上市公司养殖的生猪在体重和出肉率方面的优势凸显，其月均价高于全国均值0.25元/公斤。体重较大的生猪，其可销售的猪肉量更多，而出肉率高则意味着在相同体重下能够产出更多的优质猪肉，这些因素都会使得上市公司的生猪在市场上更具竞争力，从而能够获得更高的价格。此外，上市公司在养殖管理、疫病防控等方面也更为规范和严格，能够保证猪群的健康生长，进一步提升猪源的质量，这也是其部分月份出栏均价高于全国均值的重要原因。
2025年市场展望
出栏目标增长趋势
截至1月中旬，部分上市公司已经率先公布了2025年的生猪出栏目标，从已公布的数据来看，增长趋势十分显著。以行业内的龙头企业牧原股份为例，凭借其在养殖规模、技术研发、管理体系等多方面的深厚积累，在2024年取得了傲人的成绩。进入2025年，牧原股份计划进一步扩大养殖规模，预计出栏量将达到8000 - 8500万头。这一增长计划的背后，是其对市场需求的精准判断以及自身强大的产能扩张能力。通过持续投入资金建设新的养殖场、优化养殖技术提高母猪繁殖效率、加强疫病防控保障猪群健康等一系列举措，为实现更高的出栏目标奠定了坚实基础。
温氏股份同样制定了雄心勃勃的计划，初步规划2025年肉猪（含毛猪和鲜品）销售目标约为3300 - 3500万头。温氏股份长期以来在养殖行业中以其独特的 “公司 + 农户” 模式而闻名，这种模式使得公司能够充分整合各方资源，有效调动农户的养殖积极性，同时通过统一的技术指导、饲料供应和销售渠道，保障了产品的质量和供应稳定性。在2025年，温氏股份将继续深化这一模式的优势，加大对农户的扶持力度，提升养殖效率，以实现销售目标的增长。
东瑞股份也明确表示，2025年的出栏规划为160万头，公司将通过优化生产流程、提高养殖技术水平、加强种猪培育等措施，确保出栏目标的顺利实现。同时，东瑞股份还将重点关注供港市场，计划供港目标为40 - 50万头，凭借其在供港市场积累的良好口碑和稳定的供应渠道，进一步拓展市场份额。
价格下跌风险探讨
从市场供需关系的角度深入分析，2025年生猪均价存在较大的下跌概率。在供给端，随着各大上市公司以及众多规模养殖场在过去几年的持续投入和扩张，生猪产能正逐步释放。牧原股份、温氏股份等企业的大规模扩产行动，使得市场上生猪的供应量不断增加。新建的养殖场陆续投入使用，母猪存栏量的增加也将转化为更多的生猪出栏量。中小养殖户在2024年猪价阶段性回暖的刺激下，纷纷重拾补栏信心，这也将在2025年为市场贡献相当数量的生猪货源。据相关数据预测，2025年全国生猪出栏量有望继续保持增长态势，市场供应将进一步趋于宽松。
在需求端，尽管猪肉作为我国居民肉类消费的主要品种，市场需求基数庞大，但近年来受到多种因素的影响，需求增长面临瓶颈。居民消费结构逐渐发生变化，随着健康饮食观念的普及，消费者对肉类的需求更加多元化，牛肉、羊肉、禽肉等替代品的市场份额不断扩大，对猪肉消费形成了一定的挤压。宏观经济环境的不确定性也使得居民在消费支出上更加谨慎，对猪肉的消费需求增长产生了抑制作用。餐饮行业作为猪肉消费的重要领域，在2025年的增长预期也不容乐观。餐饮企业在经营过程中面临着成本上升、竞争激烈等诸多压力，在食材采购上更加精打细算，部分高端餐饮门店为了降低成本、寻求差异化竞争，减少了猪肉菜品的比例，转而增加海鲜、特色禽肉等食材的供应。这一系列因素导致餐饮渠道对猪肉的采购量增速放缓，难以对猪价形成有力支撑。
猪价下跌将对上市公司的盈利空间产生显著的压缩效应。对于养殖企业来说，生猪价格是决定其盈利能力的关键因素之一。当猪价下跌时，即使出栏量有所增加，也可能无法弥补价格下降带来的损失。如果生猪均价从2024年的水平出现一定幅度的下跌，部分成本控制能力较弱的上市公司可能会面临利润下滑甚至亏损的风险。这将促使上市公司更加注重成本控制，通过优化养殖流程、降低饲料成本、提高养殖效率等方式，来提升自身的竞争力和抗风险能力。
总结与行业关注要点
回顾2024年，13家上市公司在生猪养殖领域既实现了年度出栏目标，又通过出栏量与售价的双重增长，推动了销售总收入的提升。这一成绩的取得，不仅彰显了各公司在养殖技术、管理模式以及市场应对等方面的努力与成效，也反映出整个行业在经历市场波动后的逐步恢复与稳健发展。
进入2025年，生猪市场的发展态势充满了不确定性。上市公司生猪出栏目标的增长，预示着行业产能将进一步释放。在市场竞争日益激烈的背景下，各公司需要不断优化自身的生产经营策略，以应对潜在的挑战。成本控制成为了企业生存与发展的关键。通过精细化管理，降低饲料成本、提高养殖效率、优化人员配置等措施，企业能够有效降低单位养殖成本，增强自身在市场中的竞争力。
猪价的走势仍然是影响行业发展的核心因素。由于供应的增加以及需求端的不确定性，猪价下跌风险的存在使得企业的盈利空间面临考验。企业需要密切关注市场动态，加强市场分析与预测能力，提前做好应对措施。在猪价下跌时，可以通过拓展销售渠道、开发高附加值产品等方式，增加销售收入；也可以通过与上下游企业的合作，实现产业链的协同发展，降低市场风险。
对于投资者、行业研究者以及相关从业者而言，持续关注上市公司的出栏量、价格走势、成本控制等关键指标，能够为决策提供有力依据。投资者可以根据这些指标，评估上市公司的投资价值，合理调整投资组合；行业研究者可以通过对这些指标的分析，深入了解行业发展趋势，为行业政策的制定提供参考；从业者可以借鉴上市公司的成功经验，改进自身的养殖经营模式，提高市场竞争力。生猪市场的动态变化与行业参与者的命运息息相关，只有保持敏锐的洞察力和积极的应对策略，才能在这个充满挑战与机遇的市场中立足。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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