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猪企新赛道——拥抱屠宰战场
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/27 10:36:23 关注：85 评论： 我要投稿
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猪市变迁：从规模竞赛到屠宰深耕
回顾过往，猪企在扩张进程中迅猛发展，犹如一场激烈的商业角逐。2019 - 2023 年期间，非洲猪瘟影响渐弱，生猪市场需求缺口显著，吸引大量资本涌入。各大猪企积极布局，新建养猪场数量众多，遍布全国各地。
2021 年，扩张浪潮达到顶峰。牧原股份为抢占非洲猪瘟后的市场份额，当年在建工程金额激增至 160 亿元，产能翻倍，巩固了其在行业中的领先地位，成为众多猪企追赶的对象。新希望在 2020 - 2023 年期间，在建工程金额从 23.8 亿大幅增长至 212 亿，彰显出坚定的扩张决心。其他猪企也纷纷跟进，养猪业成为资本竞争的热门领域，呈现出蓬勃发展的态势。
然而，市场变化难以预测。2021 年后，猪价大幅下跌，跌破成本线，给在扩张中投入大量资金的猪企带来沉重打击。牧原股份利润空间被压缩，前期大规模扩张导致资金压力显现，负债率攀升至 60%，财务状况面临严峻挑战。
在此形势下，猪企意识到单纯依靠规模扩张获取利润的模式已难以为继，开始重新审视发展战略，将重点转向内部利润挖掘和上下游产业协同发展，标志着猪企发展方向的重大转变。
价格维稳，养殖竞争转型
猪价平稳：开启新竞争篇章
2024 - 2025 年，猪价走势相对平稳，市场供需关系逐渐平衡。这种价格稳定性对猪企而言，既是挑战也是机遇。一方面，依靠市场份额和养殖规模轻松获利的时代已经过去；另一方面，促使猪企转变发展思路，从追求数量扩张转向追求质量和效率提升。
深挖内潜：探寻内部利润源泉
猪企若要在新的竞争环境中脱颖而出，需深入挖掘内部利润增长点。品种选择对提高生猪生长速度、瘦肉率和抗病能力至关重要，合理的管理可优化养殖流程、提高生产效率、减少资源浪费，有效的防控措施能预防和控制疫病，保障生猪健康生长、减少经济损失。
饲料成本在生猪养殖成本中占比重大，对猪企利润影响直接。以 2025 年 2 月为例，优秀企业通过优化饲料配方、合理采购原料等措施，将成本控制在 6.2 - 6.5 元；而成本高的企业因饲料管理不足，成本仍在 7 - 8 元，压缩了利润空间。
随着集团猪企在技术、管理等方面交流合作增加，成本差异将逐渐缩小，竞争将更加激烈。企业必须不断创新，提升核心竞争力，才能在市场中立足。
产业协同，聚焦屠宰利润
上下游协同：构建利润新链条
当前生猪产业发展格局下，上下游产业协同成为猪企发展的新机遇与挑战。饲料加工环节为生猪养殖提供关键营养支持，优质饲料可降低养殖成本、提高效益；养殖环节是产业链核心，其规模和效率影响后续环节发展；屠宰（分割）环节将生猪转化为肉类产品，为市场提供多样选择；肉制品销售环节则直接关系到企业利润实现。
这些环节相互依存、相互影响，形成有机整体。任何环节出现问题都可能影响产业链利润。如饲料质量问题可能导致生猪生长缓慢、疾病增加，屠宰环节效率低下可能造成产品积压。因此，猪企需加强上下游产业协同，实现资源优化配置和高效利用。
养殖崛起：屠宰格局风云变幻
随着养殖端屠宰产能不断释放，屠宰行业格局发生显著变化。曾经，屠宰行业对毛猪价格拥有绝对定价权；如今，养殖端话语权逐渐提升，成为市场主导力量。
2021 年之前非瘟供应严重紧缺时期，屠宰行业凭借稀缺资源和市场地位控制毛猪价格，养殖户处于弱势。但猪企纷纷布局屠宰业务后，局面被打破。牧原、新希望、温氏等大型集团猪企在 2024 年大部分已投产屠宰业务，凭借养殖规模和先进技术在屠宰市场占据一席之地。
这些企业屠宰产能释放使猪肉供应更充足，养殖户销售毛猪有更多选择，不再受屠宰企业价格压制，可根据市场需求和自身成本自主定价。养殖端话语权提升增强了市场竞争力，对屠宰行业格局产生深远影响，促使屠宰企业提高服务质量和效率，推动行业整体升级发展。
巨头入局，屠宰挑战与机遇并存
头部布局：屠宰产能崭露头角
在生猪产业发展中，头部猪企的布局对行业走向影响深远。牧原股份作为行业领军者，屠宰业务布局宏大。自 2019 年将产业链延伸至下游屠宰肉食板块，围绕庞大养殖产能布局屠宰业务。目前已投产 10 家屠宰厂，投产产能合计达 2900 万头 / 年，展现出强大实力。
温氏股份积极拓展生猪屠宰领域。近几年全力推进屠宰业务，目前已有 4 个项目投入运营，年屠宰产能约 400 万头，还有 3 个在建项目，预计增加年屠宰产能 300 万头，彰显其在产业链延伸方面的决心和实力。
新希望在屠宰业务上也积极布局，发展势头强劲。2023 年度报告显示，新希望实现生猪屠宰 396 万头，同比增长 36%，实现营收 70.58 亿元，同比增长 6.01%。通过加强养殖与屠宰上下游协同，在多个区域实现养猪与屠宰产能配套，旗下河北千喜鹤肉类产业有限公司通过无抗生素产品认证，提升了产品品质和市场竞争力，树立了良好品牌形象。
产能困境：利用率低与行业内卷
尽管头部企业在屠宰业务产能布局上成果显著，但目前普遍面临产能利用率偏低问题。牧原股份 2024 年屠宰业务产能利用率为 43%，虽已投产 10 家屠宰厂，屠宰产能高达 2900 万头 / 年，但实际屠宰量为 1252.44 万头，较 2023 年有所减少。这导致其屠宰业务尚未盈利，2024 年上半年亏损 5 亿元，虽 12 月首次实现单月盈利，但全年头均亏损仍收窄至约 40 元。
温氏股份已运营的屠宰项目产能利用率虽未详细披露，但从行业整体形势看不容乐观。新希望近三年屠宰业务产能利用率约在 50 - 70% 之间，同样存在提升空间。
产能利用率偏低使屠宰行业竞争激烈，内卷现象严重。由于产能过剩，屠宰企业为争夺猪源和市场份额，压低价格，导致行业利润微薄，陷入恶性循环，屠宰企业盈利能力和生存压力面临巨大挑战。
未来展望：屠宰战场的新征程
展望未来，猪企在屠宰业务领域机遇与挑战并存。随着行业发展，猪企需不断优化屠宰产能利用率，加强市场开拓，拓展销售渠道，提高产品市场占有率，满足消费者需求。同时，注重产品品质提升和品牌建设，提高产品附加值，树立良好品牌形象。
在技术创新方面，猪企应加大投入，引入先进屠宰设备和技术，提高屠宰效率和产品质量。例如，自动化屠宰设备可减少人工操作、提高生产效率、降低成本；智能化管理系统可实现生产过程实时监控和管理，提高生产精准度和稳定性。这些技术应用将助力猪企在屠宰业务中获取更大竞争优势。
猪企之间的合作与协同发展将成为未来重要趋势。通过加强合作，实现资源共享、优势互补，共同应对市场挑战。猪企可在技术研发、市场拓展、供应链管理等方面展开合作，推动行业发展。此外，还应与上下游企业建立紧密合作关系，形成稳定产业链生态系统，实现互利共赢。
随着猪企在屠宰业务领域的深入发展，生猪产业格局将发生深刻变化。产业链将更加完善，上下游协同效应更加明显，行业整体竞争力进一步提升。这不仅为猪企带来更多发展机遇，也将为消费者提供更优质、安全、多样化的猪肉产品，满足人们日益增长的美好生活需求。
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| 文章来源：肉类食品禽 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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