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从“蛋荒”看美国：关税、疫情与欧洲自主的连锁反应
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/6 21:14:01 关注：602 评论： 我要投稿
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美国 “蛋荒” 现状
近期，美国遭遇了一场前所未有的 “蛋荒” 危机，鸡蛋价格呈现出迅猛上涨态势。根据相关数据显示，2 月美国消费者价格指数（CPI）环比上涨 0.2%，整体通胀形势略有缓和，然而鸡蛋价格环比涨幅却达到 10.4%，同比涨幅更是高达 58.8%。截至 3 月初，美国鸡蛋平均批发价攀升至每打（12 个）8 美元以上，而在去年秋天，其价格仅为 2.25 美元，价格涨幅令人震惊。
在各大超市，限购已成为普遍现象。以好市多（Costco）为代表的仓储式连锁超市，消费者为购买鸡蛋不惜长时间排队，抢购场景十分热烈。众多杂货连锁店也相继出台限购政策，限制每位顾客购买鸡蛋的数量。即便如此，鸡蛋货架仍常常在短时间内被抢购一空。
在社交媒体平台上，关于 “蛋荒” 的话题热度持续攀升。“鸡蛋售罄” 的告示照片被大量转发，“盗贼偷鸡蛋” 的新闻也登上热搜。甚至有人调侃鸡蛋如今比黄金还珍贵，偷鸡蛋成为新的 “致富之道” 。由于鸡蛋价格过高，部分人动起歪脑筋，美墨边境查获的非法走私鸡蛋案件数量大幅增加。自 2024 年 10 月以来，已近 6000 起，较去年同期增长 36%，部分地区如圣地亚哥的查获量更是激增 158%。
“蛋荒” 对餐饮行业也产生了显著影响。美国 24 小时早餐连锁店华夫饼屋日前宣布，对每个鸡蛋加收 50 美分。许多餐厅因鸡蛋成本大幅上升，不得不调整菜单，减少含蛋菜品供应，或直接提高菜品价格，这使得不少消费者表示难以承受。
禽流感与供应链之困
禽流感肆虐，产能锐减
美国 “蛋荒” 的主要根源在于禽流感。自 2022 年首次发现 H5N1 禽流感病毒以来，美国蛋鸡养殖业便陷入困境。这种高致病性禽流感病毒传播速度快、杀伤力大，致使大量蛋鸡染病死亡。据统计，截至目前，美国已有超过 1 亿只产蛋鸡被扑杀。仅 2024 年四季度，就有约 2000 万只产蛋鸡因疫情死亡。2025 年头两个月，又有 3100 万只产蛋鸡染疫死亡。
疫情的反复爆发对蛋鸡产能造成严重冲击。一旦养殖场发现禽流感病毒，为防止疫情扩散，整个鸡群都需被扑杀。这不仅给养殖户带来巨大经济损失，也导致鸡蛋供应大幅减少。此外，重新补充鸡群并恢复生产需要较长时间，至少需九个月到一年。在此期间，鸡蛋产量难以恢复至正常水平，供应紧张局面难以缓解。
供应链受阻，运输艰难
除禽流感因素外，供应链问题也加剧了美国 “蛋荒” 局面。其中，卡车司机短缺问题较为突出。冷藏卡车运输是鸡蛋运输的主要方式，但因司机短缺，许多冷藏卡车无法正常运营，导致鸡蛋运输效率大幅降低。
与此同时，长途运输费用不断上涨。一方面，燃油价格上升增加了运输成本；另一方面，市场对运输服务需求大于供给，运输公司趁机提高价格。高昂的运输费用使鸡蛋运输成本大幅增加，进一步压缩利润空间。许多小型运输公司因无法承受成本，不得不减少运输业务，这使得鸡蛋运输更加困难。
司机短缺和运输费用上涨致使鸡蛋供应更加紧张。一些偏远地区超市甚至长时间无鸡蛋供应。即便在大城市超市，鸡蛋上架时间也不稳定，消费者常难以买到鸡蛋。
特朗普关税政策的蝴蝶效应
关税大棒挥舞，全球贸易震荡
特朗普政府上台后，推行一系列关税政策，对全球贸易市场产生了重大影响。当地时间 4 月 2 日，特朗普正式宣布一揽子新关税政策，对几乎所有进入美国的商品征收至少 10% 的关税，同时对数十个与美国贸易逆差较大的国家征收更高关税。该政策涉及范围广泛，影响深远，引起全球各国高度关注。
这一举措严重挑战了全球贸易秩序。长期以来，全球贸易体系在规则约束下有序运行，各国通过贸易往来实现资源优化配置和经济共同发展。然而，特朗普的关税政策打破了这种平衡，导致贸易保护主义抬头。美国的贸易伙伴纷纷表达不满与反对。欧盟委员会主席冯德莱恩指出，特朗普的关税政策对世界经济构成重大打击，将给消费者和企业带来严重后果，欧盟必须维护自身利益，应对因美国孤立主义导致的全球贸易严重中断。法国工业部长费拉奇呼吁对美国关税采取 “成比例但坚定的回应”，认为特朗普引入的全面关税是自 1930 年代以来首次出现，可能破坏全球经济并导致就业岗位流失。加拿大总理卡尼表示，加方将 “采取反制措施” 对抗关税，预计加拿大联邦政府将于 3 日公布具体反制措施。
各国的反制措施使得全球贸易摩擦不断升级。美国对欧盟商品加征关税，欧盟计划对美国科技和服务等领域进行反击；美国对中国商品加征关税，中国也坚决采取反制措施维护自身权益。贸易战局面使全球贸易秩序陷入混乱，各国经济均受到不同程度冲击。许多企业供应链被打乱，生产和销售面临困境，全球经济增长受到严重拖累。
国内经济受挫，通胀压力剧增
特朗普的关税政策不仅在国际上引发广泛关注，也对美国国内经济造成了严重负面影响。关税增加导致进口商品成本大幅上升。美国众多商品依赖进口，从服装、食品到电子产品等，关税提高直接推动这些商品价格上涨。据耶鲁大学预算实验室分析，美国新一届政府已宣布的关税政策，可能使今年美国整体通胀率上升 2.3%，其中食品价格上涨 2.8%，汽车价格上涨 8.4%，相当于每个普通美国家庭每年损失 3800 美元。皮革制品、衣服、农作物、金属、羊毛等类别产品价格涨幅将超过 10%。
物价上涨给美国消费者带来沉重负担。原本普通家庭能够轻松购买的日常用品，如今价格变得高昂，消费者不得不减少购买量或选择价格较低的替代品。这不仅降低了消费者生活质量，也对美国消费市场造成冲击。许多零售商销售额下降，企业利润减少，不得不采取裁员等措施降低成本。
企业同样面临巨大压力。进口原材料价格上涨使企业生产成本大幅增加。为维持利润，企业要么提高产品价格，将成本转嫁给消费者，要么减少生产规模，这两种选择都会对企业发展产生不利影响。一些依赖进口零部件的企业甚至面临停产风险。例如，美国汽车行业因对进口汽车加征 25% 关税，导致汽车生产成本上升，许多汽车企业不得不提高汽车售价，进而导致汽车销量下降。摩根大通估算，新关税生效后，通用汽车每年需缴纳高达 130 亿美元进口关税，福特汽车则需支付约 45 亿美元。美国银行分析报告预测，汽车关税可能导致美国汽车销量下降 300 万辆，约占去年总销量的五分之一。
特朗普的关税政策与美国当前 “蛋荒” 和通胀问题密切相关。“蛋荒” 引发鸡蛋价格上涨，关税政策又使其他食品价格上升，进一步加剧了通胀压力。消费者在承受鸡蛋价格飞涨的同时，还要面对其他生活成本增加，经济负担日益加重。而企业在高成本和低需求的双重压力下，难以有效应对 “蛋荒” 带来的挑战，无法及时增加鸡蛋供应，使得 “蛋荒” 问题更加难以解决。
美国向欧洲 “求蛋” 碰壁
四处求援，欧洲拒绝
在 “蛋荒” 压力下，美国试图从欧洲进口鸡蛋以缓解国内供应危机。当地时间 2 月下旬，美国农业部驻欧洲代表向丹麦、瑞典、芬兰等主要鸡蛋生产国发出正式询问，希望这些国家向美国市场出口鸡蛋，询问态度急切，多次去信追问具体供应数量。
然而，美国的请求遭到欧洲国家拒绝。丹麦蛋业协会表示，目前欧洲鸡蛋供应也较为紧张，无多余鸡蛋可出口至美国。北欧食品公司 Dava Foods 首席执行官明确表示，“我们的首要任务是为现有客户提供服务。目前优先考虑在丹麦、瑞典、芬兰和挪威的长期战略合作，而非出口至美国市场” 。瑞典最大的鸡蛋生产商之一 Kron?gg 也拒绝了美国请求，其首席执行官马库斯?林德斯特伦指出，除出口要求有限制外，横跨大西洋运输鸡蛋也是一项复杂挑战，“获得向美国出口的许可并非易事，这是一个漫长过程” 。
芬兰家禽协会执行董事维拉?莱赫蒂莱表示，美国政府就鸡蛋出口问题与该组织联系，但目前芬兰不太可能增加鸡蛋出口。一方面，双方尚未进行市场准入谈判，这一过程可能漫长，需要进行大量检查和研究；另一方面，芬兰从未向美国出口过鸡蛋，未获得向美国出口蛋制品的国家许可，“启动出口并非易事，因为双方尚未商定规则” 。此外，芬兰产蛋母鸡数量有限，即便能够出口鸡蛋，也无法满足美国的巨大需求，“由于禽流感疫情，那里不得不扑杀数百万只禽类。芬兰总共有 400 万只产蛋母鸡，我们出口的数量不足以解决鸡蛋短缺问题” 。
态度转变，反思依赖
美国 “求蛋” 行为与此前挥舞关税大棒、四处挑衅的强硬态度形成鲜明对比。此前，特朗普政府对多个贸易伙伴实施或威胁实施关税措施，扬言对来自欧盟的葡萄酒、白兰地及其他酒类产品征收高达 200% 的关税 ，还多次要求将丹麦的自治领土格陵兰岛纳入美国，甚至威胁说，除非丹麦交出对格陵兰岛的控制权，否则将实施经济制裁 。这种前后矛盾的行为，使欧洲国家对美国的信任产生动摇。
欧洲国家开始反思对美国的依赖，思考加强自身自主性。长期以来，欧洲在经济、军事等方面对美国存在一定依赖。然而，美国的种种行为让欧洲意识到，过度依赖美国可能损害自身利益。在此次 “求蛋” 事件中，欧洲国家不再像以往那样轻易满足美国需求，而是开始优先考虑自身利益和发展。
欧洲理事会同意欧盟委员会主席冯德莱恩提出的 “重新武装欧洲” 计划，包括向欧盟成员国提供 1500 亿欧元贷款用于国防投资 。法国总统马克龙长期以来支持加强欧洲自主性和促进自身工业生产，他认为，资金不应用于购买非欧盟国家生产的新的现成武器装备 。他还呼吁将国防开支转向欧盟产品，希望说服其他目前 “购买美国产品” 的欧洲国家转向本地选择 ，“我的目的是说服那些已经习惯购买美国产品的欧洲国家 ” 。
美国 “求蛋” 碰壁，不仅反映出美国 “蛋荒” 问题的严重性，也揭示了美欧关系在贸易和地缘政治等因素影响下的微妙变化。欧洲国家在面对美国请求时，不再盲目顺从，而是开始寻求自身利益和发展空间，这一转变可能对未来国际政治和经济格局产生深远影响。
欧洲自主性的觉醒
国防投资，走向自主
在美欧关系复杂变化的背景下，欧洲自主性意识逐渐觉醒，欧盟特别峰会通过的 “重新武装欧洲” 计划是这一觉醒的重要体现。当地时间 3 月 6 日，欧盟在布鲁塞尔召开特别峰会，欧洲理事会同意欧盟委员会主席冯德莱恩提出的 “重新武装欧洲” 计划 。该计划规模宏大，拟调动 8000 亿欧元打造 “一个安全而有韧性的欧洲” ，其中包括向欧盟成员国提供 1500 亿欧元贷款用于国防投资 ，并协助成员国整合需求、共同采购军事装备，以增强欧洲安全。
这一计划的出台有着深刻背景。美国特朗普政府上台后，在乌克兰问题、军费分摊和对俄立场上，多次忽视欧洲诉求 ，使欧洲各国对美国安全保障的可靠性产生严重怀疑。特朗普甚至在白宫对媒体表示，如果某个北约成员国不付钱，美国就不会在该国受到攻击时对其实施保护 ，这进一步加剧了欧洲的安全担忧。在此情况下，欧洲意识到，必须加强自身国防能力，减少对美国的战略依赖 ，才能在复杂国际局势中掌握自身命运。
“重新武装欧洲” 计划的实施，将有助于欧洲提升自身国防实力。通过共同采购军事装备，欧洲国家可实现资源优化配置，提高采购效率，降低采购成本。同时，这也有助于加强欧洲国家之间的军事合作与协调，提升欧洲整体防御能力。德国以增加基础设施之名，设立 5000 亿欧元 “特别基金”，为继续增加国防开支创造条件；英国重申到 2027 年将国防开支占国内生产总值的比重从目前的 2.3% 提升至 2.5%；法国总统马克龙呼吁欧洲国家将年度国防开支提高到占国内生产总值的 3% 以上 。这些举措表明，欧洲国家正在积极行动，为实现国防自主努力。
产业转向，本地优先
除增加国防投资外，欧洲在产业方面也开始转向本地优先，以增强自身产业自主性。法国总统马克龙在这方面发挥了积极引领作用 ，他多年来一直呼吁将国防开支转向欧盟产品 ，希望说服其他目前 “购买美国产品” 的欧洲国家转向本地选择 。
马克龙的呼吁具有现实考量。在当前国际形势下，过度依赖美国军事装备，不仅会使欧洲在军事上受制于美国，还会对欧洲自身军工产业发展产生不利影响。欧洲拥有雄厚工业基础和先进技术，具备生产高质量军事装备的能力。若能将国防开支更多投向欧盟产品，不仅可促进欧洲军工产业发展，还能创造更多就业机会，推动欧洲经济增长。
为推动这一目标实现，马克龙提出具体建议。他表示，应提议让购买 “爱国者” 防空导弹系统的国家转而购买法国和意大利联合研制的新一代 SAMP/T 型地空导弹防御系统 ，让购买 F - 35 战斗机的国家购买法国的 “阵风” 战斗机 。他还要求法国军工企业减少繁琐手续并降低成本，提高参与竞争产品的吸引力。
在马克龙倡导下，一些欧洲国家已开始重新审视军备采购计划。葡萄牙因 “在北约背景下美国的近期立场” 宣布放弃购买 F - 35；加拿大 15 日宣布，“鉴于不断变化的环境”，将重新考虑采购 F - 35 的计划 ；澳大利亚也在考虑是否有必要继续从美国引进核潜艇 。这些国家的态度转变表明，欧洲国家逐渐认识到加强自身产业自主性的重要性 ，开始摆脱对美国军事装备的过度依赖。
欧洲自主性的觉醒，无论是在国防投资还是产业发展方面，对欧洲未来发展都具有重要意义。这不仅有助于欧洲在国际舞台上争取更多话语权和主动权，也将对全球政治经济格局产生深远影响。
结语：危机下的新秩序
美国 “蛋荒” 现象，表面上是日常生活中鸡蛋供应不足、价格飞涨的问题，实则背后蕴含诸多深层次复杂因素。禽流感的爆发使蛋鸡养殖业遭受重创，大量蛋鸡死亡，产能急剧下降，且疫情反复无常，恢复生产面临重重困难。供应链的脆弱性在此时也充分暴露，卡车司机短缺、运输费用上涨等问题，致使鸡蛋运输和配送面临极大挑战。
特朗普政府的关税政策进一步加剧了这一困境。该政策扰乱了全球贸易正常秩序，美国在国际市场树敌众多，进口鸡蛋受阻。同时，关税导致物价上涨，进一步加重了国内通胀压力，使美国民众生活成本大幅增加。这一政策不仅未实现预期经济目标，反而使美国陷入更为窘迫的境地。
在 “蛋荒” 危机中，美国向欧洲 “求蛋” 碰壁，这一事件成为美欧关系变化的重要转折点。欧洲国家对美国态度从以往的相对顺从开始转变，不再无条件满足美国需求。欧洲自主性的觉醒在国防投资和产业发展等方面表现明显。“重新武装欧洲” 计划的推进，显示欧洲在国防领域试图减少对美国依赖，增强自身防御能力。在产业上，欧洲国家更加注重本地产业发展，优先选择欧盟产品，降低对美国产品的依赖。
从宏观角度看，美国 “蛋荒” 以及欧洲自主性加强等事件，反映出全球政治经济格局正经历深刻变革。以往以美国为主导的世界秩序面临越来越多挑战。未来，全球政治经济格局将更加多极化，各国都在努力寻求自身发展空间和利益平衡。美国需重新审视自身政策，调整对外关系，以适应新的国际形势。欧洲在加强自主性道路上，也将面临诸多挑战与机遇，如何在发展自身的同时维护好与其他国家的关系，是欧洲需要思考的重要问题。全球各国之间的合作与竞争将更加复杂和多元化，只有通过合作与协商，才能共同应对全球性挑战，实现共同发展。
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