|
中美博弈下的进口牛肉市场
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/16 7:59:32 关注：49 评论： 我要投稿
|
|
中国牛肉进口增速放缓之谜
在全球牛肉贸易体系中，2025 年中国牛肉进口格局正经历着微妙变革。相关数据表明，中国牛肉进口预计增长 2%，但相较于前些年，这一增速显著放缓。此前，中国牛肉进口量增长态势强劲，然而当前增速减缓，背后原因值得深入剖析。究竟是市场需求出现转折，还是供应端遭遇阻碍？此现象蕴含诸多有待探究的因素，引发了行业内外的广泛关注与深度思考。
经济阴霾下的牛肉需求困境
经济的不确定性如浓重阴霾，笼罩全球市场，对中国牛肉需求产生了显著抑制作用。在经济增速放缓、就业市场压力增大等因素交织影响下，消费者信心受挫，对未来收入预期趋于保守。这种心态转变直接反映在消费行为上，消费者在食品支出方面更为审慎，重新审视消费清单，削减非必要开支。
牛肉作为相对高价的肉类消费品，首当其冲受到这波消费谨慎浪潮的冲击。以往，消费者购买牛肉时可能更注重品质与口感，愿意为高品质牛肉支付较高价格。但如今，面对经济不确定性，他们在选择肉类时更加精打细算，倾向于选择价格更为亲民的替代品，如猪肉、鸡肉等。这些肉类不仅价格相对较低，且市场供应充足，能满足消费者日常蛋白质需求。据市场调研数据显示，在经济不确定性增强时期，猪肉和鸡肉销量明显增长，而牛肉销量呈现下滑趋势。
在餐饮市场，这种变化尤为明显。以往，牛排馆、烤肉店等以牛肉为主打菜品的餐厅顾客盈门，但现在客流量明显减少，经营者普遍反映生意愈发艰难。为吸引顾客，商家纷纷推出各类优惠活动和套餐，但效果欠佳。部分消费者表示，以前会经常与家人朋友前往牛排馆享用牛排大餐，但现在考虑经济压力，会减少前往这类餐厅的次数，选择在家自行烹饪，或前往价格更为实惠的餐厅就餐。
消费者支出谨慎对牛肉需求的限制，不仅体现在消费频率降低，还体现在对牛肉品质和价格的敏感度提高。消费者购买牛肉时，会更细致地比较不同品牌、不同部位牛肉的价格与品质，选择性价比最高的产品。对于一些高端牛肉产品，因价格较高，消费者购买意愿明显下降。曾经备受追捧的雪花牛肉，如今市场销售表现平淡。
中美牛肉贸易的跌宕起伏
（一）海关行动引发的贸易波澜
2025 年 3 月中旬，一则消息在中美牛肉贸易领域引发轩然大波：中国海关总署终止了大多数美国牛肉出口企业的注册资格。这一决定较为突然，令美国牛肉行业猝不及防。一时间，美国众多牛肉出口企业陷入困境，原计划运往中国的牛肉货物积压，企业生产线面临调整甚至停产风险。
从数据来看，该事件影响立竿见影。注册资格终止前，美国牛肉对中国出口量虽占中国进口总量比例不高，但维持在一定水平。然而，3 月 16 日注册资格到期后，美国农业部数据显示，截至 3 月 20 日当周，美国对华牛肉出口量近乎为零，仅 54 吨，前一周销量也较低，仅 192 吨。而此前，从 2 月中旬到 3 月初，连续四周每周销售量都接近或超过 2000 吨。这一数据急剧下滑，直观体现出海关行动对美国牛肉出口的沉重打击。
对于中国牛肉进口格局而言，该事件打破了原有的供应平衡。长期以来，美国作为中国牛肉进口来源国之一，在高端牛肉市场占据一定份额，其谷饲牛肉以独特风味和品质受到部分中国消费者青睐。但随着美国牛肉出口企业注册资格终止，这部分市场份额出现空缺。中国进口商不得不将目光转向其他国家，寻求新的供应渠道。这促使全球牛肉市场格局发生微妙变化，其他牛肉出口国如澳大利亚、巴西、阿根廷等，纷纷加大对中国市场的开拓力度，期望填补美国牛肉留下的空白。
（二）关税大棒下的贸易失衡
在中美牛肉贸易的曲折历程中，关税始终是关键影响因素。近年来，随着中美贸易摩擦加剧，关税不断调整，使美国牛肉在中国市场处境愈发艰难。目前，中国对美国商品征收的报复性关税总额为 125%，在宣布新的报复措施之前，美国牛肉关税为 22%，中方宣布对美国商品征收报复性关税后，符合条件的美国产品面临 147% 的关税。
如此高额关税，犹如筑起一道高壁垒，极大削弱了美国牛肉在中国市场的竞争力。从价格角度看，关税增加直接导致美国牛肉进入中国市场后的价格大幅上涨。原本具有一定价格优势的美国牛肉，在高额关税作用下，价格居高不下，令众多中国消费者望而却步。以一款美国谷饲牛排为例，关税调整前，其在中国市场售价可能为每斤 100 元左右，关税提高后，售价可能飙升至每斤 150 元甚至更高。这样的价格涨幅，使美国牛肉在与其他国家牛肉竞争中处于明显劣势。
在贸易量方面，关税影响同样显著。据统计数据显示，2024 年，美国牛肉仅占中国进口总量的 5%，这一比例较以往明显下降。曾经，美国牛肉在中国进口市场占据较为重要地位，但随着关税不断攀升，其市场份额逐渐被其他国家牛肉蚕食。在 2024 年之前，美国牛肉在中国进口总量中的占比一度达到 10% 以上，但随着贸易摩擦升级，这一数字持续下滑。美国牛肉出口量减少，不仅影响美国牛肉企业经济效益，也对美国农业产业及相关产业链造成冲击，众多美国牧场主和牛肉加工企业面临销售困境和经营压力。
澳洲牛肉的趁势崛起
（一）澳美在中国市场的微妙竞争
在中国牛肉进口市场的激烈竞争中，澳大利亚与美国一直是备受关注的两大供应国，双方竞争态势处于动态变化中。2024 年，澳大利亚牛肉占中国进口总量的 7%，美国牛肉占中国进口总量的 5%。从数据对比来看，澳大利亚在市场份额上略占上风，但差距并不显著，双方均致力于扩大在中国市场的影响力。
澳大利亚牛肉能够在竞争中占据一定优势，与其独特的产品特点和贸易政策紧密相关。在产品方面，澳大利亚拥有得天独厚的自然环境，广袤草原为肉牛养殖提供了优质天然牧场。其牛肉以谷饲牛肉为主，肉质鲜嫩多汁，大理石花纹丰富，口感细腻，深受中国中高端消费者喜爱。澳大利亚还注重牛肉品质管控和品牌建设，通过严格质量检测体系和可追溯系统，确保每一块出口到中国的牛肉符合高品质标准，在消费者心中树立了良好口碑。
在贸易政策方面，《中澳自贸协定》生效为澳大利亚牛肉进入中国市场提供了有力支持。根据协定，澳大利亚牛肉在中国享受关税递减优惠政策，使其在中国市场价格更具竞争力。相比之下，美国牛肉面临高额关税壁垒，价格优势被极大削弱。
在市场推广方面，澳大利亚肉类及畜牧业协会积极开展各类推广活动，加强与中国进口商、批发商、酒店、餐饮及零售等领域合作，通过举办品鉴会、美食节等活动，向中国消费者展示澳大利亚牛肉的独特魅力，提高消费者对澳大利亚牛肉的认知度和认可度。
（二）牛周期差异下的市场走向
澳大利亚和美国处于各自牛周期的不同阶段，这一差异对两国牛肉生产和出口产生了深远影响，也为 2025 年牛肉市场走向埋下伏笔。
美国目前正处于牛群重建阶段，母牛存栏量减少导致牛肉产量下降。据相关数据显示，美国 2023 年第四季度牛肉产量下降，2024 年产量和消费分别下降 4.5% 和 3%。在此情况下，美国牛肉出口量随之减少，其在国际牛肉市场份额逐渐被其他国家抢占。由于国内牛肉供应不足，美国不得不增加进口以满足国内市场需求。
而澳大利亚处于牛群扩张后的高产阶段。经过多年发展，澳大利亚肉牛存栏量达到一定规模，且近年来气候条件适宜，牧草生长茂盛，为肉牛育肥提供了良好条件。2025 年，澳大利亚屠宰总量预计将增长 2%，牛肉产量也将因此增长 3%，达到创纪录的 270 万吨。随着产量增加，澳大利亚牛肉出口量呈现上升趋势。2024 年底，澳大利亚牛肉出口量同比增长 25%，接近历史最高纪录。
2025 年，受牛周期差异影响，澳大利亚牛肉在国际市场竞争力将进一步增强，尤其是在中国市场。随着美国牛肉出口量减少，澳大利亚牛肉有望填补其留下的市场空白，进一步扩大在中国市场份额。澳大利亚也将积极拓展其他国际市场，如日本、韩国等，以实现出口市场多元化。对于美国而言，在牛群重建完成前，其牛肉出口量可能仍维持在较低水平，需通过提高产品质量、优化贸易政策等方式，提升自身在国际牛肉市场的竞争力。
美国牛肉的全球寻路
（一）日韩市场的困局
日本和韩国作为东亚地区具有重要影响力的国家，长期以来一直是美国牛肉出口的主要市场。然而近年来，美国牛肉在这两个传统市场遭遇了前所未有的困境。
在日本，经济表现停滞与通胀压力成为美国牛肉销售的两大阻碍。日本经济在过去一段时间增长乏力，国内市场消费活力不足。消费者购买力下降，使其在选择食品时更加谨慎，倾向于购买价格更为实惠的商品。牛肉作为相对高价食品，自然受到消费者冷落。通胀压力增大也使日本消费者生活成本不断上升，不得不削减在牛肉等非必要食品上的开支。据相关数据显示，受这些因素综合影响，日本对美国牛肉进口预计将下降 1%。曾经，日本市场美国牛肉销量可观，各类超市和餐厅中美国牛肉较为常见。但如今，美国牛肉货架占有率逐渐下降，许多消费者购买牛肉时会优先选择价格更为亲民的澳大利亚牛肉或其他国产肉类。
韩国的情况同样不容乐观。韩国经济面临逆风，国内消费受到下行压力影响。消费者对牛肉需求虽依然存在，但在经济形势不佳情况下，对牛肉品质和价格有了更高要求。美国牛肉在韩国市场不仅要面对价格竞争，还要应对消费者对其品质的质疑。此前，美国牛肉在养殖过程中被曝光存在过度使用抗生素和生长激素等问题，使韩国消费者对美国牛肉安全性产生担忧，降低了购买意愿。尽管美国政府采取了一系列措施加强对牛肉质量的监管和检测，但这些负面事件影响依然存在，短期内难以消除。韩国牛肉进口预计基本不变，这对美国牛肉出口商而言无疑是巨大挑战。在韩国各大超市和肉类市场中，美国牛肉销售区域显得较为冷清，与以往热闹场景形成鲜明对比。
（二）东亚新兴市场的曙光
在日本和韩国市场陷入困境的同时，美国牛肉在东亚其他市场看到了一丝曙光。香港和台湾地区作为东亚地区重要经济体，其牛肉进口市场呈现出温和增长态势。
香港地区凭借独特地理位置和开放贸易政策，一直是全球牛肉重要消费市场之一。预计 2025 年，香港牛肉进口将增长 2%。随着香港经济逐渐复苏，消费者购买力不断增强，对高品质牛肉需求也在增加。美国牛肉以独特风味和品质，在香港市场拥有一定消费群体。尤其是美国谷饲牛肉，丰富的大理石花纹和鲜嫩口感深受香港消费者喜爱。在香港高端餐厅和超市中，美国牛肉常被作为招牌产品销售。一些知名牛排馆会专门选用美国顶级谷饲牛肉作为食材，为顾客提供高品质牛排体验。
台湾地区牛肉进口市场同样呈现积极增长趋势，预计进口将增长 1%。随着台湾居民生活水平提高，人们对饮食品质和多样性有了更高追求。牛肉作为营养丰富、口感鲜美的肉类，受到越来越多台湾消费者青睐。美国牛肉在台湾市场通过不断加强市场推广和品牌建设，逐渐扩大市场份额。美国肉类出口协会积极与台湾进口商、零售商合作，举办各种牛肉品鉴活动和美食节，向台湾消费者展示美国牛肉独特魅力，提高消费者对美国牛肉的认知度和认可度。在台湾各大超市和生鲜市场中，美国牛肉种类和供应量不断增加，满足了不同消费者需求。
保障调查带来的市场迷雾
2024 年 12 月，一则关于牛肉保障调查的消息在全球牛肉贸易市场引发广泛关注。该调查是应行业组织请愿展开的，请愿指出，从 2019 年到 2024 年，牛肉进口量迅猛增加，给中国国内养牛业带来了较大冲击。
过去几年，中国牛肉进口量呈现爆发式增长。从数据来看，2013 年牛肉进口量还不到 30 万吨，到 2023 年，这一数字飙升至 274 万吨，短短十年间增加了 8 倍多，占国内产量比例从较低水平上升到 36.4%，成为当年进口规模最大的肉类产品。2024 年，牛肉进口量进一步增至 287 万吨。如此快速的进口增长，对国内养牛业造成多方面影响。在价格方面，大量低价进口牛肉涌入市场，导致国内牛肉和活牛价格快速下跌。目前，牛肉价格已跌至近 5 年最低水平，活牛价格更是跌至近 10 年最低水平，大部分养殖场户处于亏损状态。以 2024 年 11 月为例，出栏一头肉牛平均亏损 1600 元以上。在养殖规模方面，由于养殖效益不佳，不少养殖户减少养殖数量，甚至一些有繁殖力的母牛也被送进屠宰厂，这对国内肉牛产业的基础母牛群体造成严重损害，影响产业可持续发展。
此次牛肉保障调查涵盖多个关键议题。在产品范围上，需明确被调查产品是否涵盖活牛及加工牛肉全产业链；在进口激增认定方面，要判断 2019 - 2024 年进口量增长 76.36% 是否构成 “严重损害”；还要论证进口牛肉与本土产业亏损之间的直接关联性；以及在公共利益平衡上，如何权衡贸易保护与消费者权益。调查机关严格依照中国法律和世贸组织规则开展案件调查，已完成发放问卷、召开听证会等调查工作。
这一调查结果可能对中国牛肉进口市场和全球牛肉贸易产生深远影响。若调查认定进口牛肉对国内产业造成严重损害，中国可能对所有供应商的牛肉进口增加额外关税或实施数量限制。这将直接导致进口牛肉价格上涨，市场供应量减少。对于全球牛肉出口国而言，中国作为重要进口市场，贸易限制措施实施将使其失去部分市场份额，不得不重新调整出口策略，寻找新市场机会。而对于中国国内市场而言，进口牛肉价格上涨可能促使消费者转向国产牛肉，为国内养牛业提供一定发展空间，有助于恢复养殖户信心，稳定肉牛存栏量。但同时，消费者也可能因牛肉价格上涨选择鸡肉、猪肉等其他肉类替代品，从而影响整个肉类消费市场格局。
目前，调查仍在进行中，最早可能于 2025 年 8 月结束。在此期间，全球牛肉市场从业者都在密切关注调查结果，因其将直接决定未来一段时间内中国牛肉进口市场走向以及全球牛肉贸易格局。
牛肉贸易的未来猜想
2025 年中国牛肉进口市场形势复杂，经济的不确定性、中美贸易的摩擦、澳大利亚牛肉的竞争、美国牛肉在全球市场的探寻以及保障调查的悬而未决，共同构成了这一复杂多变的市场格局。
展望未来，中国牛肉进口市场发展充满不确定性。经济形势变化将持续影响消费者购买能力和消费意愿，若经济不确定性得到缓解，消费者信心逐渐恢复，牛肉需求可能出现反弹，进口量有望进一步增加；反之，若经济形势持续低迷，消费者支出将继续保持谨慎，牛肉进口市场增长将面临更大压力。
在供应方面，全球牛肉生产格局变化将对中国牛肉进口产生重要影响。随着澳大利亚牛肉产量增加和美国牛肉产量下降，中国可能进一步调整进口来源结构，加大对澳大利亚等国牛肉的进口，以满足国内市场需求。其他国家如巴西、阿根廷等也在积极拓展中国市场，其牛肉产品凭借价格优势和独特品质，有望在中国进口市场占据更大份额。
对于全球牛肉贸易格局而言，中国市场变化将产生连锁反应。作为全球最大牛肉进口国之一，中国进口政策调整和市场需求变化，将直接影响各国牛肉出口商利益和全球牛肉贸易流向。若中国对进口牛肉实施额外关税或数量限制，全球牛肉市场将面临重新洗牌，各国将不得不寻找新市场机会，以消化过剩产能。而美国牛肉出口商在失去中国市场份额后，将更加依赖其他市场，这将加剧全球牛肉市场竞争，促使各国不断提高产品质量和降低成本，以提升自身竞争力。
2025 年中国牛肉进口市场的复杂形势为深入了解全球牛肉贸易提供了窗口，也展现了国际贸易中各种因素相互交织、相互影响的复杂性。未来，无论是中国的消费者、进口商，还是全球的牛肉生产国和出口商，都需密切关注市场动态，积极应对各种挑战，把握机遇，以适应不断变化的市场环境。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
