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在餐饮行业竞争日益激烈的今天，优质稳定的标准化产品成为餐饮企业的核心竞争力。在核心赛道场景定制领域，龙大美食凭借服务头部餐饮品牌的深厚经验，持续为行业定制高品质标准化产品。
通过精准洞察火锅、烧烤等热门餐饮场景需求，结合工业化生产优势，龙大美食推出多款兼具风味与效率的爆品。今天，重点为您推荐两款深受市场认可的明星产品——龙大鲜食记拇指肠与火锅肉滑，助您轻松提升门店竞争力！
01
龙大鲜食记拇指肠：烧烤场景的爆款之选
"皮脆肉嫩，会爆汁的烧烤拇指肠"——这款烧烤场景爆品，精选优质鸡腿肉和猪肉原料，采用独特的耐油炸肠衣，确保煎烤过程中肠衣不缩不破，大大降低了损耗率。
通过低温腌制和轻微干燥蒸煮工艺，完美保留了肉质本身的汁水感。烤制后外皮酥脆，内里肉汁丰富，鲜香四溢。标准化的14克单粒规格和5.5-6厘米的长度，既方便穿串又适合一口食用。除了烧烤场景，这款产品还可应用于火锅、烘焙、炸物等多种餐饮场景，展现出极强的适配性。
02
火锅肉滑：还原地道手打风味的火锅伴侣
"原肉原香，弹嫩百搭的火锅丸"——这款火锅肉滑选用优质猪后腿肉和鸡腿肉，严格控制带脂率在10%以内，通过6mm肉颗粒和变频搅拌工艺，完美模拟手工捶打的劲道口感。
仅用葱、姜、盐、胡椒粉等基础调料低温腌制2-4小时，速冻锁鲜后最大程度保留了肉质的本真风味。解冻后经手工摔打成型，可制成鲜肉丸直接售卖，也可加入莲藕、贡菜等配料提升口感层次。其原味设计能完美适配各类火锅汤底，肉香醇厚而不喧宾夺主。
在餐饮标准化的大趋势下，龙大美食将持续深耕火锅烧烤赛道，以专业的产品研发能力和丰富的行业经验，为餐饮客户提供更多优质的产品选择。如果您对产品感兴趣，欢迎留言或私信联系我们，获取专属定制方案！
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