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巴西牛肉“进军”中国内陆，一场跨越重洋的美味奔赴？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/29 6:22:35 关注：65 评论： 我要投稿
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巴西牛肉：中国市场的重要参与者
在国内各大超市及生鲜市场，巴西牛肉随处可见。从鲜嫩的牛腩到纹理清晰的牛排，巴西牛肉凭借其独特风味与实惠价格，逐渐成为中国消费者餐桌上的常见食材。近年来，中国牛肉进口量持续攀升，2023 年进口牛肉 273.74 万吨，增长率为 1.77%，其中巴西牛肉占比达 43%，是中国牛肉进口的主要来源之一。
巴西牛肉能在中国市场占据重要地位，与其自身优势密切相关。巴西拥有广袤土地与适宜气候，为肉牛养殖提供了得天独厚的条件。其牛群规模庞大，2022 年养殖牛数量达 2.246 亿头，超过巴西人口数量。此外，巴西牛肉屠宰场管控严格，可实现溯源管理，确保牛肉品质安全。加之天然草饲的饲养方式，使牛肉营养价值更高且价格相对亲民，这些因素促使巴西牛肉在中国市场赢得众多消费者青睐。
聚焦内陆：现阶段瞄准中国内陆市场的原因
庞大的潜在需求
中国内陆地区人口基数庞大，随着经济持续发展，居民生活水平不断提高，对高品质蛋白质的需求日益旺盛。牛肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类，受到越来越多消费者的喜爱。从消费数据来看，内陆城市的牛肉消费量近年来呈稳步增长态势。以成都、重庆、武汉等城市为例，这些城市的牛肉消费市场规模不断扩大，增速甚至超过部分沿海发达城市。并且，随着内陆地区餐饮行业蓬勃发展，火锅店、烤肉店等对牛肉的需求量大幅增加，进一步推动了牛肉市场的繁荣。
有利的贸易环境
在全球贸易格局中，中美之间的关税战对牛肉贸易产生了显著影响。中国对美国牛肉加征关税，削弱了美国牛肉在中国市场的价格优势。而巴西作为全球重要的牛肉出口国，恰好可以填补这一市场空缺。2025 年 3 月，中国对原产于美国的牛肉等部分进口商品加征关税，为巴西牛肉进入中国市场提供了绝佳机遇。同时，中巴两国一直保持友好外交关系与紧密经贸合作。2023 年，巴西总统卢拉访华，双方在多个领域达成重要共识，进一步推动了中巴贸易发展。两国建立的本币结算机制，降低了贸易成本，提高了贸易效率，为巴西牛肉出口中国创造了更为有利的条件。
突出的自身优势
巴西牛肉向来以价格实惠、品质优良著称。得益于巴西广袤的天然牧场与先进的养殖技术，其牛肉生产成本相对较低，在国际市场上具有很强的价格竞争力。与其他牛肉出口国相比，巴西牛肉的价格往往更具优势，这使得中国的进口商和消费者更倾向于选择巴西牛肉。而且，巴西获得世界动物卫生组织（WOAH）非免疫无口蹄疫国家认证后，其牛肉的安全性和品质得到了进一步认可，这无疑增强了巴西牛肉在中国市场的竞争力，也为其开拓内陆市场奠定了坚实基础。
深耕内陆：具体行动与规划
设立商务办事处
为更有效地拓展中国内陆市场，巴西肉类出口行业协会（Abiec）于 5 月采取关键举措 —— 在中国设立商务办事处。该办事处犹如巴西牛肉进军中国内陆市场的前沿据点，承担着重要使命。它将负责收集中国内陆市场的各类信息，包括消费者的口味偏好、市场价格动态、竞争对手情况等。通过深入了解这些信息，巴西牛肉出口商能够更精准地调整产品策略，生产出更契合中国内陆消费者需求的牛肉产品。
同时，商务办事处也是对接业务的重要平台。它可与中国内陆的批发商、零售商、餐饮企业等建立直接联系，简化贸易流程，提高贸易效率。例如，以往巴西牛肉进入中国内陆市场，可能需经过多个中间环节，导致成本增加、信息传递不畅。而如今有了商务办事处，便可直接与采购方沟通合作，减少中间环节损耗，降低成本，使巴西牛肉在价格上更具竞争力。
走访六座城市
Abiec 计划走访中国的六座城市，这些城市总人口约 5 亿，市场潜力巨大。在走访过程中，将通过举办技术卫生讨论会、品鉴会等活动，加强与直接采购方的联系，推动直接贸易。
技术卫生讨论会是一个极为重要的交流平台。在讨论会上，巴西方面的专家可向中国内陆的采购方详细介绍巴西牛肉的生产标准、卫生检疫措施等，使采购方更深入了解巴西牛肉的品质和安全性，消除其对进口牛肉质量的担忧。例如，巴西在肉牛养殖过程中，严格控制饲料质量和添加剂使用，确保牛肉品质纯正；在屠宰和加工环节，采用先进技术和设备，保证牛肉的新鲜度和卫生标准。通过这些介绍，能够增强采购方对巴西牛肉的信任，促进贸易合作。
而品鉴会则是让消费者直接感受巴西牛肉魅力的绝佳契机。在品鉴会上，专业厨师会现场制作各种美味的巴西烤肉，让消费者品尝到巴西牛肉的鲜嫩多汁和独特风味。如同在一些美食节上举办的牛肉品鉴活动，消费者品尝后对巴西牛肉赞誉有加，纷纷表示愿意购买。这种直接的体验式营销方式，能够有效提高巴西牛肉在消费者心中的知名度和美誉度，促进产品销售。通过与地方政府、行业协会等的沟通合作，还可获取更多的政策支持和市场信息，为巴西牛肉在当地市场的发展创造更优条件。
多元布局：不局限于中国市场
国际买家多元化的必要性
虽然中国在巴西牛肉出口中占据重要地位，占比超过 40%，但对于巴西牛肉出口行业而言，将所有 “鸡蛋” 置于一个篮子中存在风险。过度依赖单一市场，一旦中国市场出现需求波动、政策调整或贸易摩擦等情况，巴西牛肉出口行业将遭受巨大冲击。因此，实现国际买家多元化是降低市场风险、保障行业稳定发展的必然选择。多元化的市场布局可使巴西牛肉出口行业更好地应对各种不确定性，提高行业的抗风险能力。
已有的成功案例
为实现国际买家多元化，巴西积极开展各类推广活动，“巴西牛肉晚宴” 项目便是其中的成功范例。通过举办美食活动，巴西牛肉在国际市场获得了更多关注。在埃及，“巴西牛肉晚宴” 活动使巴西牛肉获得了预审资格，为进一步打开埃及市场奠定了基础；在摩洛哥，该活动成功打开了犊牛肉市场，摩洛哥甚至有可能成为巴西牛肉通往非洲乃至欧洲的重要枢纽。这些成功案例表明，通过有针对性的推广活动，能够有效拓展新市场，为巴西牛肉出口行业的多元化战略提供了宝贵经验。
未来的拓展方向
当巴西获得世界动物卫生组织（WOAH）非免疫无口蹄疫国家认证后，国际市场涌现出一系列新机遇。印尼和菲律宾已批准巴西屠宰场，未来还有可能开放内脏进口，这将进一步扩大巴西牛肉在这两个国家的市场份额。日本、韩国和土耳其等国也有望在新卫生认证后推进市场准入谈判。这些国家经济较为发达，消费者对牛肉的品质和安全性要求较高，巴西获得 WOAH 认证后，其牛肉的品质和安全性得到国际认可，恰好符合这些国家的市场需求。一旦谈判成功，巴西牛肉将进入这些潜力巨大的市场，为巴西牛肉出口行业的发展开辟新空间。
机遇与挑战并存
机遇
中国内陆市场潜力巨大，消费需求持续增长，为巴西牛肉提供了广阔的市场空间。随着中美贸易形势的变化，巴西牛肉迎来了填补市场空缺、扩大市场份额的绝佳机会。而且，巴西获得 WOAH 认证后，国际市场对其牛肉的认可度提高，也为其开拓国际市场创造了有利条件。例如，印尼和菲律宾等国对巴西牛肉的进口限制有望进一步放宽，日本、韩国和土耳其等国也有望推进市场准入谈判，这些都将为巴西牛肉出口带来新的增长机遇。
挑战
中国市场竞争激烈，除美国牛肉在关税调整前占据一定市场份额外，澳大利亚、新西兰等国的牛肉也在中国市场上具有较强的竞争力。这些国家的牛肉在品质、品牌等方面各有优势，与巴西牛肉形成了激烈的竞争态势。中国对进口牛肉的质量、检验检疫标准非常严格，巴西牛肉出口行业需要不断加强质量管控，确保产品符合中国的相关标准。一旦出现质量问题或检验检疫不合格的情况，将对巴西牛肉的声誉和市场份额造成严重影响。贸易政策的不确定性也是一个重要挑战，未来中巴之间的贸易政策是否会发生变化，以及其他国家的贸易政策调整，都可能对巴西牛肉出口产生影响。
前景展望：开启新的发展征程
巴西牛肉出口行业聚焦中国内陆市场以及推进国际买家多元化的战略，彰显了其对全球市场的敏锐洞察力和积极进取的发展态度。通过深入了解中国内陆市场的需求，加强与直接采购方的联系，以及积极拓展国际市场，巴西牛肉有望在全球牛肉市场中占据更为重要的地位。
当然，在这一过程中，巴西牛肉出口行业也面临诸多挑战，如市场竞争、质量管控、贸易政策不确定性等。但只要巴西牛肉出口行业能够充分发挥自身优势，积极应对挑战，不断创新和优化贸易策略，就一定能够克服困难，实现更大的发展。
未来，我们有理由期待巴西牛肉在中国内陆市场以及全球其他市场取得更为优异的成绩，为中巴两国的贸易合作增添新的光彩，也为全球牛肉市场带来更多的活力和变革。就让我们拭目以待，见证巴西牛肉如何在这场新的发展征程中续写辉煌篇章。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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