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阿根廷牛肉出口困局：危机下的挣扎与突围
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/29 8:28:21 关注：70 评论： 我要投稿
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牛肉王国的困境：出口量暴跌
在全球牛肉市场格局中，阿根廷占据重要地位，素有 “牛肉王国” 之美誉。潘帕斯草原广袤无垠，为肉牛养殖提供了得天独厚的自然条件，阿根廷牛肉凭借优良品质畅销世界各地。然而，当下这个牛肉出口大国正陷入前所未有的困境。
最新数据显示，2025 年 3 月，阿根廷牛肉出口量同比大幅下降 36%，这一数据对阿根廷牛肉产业产生较大冲击。其中，对华出口量降至 1.7 万吨，创下 2023 年以来单月最低水平。中国长期以来都是阿根廷牛肉最大的出口市场，占其出口份额的 60%-70%，如此大幅度的下滑，给阿根廷牛肉产业带来沉重打击。曾经频繁驶向中国港口、满载阿根廷牛肉的货轮如今数量锐减，这种巨大反差引发关注：阿根廷牛肉究竟面临何种状况？导致这一困境的原因是什么？
内忧外患：危机成因剖析
国内经济危机冲击
阿根廷国内经济危机的持续发展，是其牛肉产业困境的重要根源。多年来，阿根廷饱受通货膨胀困扰，2024 年累计涨幅达 143%，这使得阿根廷经济环境日益严峻。在高通胀环境下，各行各业均受到较大冲击，牛肉产业也未能幸免。
饲料价格的大幅上涨是通胀带来的直接后果之一。由于生产饲料所需原材料价格上升、运输成本增加，2024 年饲料价格同比上涨 58%。对于牧场主而言，这无疑是沉重负担。每头牛的饲养成本大幅增加，原本微薄的利润空间被进一步压缩。为减少养殖亏损，许多牧场主不得不做出提前屠宰母牛的艰难决策。
母牛是牛群繁衍的基础，提前屠宰母牛虽短期内可减少饲料成本支出，但从长远看，对牛群存栏量和未来产能造成严重影响。据阿根廷农村协会（SRA）指出，2024 年母牛屠宰量同比增加 22%，这直接导致牛群存栏量下降至 3300 万头，为近 10 年最低水平。牛群存栏量的下降，意味着未来 2-3 年可供屠宰的肉牛数量将减少，阿根廷牛肉的可持续产能被严重削弱。原本充满生机的牧场，因母牛数量减少，未来发展前景变得不明朗。
外部市场需求收缩
外部市场需求的收缩，也使阿根廷牛肉产业面临更大压力。中国作为阿根廷牛肉最大的出口市场，长期以来是其重要销售渠道。然而，2025 年以来，受人民币汇率波动及国产牛肉替代效应影响，中国进口商对阿根廷牛肉采购态度趋于谨慎。
人民币汇率的波动，导致进口阿根廷牛肉的成本不稳定。当人民币贬值时，进口同样数量的阿根廷牛肉需支付更多人民币，这增加了中国进口商的采购成本。从商业角度考虑，进口商为降低成本、控制风险，自然会对采购阿根廷牛肉持谨慎态度。而国产牛肉的发展，也对阿根廷牛肉造成一定冲击。近年来，随着中国肉牛养殖业的发展，国产牛肉产量逐渐增加，品质不断提升。消费者对国产牛肉的认可度越来越高，在市场上，国产牛肉凭借新鲜、品质稳定等优势吸引不少消费者，这使得阿根廷牛肉在中国市场面临激烈竞争。3 月阿根廷对华出口量较 2024 年同期的 2.66 万吨减少 36%，这一数据清晰反映出传统市场需求端的收缩压力。曾经热闹的牛肉交易市场，因需求减少而变得冷清。
破局之路：转向东南亚市场
出口策略调整
面对中国市场需求收缩和国内牛肉产业困境，阿根廷积极寻求解决方案，将目光投向东南亚市场。行业协会透露，阿根廷计划对出口策略进行重大调整，将带骨牛肉出口比例从 2024 年的 15% 提升至 30%，泰国、越南等东南亚国家成为其重点开拓的目标市场。
东南亚地区有着独特的饮食文化和消费需求，对带骨肉类需求旺盛。在泰国，街头巷尾的烧烤摊常见用带骨牛肉烤制的美食，鲜嫩牛肉搭配独特香料，深受当地人和游客喜爱；越南的牛肉河粉也常加入带骨牛肉，增添浓郁风味。而且，与中国市场相比，东南亚市场价格敏感度较低，这对于因成本上升而价格上涨的阿根廷牛肉来说，是巨大优势。
为顺利开拓东南亚市场，阿根廷肉类出口商协会（CICCRA）已采取行动，与印尼零售商签署试订单。首批 500 吨安格斯带骨牛肉将于 6 月抵港，这可视为开拓东南亚市场的初步尝试。若此次试订单取得成功，阿根廷牛肉在东南亚市场前景广阔，有望打开全新销售局面，缓解目前出口困境。
区域贸易协定推进
除调整出口策略外，阿根廷还积极推进区域贸易协定谈判，试图通过降低物流成本提升牛肉在国际市场的竞争力。其中，与 Mercosur（南方共同市场）国家的关税同盟谈判是重要举措之一。
南方共同市场成立于 1991 年，由巴西、阿根廷、乌拉圭和巴拉圭四国组成，旨在促进区域内经济一体化和贸易自由化。阿根廷政府深知，加强与南方共同市场国家的合作，对降低牛肉出口成本至关重要。目前，布宜诺斯艾利斯经济研究院指出，若与巴西达成通关便利化协议，牛肉出口成本可降低 12%-15% 。成本降低意味着在国际市场上，阿根廷牛肉能以更具竞争力的价格出售，吸引更多买家。
若阿根廷牛肉运往巴西时通关手续繁琐，需耗费大量时间和资金，这些额外成本最终会转嫁到消费者身上，使阿根廷牛肉在巴西市场价格缺乏竞争力。而达成通关便利化协议后，货物可更快速、便捷地通关，物流成本大幅降低，阿根廷牛肉就能以更实惠的价格出现在巴西的超市货架和餐厅餐桌上，吸引更多巴西消费者购买。这不仅能增加阿根廷牛肉在巴西市场的销量，还能进一步拓展到整个南方共同市场国家，为阿根廷牛肉产业带来新的发展机遇。
深层挑战：成本与市场结构难题
生产成本攀升
尽管阿根廷积极开拓东南亚市场，但要从根本上解决牛肉产业问题，仍面临诸多深层挑战，其中生产成本攀升是亟待解决的难题。经济部数据显示，2025 年一季度，阿根廷畜牧业生产成本以美元计算上涨了 45% 。这一涨幅较大，使阿根廷牛肉产业处境愈发艰难。
饲料价格上涨是生产成本攀升的主要原因之一。受高通胀影响，生产饲料所需原材料价格不断上涨，运输成本也大幅增加，导致牧场主饲养成本急剧上升。除饲料外，劳动力成本、兽药成本等也在不断增加。在阿根廷的牧场和屠宰场，工人要求提高工资以应对高通胀带来的生活成本上升，这增加了企业用工成本；兽药价格的上涨，也使牧场主在保障牛群健康方面需花费更多资金。
生产成本上升，直接导致阿根廷牛肉在国际市场价格竞争力下降。与巴西、澳大利亚等牛肉出口大国相比，阿根廷牛肉价格高出 10%-15% 。在国际市场上，价格是影响产品竞争力的重要因素，价格过高使阿根廷牛肉在与其他国家牛肉竞争中处于劣势。当消费者面对价格更实惠的巴西牛肉和澳大利亚牛肉时，往往会选择它们，放弃价格较高的阿根廷牛肉。这导致阿根廷牛肉在国际市场销量受到影响，市场份额逐渐被其他国家牛肉占据。
中国市场结构优化需求
中国市场对于阿根廷牛肉产业而言，仍具有不可替代的战略地位。然而，目前阿根廷牛肉在中国市场的产品结构存在较大优化空间。对比阿根廷和澳大利亚对华出口大理石纹牛肉的占比，这一问题清晰显现。2024 年，阿根廷对华出口的大理石纹牛肉占比仅 7%，而澳大利亚同类产品占比达 35% 。大理石纹牛肉因丰富的脂肪纹理，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，深受中国消费者喜爱，在高端牛肉市场占据重要地位。
阿根廷牛肉在中国市场产品结构不合理，导致其在高端牛肉市场竞争力不足。许多中国消费者购买高端牛肉时，更倾向于选择澳大利亚的大理石纹牛肉，因其品质稳定，口感好，能满足消费者对高品质牛肉的需求。而阿根廷牛肉因在高端产品方面不足，更多只能在中低端市场竞争，这不仅限制了利润空间，也影响了阿根廷牛肉在中国市场的整体形象。
为重新抢占中国高端牛肉市场，阿根廷需在产品结构优化方面加大力度。一方面，要加大对牧场的投入，改善养殖方式，提高牛群品质，增加大理石纹牛肉产出比例；另一方面，要加强对牛肉加工环节的管理，提高加工技术水平，确保牛肉品质和口感。只有这样，阿根廷牛肉才能在中国高端牛肉市场占据一席之地，重新赢得中国消费者青睐。
未来展望：危机中的机遇与挑战
阿根廷牛肉产业当前处境严峻，但危机与机遇并存，在艰难时刻也并非毫无希望。
在全球牛肉市场供需重构的背景下，阿根廷牛肉产业发展前景充满不确定性，但也蕴含诸多机遇。从积极方面看，东南亚市场的开拓为阿根廷牛肉提供了新销售渠道。随着首批 500 吨安格斯带骨牛肉即将运往印尼，阿根廷牛肉有望在东南亚地区打开新局面。若能成功满足东南亚市场对带骨牛肉的需求，阿根廷牛肉产业将获得新增长动力，缓解目前出口量下滑困境。而且，推进与南方共同市场国家的区域贸易协定谈判，若达成协议，将大幅降低牛肉出口成本，提升阿根廷牛肉在国际市场价格竞争力，有助于其在全球市场占据更大份额。
然而，阿根廷牛肉产业要实现可持续发展，仍面临诸多严峻挑战。国内经济危机的解决刻不容缓，若通货膨胀问题得不到有效控制，生产成本将继续攀升，阿根廷牛肉在国际市场价格优势将进一步丧失。牛群存栏量的恢复需要时间和大量投入，如何鼓励牧场主增加母牛存栏量，保障未来产能，是阿根廷牛肉产业需解决的关键问题。在国际市场上，来自巴西、澳大利亚等牛肉出口大国的竞争也十分激烈。这些国家的牛肉产业同样在不断发展和创新，阿根廷牛肉要想在竞争中脱颖而出，必须不断提升产品品质，优化产品结构，加强品牌建设。
对于中国市场，阿根廷牛肉产业更需重视。尽管目前在高端牛肉市场份额较低，但中国市场对高品质牛肉的需求正不断增长，这为阿根廷牛肉提供了巨大潜力空间。阿根廷应加大在有机认证和冷链升级方面的投入，提高大理石纹牛肉等高端产品产出比例，以重新赢得中国消费者青睐，巩固其在中国市场的地位。 阿根廷牛肉产业的未来充满挑战，但也存在机遇。只有积极应对经济危机，加快产业转型，提升产品质量和竞争力，在保住传统市场的同时成功开拓新市场，阿根廷牛肉产业才能在全球牛肉市场的激烈竞争中实现可持续发展，续写 “牛肉王国” 的辉煌篇章。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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