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2024年10月31日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/31 15:39:34 关注：30 评论： 我要投稿
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一、价格现状呈现复杂态势
2024 年 10 月 31 日，全国生猪价格走势复杂多变，呈现出有涨有跌、部分地区持平的态势，整体市场形势充满了不确定性。
从全国范围来看，生猪外三元价格为 17.21 元 / 公斤，每公斤下跌 0.12 元；生猪内三元价格为 17.26 元 / 公斤，每公斤下跌 0.09 元；生猪土杂猪价格为 16.96 元 / 公斤，每公斤下跌 0.05 元。其中，华北地区今日外三元最高价为北京市的 17.32 元 / 公斤，外三元最低价为内蒙古的 16.66 元 / 公斤；东北地区今日外三元最高价为黑龙江省的 16.7 元 / 公斤，外三元最低价为吉林省的 16.67 元 / 公斤；华东地区今日外三元最高价为福建省的 18.11 元 / 公斤，外三元最低价为山东省的 17.24 元 / 公斤；华南地区今日外三元最高价为广东省的 18.34 元 / 公斤，外三元最低价为海南省的 17.68 元 / 公斤；华中地区今日外三元最高价为湖南省的 17.21 元 / 公斤，外三元最低价为河南省的 17.11 元 / 公斤；西南地区今日外三元最高价为贵州省的 17.12 元 / 公斤，外三元最低价为云南省的 16.94 元 / 公斤；西北地区今日外三元最高价为青海省的 19.39 元 / 公斤，外三元最低价为新疆的 16.61 元 / 公斤。
全国各地区价格走势差异明显。有 7 个地区保持平稳，如山东、甘肃等地，依旧维持着相对稳定的价格，反映出当地养殖结构的合理性和市场需求的持续性。然而，有 9 个地区价格下跌，像江西、四川等地，猪价滑落明显，尤其是四川，生猪供应过剩问题突出，市场变得冷清。同时，也有 10 个地区价格明显上涨，如湖北、陕西等地，价格攀升带来了新的生机。这种复杂的价格现状让整个生猪市场充满了不确定性，无论是养殖户还是消费者，都在密切关注着市场的变化。
二、区域差异各有特点
（一）北方地区涨势初显
在北方地区，东北地区止跌企稳。辽宁、黑龙江、吉林今日微调 0.01 - 0.05 元 / 公斤，整体上 “大稳小动”。这一地区的生猪均价在 16.78 - 16.82 元 / 公斤之间，猪价行情初显上涨苗头，后续有望进一步回弹冲高。上涨原因主要有以下几点：一方面，随着天气逐渐转冷，消费者对猪肉的需求有所增加。例如，北方地区冬季的传统饮食习惯中，猪肉的消费量较大，这为猪价上涨提供了一定的支撑。另一方面，养殖户的扛价情绪增强。经过前期的价格下跌，养殖户们为了减少损失，开始减少出栏量，挺价待涨。
从未来趋势来看，北方地区的猪价有望继续保持上涨态势。随着冬季的深入，猪肉消费旺季即将到来，加之大猪价格偏高，养殖端增重意向较之前有所增强。同时，北方大场缩量拉涨，小散挺价跟涨，这些因素都将推动猪价上扬。
（二）南方地区走势不一
南方地区的生猪价格走势呈现出较大的差异。华中地区跌势不减，尤其是江西，今日继续大跌 0.24 元 / 公斤，现已跌至 17 元 / 公斤关口。规模猪场供应增量是导致该地区猪价下跌的主要原因之一。华东地区同样 “跌声一片”，不过，浙江和上海今日已经显露出明显的止跌迹象，江苏甚至小幅反弹 0.04 元 / 公斤。这一地区的生猪均价在 17.37 - 18.06 元 / 公斤之间，猪价有望东山再起。华南地区 “奋力向上”，例如广东今日弱涨 0.03 元 / 公斤，广西虽仍处下跌通道，但单日跌幅已由 2 毛左右缩减至 1 毛每公斤。然而，西南地区就没有这么 “给力” 了，四川、重庆、西藏今日分别下跌 0.11、0.17、0.21 元 / 公斤，区域内生猪行情继续逼近 17 元 / 公斤大关。
南方地区价格走势背后的因素主要有以下几点：首先，南方地区的生猪存栏量相对较大，供需之间的平衡尚未打破，导致价格下跌。其次，南方大场相对较多，出栏压力相对较大，这也使得猪价上涨阻力较大。最后，消费需求方面，虽然南方地区的经济较为发达，人口密集，但由于其他肉类和食品的竞争，猪肉消费需求并没有明显增加，这也对猪价产生了一定的影响。
三、市场因素综合影响
（一）养殖规模与结构差异
规模化养殖场具有生产效率高、成本控制能力强等优势。规模化养猪可以大大地降低生产成本，提高经济效益，采用现代化企业管理手段，实现人力、财力和物质的最优化配置。例如，南方地区的一些大型养殖场，由于规模效应，在饲料采购、疫病防控等方面具有成本优势，能够更好地应对市场价格波动。据统计，规模化养殖场的生猪出栏量占南方地区总出栏量的比例逐年提高，目前已达到一定规模。
然而，小规模分散养殖也有其存在的价值和局限性。小规模分散养殖多在自有耕地上建造，无需付租金，成本低；员工多是直系亲属或亲戚，管理费用低。但设备简陋，防疫程序不严谨，容易受到市场波动的影响。例如，在猪价下跌时，小规模养殖户可能因为成本压力而减少养殖数量，进一步加剧市场供应的波动。
（二）消费市场需求不同
经济发达地区对猪肉品质和种类的要求更高，对猪价也有一定的影响。在经济发达的南方地区，消费者更注重食品安全和品质，对土猪等特色猪肉的需求较大。随着人们生活水平提高，对食品安全问题越来越重视，对口味的需求也越来越多样化。本地土猪虽然生长周期较长，但其产仔率高，一般其价格是普通三元猪的两倍。
欠发达地区的消费需求相对较为单一，主要以普通猪肉为主。在这些地区，猪肉价格更多地受到供应量和成本的影响。餐饮行业在不同地区也对猪价产生不同的影响。在经济发达地区，餐饮行业发达，对猪肉的需求量大，但同时也对猪肉的品质和供应稳定性有较高要求。而在欠发达地区，餐饮行业相对较小，对猪价的影响相对较小。
（三）运输成本与市场流通
地理位置等因素导致的运输成本和市场流通对猪价有显著影响。交通便利地区，如东部沿海地区，生猪运输成本相对较低，市场流通速度快，价格相对较为稳定。而相对偏远地区，运输成本较高，市场流通不畅，价格波动较大。
例如，从 “运猪” 改 “运肉” 政策实施后，运输成本上涨可能会对猪价产生一定影响。同时，各地为了防控疫情设置障碍，运输通道受阻，国家虽宣布疫情期间免收高速费用以降低运输成本，但运输成本仍然是影响猪价的重要因素之一。据统计，运输成本占生猪总成本的比例在不同地区有所差异，交通便利地区约为一定比例，而偏远地区可能高达更高比例。
四、未来趋势展望
（一）短期上涨态势或持续
月末利好因素的持续作用使得猪价在短期内有望继续上涨。从养殖成本方面来看，饲料价格若能保持稳定或继续下降趋势，养殖户的成本压力将进一步减轻，这会增强他们的惜售心理，减少市场供应，从而为猪价上涨提供持续动力。市场需求方面，随着消费需求的进一步增加，尤其是在节假日等消费旺季的预期下，消费者对猪肉的需求有望持续上升。例如，一些地区可能会为即将到来的节日提前储备更多的猪肉，从而拉动猪价继续上扬。
然而，短期猪价走势仍存在不确定性。不同地区的养殖户可能会根据当地市场情况调整出栏策略，从而影响猪价。如果其他地区的养殖户看到价格上涨，可能会加快出栏速度，增加市场供应，这可能会对猪价上涨产生一定的抑制作用。例如，南方地区由于大场相对较多，出栏压力较大，若养殖户加快出栏，可能会使南方地区的猪价上涨受到一定阻碍。而在湖北、河南等已经上涨的地区，如果市场需求持续旺盛，价格可能会有更大幅度的上涨，但如果供应增加过快，也可能会出现价格波动。
（二）长期受多种因素制约
长期来看，养殖成本、市场需求和养殖规模等多种因素将综合影响猪价走势。养殖成本方面，如果饲料价格长期保持稳定或下降，将有利于养殖户降低成本，提高养殖利润。例如，据相关数据显示，当饲料成本下降一定比例时，养殖户的利润可提高约一定比例。这可能会鼓励更多的人从事养猪行业，增加市场供应，对猪价产生下行压力。
市场需求方面，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对猪肉的品质和安全要求越来越高。如果养殖户能够适应这种需求变化，提高猪肉品质，那么市场对猪肉的需求可能会持续增加，对猪价形成一定的支撑。例如，一些消费者更倾向于购买高品质的土猪等特色猪肉，这就促使养殖户提高养殖质量，满足市场需求。
养殖规模方面，目前我国养猪行业正处于规模化和集约化的发展阶段。规模化养殖能够提高养殖效率和降低成本，例如，规模化养殖场在饲料采购、疫病防控等方面具有成本优势，可降低生产成本约一定比例。如果规模化养殖能够进一步发展，猪价可能会在一个合理的区间内波动，而不是出现大幅度的涨落。随着行业集中度的提升，大型养殖企业的市场影响力将进一步增强，对猪价的稳定也将起到一定作用。预计未来，规模化养殖将成为生猪养殖行业的主要趋势，猪价也将在多种因素的综合作用下趋于稳定。
五、政策影响与市场反应
（一）政策调控作用显著
国家生猪政策在产能调控、市场监管、财政补贴和疫病防控等方面发挥着重要作用。在产能调控方面，农业农村部印发的《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》将全国能繁母猪正常保有量目标从 4100 万头调整为 3900 万头，优化了地方生猪稳产保供责任落实，强化了引导生产和市场预期等重点举措。通过调整能繁母猪存栏量，实现对生猪产能的精准调控，避免产能大幅波动，保障市场供应稳定。
市场监管方面，市场监管总局持续加大对生猪及猪肉市场价格监管力度，密切关注市场供应及市场价格运行情况，充分发挥 “12315” 价格举报投诉平台作用，完善快速应急处置机制，及时受理群众的投诉和举报，依法查处价格违法行为。例如，要求各地市场监管部门针对当前生猪和猪肉价格波动情况，及时组织对生产、流通等各个环节的市场价格检查，对散布涨价信息、串通涨价、囤积居奇等价格违法行为，发现一起，查处一起，报告一起，绝不姑息。
财政补贴方面，各地对养殖户提供财政补贴，以减轻成本压力，稳定生产。如农业农村部办公厅和财政部办公厅关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知，对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场及年出栏 5000 头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金。
疫病防控方面，加强非洲猪瘟等重大动物疫病的防控工作，减少疫病对生猪产业的影响。例如，山东省印发《关于加强非洲猪瘟防控工作的实施意见》，突出加强生猪全链条疫情防控监管，重点细化严防餐厨废弃物直接饲喂生猪、强化养殖屠宰环节检疫监管、加强加工经营环节监督检查、压实 “菜篮子” 市长负责制等具体措施。
（二）养殖户预期复杂
面对国家生猪政策，养殖户对未来价格的预期呈现出复杂的态势。一方面，部分养殖户对未来价格持乐观态度。他们认为，随着冬季的到来，猪肉消费需求将增加，加之国家政策对生猪产能的调控，猪价有望上涨。例如，北方地区的养殖户看到天气逐渐转冷，消费者对猪肉的需求有所增加，且大猪价格偏高，养殖端增重意向增强，他们对未来猪价充满信心。
另一方面，也有部分养殖户对未来价格持谨慎态度。他们担心市场供应过剩、养殖成本上升以及政策的不确定性等因素会影响猪价。例如，南方地区的养殖户由于生猪存栏量相对较大，供需之间的平衡尚未打破，且大场相对较多，出栏压力较大，对未来猪价上涨持谨慎态度。
总体而言，养殖户对未来价格的预期受到多种因素的影响，包括国家政策、市场供需、养殖成本、疫病防控等。在国家政策的调控下，生猪市场有望保持稳定，但价格走势仍存在不确定性，养殖户需要密切关注市场动态，合理调整养殖策略。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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