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2024年10月全国鸡蛋市场行情分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/5 22:46:34 关注：27 评论： 我要投稿
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一、十月鸡蛋价格总览
2024 年 10 月，全国鸡蛋价格呈现出一定的波动和地区差异。根据相关数据显示，10 月 22 日全国鸡蛋平均价格为 10.38 元 / 公斤。价格区间跨度较大，其中鸡蛋价格最高的市场是重庆双福农产品批发市场有限公司，当日价格为 17.00 元 / 公斤；价格最低的市场是焦作金土地农产品流通市场有限公司，当日价格为 8.40 元 / 公斤。
从不同地区来看，各地鸡蛋价格也存在明显差异。在华北地区，河北、山东等地鸡蛋价格较为稳定。例如山东济南 10 月鸡蛋价格参考价约在 4.70 元 / 斤左右，滨州、潍坊等地的价格也与之相近。而在东北地区，哈尔滨、长春等地鸡蛋价格也处于一定的水平，如哈尔滨鸡蛋价为 4.4 元 / 斤。
华中地区的河南，郑州、商丘、漯河等多个地区到户报价基本在 4.35 元 / 斤左右，价格较为统一。华南地区的广东，深圳、东莞、广州等地鸡蛋价格略有差异，但整体也在一定范围内波动。
西部地区的甘肃、陕西等地，鸡蛋价格也各有特点。甘肃白银鸡蛋价格为 4.9 元 / 斤，陕西西安鸡蛋价格为 4.8 元 / 斤。
总的来说，10 月全国鸡蛋价格在不同地区呈现出不同的走势和价格水平，价格差异主要受到地区供需关系、运输成本等因素的影响。
二、国庆期间价格走势
（一）各地区表现不同
在华东地区，江苏市场蛋价震荡运行。假期初期，市场走货速度放缓，各环节消化库存为主，蛋价承压下行。节中市场受旅游餐饮需求增加，叠加部分贸易商阶段性补货增加，对蛋价形成一定支撑，蛋价出现小幅反弹，但整体来看，市场上涨动力不足，小涨后逐渐企稳。山东市场蛋价偏弱运行为主，假期初期，二三批多以消化前期库存为主，各环节走货速度均有放缓，蛋价承压下跌。假期中期，受旅游餐饮需求影响，走货有所好转，叠加部分地区货源消化见底，阶段性补货增加，拉动蛋价小幅反弹，小涨后企稳。
在华北地区，河北市场红弱粉强。红蛋市场偏弱运行，节前期各环节消化前期库存，节中受旅游餐饮提振，局部市场蛋价小幅反弹，节后期稳定运行。粉蛋市场先稳后涨，由于前期价格偏低，养殖端挺价惜售，叠加旅游餐饮提振，中小码有货尚可，节中后期蛋价小幅上涨。
在华中地区，河南市场震荡调整。前期市场交易放缓，终端补货结束，贸易环节控制库存为主。节中贸易环节及终端二次补货，同时旅游餐饮行业需求增加，对蛋价起到支撑，蛋价出现小幅反弹，但局部养殖端节日期间出现库存累积，整体市场仍偏弱。
在东北地区，国庆期间东北市场先跌后稳、局部反弹后企稳。国庆初期各环节多以消化库存为主，蛋价弱势走跌。中期，吉林辽宁市场交投平稳，价格随北京持稳观望。黑龙江市场存栏偏低，部分环节阶段性补货，支撑价格小幅反弹，但提振幅度有限，小涨后走稳。
在西南地区，国庆前期，各环节多以消化库存为主，价格多弱势下调后趋稳。近日经销商开始节后补库，价格上调 0.10 元 / 斤左右。随着部分市场集中补货需求释放，北方产区粉蛋价格走弱，市场走货再度放缓，且当前养殖环节库存压力稍增。
（二）影响因素分析
旅游等餐饮需求在国庆期间对鸡蛋价格产生了重要影响。假期中，旅游餐饮行业需求增加，使得部分地区鸡蛋走货速度加快，对蛋价起到了一定的支撑作用。例如河北、江苏等地在节中受旅游餐饮需求提振，蛋价出现小幅反弹。然而，旅游需求具有阶段性，假期结束后，需求回落，也会导致蛋价面临下行压力。
物流运输方面，国庆期间物流成本可能会有所上升，这在一定程度上影响了鸡蛋的价格。但由于鸡蛋属于生鲜食品，运输半径相对有限，物流运输对价格的影响相对较小。
库存也是影响国庆期间鸡蛋价格的重要因素。国庆初期，各环节多以消化库存为主，导致蛋价弱势走跌。而随着假期的推进，部分地区库存消化见底，阶段性补货增加，拉动蛋价小幅反弹。但如果库存积压过多，也会使蛋价承压下行，如河南局部养殖端节日期间出现库存累积，整体市场仍偏弱。
三、10 月下旬价格变化
（一）电商促销的影响
电商平台双十一促销对鸡蛋价格产生了显著影响。受此影响，中小码蛋在电商平台走货较好。天气转凉也有利于鸡蛋存储，进一步促进了鸡蛋的销售。例如，今日主产区山东鸡蛋均价 9.50 元 / 公斤，较昨日持平；河北鸡蛋均价 9.03 元 / 公斤，较昨日上涨 0.03；广东鸡蛋均价 9.70 元 / 公斤，较昨日持平；北京鸡蛋均价 9.72 元 / 公斤，较昨日持平。从这些数据可以看出，电商促销对鸡蛋价格的稳定起到了一定的作用。
（二）市场供需现状
当前市场呈现供需两淡的局面。红蛋库存普遍较低，中小码相对偏紧。市场供需两淡主要是由于当前正值季节性消费淡季，加之蔬菜价格回落，猪肉价格持续疲软，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限。整体终端市场走货一般，这也导致了市场供需的不平衡。
（三）价格趋势预测
短期鸡蛋价格稳中有涨但涨跌两难。一方面，受电商平台双十一促销影响，中小码蛋电商平台走货较好，加上天气转凉有利于鸡蛋存储，对鸡蛋价格起到了一定的支撑作用。另一方面，当前正值季节性消费淡季，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限，整体终端市场走货一般，又对鸡蛋价格形成了一定的压力。预计未来鸡蛋价格或趋稳震荡为主。随着电商 “双 11” 的到来，电商走货或将增加，这或将支撑蛋价进一步上涨。但同时，随着菜价回落，鸡蛋价格也可能会有下降的压力。此外，根据相关机构分析，11 月在产蛋鸡存栏量或微增，市场需求或由强转弱，鸡蛋市场在供强需弱的影响下，蛋价存走弱预期。但考虑到前期养殖单位已淘汰部分老鸡，加之当前盈利依旧偏高，部分企业淘汰意愿仍一般，预计 11 月老鸡实际淘汰量或低于理论值，这也可能会对鸡蛋价格产生一定的影响。
四、价格波动的原因探讨
（一）需求方面
进入 10 月下旬，终端市场需求确实呈现出一些明显的变化。首先，季节性消费淡季的特征愈发显著。四季度通常被认为是鸡蛋消费的传统旺季，但实际上，10 月下旬市场需求有所减弱。一方面，随着气温逐渐降低，人们对鸡蛋的消费需求相对减少；另一方面，节日效应逐渐消退，旅游餐饮等行业对鸡蛋的需求也大幅下降。
同时，终端市场对高价蛋表现出强烈的抵触情绪。从数据来看，2023 年 10 月大宗商品鸡蛋价格为 9 元 / 公斤，同比下降 26.44%，而 2024 年 10 月鸡蛋价格虽有波动，但整体处于相对较高水平。这使得消费者在购买鸡蛋时更加谨慎，倾向于选择价格更为实惠的替代品。此外，鸡蛋替代需求有限。由于蔬菜价格回落，猪肉价格持续疲软，消费者在选择食材时，对鸡蛋的需求被其他产品所分散。例如，10 月蔬菜价格近期大幅回落但目前仍处于历年同期较高的位置，对鸡蛋现货价格形成一定支撑，但同时也减少了鸡蛋的替代需求。
（二）供应方面
鸡蛋供应方面也受到多种因素的影响。在产蛋鸡出栏量是一个重要因素。根据卓创数据，9 月份全国在产蛋鸡存栏量为 12.9 亿只，较上月增加 0.02 亿只，同比增加 7.2%。不考虑延海和集中淘汰的情况下，预计未来几个月在产蛋鸡存栏量仍将维持高位。此外，蛋鸡采食量及产蛋率也对供应产生影响。10 月份产蛋率略有增加，目前产蛋率约为 91.56%，结合历年同期数据来看处于历年同期低位，预计未来产蛋率随着气温逐渐下降将有所回升。这意味着随着时间推移，鸡蛋供应将继续增加。同时，市场淘鸡积极性不高也导致鸡蛋供应维持宽松状态。10 月淘鸡日龄处于历年同期高位，截至 10 月 24 日淘汰鸡日龄涨至 547 天附近。由于养殖利润表现较好，市场有一定延淘情绪，淘鸡量虽有所上升但仍处于历年同期中低位置。
（三）相关产品影响
蔬菜、猪肉等相关产品价格对鸡蛋价格有着重要影响。蔬菜价格在 10 月虽有大幅回落，但目前仍处于历年同期较高的位置。这在一定程度上对鸡蛋现货价格形成支撑。当蔬菜价格较高时，消费者可能会选择鸡蛋作为替代品，从而增加鸡蛋的需求，推动鸡蛋价格上涨。然而，当蔬菜价格回落时，鸡蛋的替代需求减少，价格也会受到一定的压力。
猪肉价格持续疲软也对鸡蛋价格产生影响。通常情况下，猪肉价格与鸡蛋价格存在一定的关联性。当猪肉价格较高时，消费者可能会增加对鸡蛋的消费，从而推高鸡蛋价格。但目前猪肉价格持续走低，消费者对鸡蛋的需求也相应减少。例如，2024 年 9 月份，社会消费品零售总额 41112 亿元，同比增长 3.2%，其中 9 月餐饮收入绝对量为 4417 亿元，同比增长 3%；1 - 8 月累计餐饮收入为 39415 亿元，同比增加 6.2%。但从餐饮收入的构成来看，对鸡蛋的需求并没有明显增加，这与猪肉价格持续疲软有一定关系。
五、总结与展望
（一）10 月鸡蛋价格走势特点总结
2024 年 10 月全国鸡蛋价格走势呈现出较为复杂的态势。从整体来看，价格波动明显且地区差异较大。国庆期间，鸡蛋价格在不同地区表现各异，华东、华北、华中、东北、西南等地区受旅游餐饮需求、物流运输及库存等因素影响，价格呈现出先跌后涨或涨跌互现的情况。10 月下旬，电商促销对鸡蛋价格产生了积极影响，中小码蛋在电商平台走货较好，同时天气转凉有利于鸡蛋存储，一定程度上稳定了鸡蛋价格。然而，当前正值季节性消费淡季，市场供需两淡，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限，整体终端市场走货一般，又对鸡蛋价格形成了一定的压力。
（二）未来鸡蛋价格发展趋势展望
从需求方面来看，随着季节性消费淡季的持续，短期内鸡蛋需求可能难有明显增长。四季度虽为鸡蛋消费传统旺季，但在当前经济形势下，消费需求的增长幅度可能较为有限。同时，终端市场对高价蛋的抵触情绪以及鸡蛋替代需求的有限性仍将持续影响鸡蛋价格。从供应方面来看，在产蛋鸡存栏量预计仍将维持高位，产蛋率随着气温下降有望继续回升，且市场淘鸡积极性不高，鸡蛋供应大概率将继续维持宽松状态。这将对鸡蛋价格形成一定的下行压力。
然而，也存在一些可能支撑鸡蛋价格的因素。例如，电商 “双 11” 的到来，电商走货或将增加，对鸡蛋价格有一定的支撑作用。此外，蔬菜价格虽有回落，但仍处于历年同期较高位置，可能在一定程度上继续对鸡蛋价格形成支撑。但随着蔬菜供应的增加，这种支撑作用可能会逐渐减弱。
综合来看，未来鸡蛋价格走势仍存在不确定性。短期内，鸡蛋价格可能在供需双方的博弈下呈现稳中有涨但涨跌两难的态势，以趋稳震荡为主。长期来看，随着在产蛋鸡存栏量的增加和消费需求的不确定性，鸡蛋价格可能面临一定的下行压力。但各种因素的相互作用也可能使鸡蛋价格出现波动，相关从业者和消费者应密切关注市场动态，以便做出合理的决策。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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