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猪价风云：警惕春节后大跌风险
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/28 8:38:58 关注：28 评论： 我要投稿
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一、当前猪价形势
猪价在经历了一段时间的波动后，目前处于较为复杂的状态。10 月全国能繁母猪 4073 万头，自 2024 年 3 月起能繁母猪存栏连续增加后又出现了新的变化。同时，生猪价格也受到多种因素影响，呈现出不同的走势。
从近期数据来看，生猪价格走势较为起伏。10 月 30 日，CFT 猪评显示猪价继续下跌走势为主，全国生猪出栏加权日均价 17.46 元每公斤，相比昨天下跌 0.47%。然而，进入 11 月后，生猪价格又出现了一些变化。11 月 20 日生猪报价显示全国猪价一片红，呈现出新一轮 “涨价潮” 的迹象，11 月 21 日猪价全面飘红大涨价，11 月 22 日全国生猪价格继续偏强走势，大范围上涨。
生猪价格的波动受到多种因素的影响。一方面，供求关系起着关键作用。能繁母猪存栏量的变化直接影响着生猪的供应。2024 年 3 月起能繁母猪存栏连续增加，中期供应充裕，这在一定程度上给猪价带来了下行压力。另一方面，消费需求的变化也对猪价产生影响。随着天气转凉，冬季来临，节庆、聚餐等活动增多，猪肉的消费需求开始慢慢升温。此外，饲料成本的上涨也不可忽视。天气变化无常导致一些地方的饲料生产受到影响，饲料价格随之上涨，增加了养殖户的成本。为了维持利润，养殖户不得不提高出售的价格。政策因素同样对猪价产生影响，政府为促进生猪养殖业出台了不少好政策，鼓励大家扩大生产。虽然从长远来看，市场会越来越健康，但短期内可能会导致一定的供应压力。
目前，生猪主力合约呈偏弱震荡态势。据农业部官方数据，2024 年 10 月末能繁母猪存栏 4073 万头，环比增长 0.3%，基础产能小幅上升，中期供应充裕。随着气温降低，西南局部地区腌腊零星启动，部分中小型屠宰企业宰量有所上升，需求微增，大体重猪源成交情况好转。但降温后养殖风险加大，北方零星出现猪病，规模场出栏计划增多。阶段性供应增量大于需求增量，猪价整体偏弱调整。主力 2501 合约估值呈中性，短期看下方空间不大，但向上无驱动，或延续区间偏弱震荡。
二、能繁母猪数量与猪价关系
1. 能繁母猪影响未来猪价
能繁母猪数量作为判断猪价的重要先行指标，其代表着未来 10 个月的生猪出栏量。2023 年下半年以来，能繁母猪数量的变化对 2024 年的生猪供给产生了显著影响。若能繁母猪数量增加，未来生猪市场供应量将上升，可能导致猪价下跌；反之，存栏量减少则会使供应量减少，进而可能推动猪价上涨。在需求相对稳定的情况下，这种供应关系的变化对猪价起着关键作用。
2.2024 年全国能繁母猪半年新增情况
2024 年上半年全国能繁母猪新增 87 万头，这一变化给猪价带来了潜在压力。不同企业的能繁母猪存栏情况各异，部分企业增长迅猛，如神农集团 2024 年 1 - 6 月份出栏生猪增加 62.83%，能繁母猪 6 月底为 9.8 万头，预计 7 月末达到约 10.5 万头能繁母猪；而有的企业则根据市场情况进行调整。从行业整体来看，能繁母猪数量的变化直接影响着未来生猪市场的供应格局。
例如，东瑞股份当前母猪存栏量为 8 万头，预计 2024 年底，公司母猪存栏量可以达到 9 万头以上；神农集团截至 2024 年 9 月末，公司能繁母猪为 11.4 万头，预计年底逐渐达到满负荷生产。同时，全国能繁母猪存栏量的变化也受到多种因素的影响。一方面，市场需求的变化促使企业调整能繁母猪存栏量；另一方面，养殖成本、政策因素等也对企业的决策产生重要影响。
随着全国能繁母猪数量的变化，2024 年生猪市场的供应格局也在不断调整。企业需要密切关注市场动态，合理调整能繁母猪存栏量，以应对未来猪价的波动。
三、2024 年猪价走势预测
三、2024 年猪价走势预测
1. 短期走势
当前猪价呈现出北涨南稳的局面，但市场消费没有明显起色，猪企出栏量较大，猪价反弹的情况不容乐观，短期内可能继续回调。从近期的市场动态来看，CFT 猪评显示市场情绪整体偏空，短期猪价维持弱势几率较高。例如，2024 年 11 月 12 日，全国生猪出栏加权日均价 16.88 元每公斤，相比昨天下跌 0.08%。局部地区养殖端出栏节奏放缓，散户有挺价惜售情绪，带动部分地区猪价反弹。不过需求依旧不振，供应端整体处于增长趋势，供应压力较大，市场情绪整体偏空，短期猪价维持弱势的可能性较大。
2. 长期走势
从长期来看，随着经济复苏和消费需求的变化，猪价可能会受到多种因素的影响。但由于能繁母猪数量的增加，明年春节后猪价可能会面临大幅下跌的风险。
目前全国能繁母猪存栏量处于较高水平，2024 年上半年全国能繁母猪新增 87 万头，这给未来的生猪供应带来了较大压力。随着时间的推移，这些能繁母猪所产的仔猪将逐渐长大出栏，增加市场供应。同时，上市猪企前 20 的能繁母猪存栏状况也对后市价格产生重要影响。据 Mysteel 数据统计分析，这些企业在生猪养殖领域占据主导地位，其能繁母猪存栏状况直接决定了未来生猪市场的供应情况。如果能繁母猪存栏量增加，意味着未来生猪市场供应量将增加，可能导致生猪价格下跌。
此外，从历史数据来看，春节后猪价以跌为主。例如，2024 年春节过后，全国猪价仍处于 “低迷” 态势，终端需求疲弱，叠加部分屠宰企业仍有休假，猪价以跌为主。虽然在一些特定时期，如学生返校、节日等，消费需求会有所增加，对猪价有一定支撑，但整体来看，由于供应压力较大，猪价上涨空间有限。
综上所述，从长期走势来看，由于能繁母猪数量的增加以及市场供应压力的增大，明年春节后猪价可能会面临大幅下跌的风险。
四、官方部署及应对措施
农业农村部提前部署防范和应对明年春节后可能出现的产能阶段性过剩、猪价大幅下跌问题。具体措施包括强监测、稳产能、防疫病等，以稳定生猪生产和市场供应。
强监测方面，加密生猪生产和市场形势调度分析，及时发布权威信息，有效引导市场预期。通过加快部省政务信息资源整合，推进生猪产业链监管监测信息一体化建设，完善监测预警工作方案，建立省级财政资金为主、中央财政资金为辅的基层信息采集经费补助机制，保持监测数据稳定性，提高数据质量。加大规模养殖场直联直报平台 “掌上牧云” 客户端推广力度，加快推进龙头企业、规模养殖场数据直联直报，加大权威数据信息发布力度，促进增养补栏。
稳产能方面，指导各级落实分级调控责任，把住能繁母猪这个调控 “总开关”，保持生猪产能处于合理水平。避免出现产能过度增加或过度下降的极端情况，督促落实生猪产能调控分级责任。同时，稳定长效性政策，指导各地稳定用地、环保、金融等长效性支持政策，强化政策协同，稳定市场预期。
防疫病方面，秋冬冷季猪病易发高发，指导强化生猪养殖、运输和屠宰环节清洗消毒，加强监测预警，及时发现和处置疫情风险。充分考虑地理环境、交通运输、建筑布局、饲养管理水平等因素，科学评估风险，精准确定扑杀范围。严格按照检疫规程开展产地检疫，不得无正当理由不出具检疫证明。落实《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》，进一步细化便捷措施，优化程序，保障符合条件的种猪和仔猪调运，支持规模养殖场和屠宰场 “点对点” 生猪及产品调运，不得层层加码禁运限运。科学划定禁养区，对于超范围划定禁养区、随意扩大禁养限养范围等问题，要限期整改，不能一禁了之。
此外，针对不同区域、不同养殖模式，总结推广适合本地区实际的生猪生物安全防护、清洗消毒等实用技术。加大生猪良种推广力度，切实提高母猪繁殖率和仔猪成活率。加强实用技术培训，特别加大对种猪场和规模猪场的培训力度，切实提高防疫能力。落实 “菜篮子” 市长负责制，压实生猪市场保供稳价的主体责任，提高生猪生产、市场流通、质量安全监管和调控保障能力。在稳定生猪生产发展的同时，统筹抓好牛羊肉和禽肉等畜产品供给，多渠道满足市场消费。
五、养殖户和消费者的应对策略
1. 养殖户
养殖户应合理控制生产节奏，关注市场动态，避免盲目扩张。目前全国能繁母猪存栏量处于较高水平，2024 年上半年全国能繁母猪新增 87 万头，这给未来的生猪供应带来了较大压力。养殖户应根据市场情况，合理调整养殖规模，避免在猪价可能下跌的情况下过度扩张导致损失。
同时，要加强疫病防控，提高养殖效率，降低成本。可以参考相关资料中强化畜禽疫病防控工作的方法，提高认识，增强疫病防控意识，自觉学习疫病防控知识，做到科学养殖、规范管理；完善制度，建立健全防控体系，明确各级职责，形成政府领导、部门协同、养殖户参与的防控体系；加强监管，保障防控措施落实，严格执行养殖、屠宰、运输等环节的卫生标准和防疫措施，加强对饲料、兽药等投入品的质量监管，防止因使用不合格投入品导致的疫病发生；科技支持，提升防控能力，鼓励和支持科研机构、高校等开展畜禽疫病防控研究，推广应用先进的疫病防控技术和方法，加强对养殖户的技术培训，提高他们的疫病防控技能。
此外，养殖户还可以通过降低养殖成本来应对猪价波动。例如合理搭配生猪饲料中的各种成分，既可以保证猪只的健康、生长和发育，又可以减少不必要的浪费；提高产能，如果养的是育肥猪，可使用畜小牧：催肥太保，给猪群催肥增重，提高出栏重量，如果养的是繁殖母猪，可使用畜小牧：母畜太保，提高母猪产能，增强母猪的繁殖能力，提高仔猪的质量和存活率，繁殖母猪的产能下降时，及时淘汰补充后备母猪；改善基础建设，完善料槽、产床、保温箱、保温灯等基础设施，让养猪工作更轻松。
2. 消费者
消费者应保持理性，根据实际需求选择肉类产品。在猪价波动的情况下，可以关注市场其他动态，选择合适的消费时机。
当猪肉价格较高时，消费者可以选择其他肉类作为替代品。如鸡肉、鸭肉具有肌纤维细腻、脂肪含量低且不饱和脂肪酸含量高等特点，价格相对猪肉较为实惠；鱼类脂肪约为 1%—10%，所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质含量高于猪肉，价格也相对较低。消费者可以根据自己的口味和营养需求，选择合适的肉类替代品。
同时，消费者要关注市场价格波动，在猪肉价格相对稳定或下降时，可以适当增加猪肉的消费。但也要注意控制摄入量，《中国居民膳食指南 (2016)》中建议，健康成年人每周吃禽畜肉 280 克 —525 克，鱼类 280 克 —525 克。选对品种，控制摄入量，才能健康吃肉。
六、结论
2024 年猪价走势复杂多变，能繁母猪数量的变化对猪价产生了重要影响。官方的部署和应对措施为稳定猪价提供了保障，但养殖户和消费者也需要根据市场情况做出合理的决策。警惕明年春节后猪价大跌的风险，共同维护生猪市场的稳定。
从当前形势来看，能繁母猪存栏量的变化对猪价的影响至关重要。2024 年上半年全国能繁母猪新增 87 万头，这给未来猪价带来了潜在压力。官方提前部署防范和应对明年春节后可能出现的产能阶段性过剩、猪价大幅下跌问题，采取了强监测、稳产能、防疫病等措施。然而，猪价走势仍存在不确定性。
从长期来看，由于能繁母猪数量的增加，明年春节后猪价可能会面临大幅下跌的风险。养殖户和消费者需要做好应对策略。养殖户应合理控制生产节奏，关注市场动态，避免盲目扩张。同时，要加强疫病防控，提高养殖效率，降低成本。消费者应保持理性，根据实际需求选择肉类产品。在猪价波动的情况下，可以关注市场其他动态，选择合适的消费时机。
总之，2024 年猪价走势复杂多变，各方应共同努力，警惕明年春节后猪价大跌的风险，维护生猪市场的稳定。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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