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猪价涨跌间，2025年生猪养殖还能“香”吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/23 9:17:40 关注：31 评论： 我要投稿
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2024 年：猪业 “逆袭” 大翻身
2023 年，生猪养殖行业深陷困境，去产能进程持续推进，北方猪病影响范围广泛，致使存栏量显著下降，全行业普遍处于亏损状态。然而，2024 年成为生猪养殖行业的转折之年。
自 3 月下旬起，生猪养殖行业步入盈利区间。在此之前，年初 1 月至 3 月中旬，行业仍在亏损边缘挣扎，短短半个月后，形势发生根本性转变。8 月份，生猪市场价格迅速攀升至年度最高水平，养殖盈利也随之达到峰值。据上海钢联农产品网数据统计，8 月份自繁自养月均盈利 897.37 元 / 头，环比上涨 217.79 元 / 头，盈利高峰时可达 908.28 元 / 头。这一数据不仅为养殖户带来显著收益，也为整个行业发展注入强劲动力。
以牧原股份为例，2024 年上半年实现营业收入 568.66 亿元，同比增长 9.63%，归母净利润 8.29 亿元，成功实现扭亏为盈；温氏股份归母净利润为 13.27 亿元，同比增长 128.31%，其中第二季度实现归母净利润 25.6 亿元。这些龙头企业的出色业绩，有力证明了行业盈利状况的改善。
价格、供应、成本，三驾马车齐发力
猪价 “过山车”，却成盈利 “助推器”
2024 年生猪价格走势呈现先降后涨再降的态势，波动剧烈。年初，市场延续 2023 年的低迷，生猪价格持续下行，养殖户面临较大压力。3 月下旬起，价格迅速回升，开启近 6 个月的上涨周期，全国生猪均价同比涨幅达 11.48%，为养殖户带来转机。
河南养殖户老张表示，年初因亏损一度考虑放弃养猪，随着猪价上涨，养殖场逐渐扭亏为盈，3 月份猪价上涨后，每头猪利润增加数百元，极大缓解了经营压力。
猪价上涨直接带动养殖盈利提升，价格高峰期，单头生猪利润近千元，为养殖户创造可观收入。无论是大型养殖企业如牧原、温氏，还是中小养殖户，均在此次猪价上涨中受益。
产能 “瘦身”，供应偏紧成 “助攻”
2023 年的去产能和北方猪病对生猪养殖业造成严重冲击，大量中小散户生猪存栏受损，复产能力受限。进入 2024 年，生猪市场供应逐渐趋紧。
以东北地区为例，2023 年猪病导致部分养殖户损失惨重，小型养殖场倒闭。2024 年，当地生猪供应量明显减少，市场供不应求。根据供求原理，供应减少、需求相对稳定时，价格上涨。猪价在这种背景下持续攀升，成为推动养殖盈利的关键因素。
饲料成本 “大跳水”，盈利空间被拓宽
饲料成本在生猪养殖成本中占比高达 60% 左右，是成本的主要构成部分。2024 年，饲料主要原料（豆粕、玉米、小麦、麸皮）价格下降，有效减轻了养殖户成本压力。
数据显示，2024 年 1 月至 12 月，豆粕价格从年初 3875 元 / 吨降至 2 月 22 日的 3380 元 / 吨，12 月份降至 2.44 元 /kg ，跌幅达 12.86%；玉米价格从 1 月份 4.17 元 /kg 降至 12 月份 3.32 元 /kg，跌幅为 20.38%。原料价格下降带动饲料价格下降，海大、禾丰等饲料企业纷纷发布降价通知，多数降价 50 - 100 元 / 吨，最高达 150 元 / 吨。
成本降低直接拓宽利润空间。以育肥猪为例，2024 年饲料成本较 2023 年显著节省，猪价上涨与成本下降共同作用，增加了养殖户利润，为生猪养殖行业盈利提供坚实基础。
2025 年：盈利之路，是坦途还是坎坷？
产能回升，猪价面临 “下行压力”
2025 年伊始，生猪养殖行业发展方向存在不确定性。从产能角度看，能繁母猪存栏量持续增加，截至目前，全国能繁母猪存栏量为 4080 万头，较之前 4073 万头增加 7 万头，环比增长 0.17%。虽增长幅度较小，但预示未来生猪供应量将大幅上升。
按照生猪生长周期，从母猪受孕到仔猪育肥出栏约需 10 个月至 1 年。当前能繁母猪存栏量增加，将在未来数月至一年内转化为市场生猪供应量增长。牧原股份 2024 年凭借前期大规模猪场建设投入，出栏量飙升至 7000 多万头，在建工程持续推进，预计 2025 年新增产能超 300 万头。温氏股份依托 “公司 + 农户” 模式扩产，2025 年初步规划出栏量在 3300 - 3500 万头，较 2024 年稳中有增。众多上市猪企和规模养殖场的扩产行动，使生猪供应持续增加。
与此同时，消费需求增长相对缓慢。随着居民生活水平提高，健康饮食观念普及，肉类消费结构发生变化，牛肉、羊肉及禽肉等替代品消费占比上升，对猪肉消费形成分流。过去十年，牛肉、羊肉及禽肉消费占比累计增幅分别达 8%、5% 和 10%，猪肉消费占比则从主导地位降至当前 60% 左右。2024 年，尽管整体肉类消费随经济复苏有所回暖，但猪肉消费提振幅度有限，全国居民人均猪肉消费支出仅增长 3%，远低于部分其他肉类品类。
餐饮行业作为猪肉消费重要拉动力量，2025 年增长预期不容乐观。受宏观经济环境下居民消费谨慎心理及行业竞争影响，餐饮企业利润空间压缩，在食材采购上更加注重成本控制。部分高端餐饮门店减少猪肉菜品比例，增加海鲜、特色禽肉等食材供应，以实现差异化竞争和成本控制。预计 2025 年餐饮渠道猪肉采购量增速将放缓至 5% 以内，较 2024 年的 8% 明显下滑，难以对猪价形成有力支撑。
在供应增加、需求增长有限的双重压力下，猪价下行压力明显。自 2024 年 10 月份以来，多地生猪价格震荡下行，从 42 周的 18 元 / 公斤跌至 16 元 / 公斤 。若此趋势延续，2025 年猪价可能持续下行，给生猪养殖行业盈利带来严峻挑战。
成本优势，能否撑起盈利 “保护伞”
尽管猪价面临下行压力，但饲料成本持续下降为生猪养殖行业盈利带来一定支撑。饲料成本在生猪养殖成本中占比约 60% - 70%，地位重要。2024 年以来，全球粮食市场供应格局改善，玉米、大豆等主要饲料原料价格持续走低。
国内玉米市场受种植面积扩大、单产提升及进口量稳定增长等因素影响，价格同比下降 10% - 15%，2024 年末部分产区玉米现货价格跌至每吨 2200 元左右，创近年来新低。大豆方面，国际市场供应充足，进口大豆到岸价较 2023 年均价下滑约 20%，饲料企业得以采购低价原料，大幅降低饲料生产成本。普通育肥猪饲料 2024 年平均价格较上一年降低 150 - 200 元 / 吨，使生猪养殖成本每公斤降低 1 - 1.5 元左右，有效减轻养殖企业和养殖户成本压力。
这种成本优势在一定程度上为生猪养殖行业盈利提供保障。即使猪价下跌，若成本控制得当，养殖企业和养殖户仍有望保持一定利润空间。河南养殖户老李的养殖场 2024 年因饲料成本下降，每头猪养殖成本降低近 200 元。他认为，尽管 2025 年猪价可能下跌，但凭借成本优势，养殖场仍可实现盈利。
除饲料成本下降外，养殖技术进步与行业规模化效应进一步压缩养殖成本。大型猪企如牧原股份通过应用智能化养殖设备、优化精细化管理流程，降低养殖死亡率，持续优化料肉比，2024 年单位养殖成本下降超 10%。中小养殖户在市场竞争压力下，也积极借鉴先进技术，提高养殖效率，推动整个行业养殖成本下降。这使得生猪在市场上可承受的销售价格下限降低，即使猪价下跌，也有更大利润缓冲空间。
然而，成本优势并非绝对可靠。市场行情变化迅速，一旦饲料成本反弹或猪价下跌幅度超出预期，养殖企业和养殖户盈利空间仍可能被压缩。因此，2025 年生猪养殖行业在利用成本优势的同时，需密切关注市场动态，做好应对风险的准备。
行业展望：机遇与挑战并存
回顾 2024 - 2025 年，生猪养殖行业盈利状况经历显著变化。2024 年，行业成功扭转亏损局面，实现盈利增长，主要得益于猪价上涨、供应偏紧、饲料成本下降等因素，为养殖户带来良好收益。
2025 年，生猪养殖行业发展充满不确定性。能繁母猪存栏量持续增加预示生猪供应量上升，而消费需求增长相对缓慢，导致猪价面临较大下行压力。不过，饲料成本下降和养殖技术进步为行业盈利提供一定支撑。
对于养殖户而言，当前市场环境既有机遇也有挑战。养殖户需密切关注市场动态，合理规划养殖策略，根据市场需求和自身实际情况调整养殖规模和品种。猪价上涨时把握机会增加收益，猪价下跌时通过降低成本、优化养殖结构等方式减少损失。
同时，养殖户可加强与上下游企业合作，构建稳定产业链，共同应对市场风险。大型养殖企业如牧原股份、温氏股份通过与饲料企业、屠宰加工企业建立长期合作关系，降低成本，提高市场竞争力。此外，积极采用先进养殖技术和管理经验，提高养殖效率和生猪品质，是在市场竞争中取得优势的关键。
生猪养殖行业未来虽面临挑战，但也蕴含机遇。养殖户只要敏锐把握市场变化，灵活调整养殖策略，就有望在行业中取得成功，实现养殖目标。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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