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山东桓台县：春节后鸡蛋价格分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/5 18:24:37 关注：21 评论： 我要投稿
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春节后，我县鸡蛋价格呈现断崖式下降，市场鸡蛋均价为8.90元/公斤，较节前每公斤价格下跌1.30元，降幅为12.75%。
一、鸡蛋价格下跌的主要原因
一是存栏量居高不下。根据数据显示，截至2024年10月底，全国产蛋鸡存栏量达到了约12.87亿只，年内平均存栏量为12.55亿只，同比增长5.55%。随着蛋鸡养殖利润的上升，许多养殖场开始积极扩大养殖规模，甚至延长饲养周期，进一步增加了鸡蛋的市场供应量。
二是节后消费力下降。春节过后，餐饮和食品加工行业对鸡蛋的需求大幅下降。同时，居民家庭在节日期间通常会储备一定量的鸡蛋，节后以消化库存为主，新的采购需求较少。
三是养殖成本降低。2024 年玉米、豆粕价格分别下降 11.67% 和12.57%，养殖成本大幅下降。养殖成本的降低使养殖户在一定程度上能够承受较低的鸡蛋价格，也在一定程度上抑制了鸡蛋价格的上涨。
四是流通环节畅通。春节期间物流运输受限，节后物流恢复正常，前期积压的鸡蛋能够更快速地运输到各地市场，进一步增加了市场上鸡蛋的供应流通量，对价格产生冲击。
二、后市预测
春节假期结束后，鸡蛋需求处于年内低谷，而供应相对充足，鸡蛋价格预计会在低位徘徊。到2月下旬，随着企业复工复产、学校陆续开学，市场需求开始逐渐恢复，月末蛋价或有小涨可能，但涨幅可能较为有限。4-6 月，随着天气逐渐转暖，蛋鸡产蛋率可能会有所提高，供应会继续增加，但同时餐饮行业等需求也会进一步恢复，若需求增长的速度能够跟上供应增加的速度，鸡蛋价格有望在低位的基础上温和回升。
三、相关建议
一是养殖场户要合理调整存栏结构。根据市场需求和自身养殖条件，适时淘汰产蛋性能差的老鸡，合理补栏鸡苗，维持合适的存栏规模，避免过度养殖导致供应过剩。同时，虽然现在进入立春节气，但气温仍处于低温阶段，要注重鸡舍的环境控制，保持适宜的温度、湿度和光照，合理调配饲料营养，提高蛋鸡的产蛋率和鸡蛋品质，降低养殖成本。
二是发挥服务职能，提供信息服务和政策支持。畜牧部门要为养殖场户及时提供市场信息、技术指导等服务，引导养殖场户合理安排生产，同时可出台相关补贴政策，如对养殖设备升级、疫病防控等给予补贴，降低养殖户的成本和风险。
三是合理储备。消费群体可以在鸡蛋价格较低时，适当进行合理储备，但也要注意储存条件和保质期，避免浪费。
（桓台县畜牧渔业服务中心 胡正波）
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