|
2025生猪市场：供需失衡下的价格迷局与破局之道
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/20 7:42:31 关注：40 评论： 我要投稿
|
|
节后猪价暴跌，发生了什么？
春节的热闹氛围还未完全消散，生猪市场却已风云突变。节后，养殖户们满怀期待，本以为能迎来猪价的小阳春，可现实却给了他们沉重一击。猪价就像坐了滑梯一样，一路狂跌，让不少养殖户的心都凉了半截。
从数据来看，2 月 6 日至 11 日，仅仅一周的时间，全国瘦肉型生猪价格就从 15.30 元 / 公斤跌至 14.52 元 / 公斤，累计跌幅达到了 5.10% ，部分地区的价格更是跌破了 14.0 元 / 公斤。这一跌，不仅让养殖户们的利润大幅缩水，也让整个行业都笼罩在一片阴霾之中。
在正常的市场逻辑里，节后猪价虽会有一定程度的回落，但如此大幅度的下跌却极为罕见。这背后究竟隐藏着怎样的市场密码？是供需关系的失衡，还是其他因素在暗中作祟？接下来，就让我们深入剖析这一现象背后的深层原因。
供应激增，需求乏力，总量失衡成主因
春节过后，生猪市场的供需天平开始严重倾斜，供应端的迅速恢复与需求端的缓慢增长形成了鲜明对比，总量失衡成为猪价下跌的主要原因。
（一）供应端：出栏量大幅回升
从卓创资讯监测数据来看，2 月 6 日至 11 日，仅仅一周时间，样本企业日度出栏量就由 14.33 万头迅速恢复至 15.61 万头 。这一增长速度相当惊人，背后是养殖户们节后积极出栏的身影。除了样本企业，散户和中小养殖场也不甘落后，纷纷将生猪推向市场，使得供应量累计增幅达到了 28.12%。
养殖户们如此积极出栏，主要是出于对市场行情的担忧。春节前，就有不少养殖户预期节后猪价可能下跌，所以选择在节后尽快出栏，以避免损失。还有一些养殖户在春节期间积压了一定数量的生猪，节后需要及时出手，回笼资金。
（二）需求端：增长缓慢显疲软
与供应端的火爆形成鲜明反差的是，需求端的增长显得极为缓慢。同期，样本代表企业日度总屠宰量由 10.41 万头增长至 12.89 万头，看似有一定增长，但考虑到中小企业部分延迟复工，综合评估需求量累计增幅仅为 17.82% 。这一增幅远远低于供应端的增长速度，反映出市场对猪肉的需求并没有随着春节的结束而迅速恢复。
需求端疲软的原因是多方面的。春节期间，人们的肉类消费已经得到了充分满足，节后家庭对猪肉的需求进入了一个相对疲软的阶段，主要以消化库存为主。中小企业延迟复工，导致餐饮行业和工厂食堂等集中消费场所的需求未能及时释放。这些因素共同作用，使得猪肉需求的增长受到了严重制约。
（三）总量失衡的后果
供应端和需求端增长速度的巨大差异，直接导致了供需总量的失衡。这种失衡在市场上最直观的表现就是猪价的快速下跌。2 月 6 日至 11 日，全国瘦肉型生猪价格由 15.30 元 / 公斤跌至 14.52 元 / 公斤，累计跌幅达到了 5.10% ，部分地区的价格更是跌破了 14.0 元 / 公斤。猪价的下跌，让养殖户们的利润空间被大幅压缩，一些成本较高的养殖户甚至面临着亏损的困境。
这种总量失衡的局面还可能对整个生猪养殖行业产生深远影响。如果猪价持续低迷，养殖户们的积极性将受到严重打击，可能会导致部分养殖户减少养殖规模，甚至退出市场。这对于生猪产业的稳定发展无疑是一个巨大的挑战。
肥标价差走阔，供需结构错配加剧
在生猪市场总量失衡的背后，供需结构的错配也在悄然加剧，其中肥标价差的走阔成为了这一问题的重要体现。这一现象不仅反映了市场供需的微妙变化，也对猪价的走势产生了深远影响。
（一）肥标价差的异常扩大
肥标价差，简单来说，就是肥猪（体重在 140 公斤以上的生猪 ）与标猪价格的差值。它是衡量生猪市场结构的一个重要指标，其变化往往能反映出市场供需在不同体重生猪上的差异。
据卓创资讯监测数据，2 月 13 日全国肥标价差均值为 0.60 元 / 斤 ，这一数据看似平常，却蕴含着深刻的市场信息。与 2 月初相比，肥标价差上涨了 0.10 元 / 斤 ，涨幅明显。与 2024 年同期相比，偏高 0.31 元 / 公斤 ；与 2023 年同期相比，更是偏高 0.50 元 / 斤 。如此显著的差距，表明今年的肥标价差处于一种异常扩大的状态。
（二）结构错配的原因剖析
肥标价差的走阔，背后是供需结构错配的深层次原因。从供应端来看，养殖端对后市看跌预期偏强，在 2024 年 12 月 - 2025 年 1 月大量出栏 110 - 130 公斤猪源 。这种提前出栏的行为，导致节后 150 公斤以上猪源紧缺，大猪的供应出现了明显的缺口。
从需求端来看，节后低温天气持续，市场对大猪货源仍存在一定收购需求。大猪在寒冷天气下更受消费者青睐，其脂肪含量较高，更适合制作一些传统的冬季美食，如腊肉、香肠等。这种供需两端的差异，使得大体重生猪的供需结构失衡，进而推动了肥标价差的走阔。
（三）结构失衡的影响
供需结构的失衡，对生猪市场产生了多方面的影响。从收购和出栏体重差的角度来看，节后体重差（收购均重 - 出栏均重）呈正值转负后走阔的走势 。这主要是因为屠企减少对大猪货源的收购，而养殖端却在压栏增重。屠企减少收购，是出于对市场需求的判断，他们认为当前市场对大猪的需求有限，过多收购会增加成本和风险。而养殖端压栏增重，则是希望通过增加生猪体重，来获取更高的收益。
这种体重差的变化，从侧面反映了供需结构的失衡。它不仅影响了市场上生猪的供应结构，也对猪价的走势产生了影响。由于大猪供应不足，价格上涨，而标猪供应相对充足，价格相对稳定，这使得肥标价差进一步扩大，加剧了市场的结构失衡。
增重与二次育肥，供应后置隐忧
在生猪市场的复杂格局中，养殖端的增重行为和二次育肥现象，就像两颗投入平静湖面的石子，激起了层层涟漪，给市场带来了供应后置的隐忧，也让猪价的走势变得更加扑朔迷离。
（一）养殖端增重与二次育肥现象
春节过后，生猪市场出现了两个明显的变化：一是生猪交易均重上涨，二是二次育肥补栏量大幅增加。据卓创资讯统计，本周生猪交易均重为 123.57 公斤 ，较 1 月末上涨了 1.33 公斤 ，增幅达到了 1.09%。这看似微小的数字背后，却反映出养殖端压栏增重的强烈意愿。他们希望通过增加生猪体重，来获取更高的收益。
二次育肥补栏量的变化更是惊人。1 月最后一周，二次育肥补栏量仅为 1800 头 ，而到了春节后，这一数字迅速增至 25680 头 ，增幅十分明显。养殖户们纷纷投身二次育肥，看中的是市场上肥猪与标猪之间的价格差，以及对未来猪价上涨的预期。
（二）供应后置的原因分析
养殖端的增重和二次育肥行为，为何会导致供应后置呢？这背后有着多方面的原因。肥标价差的走阔，让养殖户们看到了增重的利润空间。大猪存栏缺口的存在，使得市场对大猪的需求相对旺盛，价格也更高。养殖户们为了追求更高的利润，纷纷选择压栏增重，将原本可以出栏的生猪继续饲养，等待价格更高时再出手。
二次育肥补栏的增加，也使得一部分生猪被暂时留在了养殖环节。这些二次育肥的生猪，原本应该在正常的养殖周期内出栏，但由于二次育肥的介入，它们的出栏时间被推迟。根据生猪生长周期推算，增重和二次育肥的群体或选择在 130 - 140 公斤体重附近集中出栏 ，而不会像去年四季度那样压栏至 150 公斤以上。这部分猪源的出栏时间或在 3 月中下旬 ，供应量后置明显。
（三）供应后置对猪价的影响
供应后置对猪价的影响不容小觑。3 月通常是猪肉消费的清淡季节，鲜销增量有限。3 月出栏的商品猪对应的是 2024 年 4 - 5 月的能繁母猪，期间母猪存栏增加、生产效率提升，生猪理论出栏量增加。此时，再叠加压栏增重和二次育肥群体猪源的集中出栏，预计供应量将大幅增加，远远超过市场需求，从而带来明显的供大于求局面。
这种供大于求的局面，必然会推动生猪价格低点后移。原本可能在春节后出现的猪价低点，由于供应后置的影响，可能会推迟到 3 月中下旬甚至更晚。这对于养殖户来说，无疑是雪上加霜，他们将面临更长时间的价格低迷期，利润空间也将进一步被压缩。
2025 猪价走势与企业策略
（一）全年猪价走势预测
展望 2025 年，生猪市场的走势依然充满了不确定性，但综合各方面因素来看，猪价整体下行的趋势较为明显，不过跌幅可能相对缓和。
从产能方面来看，据农业农村部数据，本轮生猪产能从 2024 年 5 月开始缓慢修复 ，截至 2024 年 12 月，全国能繁存栏仅 4078 万头 ，虽然同比依然下降 1.6%，但累计产能已增长 2.31% 。这表明生猪产能正在逐步恢复，未来生猪的供应量有望增加。2024 年 12 月产能亦开始环比下降，这又为产能的增长带来了一定的变数。
从需求端来看，虽然近年来猪肉消费替代品不断涌现，如牛肉、水产等，对猪肉市场形成了一定的冲击，我国也面临着人口老龄化，猪肉消费有递减趋势。但短期内，猪肉消费仍将保持相对稳定，预计 2025 年猪肉消费需求不会出现明显下降。
综合产能和需求的变化，以及业内的普遍观点，2025 年猪价预计将运行在 14 - 15 元 / 公斤之间 ，较 2024 年有所下降。分季度来看，一季度由于春节后的消费淡季以及供应后置等因素影响，市场普遍较为悲观；二季度随着消费的逐渐恢复，猪价可能会出现震荡回弹；三季度受季节性供应缩减等因素影响，有可能出现年内高点；四季度需求进入旺季，但由于前期产能恢复带来的供应增加，猪价可能会在震荡中调整。
（二）企业应对策略探讨
面对 2025 年猪价下行的市场趋势，生猪养殖企业需要积极调整策略，以应对挑战，实现可持续发展。其中，成本控制和养殖效率提升成为了企业应对市场变化的关键。
成本控制是企业在猪价下行期保持竞争力的核心。企业可以从多个方面入手，降低养殖成本。在饲料采购方面，加强与供应商的合作，建立长期稳定的供应关系，通过批量采购、优化运输等方式，降低饲料成本。合理调整饲料配方，根据生猪不同生长阶段的营养需求，科学配置饲料，提高饲料利用率，减少浪费。
在疫病防控方面，加大投入，提升生物安全防控水平。建立完善的疫病监测体系，加强对猪舍的消毒和管理，定期对生猪进行疫苗接种，降低疫病发生的风险。疫病一旦发生，不仅会增加治疗成本，还可能导致生猪死亡，造成直接经济损失。
养殖效率的提升，也是企业应对市场变化的重要手段。企业可以加大在科技研发方面的投入，引入智能化养殖设备，提高养殖的自动化和精细化水平。智能喂养系统可以根据生猪的体重、生长阶段等因素，精确投放饲料，避免过度喂养或喂养不足；自动化环境控制系统可以实时监测猪舍的温度、湿度、通风等环境参数，自动调节，为生猪提供最佳的生长环境。
加强种猪育种工作，提高种猪品质，也是提升养殖效率的关键。优质的种猪具有更高的繁殖性能和生长性能，能够产出更多、更健康的仔猪，缩短养殖周期，提高养殖效益。
企业还可以通过优化管理模式，提高生产效率。合理安排养殖人员的工作任务，加强员工培训，提高员工的专业技能和工作积极性。建立科学的绩效考核制度，激励员工提高工作质量和效率。
猪市未来，机遇与挑战并存
2025 年的生猪市场，就像一片迷雾笼罩的海域，充满了不确定性。供需失衡的问题依然严峻，价格走势也牵动着每一位从业者的心。但我们不能只看到眼前的困境，而应从更长远的角度去看待这个市场。
虽然猪价下行是市场的一致预期，但下降幅度或好于预期。本轮周期行业内扩产谨慎、产能增长较为缓和，这为市场的稳定发展提供了一定的保障。对于养殖户和企业来说，这既是挑战，也是机遇。
在这个充满变数的市场中，我们要保持理性和冷静。不要被短期的价格波动所左右，而是要根据市场的变化，及时调整自己的养殖和经营策略。加强成本控制，提升养殖效率，关注市场动态，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
让我们以积极的心态迎接 2025 年的挑战，相信在行业的共同努力下，生猪市场一定能够迎来更加稳定和健康的发展。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
