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2025年2月25日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/25 12:42:08 关注：31 评论： 我要投稿
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全国价格总览
仔猪价格
2025 年 2 月 25 日，全国仔猪价格依不同重量区间与地区展现出显著差异。以 10 公斤仔猪为例，吉林省九台区外三元仔猪价格达 56 元 / 公斤 ，单头价格为 560 元；山东省临朐县外三元仔猪价格为 45 元 / 公斤，单头 450 元；河北省任县 10 公斤外三元仔猪价格相对较低，为 35 元 / 公斤，单头 350 元。
15 公斤仔猪方面，四川省东坡区外三元仔猪价格为 38 元 / 公斤，单头售价 570 元；江苏省东海县与吉林省九台区外三元 15 公斤仔猪价格均为 42 元 / 公斤，单头价格 630 元。
20 公斤仔猪，四川省东坡区外三元价格为 30 元 / 公斤，单头 600 元；吉林省九台区外三元价格为 36 元 / 公斤，单头 720 元。由此可见，不同地区、不同品种的仔猪价格存在明显差异。
生猪价格
2 月 25 日，全国外三元生猪均价为 14.84 元 / 公斤，较昨日上涨 0.06 元 / 公斤 ，但相比上月下跌 1.09 元 / 公斤，处于近 11 个月最低价。按地区划分，华东地区，上海生猪价格在 7.5 - 7.8 元 / 斤，山东 7.3 - 7.6 元 / 斤，安徽、浙江、江苏均在 7.4 - 7.7 元 / 斤，福建 7.7 - 8.0 元 / 斤，价格保持平稳；华中地区，河南、湖北价格在 7.1 - 7.4 元 / 斤，湖南 7.2 - 7.5 元 / 斤 ，均呈现下跌态势；华南地区，广东 7.5 - 7.8 元 / 斤，广西 7.1 - 7.5 元 / 斤，海南 7.8 - 8.1 元 / 斤，价格稳定；华北地区，北京 7.1 - 7.5 元 / 斤，天津、河北 7.1 - 7.4 元 / 斤，山西 7.0 - 7.3 元 / 斤，普遍下跌；东北地区，吉林、辽宁、黑龙江均在 7.0 - 7.3 元 / 斤，价格平稳；西北地区，陕西 7.0 - 7.3 元 / 斤，甘肃 6.9 - 7.1 元 / 斤，新疆 6.5 - 6.8 元 / 斤，价格下跌；西南地区，重庆 7.3 - 7.6 元 / 斤，四川 7.4 - 7.7 元 / 斤，贵州 7.3 - 7.6 元 / 斤，云南 7.5 - 7.8 元 / 斤，重庆下跌，其他地区平稳。
各地区价格明细
华东地区
华东地区经济发达，消费市场活跃，对猪肉品质与供应稳定性要求较高。以上海为例，生猪价格在 7.5 - 7.8 元 / 斤 ，价格保持平稳。上海作为国际化大都市，人口密集，猪肉需求量大，且消费者对品质追求使得优质猪肉具有一定市场空间，故价格相对稳定且处于较高区间。山东作为农业大省，生猪养殖规模较大，供应相对充足，但受周边地区竞争及运输成本等因素影响，价格无大幅波动，生猪价格为 7.3 - 7.6 元 / 斤，同样保持平稳。山东省临朐县 10 公斤外三元仔猪价格为 45 元 / 公斤，单头 450 元，仔猪价格受当地养殖规模与市场需求影响，养殖户依据市场预期合理安排仔猪补栏，使价格维持在一定水平。
华中地区
华中地区是我国重要的生猪养殖与调出区域。河南、湖北生猪价格在 7.1 - 7.4 元 / 斤，湖南为 7.2 - 7.5 元 / 斤 ，均呈现下跌态势。河南作为养殖大省，近期生猪出栏量较大，市场供应相对宽松，而消费端无明显增长拉动，导致价格下跌。例如，河南某大型养殖企业近期出栏量较以往增加 10%，但市场消化速度未跟上，致使价格承压。在仔猪价格方面，不同地区存在差异，如河南省部分地区 15 公斤仔猪价格在 40 - 43 元 / 公斤，受当地养殖结构调整及市场对未来生猪价格预期影响，养殖户补栏仔猪的积极性有所变化，进而影响仔猪价格。
华南地区
华南地区经济发展水平较高，居民消费能力较强，对猪肉需求较为旺盛。广东生猪价格在 7.5 - 7.8 元 / 斤，广西为 7.1 - 7.5 元 / 斤，海南则是 7.8 - 8.1 元 / 斤，价格保持稳定。海南因地理位置特殊，生猪运输成本较高，且当地养殖规模相对有限，市场供应相对偏紧，所以价格相对较高。广东、广西养殖规模较大，市场供应相对稳定，价格也较为平稳。在仔猪市场，广东省部分地区 10 公斤外三元仔猪价格在 42 - 45 元 / 公斤，主要受当地养殖效益与市场供需关系影响，一些养殖户看好下半年生猪市场，加大仔猪补栏力度，在一定程度上支撑了仔猪价格。
华北地区
华北地区是我国重要的生猪产区之一，生猪价格走势对全国市场有一定影响。北京生猪价格在 7.1 - 7.5 元 / 斤，天津、河北为 7.1 - 7.4 元 / 斤，山西是 7.0 - 7.3 元 / 斤，普遍下跌。北京作为首都，市场监管严格，对生猪质量与供应要求较高，近期受周边地区生猪供应增加及消费淡季影响，价格出现下跌。山西地区因养殖成本相对较低，一些中小养殖户为回笼资金，增加生猪出栏量，导致市场供应增多，价格下滑。在仔猪方面，河北省任县 10 公斤外三元仔猪价格为 35 元 / 公斤，相对较低，这与当地养殖环境和市场竞争有关，一些大型养殖企业在当地布局，使仔猪市场竞争激烈，价格受到压制。
东北地区
东北地区是我国重要的商品粮基地，也是生猪养殖的优势区域。吉林、辽宁、黑龙江的生猪价格均在 7.0 - 7.3 元 / 斤，价格平稳。东北地区粮食资源丰富，饲料成本相对较低，生猪养殖具有成本优势。且当地养殖企业规模化程度较高，养殖技术相对成熟，能够较好控制养殖成本和供应节奏，使得生猪价格保持稳定。在仔猪价格上，吉林省九台区 10 公斤外三元仔猪价格达到 56 元 / 公斤 ，单头价格 560 元，这可能是由于当地仔猪品种优良，受外地养殖户青睐，市场需求较大，从而推高价格。
西北地区
西北地区地域辽阔，养殖分布相对分散。陕西生猪价格在 7.0 - 7.3 元 / 斤，甘肃为 6.9 - 7.1 元 / 斤，新疆是 6.5 - 6.8 元 / 斤，价格下跌。新疆地区因地理位置偏远，运输成本较高，且当地消费市场相对较小，生猪外销面临一定困难，导致价格相对较低且出现下跌。陕西、甘肃等地，近期受周边地区生猪调入增加及本地市场需求不旺影响，价格也有所下滑。在仔猪市场，由于养殖规模相对较小，市场需求有限，仔猪价格也受到一定影响，如甘肃省部分地区 15 公斤仔猪价格在 38 - 40 元 / 公斤，价格波动与当地养殖结构调整和市场供需变化密切相关。
西南地区
西南地区地形复杂，生猪养殖具有一定区域特色。重庆生猪价格在 7.3 - 7.6 元 / 斤，价格下跌；四川为 7.4 - 7.7 元 / 斤，贵州是 7.3 - 7.6 元 / 斤，云南为 7.5 - 7.8 元 / 斤，四川、贵州、云南价格平稳。重庆价格下跌可能是由于近期当地生猪出栏量增加，而市场消费未同步提升，导致供大于求。四川是生猪养殖大省，养殖技术和市场体系相对完善，市场供应和需求相对平衡，所以价格平稳。在仔猪方面，四川省东坡区 15 公斤外三元仔猪价格为 38 元 / 公斤，单头售价 570 元，当地仔猪价格受养殖成本、市场需求以及品种等多种因素影响，养殖户根据市场行情合理调整养殖规模和仔猪补栏数量。
价格走势分析
短期走势
2 月 25 日全国生猪价格稳中有跌，全国外三元生猪均价为 14.84 元 / 公斤，较昨日上涨 0.06 元 / 公斤 ，但相比上月仍下跌 1.09 元 / 公斤，处于近 11 个月最低价。10 个地区价格下跌，16 个地区价格持平，无上涨地区。下跌区域主要集中在华北、华中、西北等地，如河南下跌 0.1 元 / 斤，标猪出栏参考价 7.1 - 7.4 元 / 斤；河北下跌 0.1 元 / 斤，标猪出栏参考价 7.1 - 7.5 元 / 斤。
猪价下跌主要源于供应端，当前猪企存栏量和母猪数量居高不下，市场供应较为充足。随着 2 月临近尾声，部分猪企为完成出栏任务，存在加速卖猪的可能性，这进一步增加市场供应量。例如，一些大型养殖集团在月底会集中出栏，导致市场上生猪数量短期内增多。而需求端，消费需求依旧冷清，屠宰场开工率降低，以销量定产现象明显，白条购销归于平静。此外，二次育肥情绪主要以观望为主，虽有零星低价补栏，但难以支撑和截留强大的供应量。综合来看，短期内猪价仍将延续弱势震荡态势，若供应端持续增加，需求端没有明显改善，猪价还有进一步下跌风险。
长期趋势预测
从供需关系角度分析，2024 年 4 月能繁母猪存栏出现由减转增的拐点，理论上对应 2025 年 3 月份之后的产能呈现增长趋势，猪价重心逐步下移。不过，2024 年产能增长较缓，能繁母猪存栏量累计仅增长 2.3%，这意味着 2025 年猪价下跌幅度将有限。监测数据显示，2024 年 10 月份新生仔猪同比由降转增，12 月份同比增长 8.5%，增幅较大。对应仔猪 5 - 6 个月的育肥周期，2 - 6 月份肥猪上市量或同比增长 2.5% 左右，生猪上市量增加使得 2025 年 2 - 6 月份猪价同比去年要差。
从市场周期来看，当前处于本轮周期第 26 个月，历史周期平均长度 42 个月，预计 2025 年 Q2 将进入新一轮上行周期，但在上半年，猪价仍处于下行阶段的调整期。
在政策方面，2025 年中央一号文件对生猪产业的政策导向将有助于稳定市场供需关系，减少价格波动。国家开展冻猪肉储备收储工作，也有助于稳定市场情绪，推动猪价回升。不过，政策的影响需要一定时间来体现，且市场自身的供需矛盾才是决定价格的关键因素。
综合以上因素，预计未来几个月，猪价在上半年整体仍将处于低位震荡状态，有下行风险但幅度有限。随着市场周期的推进以及政策的持续作用，下半年猪价或有回升可能，但回升幅度还需关注产能去化情况、需求恢复程度等因素 。若能繁母猪存栏量持续合理调整，市场需求在下半年随着节假日等因素有所提升，猪价有望逐步走出低谷，进入新一轮的上涨周期，但这一过程充满不确定性，需要养殖户密切关注市场动态 。
影响价格的因素剖析
供给端
供给端是影响仔猪和生猪价格的关键因素之一。从存栏量来看，当前猪企存栏量和母猪数量居高不下，这意味着市场上生猪的潜在供应量充足。以 2024 年 10 月能繁母猪存栏量达到 4073 万头为例，为正常保有量的 104.44%，产能持续释放，按照生猪的生长周期推算，2025 年 1 - 5 月理论出栏量仍处于高位。
出栏节奏对价格有着重要影响。临近 2 月底，部分猪企为完成出栏任务，存在加速卖猪情况。大型养殖集团会在月底集中出栏，使得市场上生猪供应量在短期内大幅增加。一些集团猪企日均出栏计划完成度偏低，下旬加大抛售力度，进一步加剧短期供应压力。
养殖场策略也影响着价格。当猪价走弱时，养殖场出栏情绪会发生改变。先前一些集团大场试图靠缩量拉升猪价，获取出栏卖猪的黄金期，但结果标猪体重出栏再增加，猪价却依旧处于不上不下的状态。现在面临月底的出栏计划，积极认卖的情绪正在形成，毕竟压栏对于大型集团场来说成本较高，他们难以承受长时间压栏。散户虽有不认卖情绪，但随着标肥价格差再缩小，不管是二育再增重还是标猪都会呈现快进快出、出栏积极的局面。
需求端
需求端表现对猪价走势影响深远。当下处于消费淡季，居民消费整体疲软。春节过后，家庭囤货消化缓慢，餐饮需求恢复有限，批发市场白条成交价甚至低于毛猪价格，屠企亏损加剧，压价意愿强烈。屠宰场开工率降低，以销量定产现象明显，白条购销归于平静 。
消费者消费习惯也在逐渐发生变化。随着健康意识提升，消费者对肉类需求更加多元化，对猪肉的消费占比有所下降。一些消费者会选择禽肉、鱼肉等作为替代品，这在一定程度上减少了对猪肉的需求。猪肉替代品如禽肉、蔬菜等价格低位运行，居民消费选择多样化，进一步削弱了猪肉的需求弹性。
其他因素
饲料成本是影响养殖成本的重要因素，进而间接影响猪价。玉米、豆粕等饲料原料价格偏强，使得养殖成本上升。养殖端在饲料成本高位运行情况下，压栏增重动力不足，为减少成本压力，会加速出栏，导致市场供应进一步释放。若饲料成本持续居高不下，养殖企业利润空间将被压缩，可能影响后续养殖规模和补栏积极性 。
疫病也是不可忽视的因素。一旦发生如非洲猪瘟等疫病，不仅会导致生猪存栏量下降，还会影响市场信心。若某地区出现疫病，当地及周边地区生猪交易可能会受到限制，消费者对该地区猪肉购买意愿也会降低，从而对价格产生负面影响。虽然目前没有大规模疫病爆发情况，但一些局部地区的小型疫病如蓝耳病等，依然会影响养殖户养殖计划和市场供应 。
政策调控对猪价有着直接或间接影响。2025 年中央一号文件对生猪产业的政策导向有助于稳定市场供需关系，减少价格波动。国家开展冻猪肉储备收储工作，在市场供过于求时，收储猪肉可减少市场流通量，稳定市场情绪，推动猪价回升；而在市场供应不足时，投放储备肉又可增加市场供应，平抑价格。当猪价过低时，政府可能通过补贴等方式鼓励养殖户养殖，保障市场供应；当猪价过高时，也可能采取措施增加市场供应，稳定物价 。
对养殖户和市场的影响
价格走势对养殖户影响是多方面的。从收益角度来看，当前生猪价格处于近 11 个月最低价，且部分地区仍在下跌，这无疑压缩了养殖户利润空间。对于养殖成本较高的养殖户而言，甚至可能面临亏损局面。一些中小养殖户，由于缺乏规模化养殖成本优势，在饲料成本上升、生猪价格下跌的双重压力下，经营愈发艰难。
在养殖决策上，养殖户面临两难选择。一方面，猪价下跌使得养殖户养殖积极性受挫，部分养殖户可能减少仔猪补栏数量，甚至提前出栏生猪，以减少损失。另一方面，也有部分养殖户会选择观望，等待猪价回升。例如，一些养殖户看到仔猪价格相对稳定，且对下半年猪价有一定预期，可能会在此时谨慎补栏仔猪 。
对猪肉市场而言，生猪价格下跌会直接影响猪肉零售价格。随着生猪价格下降，猪肉批发和零售价格也会相应降低，这对于消费者来说，短期内可享受到价格更为亲民的猪肉。但从长期来看，若养殖户因亏损而减少养殖规模，未来猪肉市场可能出现供应不足情况，导致价格回升。
相关产业也会受到连锁反应。屠宰企业利润空间会受到生猪价格和猪肉销售价格的双重影响。当生猪价格下跌，但猪肉销售价格由于市场竞争等因素无法同步下降时，屠宰企业利润会增加；反之，若猪肉销售价格下降幅度大于生猪价格下降幅度，屠宰企业利润则会减少。饲料行业也会受到影响，当养殖户减少养殖规模时，对饲料需求也会相应减少，这可能导致饲料企业调整生产计划和销售策略 。
总结与展望
2 月 25 日全国仔猪和生猪价格走势呈现出地区差异明显、生猪价格稳中有跌、仔猪价格相对坚挺的特点。生猪价格受供应端存栏量高、出栏节奏变化以及需求端消费淡季、消费习惯改变等因素影响，短期内弱势震荡，长期来看在上半年仍处于低位震荡，下半年有回升可能但充满不确定性。仔猪价格虽有波动，但在当前补栏需求和市场预期下，短期内继续保持坚挺的可能性较大 。
对于养殖户而言，未来需密切关注市场动态，合理调整养殖规模和养殖计划。在当前价格走势下，养殖户要依据自身成本和市场预期，谨慎做出补栏和出栏决策。对于市场而言，相关部门和企业也应关注价格波动对产业上下游的影响，加强市场调控和行业引导，促进生猪产业的健康稳定发展。消费者也可根据价格走势，合理安排猪肉消费。未来生猪市场的价格走向，值得持续关注和深入研究 。
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