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2025 年生猪市场深度剖析：价格起伏背后的博弈与趋势
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/28 10:04:23 关注：39 评论： 我要投稿
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2025 年生猪市场深度剖析：价格起伏背后的博弈与趋势在 2025 年的生猪市场中，价格的起伏犹如一场惊心动魄的过山车之旅，牵动着无数养殖户和投资者的心。年前，仔猪价格曾因集团猪企抬价、饲料成本下降以及养殖分工变化等因素，一路攀升，7kg 仔猪价格达到 560 元 / 头左右。然而，年后的市场却风云突变，仔猪价格如自由落体般暴跌，短短时间内就跌至 460 - 500 元 / 头，跌幅近百元。这一剧烈的价格波动，背后究竟隐藏着怎样的市场逻辑？今天，就让我们一同深入剖析 2025 年的生猪市场。
仔猪价格的跌宕起伏
仔猪价格的下跌，与大猪压栏增多有着千丝万缕的联系。相关数据清晰地显示，仔猪价格结束了前期六周的连续上涨，近两周累计跌幅达 5.70%。截至 2 月 21 日，7kg 仔猪均价为 488.57 元 / 头，周环比下降 5.70%，这一数据直观地反映出补栏需求的阶段性放缓。而二元母猪价格则稳定在 1641.43 元 / 头，周环比持平，这表明产能调整正趋于谨慎。淘汰母猪价格周环比上涨 1.56% 至 10.42 元 /kg，其与商品猪价格比值升至 0.71，显示出低效产能正在加速出清。
养殖企业的出栏策略调整
养殖企业的出栏计划也在延续收缩趋势。1 月实际出栏量环比减少 9.06%，2 月计划出栏量更是进一步环比下降 12.90% 至 1117 万头，这主要是受春节错期以及市场预期的影响。商品猪出栏均重及宰后均重出现小幅上行，大猪压栏现象略有增加。截至 2 月 21 日，商品猪出栏均重为 123.48kg，周环比微增 0.08%；宰后均重为 91.52kg，周环比上升 0.24%。同期，150kg 以上大猪出栏占比提升至 1.62%，这表明部分养殖户倾向于延迟出栏，期待更好的价格时机。
标肥价差与市场分化
标肥价差周环比收窄，肥猪价格优势较去年同期更为显著。2 月 21 日标肥价差为 - 1.28 元 /kg，较前一周缩小，这反映出标猪供应压力有所缓解。与此同时，下游屠宰量周环比回升，显示出消费端边际改善的迹象。然而，当前标肥价差仍处于低位区间，表明肥猪需求尚未完全释放，市场分化压力依然存在。
短期价格走势与补栏窗口
整体来看，短期内养殖端出栏节奏的调整与消费需求的波动仍将主导价格走势。随着春季补栏窗口的临近，仔猪价格能否止跌企稳，或将成为后续产能变化的关键观察点。2025 年生猪市场预计将面临较大的供应压力，尤其是在年中，生猪供给量可能高于 2024 年同期水平。
长期产能与价格展望
长期来看，能繁母猪存栏量仍高于正常水平。若排除疫病影响，今年全年生猪产能将持续兑现，预计全年生猪销售均价在 14 元 / 公斤左右，上方压力位为 15 元 / 公斤。在宏观层面，投资者需密切关注全球主要经济体的货币政策以及我国 CPI 走势。在产业层面，非洲猪瘟后疫病呈现常态化，被动去产能导致猪价出现阶段性波动，波动周期缩短、波动频率加快。规模化进程尚未结束，低成本、资金状况良好的企业继续提高产能利用率、扩大市场份额，2025 年全国市场占有率排行靠前的养殖集团出栏计划同比仍将增加。
供需逻辑与市场格局
从供需逻辑来看，生猪供给仍是主导价格的关键因素。2025 年生猪供给进入上升周期，从母猪存栏量来看，农业农村部公布的数据显示，2024 年母猪存栏量从 5 月开始逐月递增，11 月末母猪存栏量达 4080 万头。2024 年 12 月和 2025 年 1 月，能繁母猪存栏量分别为 4078 万头和 4062 万头，虽然近两个月能繁母猪存栏量环比下降，但 2025 年 1 月同比仍增加 0.8%，达到正常保有量的 104.1%。因此，从母猪存栏量推算，2025 年 3 - 9 月生猪出栏量将逐月递增，且 2025 年 10 - 11 月生猪供给仍处于相对高位。值得注意的是，有头部猪企已确认会在 2025 年扩产，这些企业计划在 2025 年进一步增加产能，预计将推动市场供应量的增长。与此同时，散户的产能在下降，行业数据显示，市场占有率排名前 20 的猪企的生猪出栏数量占全国总量的 30.58%。从 2018 年到 2024 年，我国生猪产业规模化程度也从 49% 提升到了 70% 左右；2018 至 2023 年，散户数量的降幅也超过 40%。
2025 年的生猪市场充满了变数与挑战。养殖户和投资者需要密切关注市场动态，灵活调整策略，才能在这场市场博弈中站稳脚跟。你对 2025 年的生猪市场有什么看法？欢迎在评论区留言分享！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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