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2025年2月28日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/28 14:27:42 关注：71 评论： 我要投稿
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价格速览：2.28 数据揭晓
2 月 28 日交易日，全国仔猪与生猪市场价格呈现复杂态势。
当日，全国主要批发市场仔猪最高价达 30.00 元 / 公斤，最低价为 22.00 元 / 公斤，大宗价为 28.00 元 / 公斤，不同地区价差达 8 元 / 公斤。分地区来看，东北地区黑龙江省 7 公斤仔猪价格主流价为 390 元 / 头；华北地区河北省 7 公斤仔猪价格主流价为 430 元 / 头；华中地区河南省 7 公斤仔猪价格主流价为 440 元 / 头；华东地区山东省 7 公斤仔猪价格主流价为 430 元 / 头；华南地区广东省 7 公斤仔猪价格主流价为 470 元 / 头；西南地区四川省 7 公斤仔猪价格主流价为 460 元 / 头；华中地区湖南省 7 公斤仔猪价格主流价为 480 元 / 头；西北地区陕西省 7 公斤仔猪价格主流价为 450 元 / 头。整体而言，全国 7 公斤仔猪价格降至 449.25 元 / 头，部分地区已下探至 400 元 / 头以下，周内仔猪价格降幅为 40 - 60 元 / 头。
2 月 28 日，全国外三元生猪均价为 14.57 元 / 公斤，较前一日下跌 0.09 元 / 公斤，环比下跌 11.43%，同比上涨 5.5%；内三元均价为 14.90 元 / 公斤，较前一日下跌 0.45 元 / 公斤，环比下跌 7.97%，同比上涨 6.5%；土杂猪均价为 14.61 元 / 公斤，较前一日下跌 0.57 元 / 公斤，环比下跌 8.57%，同比上涨 7.66%。从涨跌区域分布来看，全国 31 个省 / 市 / 自治区中，猪价上涨地区仅有 4 个，分别为甘肃省、辽宁省、黑龙江省、海南省，上涨区间在 0.01 - 0.17 元 / 公斤；仅青海省猪价持平；下跌地区多达 26 个，包括内蒙古自治区、陕西省、江苏省等，下跌区间在 0.01 - 0.29 元 / 公斤。外三元价格排行前三的地区为宁夏回族自治区 16.45 元 / 公斤、海南省 15.82 元 / 公斤、福建省 15.66 元 / 公斤；排行后三的是新疆维吾尔自治区 13.20 元 / 公斤、黑龙江省 13.97 元 / 公斤、内蒙古自治区 14.09 元 / 公斤。
综上所述，2 月 28 日仔猪和生猪价格均出现一定程度波动，探究其背后影响因素具有重要意义。
价格走势剖析：涨跌曲线背后
回顾近几个月仔猪和生猪价格走势，波动规律显著。春节前，受补栏需求拉动，仔猪价格连续 7 周环比回升，如山东地区仔猪价格在 2 月 16 日同比涨幅达 20.66%。主要原因在于养殖户看好年后生猪市场行情，积极补栏，致使仔猪需求大增，推动价格持续走高。
春节后，仔猪价格走势发生逆转。2 月中旬开始，仔猪价格止涨转跌，2 月下旬加速下跌，全国 7 公斤仔猪价格降至 449.25 元 / 头，部分地区甚至下探至 400 元 / 头以下，周内仔猪价格降幅为 40 - 60 元 / 头。究其原因，饲料价格上涨导致养殖成本增加，养殖户补栏意愿降低，需求端疲软直接引发仔猪价格下滑。
生猪价格在 2 月份同样经历起伏。春节前，由于市场需求旺盛，且养殖户惜售挺价，生猪价格整体较为稳定，部分地区甚至出现小幅上涨。但春节假期结束后，规模场出栏节奏陆续恢复正常，生猪市场供应大幅增加，而节后消费惯性回落，需求端表现疲软，供过于求局面致使猪价开始下跌。2 月下旬以来，生猪价格持续走低，直至月末，部分地区猪价因二次育肥等因素出现短暂企稳迹象。
涨跌原因深度挖掘
（一）供需关系的拉扯
从供应端分析，生猪存栏量和仔猪繁育量对价格具有关键影响。2024 年末，能繁母猪存栏量同比下降 4%，这意味着 2025 年上半年生猪出栏量原本可能偏紧。然而，春节后养殖户压栏情绪松动，部分养殖户因担忧后期猪价下跌，选择加速出栏，导致市场上生猪供应量在短期内增加。例如，一些中小散户在资金压力下，集中抛售生猪，使得市场供应出现阶段性过剩，直接打压了猪价。
在仔猪繁育量方面，虽然 1 月新生仔猪数量同比增长 9%，但由于养殖成本上升以及市场对后期生猪价格预期的不确定性，养殖户补栏积极性不高，这使得仔猪需求受到抑制，进而导致仔猪价格下跌。
在需求端，市场消费热度和季节性需求变化是影响价格的重要因素。春节后，猪肉消费进入传统淡季，家庭囤货尚在消化阶段，消费者对猪肉的采购量明显减少。同时，屠宰企业开工率降低，对生猪的采购需求也随之下降。据统计，春节后屠宰企业采购量下滑了 20 - 30%，白条肉走货滞缓，市场需求端的疲软使得猪价缺乏上涨动力。
不过，餐饮业的复苏在一定程度上支撑了猪肉需求。美团数据显示，2 月餐饮企业猪肉采购量环比增长 22%，其中火锅类消费增长 35%，带动了五花肉、里脊肉等部分猪肉品类的需求。但这部分需求的增长不足以抵消整体消费淡季带来的影响，对猪价的提振作用有限。
（二）成本因素的左右
饲料价格是养殖成本的重要组成部分，对仔猪和生猪价格有着直接的传导作用。2024 年以来，玉米、豆粕价格高位震荡，玉米价格维持在 2900 元 / 吨左右，豆粕价格在 3800 元 / 吨上下波动。饲料成本的上升使得养殖成本线抬升至 16 元 / 公斤左右，这对于中小散养户来说，压力巨大，逼近亏损边缘。
为降低成本，部分养殖户不得不减少饲料的投入，或者选择价格较低但质量稍差的饲料，这可能会影响生猪的生长速度和健康状况，进而影响到生猪的出栏体重和品质，最终反映在价格上。同时，养殖成本的增加也使得养殖户在定价时更加谨慎，当市场价格低于成本线时，养殖户可能会惜售，而当市场价格稍有回升时，又会急于出栏，这种行为加剧了市场价格的波动。
除饲料成本外，人工成本、防疫成本等也在不断上升。随着劳动力价格的上涨，养殖企业需要支付更高的工资来聘请养殖工人；同时，为预防和控制疫病的发生，养殖户需要投入更多的资金用于疫苗、消毒等防疫措施，这些都进一步增加了养殖成本，对仔猪和生猪价格产生了间接的影响。
（三）政策与市场预期的影响
政策调控对生猪行业的引导作用不容忽视。政府通过一系列政策措施来稳定生猪生产和市场价格，如环保政策趋严，加速了散户退出市场，使得规模化养殖占比突破 65%。规模化养殖企业在生产效率、成本控制和市场应对能力等方面具有优势，这有助于提升行业整体的稳定性，对长期价格形成一定的支撑。
此外，政府还通过猪肉收储和产能调控等政策来调节市场供需。当猪价过低时，政府会启动猪肉收储计划，增加市场需求，提振市场信心；当产能过剩时，会引导企业去产能，以维持市场供需平衡。例如，2 月 25 日国家发改委启动年内第二批中央储备肉收储，计划收储 4 万吨，旨在稳定养殖端信心，但部分养殖户反映，当前收储价仍低于成本线，对市场的实际影响有限。
养殖户和市场对未来价格的预期也会导致行为变化，进而影响价格。当市场预期未来猪价上涨时，养殖户会增加补栏量，压栏惜售，减少市场供应量，推动价格上升；反之，当预期价格下跌时，养殖户会加速出栏，增加市场供应，导致价格下降。在 2 月，由于市场对后期生猪价格走势存在分歧，部分养殖户看好下半年行情，选择二次育肥，而部分养殖户则因担忧价格下跌而急于出栏，这种市场预期的差异加剧了市场的博弈和价格的波动。
未来展望：价格走向何方
展望未来，仔猪和生猪价格走势虽充满不确定性，但仍有规律可循。
从仔猪价格来看，随着养殖成本的高企和市场需求的不稳定，短期内仔猪价格可能会继续在低位震荡。不过，随着气温逐渐回暖，仔猪成活率提高，加上养殖户对下半年生猪价格仍抱有一定期望，仔猪补栏需求可能会在未来一段时间内有所回升，这将对仔猪价格形成一定的支撑。预计在 3 - 4 月份，仔猪价格有望企稳回升，但回升幅度可能较为有限，7 公斤仔猪价格可能会回升至 460 - 480 元 / 头左右。
生猪价格方面，未来几个月的走势将受到多种因素的综合影响。从供应端来看，虽然春节后生猪出栏量有所增加，但由于能繁母猪存栏量持续下降，未来几个月生猪出栏量的增长幅度可能会逐渐放缓。从需求端来看，随着天气转暖，居民对猪肉的消费需求可能会有所回升，同时餐饮业的复苏也将继续带动猪肉需求的增长。但整体而言，上半年猪肉需求仍处于相对淡季，需求端对猪价的拉动作用有限。
预计在 3 - 5 月份，生猪价格仍将维持在相对低位，外三元生猪均价可能会在 14 - 15 元 / 公斤之间波动。进入 6 月份之后，随着需求的逐渐回暖以及供应的相对稳定，猪价有望迎来一波上涨行情，外三元生猪均价可能会回升至 16 - 17 元 / 公斤左右。但需要注意的是，如果后期养殖端压栏惜售情绪加重，导致市场供应在短期内大幅增加，或者需求端出现意外下滑，猪价的上涨趋势可能会受到抑制。
对于养殖户来说，面对未来价格的不确定性，应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和出栏节奏，加强成本控制，提高养殖效率，以应对市场风险。同时，政府也应继续加强对生猪市场的调控和监管，稳定市场供应和价格，保障养殖户的利益和市场的稳定运行。
结语：价格波动下的行业百态
仔猪和生猪价格的波动，反映出整个生猪养殖行业的复杂生态。对于养殖户而言，价格的涨跌直接关系到其收入和生计。在价格上涨时，养殖户能够获得丰厚利润，这也激励着他们扩大养殖规模；而当价格下跌时，尤其是跌破成本线，养殖户则面临亏损压力，甚至可能会影响到他们的养殖积极性和未来发展规划。
对于消费者来说，仔猪和生猪价格的变化最终会反映在猪肉价格上。当价格上涨时，消费者的肉类消费成本会增加；而当价格下跌时，消费者则能够享受到更实惠的猪肉。
从整个行业角度来看，价格波动是市场调节的一种方式，它促使企业不断优化生产结构，提高养殖效率，降低成本，以适应市场变化。同时，也推动了行业的整合和升级，规模化、标准化养殖企业在市场竞争中更具优势，逐渐成为行业的主导力量。
在面对仔猪和生猪价格的波动时，无论是养殖户、消费者还是相关企业，都需保持理性和冷静。养殖户应根据市场行情和自身实际情况，合理调整养殖策略，避免盲目跟风；消费者则无需过度担忧价格的短期波动，理性看待猪肉价格的变化；而政府和相关部门也应继续加强市场监管和调控，确保生猪市场的稳定供应和价格的合理波动，共同推动生猪产业的健康、可持续发展。
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