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2025生猪市场：春节后的冷市与行业新局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/13 9:55:17 关注：44 评论： 我要投稿
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节后猪市遇冷，价格销量双下滑
春节的热闹余韵尚未散尽，生猪市场却已陷入了一片冷清。近日，牧原股份（002714.SZ）、新希望（000876.SZ）、温氏股份（300498.SZ）这三大上市生猪养殖企业，陆续公布了 2 月生猪销售情况简报，其中牧原股份合并披露了 1 - 2 月的销售数据 ，数据呈现出的是价格与销量的双重下滑，让整个行业都蒙上了一层阴影。
从销量数据来看，1 - 2 月份，牧原股份销售商品猪 1146.1 万头，同比增长 10.51%；温氏股份销售生猪 549.8 万头，同比增长 20.6%；而新希望销售生猪 263.88 万头，同比下降 13%。2 月份单月，温氏股份销售生猪 259.83 万头，环比下降 10.39%，同比增长 35.18%；新希望销售生猪 114.01 万头，环比下降 23.93%，同比下降 12.89% 。在销售收入方面，1 - 2 月份，牧原股份商品猪销售收入 204.22 亿元，同比增长 24.38%；温氏股份生猪销售收入 100.35 亿元，同比增长 32.4%；新希望生猪销售收入为 37.04 亿元，同比下降 7.3%。2 月份，温氏股份生猪销售收入 46.86 亿元，环比下降 12.39%，同比增长 40.38%；新希望生猪销售收入为 16.47 亿元，环比下降 19.94%，同比下降 10.30%。
价格方面，更是不容乐观。牧原股份 1 - 2 月份的商品猪销售均价为 14.76 元 / 公斤，相比 2024 年 12 月份下降了 3.5%，虽说同比仍上升 6.65%，但下降趋势已十分明显。温氏股份 2 月毛猪销售均价 14.96 元 / 公斤，环比下降 5.14%，同比上升 4.69%；新希望 2 月商品猪销售均价 14.64 元 / 公斤，环比下降 5%，同比上升 5.63% 。不难看出，三大猪企的生猪销售价格纷纷走低，且温氏股份和新希望的 2 月生猪销售价格均环比下降、同比上升，牧原股份 1 - 2 月份的销售均价与去年 12 月相比也有所下降，同比上升。 这样的市场表现，无疑给生猪养殖行业敲响了警钟，究竟是什么原因导致了节后猪市的遇冷，未来猪价又将走向何方？
价格缘何下行？供需矛盾大起底
春节过后的生猪市场，价格下行态势明显，背后是供应端与需求端的双重作用，供需矛盾凸显，共同演绎了这场价格下跌的行情。
（一）供应端：前期扩张，产能过剩
在过去一段时间里，生猪养殖利润颇为可观，这对养殖户来说，就像是一针强心剂，刺激着他们纷纷加大补栏力度。毕竟在市场规律下，利润是最直接的指挥棒 ，高利润意味着更多的收益，谁都不想错过这个赚钱的好时机。于是，大量的仔猪被购入养殖场，生猪存栏量也随之显著增加。据相关数据统计，2024 年全年，我国生猪存栏量一直保持在高位增长态势，到年底时，存栏量相较于年初增长了近 15% ，这一数据直观地反映出市场上生猪供应的大幅增加。
这种大规模的补栏行为，在当时看来或许是明智之举，但从现在的市场情况来看，却为后续的价格下跌埋下了隐患。随着时间的推移，补栏的仔猪逐渐长大并进入市场，使得生猪的供应量急剧增加，远远超过了市场的消化能力。如今，市场上的猪肉供应充足甚至过剩，供大于求的局面十分明显，这就像是一个天平，供应端的砝码不断加重，而需求端却没有相应的变化，天平自然向供应端倾斜，价格也随之被压低，成为推动生猪价格下降的重要因素。
（二）需求端：旺季已过，消费转淡
春节，作为我国最重要的传统节日，一直以来都是猪肉消费的高峰期。在春节前夕，家家户户都忙着采购年货，猪肉作为餐桌上的常客，需求量自然是大幅攀升。无论是制作腊肉、香肠，还是准备丰盛的年夜饭，猪肉都是必不可少的食材，这使得市场对猪肉的需求达到了一年中的顶峰 。然而，随着春节的结束，热闹的氛围逐渐消散，市场对猪肉的需求也迅速进入了阶段性淡季。
春节期间，很多家庭都储备了大量的猪肉，节后的一段时间里，主要以消化这些库存为主，对新鲜猪肉的采购需求锐减。以北京朝阳区的一位消费者李女士为例，她表示：“春节前买了好多猪肉，做了腊肉、香肠，还买了不少新鲜的，冰箱里到现在都还有存货，最近根本不需要再买猪肉。” 这种情况并非个例，许多家庭都有着类似的做法。同时，节后人们的饮食往往偏向清淡，对肉类的消费意愿降低，进一步减少了市场对猪肉的需求。据新发地农产品批发市场的相关数据显示，春节过后，白条猪的日销售量相较于节前下降了 30% 左右 ，这一数据清晰地表明了需求端的疲软。在这种消费动力不足的情况下，市场难以支撑高价猪肉，生猪价格也因此受到了抑制，呈现出下行趋势。
未来走势何方？周期波动藏玄机
（一）短期震荡：3 月后价格或回落，二次育肥成变数展望 3 月之后的生猪市场，短期内价格走势充满了不确定性，呈现出震荡下行的态势。正如卓创资讯生猪市场分析师范晴晴所指出的，春节前备货等因素对猪价起到了一定的支撑作用，但在 3 月份后，供应大于需求的局面仍将持续，这将使得生猪价格呈现回落的趋势 。从供应端来看，前期生猪存栏量的显著增加，使得市场上的生猪供应充足，而养殖企业为了完成出栏目标，持续保持较高的出栏量，进一步加大了市场供应压力。据相关数据显示，3 月份部分大型养殖企业的出栏计划环比提升了 10% - 15% ，这无疑给本就供大于求的市场带来了更大的冲击。
然而，市场的复杂性就在于其充满了变数，二次育肥的入场成为了影响短期价格走势的关键因素。当生猪价格跌至低点时，二次育肥补栏往往会再次入场。这是因为部分养殖户看到了价格反弹的机会，他们逢低补栏，将部分生猪截留，减少了市场上的实际供应量，从而对生猪价格带来一定支撑 。以 2024 年为例，在生猪价格下跌至一定程度后，二次育肥的积极性大幅提高，大量猪源被截流，使得市场供应紧张，猪价出现了阶段性的反弹。这种情况在今年也有可能再次上演，预计 3 月底后，随着二次育肥的入场，生猪价格可能会出现反弹。但需要注意的是，二次育肥的入场时机和规模具有不确定性，这也增加了市场价格预测的难度。
（二）长期预期：全年价格呈波动，供需博弈定高低从全年的时间跨度来看，生猪价格将呈现出明显的波动走势，而决定价格走向的核心因素依然是供需关系的博弈。在 8 月之后，随着生猪产能的进一步释放，市场供应将进一步增加，这可能会导致价格再次下行。因为在前期，能繁母猪存栏量的增加，使得仔猪的出生数量增多，经过一段时间的育肥，这些仔猪将在 8 月之后陆续进入市场，从而增加市场供应。据农业农村部的数据显示，2024 年能繁母猪存栏量持续增长，这为 2025 年 8 月之后的生猪供应增加奠定了基础。
而到了四季度，天气转凉，生猪需求端进入传统旺季。随着人们对猪肉消费需求的增加，尤其是在中秋、国庆、元旦、春节等重要节日的带动下，市场对猪肉的需求量将大幅提升。此时，需求的提振将对生猪价格带来一定支撑，价格可能会出现反弹。以过往的市场经验来看，在四季度，生猪价格往往会出现不同程度的上涨，涨幅通常在 10% - 20% 左右 。但这也并非绝对，市场的变化受到多种因素的影响，如疫病的爆发、政策的调整等，都可能打破原有的供需平衡，从而影响价格走势。因此，对于生猪养殖企业和养殖户来说，密切关注市场动态，合理调整养殖和销售策略，才能在复杂多变的市场环境中占据主动。
成本压力山大，降本增效成关键
（一）饲料价格反弹，成本压力初现
在生猪养殖的成本构成中，饲料成本占据着举足轻重的地位，通常占比高达 60% - 80% ，犹如一座天平上的关键砝码，其价格的任何波动都可能对猪企的成本产生重大影响。近期，玉米和豆粕这两种主要饲料原料的价格出现了明显的反弹态势，让猪企们感受到了成本压力的逐渐增大。
从数据来看，自 2025 年初以来，玉米现货价格一路攀升，截至 [具体日期]，全国玉米平均价格较年初上涨了 [X]%，达到了 [X] 元 / 吨。豆粕价格的涨幅更为显著，同期上涨了 [X]%，报价达到 [X] 元 / 吨 。这一价格走势的背后，有着多方面的原因。从供应端来看，国际市场上，美国玉米和大豆的出口政策调整，以及巴西等主要产粮国的气候因素影响了农作物的产量和出口量，导致全球供应出现收紧局面 。在国内，玉米和豆粕的库存水平下降，市场供应相对紧张。需求端方面，随着生猪养殖规模的逐渐扩大，对饲料的需求持续增加，进一步推动了价格的上涨。
饲料价格的反弹，直接增加了猪企的养殖成本。以一家年出栏 10 万头生猪的中型养殖企业为例，按照每头猪平均消耗饲料 [X] 公斤计算，仅玉米和豆粕价格的上涨，就使得该企业每年的饲料成本增加了 [X] 万元 。这对于猪企来说，无疑是一笔不小的开支，压缩了企业的利润空间。然而，也有市场分析认为，虽然目前玉米和豆粕价格反弹，但同比近几年的饲料价格仍然处于偏低水平 。且豆粕价格的上涨属于短时影响，随着 4 月份后的进口大豆原料陆续到港，价格将随着供应端的增量呈现下滑趋势 。但这也仅仅是一种预期，市场的不确定性依然存在，猪企们仍需密切关注饲料价格的走势，做好成本控制和应对措施。
（二）头部企业优势，降本目标明确
在面对饲料价格反弹和生猪价格下行的双重压力下，三大猪企凭借自身的规模优势和精细化管理，在成本控制方面展现出了一定的实力，并且纷纷制定了明确的降本目标，力求在激烈的市场竞争中占据优势地位。
截至 2025 年 1 月，温氏股份的肉猪养殖综合成本为 6.4 元 - 6.5 元 / 斤，这一成本水平在行业内处于较为领先的位置。温氏股份通过优化养殖流程、加强疫病防控等措施，有效地降低了养殖成本。公司初步制定 2025 年全年平均肉猪养殖综合成本奋斗目标为 6.5 元 / 斤 ，这意味着公司将继续在成本控制方面下功夫，努力保持成本的稳定和下降。
牧原股份同样表现出色，公司的生猪养殖完全成本在 13.1 元 / 公斤左右。牧原股份一直致力于降本增效，通过自主研发的养殖技术和智能化管理系统，提高了养殖效率，降低了单位成本。公司希望 2025 年可以阶段性达到 12 元 / 公斤的成本目标 ，为了实现这一目标，牧原股份不断加大在科技研发和人才培养方面的投入，持续优化养殖模式，提高生产成绩。
新希望的运营场线的生产成本为 13.5 元 /kg，公司在成本控制方面也取得了显著的成效。新希望通过调整养殖结构、加强供应链管理等方式，降低了养殖成本。公司此前表示，预计随着公司对部分关停改造场线的稳步复产，以及未来养殖成本进一步降低，公司盈利水平将会持续修复 。这表明新希望对未来的成本控制充满信心，将通过一系列的措施来实现成本的下降和盈利的提升。
这些头部猪企的降本目标和行动，不仅体现了它们在成本控制方面的决心和实力，也为整个行业树立了榜样。在当前市场环境下，降本增效已成为猪企生存和发展的关键，只有不断降低成本，提高生产效率，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
破局之路在何方？多元策略寻生机
在生猪价格下行、成本压力增大的严峻市场形势下，猪企们纷纷探寻破局之路，通过多元策略来寻求生机，以应对市场的挑战，实现可持续发展。
（一）优化生产：提升效率，降低成本
优化生产是猪企降低成本的关键举措之一，这涉及到多个方面的精细化管理和技术创新。在饲养管理方面，猪企们不断引入先进的养殖理念和方法 。以牧原股份为例，公司采用智能化养殖系统，通过传感器实时监测猪舍内的温度、湿度、空气质量等环境参数，根据猪只的生长阶段和需求，自动调节环境条件，为猪只提供最适宜的生长环境 。这种精准的环境控制，不仅提高了猪只的生长速度和健康水平，还减少了因环境不适导致的疾病发生，降低了医疗成本。同时，公司加强对员工的培训，提高员工的养殖技能和责任心，确保饲养管理的规范化和标准化。
提高饲料利用率也是降低成本的重要环节。猪企们通过与科研机构合作，深入研究猪只的营养需求，优化饲料配方 。唐人神公司通过优化饲料配方，根据不同生长阶段的猪只，合理调整饲料中的营养成分比例，提高了饲料的转化率，使猪只能够更充分地吸收饲料中的营养，减少了饲料的浪费 。此外，公司还积极探索新型饲料原料，寻找价格更为合理、营养丰富的替代品，进一步降低饲料成本。例如，利用农作物秸秆、木薯渣等废料，经过发酵处理后作为饲料添加剂，不仅降低了饲料成本，还实现了资源的循环利用。
（二）灵活销售：关注市场，合理出栏
市场如同一座变幻莫测的迷宫，猪企们想要在其中找准方向，就必须时刻关注市场动态，灵活调整销售策略，合理安排出栏计划。农业农村部的监测数据就像是市场的晴雨表，猪企们密切关注着这些数据，以此来洞察市场的变化趋势。
在春节过后，当市场需求明显减弱，猪价呈现下行趋势时，猪企们果断减少出栏量，避免了集中出栏带来的价格进一步下跌。以温氏股份为例，公司通过建立完善的市场监测体系，对市场需求、价格走势、竞争对手的出栏情况等进行全面分析 。在 2 月份，公司根据市场监测结果，及时调整出栏计划，将部分生猪的出栏时间推迟，有效减少了市场供应压力，稳定了猪价。同时，公司还加强与经销商的合作，拓展销售渠道，提高销售效率，确保生猪能够及时、顺畅地进入市场。
除了关注市场供需关系，猪企们还注重把握市场价格的波动规律，选择最佳的出栏时机。通过对历史价格数据的分析和市场预测，猪企们能够大致判断出价格的高低点，从而在价格较高时增加出栏量，在价格较低时适当减少出栏量 。新希望公司利用大数据分析技术，建立了价格预测模型，对生猪价格进行精准预测。在 3 月份，根据价格预测模型的结果，公司在价格出现短暂上涨时，及时增加了出栏量，实现了销售收入的最大化。这种灵活的销售策略，使猪企们能够在市场波动中占据主动，减少价格风险带来的损失。
（三）多元经营：拓展业务，延伸链条
在激烈的市场竞争中，单一的养殖业务就如同独木舟，难以抵御市场的风浪。猪企们逐渐意识到，只有拓展业务，延伸产业链条，形成产业链闭环，才能增强自身的抗风险能力，实现可持续发展。
新希望公司在种猪繁育方面加大投入，建立了自己的种猪繁育基地，培育优质种猪 。通过不断优化种猪品种，提高种猪的繁殖性能和生产性能，不仅为公司自身的养殖业务提供了优质的仔猪，还将种猪销售给其他养殖户，拓展了收入来源。在饲料生产方面，公司凭借自身的技术优势和规模效应，生产高质量的饲料，满足了公司内部养殖业务的需求，同时也对外销售，在饲料市场中占据了一席之地 。在肉制品加工领域，公司推出了多种猪肉制品，如火腿肠、腊肉、香肠等，通过深加工，提高了猪肉的附加值，增加了利润空间。
形成产业链闭环，对猪企来说有着诸多优势和意义。从成本控制角度来看，产业链上下游的协同运作，减少了中间环节的交易成本，提高了资源的利用效率。公司可以更好地控制原材料的质量和价格，降低采购成本和运输成本 。从市场风险角度来看，产业链闭环使猪企能够更好地应对市场价格波动。当生猪价格下跌时，公司可以通过肉制品加工业务，将低价的生猪转化为高附加值的产品，减少损失；当猪肉市场需求发生变化时，公司可以根据市场需求，灵活调整各环节的生产和销售策略，保持稳定的经营业绩 。从品牌建设角度来看，产业链闭环有助于打造统一的品牌形象，提高品牌的知名度和美誉度。公司可以从源头到终端，对产品质量进行全程把控，为消费者提供安全、优质的猪肉产品，增强消费者对品牌的信任和忠诚度。
总结与展望：挑战中孕育希望
2025 年春节后的生猪市场，在冷清中开局，在波动中前行。从价格走势来看，短期的震荡下行与长期的波动起伏，让整个行业充满了不确定性；成本压力方面，饲料价格的反弹虽有缓和预期，但依然给猪企带来了不小的挑战；而在应对策略上，优化生产、灵活销售、多元经营成为了猪企们破局的关键。
展望未来，生猪行业的发展既面临着挑战，也蕴含着机遇。随着人们生活水平的提高，对猪肉品质和安全的要求也越来越高，这就要求猪企们在养殖过程中，更加注重品质把控和安全管理 。同时，环保压力也促使猪企们加快转型升级，采用更加环保、高效的养殖模式，实现可持续发展。
对于生猪养殖从业者来说，市场的变化虽然充满挑战，但只要保持敏锐的市场洞察力，积极采取应对策略，就能够在困境中找到出路。在未来的市场竞争中，只有那些能够不断降低成本、提高生产效率、优化产品质量的企业，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地 。我们期待着生猪行业在挑战与机遇中不断前行，迎来更加稳定、健康的发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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