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价格下滑，成本上升，生猪市场路在何方？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/13 13:09:22 关注：41 评论： 我要投稿
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2025 生猪价格：一路向下的滑梯
2025 年，生猪市场的风云变幻让养殖户和投资者们的心都悬了起来。进入 3 月，多家拥有生猪养殖业务的上市公司陆续发布 2 月份销售数据，这组数据就像一记重锤，敲醒了所有人 —— 生猪销售价格下滑趋势明显，市场寒意阵阵。
温氏股份公告显示，2 月份毛猪销售均价 14.96 元 / 公斤，环比下降 5.14%。东瑞食品集团股份有限公司披露的公告显示，2 月份商品猪销售均价 15.86 元 / 公斤，环比下降 4.06%。新希望六和股份有限公司发布的公告显示，2 月份商品猪销售均价 14.64 元 / 公斤，环比下降 5% 。从这些数据来看，猪价就像坐了滑梯，一路向下。
山东卓创资讯股份有限公司生猪分析师邹莹吉表示，“2025 年以来，生猪价格总体呈现出震荡下滑走势。其中，1 月份养殖端对春节后行情有看降心态，出栏节奏加快，供大于求导致猪价震荡下滑。2 月份虽然养殖端出栏有所减少，但需求处于低点。” 简单来说，1 月大家都想着赶紧把猪卖了，怕年后价格跌，结果市场上猪太多，价格就被压下去了。到了 2 月，过年的热闹劲儿一过，大家对猪肉的需求少了，就算猪出栏量少了点，价格还是上不去。
上海钢联电子商务股份有限公司农产品事业部生猪分析师王凌云也指出，从监测数据来分析，3 月份生猪消费端难有明显改善。春节的消费高峰过去，市场需求进入疲软期，短期内难以出现大幅反弹，这无疑给本就低迷的猪价雪上加霜。
成本飙升：养猪人的 “不能承受之重”
销售价格下滑已经让养殖户们头疼不已，没想到成本提升的压力又接踵而至，给本就艰难的生猪养殖行业雪上加霜。2025 年以来，玉米、豆粕等饲料原料价格就像打了鸡血一样，一路攀升 ，让养殖企业的成本快速上升。
大家都知道，玉米和豆粕可是猪饲料的主要原料，它们价格一涨，饲料成本自然就跟着涨。据数据显示，截至 3 月 12 日，一头 124 公斤毛猪的出栏自配料成本在 892 元，较 1 月初上涨 92 元，带动毛猪出栏成本上涨约 0.7 元 / 公斤 。这可不是个小数目，一头猪成本涨这么多，养得多的养殖户成本压力可想而知。
面对成本飙升的难题，规模企业也没有坐以待毙，纷纷采用加速自身降本增效的办法来应对。比如说优化饲料配方，在保证猪营养需求的前提下，减少高价原料的使用，寻找更经济实惠的替代原料；加强养殖管理，提高养殖效率，减少猪的发病率，降低养殖过程中的损耗。 还有些企业加大科技投入，利用智能化设备精准投喂，避免饲料浪费，同时实时监测猪的生长状况，及时调整养殖策略。
在这个艰难的时期，降本增效已经成为了生猪养殖企业的核心任务，谁能更好地控制成本，谁就能在这场激烈的市场竞争中占据优势。
供需僵局：市场的拉扯战
当前，生猪养殖市场的供需两端仿佛陷入了一场激烈的拔河比赛，双方僵持不下，让整个市场陷入了一种微妙的平衡。
从供应端来看，尽管 2 月份养殖端出栏有所减少，但前期养殖户在高利润吸引下大量增加养殖规模，使得市场上生猪的存量依然较为可观。一些规模较大的猪场，面对产能过剩的局面，为了降低饲养成本，增加现金流，往往采取快速出栏的策略。而家庭养殖户则在价格低谷时表现出不同的态度，他们更倾向于忍耐，期望市场恢复后能获取更好的价格 。这种混乱的出栏行为，进一步加剧了市场供应的不确定性。
再看需求端，春节过后，市场对猪肉的需求进入了传统的淡季。消费者在节日期间储备了较多的肉类，节后对猪肉的购买意愿明显下降。而且，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费结构也在发生变化，对禽肉、牛羊肉等替代品的需求有所增加，这也在一定程度上分流了猪肉的消费市场。加之经济大环境的影响，消费者的购买力和消费信心受到一定程度的抑制，对猪肉这种非必需品的消费更加谨慎。
这种供需僵持的状态对市场产生了多方面的影响。一方面，价格的波动变得更加频繁且难以预测。由于供需双方力量的微妙变化，猪价在短期内可能出现较大幅度的涨跌，这给养殖户和相关企业的生产经营决策带来了很大的困扰。另一方面，市场的不确定性增加，使得养殖户和企业不敢轻易扩大生产规模或进行大规模的投资，这在一定程度上限制了行业的发展。此外，僵持状态还可能导致市场资源的不合理配置，一些养殖户可能因为担心亏损而过度压缩养殖规模，造成未来市场供应的短缺；而另一些企业则可能在等待市场转机的过程中，积压大量的库存，增加了运营成本和风险。
微利预言：2025 的养殖困境
多位行业人士分析，在成本上升和价格下滑两大压力之下，2025 年养殖行业很可能进入微利周期。这可不是随便说说，从能繁母猪存栏量和繁殖效率等基本面数据就能看出一些端倪。
2024 年 5 月开始，能繁母猪存栏量开启上升周期，从 3986 万头一路增至年末的 4078 万头 ，比正常保有量 3900 万头高出了 4.5% 左右。按照生猪的生长周期推算，2025 年 3 月 - 10 月生猪出栏量会持续增多，达到高峰值。而且，2024 年母猪的繁殖效率也有所提升，PSY 提升了约 0.5 - 1 头 。这意味着生猪供给能力进一步增强，市场上的猪多了，价格自然就面临下行压力。有专家预测，2025 年生猪均价较 2024 年的 17.08 元预计下降 10% - 20% ，也就是说，2025 年生猪行情整体均价在 13.7 - 15.4 元 / 公斤之间。如果养殖成本高于 13.7 元 / 公斤，养殖户可就面临亏损风险了，即便能盈利，利润空间也十分有限，妥妥的微利状态。
在这样的微利周期下，养殖企业面临着诸多挑战。价格方面，持续的下滑让企业的销售收入大打折扣。原本靠着卖猪能赚不少钱，现在价格低了，同样数量的猪卖出去，钱却少了很多。成本提升更是让企业压力山大，饲料原料价格上涨，一头 124 公斤毛猪的出栏自配料成本从年初到 3 月 12 日就涨了 92 元 ，这多出来的成本要是消化不了，利润就被一点点吃掉了。
市场供需的不确定性也给企业的生产和销售计划带来了极大的困扰。不知道市场到底需要多少猪，企业不敢轻易扩大养殖规模，可要是规模太小，又担心错过市场机会。而且，市场上其他替代品的竞争也在分食猪肉的市场份额，进一步压缩了企业的盈利空间。
降本增效：破局之道
在这艰难的市场环境下，控制综合成本已经成为了行业共识，仿佛一场没有硝烟的战争，每个企业都在想尽办法降低成本，提高效率。
温氏股份作为行业的佼佼者，已经将工作重心转向企业管理，通过精益管理、流程改革、数字化和智能化转型、科技创新等多种方式，持续开展降本增效工作 。在疫病防控上，温氏股份高度聚焦，不断升级猪病防疫软硬件条件，推进洗消中心升级建设，逐步配套猪舍空气过滤系统安装，严守猪场生物安全红线，2023 年肉猪上市率达到 92%，比上年提升 2 个百分点；种猪 PSY22.1，比上年增加 2.1 头 。在原料采购方面，温氏股份强化拓展原料供应渠道和规划布局，与多家 500 强粮油企业签订战略合作框架协议，全力推进战略采购，构建了安全、高效、可持续发展的供应链生态圈，保障公司原料供应安全稳定，同时充分优化账期管理，降低采购资金费用，有效降低饲料原料采购综合成本 。温氏股份还开展 “猪苗降本” 专项行动，猪苗生产成本降幅较大，后续出栏的肉猪养殖综合成本中 “猪苗成本” 也将逐步降低 。虽然预计 2025 年猪价可能略低于 2024 年，但温氏股份有信心随着公司生产经营管理的持续改善，肉猪养殖成本有望继续降低，单头盈利水平未必会低于 2024 年。
除了温氏股份，其他企业也各显神通。有的企业通过优化养殖流程，减少不必要的环节，提高生产效率。比如采用先进的养殖设备，实现自动化投喂、清洁，不仅节省了人力成本，还能更精准地控制饲料投喂量，减少浪费。还有的企业加强与上下游企业的合作，通过建立长期稳定的合作关系，降低采购成本和销售成本。在销售环节，利用电商平台拓宽销售渠道，减少中间环节，直接面向消费者，提高销售价格。
山东卓创资讯股份有限公司生猪分析师邹莹吉表示，降本增效是生猪养殖端避免亏损的重要课题。建议养殖端加强疫病防控能力，这可是重中之重。做好疾病预防与控制，定期给猪群进行疫苗接种，加强猪舍的卫生管理，提高养殖成活率，这样就能减少因疾病导致的损失。同时，要做好生产环境管理，确保猪舍的温度、湿度适宜，通风良好，给猪创造一个舒适的生活环境。合理利用资源，比如对猪粪进行无害化处理，转化为有机肥料，实现资源的循环利用。还要提高养殖技术和繁育技术，通过科学的养殖方法，提高猪的生长速度和繁殖率，降低头均成本。
在这个竞争激烈的市场中，降本增效已经成为了生猪养殖企业生存和发展的关键。只有不断创新，优化管理，才能在困境中找到出路，实现可持续发展。
前路在何方：市场与企业的未来展望
回首 2025 年，生猪市场就像一场惊险刺激的过山车，价格下滑和成本上升就像两座大山，压得养殖户和企业喘不过气来。但危机中往往也蕴藏着机遇，这场市场的变革，或许也能成为行业蜕变的契机。
从市场的角度来看，供需关系依然是决定猪价走势的关键因素。虽然短期内市场供需僵持不下，但随着时间的推移，市场会逐渐自我调节，达到新的平衡。需求端可能会随着经济的复苏和消费者消费习惯的改变而发生变化。比如，随着人们对健康饮食的追求，对高品质、绿色环保猪肉的需求可能会增加，这就为生猪养殖企业指明了新的发展方向。企业可以加大在生态养殖、有机饲料等方面的投入，生产出更符合市场需求的猪肉产品，提高产品附加值，从而在市场竞争中脱颖而出。
对于企业来说，降本增效已经不再是可选项，而是必答题。除了前面提到的优化管理、技术创新等措施，企业还可以加强与科研机构的合作，共同开展养殖技术的研究和创新。比如，研发更高效的饲料配方，提高饲料的转化率，降低饲料成本；培育优良的猪种，提高生猪的生长速度和抗病能力，减少养殖过程中的损失。此外，企业还可以通过整合产业链，实现上下游产业的协同发展，降低采购成本和销售成本，提高企业的整体竞争力。
2025 年的生猪市场虽然充满挑战，但只要养殖户和企业能够积极应对，抓住市场变化带来的机遇，通过降本增效、技术创新、优化管理等方式，不断提升自身的竞争力，就一定能够在这个行业中立足，实现可持续发展。未来，生猪养殖行业或许会迎来一场全新的变革，让我们拭目以待！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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