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2025年3月13日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/13 14:36:45 关注：44 评论： 我要投稿
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今日价格速览
3 月 13 日，全国淘汰鸡价格呈现出差异化态势。在河南地区，红鸡屠宰价格区间为 5.3 - 5.5 元 / 斤，红鸡活禽价格处于 5.5 - 5.8 元 / 斤 。信阳、驻马店、南阳等各地虽存在细微差异，但整体均处于该价格区间。河北地区，粉鸡屠宰价格为 5.0 - 5.1 元 / 斤，粉鸡小型屠宰价格在 5.1 - 5.2 元 / 斤，红鸡屠宰价格为 5.2 - 5.3 元 / 斤，红鸡小型屠宰价格为 5.3 - 5.4 元 / 斤。邯郸、沙河、邢台等地价格大致相仿，其中邯郸地区红鸡活禽价格达到 5.6 - 5.7 元 / 斤。山东地区淘汰鸡红鸡活禽价格分布较为集中，多数地区处于 5.3 - 5.6 元 / 斤，济南、泰安、潍坊等地价格均在此范围之内。
江苏地区红鸡活禽价格多在 5.4 - 5.6 元 / 斤。湖北地区粉鸡屠宰价格为 5.2 - 5.4 元 / 斤，粉鸡活禽价格为 5.3 - 5.4 元 / 斤 ，红鸡活禽价格为 5.4 - 5.7 元 / 斤。辽宁地区红鸡屠宰价格在 5.45 - 5.65 元 / 斤，陕西地区红鸡屠宰价格为 5.2 - 5.4 元 / 斤，红鸡活禽价格为 5.5 - 5.8 元 / 斤，山西运城地区红鸡屠宰价格为 5.4 - 5.5 元 / 斤，红鸡活禽价格为 5.8 - 5.9 元 / 斤。 综合上述价格数据表明，不同地区淘汰鸡价格存在一定程度的差异，下文将深入剖析造成这些差异的原因。
价格走势剖析
与近期价格相比对，3 月 13 日淘汰鸡价格整体处于平稳状态。以河南地区为例，近半个月来红鸡屠宰价格基本在 5.2 - 5.5 元 / 斤区间波动，3 月 13 日价格为 5.3 - 5.5 元 / 斤，并未出现大幅度的涨跌情况。从价格走势图中可更为直观地看出，河南红鸡屠宰价格在该时间段内波动幅度较小，处于相对平稳的态势。河北地区粉鸡屠宰价格近段时间维持在 5.0 - 5.2 元 / 斤，3 月 13 日价格为 5.0 - 5.1 元 / 斤，亦在正常波动范围之内 。山东地区红鸡活禽价格近一周多来多数处于 5.3 - 5.6 元 / 斤，当日价格同样稳定在该区间。
从全国范围视角来看，通过收集近一个月的价格数据并绘制图表（见下图），可以发现淘汰鸡价格在 3 月 13 日之前的一段时间内，整体处于相对稳定的波动状态，未出现明显的上涨或下跌趋势。3 月 13 日的价格延续了这一平稳态势，众多地区价格无明显变化，少部分地区虽有微小波动，但均不足以改变整体的价格走势。
[此处插入价格走势折线图，横坐标为日期，纵坐标为价格，不同地区用不同颜色折线表示]
这种价格平稳的态势在一定程度上反映出当前淘汰鸡市场供需关系处于相对平衡状态。未出现因供应大幅增加或减少，以及需求的突然暴增或骤减而致使的价格大幅波动 。但这种平稳态势能否持续，仍需进一步密切观察市场的动态变化，下文将从供需层面展开深入分析。
影响因素深度挖掘
供需关系
从供应端角度分析，当前养殖户的淘汰节奏对市场影响较为显著。近期蛋价相对稳定且呈现上涨趋势，部分养殖户为获取更高利润，延缓了淘汰鸡的出栏时间，进而导致市场上淘汰鸡供应量有所减少 。以河南、山东等地为例，不少养殖户观察到蛋价有持续向好的态势，原本计划淘汰的鸡只选择继续饲养，期望在后续获取更多收益，这使得当地淘汰鸡的市场供应量明显降低。从全国范围的数据统计结果来看，近一个月淘汰鸡的出栏量相比之前有了一定程度的下降，这为价格稳定提供了供应端的有力支撑。
在需求端方面，餐饮行业和食品加工企业是淘汰鸡的主要需求方，其需求状况对价格起着关键影响作用。目前，餐饮行业和食品加工企业整体需求相对稳定 。随着人们生活水平的不断提高，对鸡肉制品的消费需求一直保持在一定水平，无论是餐厅中的各类鸡肉菜品，还是食品加工企业生产的鸡肉罐头、速冻鸡肉制品等，均需要稳定的鸡肉原料供应。淘汰鸡因其价格相对较低，成为这些企业降低成本的选择之一。然而，若经济形势出现波动，消费者减少外出就餐和对加工食品的购买，将会直接导致需求端的疲软，进而对淘汰鸡价格产生影响。
成本因素
饲料成本是养殖成本的重要构成部分，对淘汰鸡价格有着直接的传导效应。玉米、大豆等作为主要的饲料原料，其价格波动直接影响着饲料成本。近期，玉米价格整体保持稳定，局部价格震荡走低，但种植户及贸易商挺价意愿依旧偏高，玉米储备企业也在增加收储点加大收储量，使得玉米价格维持偏强格局 。豆粕方面，因美国农业部发布的美国大豆库存数据高于预期，且美国最新的关税和欧洲的反制措施加剧了人们对贸易中断的担忧，CBOT 大豆期货连续下跌，进口大豆供应短缺状况逐渐缓解，进口大豆远期供应宽松和成本下滑后油厂连续调低豆粕报价，若后期无明显的利多因素支撑，豆粕价格将延续偏弱运行的走势 。
当饲料成本上升时，养殖户的养殖成本增加，如果淘汰鸡价格不相应提高，养殖户的利润就会被压缩。为保证一定的利润空间，养殖户会提高淘汰鸡的价格。反之，若饲料成本下降，在市场竞争的作用下，淘汰鸡价格也可能随之降低。例如，在过去某段时间，玉米价格大幅上涨，豆粕价格也居高不下，养殖户的饲料成本大幅增加，导致淘汰鸡价格普遍上涨了 0.5 - 1 元 / 斤。
其他因素
季节因素对淘汰鸡价格亦有一定影响。春季气温逐渐回暖，蛋鸡的产蛋率会有所提高 。随着产蛋率的上升，养殖户的收益可能会增加，从而进一步降低淘汰鸡的意愿，使得市场上淘汰鸡的供应量减少。同时，春季人们的饮食结构可能会发生一些变化，对鸡肉的消费需求或许也会有所波动，这也会在一定程度上影响淘汰鸡价格。比如在一些地区，春季人们更倾向于食用新鲜的蔬菜和清淡的食物，对鸡肉的需求相对减少，这可能会导致淘汰鸡价格面临一定的下行压力。
政策调控方面，政府的农业政策、环保政策等均会对淘汰鸡市场产生间接影响。政府对农业补贴的调整会影响养殖户的养殖积极性 。若补贴增加，养殖户可能会扩大养殖规模，未来淘汰鸡的供应量可能会增加，从而对价格产生下行压力；反之，补贴减少可能导致养殖规模缩小，淘汰鸡供应减少，价格则可能上涨。环保政策的严格实施，会使得一些不符合环保标准的养殖场被关停，这也会影响淘汰鸡的市场供应。
疾病因素同样不容忽视。大规模的禽类疾病爆发可能导致养殖户提前淘汰鸡只，增加市场供应，从而压低价格 。禽流感等疾病一旦爆发，养殖户为减少损失，会尽快将鸡只淘汰上市，导致市场上淘汰鸡供应量短期内大幅增加，价格随之下降。而当疾病得到有效控制时，市场供应恢复正常，价格也会逐渐稳定。
未来价格展望
从短期视角来看，在接下来的 1 - 2 周内，若蛋价继续保持稳定或上涨态势，养殖户延缓淘汰鸡出栏的情况可能仍会持续 。市场上淘汰鸡的供应量将维持在较低水平，而需求端保持稳定，淘汰鸡价格有望继续保持稳中偏强的态势，部分地区价格可能还有 0.2 - 0.5 元 / 斤的上涨空间 。像河南、山东等地区，若蛋价持续向好，淘汰鸡价格可能会突破当前的价格上限，红鸡活禽价格或许能达到 6 元 / 斤左右 。
从中长期视角来看，随着气温进一步升高，蛋鸡产蛋率会进一步提高，市场上鸡蛋供应量增加，蛋价可能会面临下行压力 。一旦蛋价下跌，养殖户的利润空间被压缩，为减少损失，养殖户可能会加快淘汰鸡的出栏速度 。预计在未来 1 - 2 个月后，市场上淘汰鸡的供应量会逐渐增加，价格可能会出现一定程度的波动下跌 。当供应量大幅增加时，淘汰鸡价格可能会下跌 0.5 - 1 元 / 斤 。
对于养殖户和相关从业者而言，应密切关注蛋价走势，合理安排淘汰鸡的出栏时间 。若蛋价出现明显下跌趋势，应及时淘汰鸡只，避免因价格下跌造成更大损失 。同时，要关注饲料成本的变化，当饲料成本上升时，可适当调整养殖规模和淘汰鸡价格 。从业者要关注市场需求的变化，提前做好应对措施，如拓展销售渠道、开发新的鸡肉产品等，以降低价格波动带来的风险 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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