|
猪市“寒冬”：头部猪企降本，中小养殖户何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/17 14:15:14 关注：37 评论： 我要投稿
|
|
猪市低迷，寒意袭来
今年 2 月末 3 月初，猪市颓势显著，犹如被阴霾笼罩，市场氛围尽显寒意。根据农业农村部披露的最新数据，生猪、仔猪及猪肉价格全面下滑，整个猪市呈现出不景气态势。
2 月第 4 周，全国生猪平均价格为 15.62 元 / 公斤，环比前一周下跌 1.1%，且周内 28 个省市均出现价格下滑，无一例外。整个 2 月份，生猪价格始终处于下跌通道，从第 1 周下跌 0.3%，第 2 周下跌 4.2%，第 3 周下跌 0.9%，到第 4 周下跌 1.1%，累计下跌幅度达 6.5%。这表明养殖户每售出一公斤生猪，收入都在持续减少。
从行业监测情况来看，2 月份生猪出栏计划仅完成 93.71%，而 3 月份生猪出栏计划相较 2 月份或增加 14.25%，这无疑给猪价带来了更大的下行压力，猪价大跌风险后移。进入 3 月份第 1 周，生猪价格下跌至 14.47 元 / 公斤。
回顾去年 8 月 16 日，全国生猪价格达到阶段性高点 21.3 元 / 公斤，此后便开启了漫长的回落过程。截至今年 3 月 17 日，已累计下跌 6.64 元 / 公斤，跌幅超过 30%。这对于养猪行业而言，无疑是一场严峻的考验。
随着猪价持续下跌，整个猪周期进入低位运行阶段。在此阶段，市场生猪供过于求，养殖户面临巨大的销售压力和亏损风险，尤其是中小养殖户，处境愈发艰难。
价格雪崩，中小养殖户艰难求生
在这波猪价下跌浪潮中，中小养殖户受到的冲击最为严重。他们不具备大型养殖企业所拥有的雄厚资金、先进技术和完善管理体系，难以在市场波动中承受压力。对于中小养殖户而言，猪价下跌意味着收入减少，而养殖成本却依旧居高不下，这使得他们的利润空间不断被压缩，甚至出现亏损。
部分中小养殖户无奈表示，当前卖猪不仅不盈利，甚至还会倒贴钱，但如果不卖，饲料、人工等成本却在不断增加，陷入进退两难的境地。在这种情况下，部分中小养殖户因无法承受亏损，只能选择逐步退出市场，关闭猪舍，另谋出路。
随着部分中小养殖户的退出，行业集中度不断提高，大型养殖企业在市场中的份额进一步扩大。大型养殖企业凭借资金、技术和管理优势，能够更好地应对市场波动，优化产能结构。它们可以通过规模化养殖降低成本，利用先进技术提高养殖效率，还能凭借完善的销售渠道保障产品销售。
不过，市场始终处于不断变化之中。当产能逐步去化至合理区间，猪价迎来反转的时刻也将到来。届时，猪肉企业的盈利能力有望大幅增强，猪周期或将进入上行阶段。就如过去的猪周期一样，经历低谷之后，总会迎来高峰。但在此之前，中小养殖户还需熬过这段艰难时期，而大型养殖企业也需不断提升自身实力，以应对未来市场的变化。
头部猪企的降本 “利刃”
在猪周期的低位运行阶段，头部猪企为在激烈的市场竞争中占据优势，纷纷将降本作为核心战略，温氏股份便是典型代表。温氏股份通过精益管理、流程改革、数字化和智能化转型、科技创新等多种手段，持续开展降本增效工作，成效显著。
据公开信息显示，温氏股份在降本方面成绩斐然，2025 年 1 月的生猪出栏成本已成功控制在 6.4 元至 6.5 元 / 斤，成功跻身行业第一梯队，并且其 2025 年全年平均肉猪养殖综合成本奋斗目标为不超过 6.5 元 / 斤。这一成绩的背后，是温氏股份在多个方面的不懈努力。
在采购环节，温氏股份凭借自身的规模化优势，与供应商建立了长期稳定的合作关系，通过大规模采购降低了饲料等原材料的采购成本。这种规模化采购的优势是中小养殖户难以企及的，中小养殖户由于采购量小，在与供应商谈判时往往处于劣势，无法获得更优惠的价格，导致饲料成本相对较高。
在养殖过程中，温氏股份大力推进智能设备替代人工，引入先进的 AI 养猪系统，如阿里云 ET 农业大脑，实现了对猪舍环境的精准控制，包括温度、湿度、通风等参数的实时监测和自动调节，为生猪提供了更适宜的生长环境，有效提高了生猪的生长速度和健康水平，降低了死亡率。同时，智能环控设备的应用，使生猪死亡率降低了 25%，这不仅减少了养殖损失，还提高了养殖效率。而中小养殖户由于资金有限，难以投入大量资金购买智能设备，大多仍采用传统的养殖方式，依赖人工经验进行养殖，养殖效率较低，且难以应对突发的疫病等问题。
除了智能设备，温氏股份还采用基因选育技术，不断优化种猪品种，提高了料肉比，使 PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）达到 28 头以上，这意味着每头母猪每年能够提供更多的断奶仔猪，进一步降低了仔猪成本。相比之下，中小养殖户的养殖技术相对落后，很难达到这样的数据，技术代差导致养殖效率差距持续扩大。
在环保方面，温氏股份积极开展粪污资源化利用，将猪粪转化为有机肥料，实现了资源的循环利用，不仅降低了环境污染，还为企业带来了额外的收益。而中小养殖户在粪污处理方面往往缺乏有效的措施，不仅增加了环保压力，还可能面临相关部门的处罚。
然而，头部企业降本成效显著的背后，却是中小养殖户利润空间被不断挤压。当猪价跌破 8 元时，中小养殖户的利润就会极大降低，一旦遭遇市场波动、疫病等风险，甚至可能导致亏损。而头部企业凭借较低的成本，仍可微利运行，这就倒逼市场进入 “低价出清” 阶段，许多中小养殖户被迫退出市场。
近年来，“公司 + 农户” 代养体系越来越火热。在这种模式下，农户可以获得头部企业提供的防疫技术、低于市场价的饲料供应以及价格兜底收购保障，看似为农户提供了一定的保障，降低了养殖风险。但从另一个角度看，这也反映出中小自繁自养户的艰辛，他们在面对市场竞争和养殖风险时，由于自身实力不足，不得已只能投靠大型企业，让渡部分利润。在 “公司 + 农户” 代养体系中，农户虽然不用承担市场价格波动的风险，但在养殖过程中缺乏自主性，收益也相对有限。而且，一旦企业与农户之间出现合作纠纷，农户的利益可能难以得到有效保障。
散户反击，另辟蹊径
在这场激烈的成本竞争中，散户若想单纯通过降低成本与头部猪企抗衡，难度极大。但这并不意味着散户没有出路，正所谓 “条条大路通罗马”，散户可另辟蹊径，走差异化赛道，避开与头部猪企在成本上的直接竞争。
发展特色养殖是一条可行之路。例如，土猪、黑猪等地方品种，以其独特的肉质和风味，受到不少消费者的青睐，在高端市场上具有一定的竞争力。中小养殖户可以充分利用当地的资源优势，发展这些特色品种养殖，通过打造品牌，提升产品附加值，从而在市场中分得一杯羹。就像山东临清的匙春生，从事生猪养殖多年，积累了丰富的经验。在当地农商银行的资金支持下，他不仅扩大了生猪养殖规模，还通过特色养殖，将繁殖的猪崽远销河南等地，实现了增收致富。
开展定制养殖也是一种不错的选择。中小养殖户可以与社区团购、餐饮企业合作，承接定制养殖业务。比如，根据客户的需求，提供特定品种、特定养殖方式的生猪，开展 “年猪预定”“生态猪肉” 直供模式。这种模式不仅能够满足客户的个性化需求，还能建立稳定的销售渠道，减少市场风险。
近年来火热的宠物食品市场，也为中小养殖户提供了新的发展机遇。随着人们生活水平的提高，宠物经济蓬勃发展，宠物食品市场需求不断增长。中小养殖户可以将淘汰猪仔加工成宠物冻干零食等，这些产品利润空间较大。据市场调研数据显示，2019 年宠物行业整体规模为 2024 亿元，同比增长 18.5%，其中主粮、零食、保健食品等宠物食品的消费约 1240 亿，占宠物总体消费的比重为 61.2%，行业红利非常可观。像中宠股份、佩蒂股份等宠物食品企业，业绩表现十分亮眼，也从侧面反映出宠物食品市场的巨大潜力。
值得一提的是，政府对特色养殖的支持力度也在不断加大。政府通过提供财政补贴、税收优惠以及技术支持等扶持措施，助力中小养殖户发展。比如，在财政补贴方面，对于发展特色养殖的中小养殖户，给予一定的资金补贴，用于购买种苗、饲料、养殖设备等；在税收优惠方面，减免相关税费，降低养殖成本；在技术支持方面，组织专家开展技术培训和指导，帮助中小养殖户解决养殖过程中遇到的技术难题。这些政策为中小养殖户提供了有力的支持，有助于缓解他们的压力，提高其生存和发展能力。
猪市未来，路在何方
当前猪市形势错综复杂，价格的起伏牵动着每一位从业者的心。中小养殖户在困境中艰难求生，努力寻找破局之道；头部猪企凭借降本利刃，在市场中占据了更有利的地位；而散户们也在积极反击，尝试通过差异化赛道闯出一片新天地。
猪市的未来充满不确定性，但可以确定的是，行业变革正在加速。在这个过程中，无论是大型企业还是中小养殖户，都需要不断适应市场变化，提升自身竞争力。对于大型企业来说，要在降本增效的同时，注重技术创新和可持续发展，进一步巩固自己的优势地位。而中小养殖户则要充分发挥自身的灵活性和特色，利用好政策支持，在细分市场中找到自己的生存空间。
政府在猪市的发展中也扮演着重要角色。除了继续加大对特色养殖的支持力度外，还需要加强市场监管，维护市场秩序，防止价格的过度波动。同时，政府也可以通过引导行业整合，促进资源的优化配置，推动养猪业的健康发展。
那么，猪市的未来究竟会走向何方？是头部猪企继续引领行业发展，还是中小养殖户能够成功逆袭？又或者是会出现新的市场格局？这一切都有待时间的检验。作为关注猪市的我们，不妨持续关注市场动态，共同见证猪市的未来。若您对猪市的未来有自己的看法，欢迎在留言区分享，一起讨论这场猪市的风云变幻。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
