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猪价“深蹲”：行业冷暖与未来走向
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/17 9:43:40 关注：76 评论： 我要投稿
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猪价暴跌，究竟为何？
农业农村部监测数据显示，今年 3 月份第一周全国生猪价格为 15.47 元 / 公斤，猪价自 2024 年 8 月份第三周达到阶段性高点 20.92 元 / 公斤后开始回落，累计下跌 26.1% ，这一数据瞬间抓住了大家的眼球。曾经在高位徘徊的猪价，如今却大幅下跌，背后的原因值得我们深入探究。
从供应端来看，自 2024 年 6 月份开始，全国新生仔猪数量持续增长，为后续生猪供应量的增加埋下了伏笔。到了 9 月份以后，生猪供应量持续快速增加。今年 1 月份，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达 3816 万头，同比增长 2.4%。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，今年 3 月份第一周，北京新发地农产品批发市场日均上市白条猪 1756.57 头，而去年同期日均上市 1410.57 头，同比增长 24.53%。市场上销售的白条猪仍以大体型为主，单重普遍集中在 90 公斤 / 头至 110 公斤 / 头区间，供应充足的态势十分明显。如此庞大的供应数量，无疑给猪价带来了巨大的下行压力。就像在一个供大于求的市场中，商品的价格往往会因为竞争而下降，生猪市场也是如此，大量的生猪涌入市场，使得价格难以维持高位。
再从消费端分析，春节过后至三四月份，消费需求处于全年低谷期。经过春节期间的集中消费，消费者对于猪肉的需求在节后出现了一定程度的疲软。在这个时间段，人们的饮食结构相对更加多样化，对于猪肉的依赖度降低，消费热情不高。而此时的生猪供给量依然呈现高位，这就导致了市场上的猪肉供过于求，猪价自然难以支撑，只能逐渐回落。
猪价低迷，养殖行业盈利几何？
当前猪价再次下探到近几年的低点附近，这让生猪养殖业的经营状况备受关注。在这样的价格形势下，养殖户们是盈利还是亏损？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉我们，今年 2 月份，国内生猪养殖场每出栏一头标准体重生猪平均盈利 100 元左右，3 月份下降到 50 元左右 。虽然盈利水平大幅下落，但生猪养殖仍有微利。
盈利的背后，是饲料价格的大幅回落。3 月 7 日，大连商品交易所玉米主力连续合约收报 2305 点，比 2022 年 4 月最高点 3046 点下跌了 24.3%。豆粕同样跌幅巨大，3 月 7 日，大商所豆粕主力连续合约以 2867 点报收，相较于 2023 年 8 月最高点 4514 点下跌了 36.5% 。饲料成本在生猪养殖成本中占比很大，饲料价格的下降，大大减轻了养殖户的成本压力。就好比一家餐馆，食材成本降低了，即使菜品售价有所下降，也依然有可能保持盈利。
除了饲料价格回落，全行业生猪养殖效率的提升也是维持微利的重要因素。目前每头能繁母猪提供的有效仔猪数比一年前增加 0.5 头至 1 头，这意味着养殖场可以在相同的养殖规模下，产出更多的生猪。生产效率的提高，使得单位生猪的生产成本降低，即使猪价下跌，也能在一定程度上保证盈利。
关税调整，对猪市影响几何？
在国际贸易的大棋盘上，关税调整无疑是一枚重要的棋子。近期，我国决定对来自美国、加拿大的猪肉和饲料增加关税 ，这一消息瞬间在市场上掀起波澜。这一举措究竟会对国内猪肉市场和饲料价格产生怎样的影响呢？
我国年消费生猪 7 亿头，主要靠国内养殖，进口猪肉占比很少。2024 年我国进口猪肉共 107 万吨，其中自美国进口 7.31 万吨，同比下降 40.3%，只占进口总量的 6.8% 。如此低的进口占比，使得增加关税这一行为对国内市场的直接影响较小。从市场供需的角度来看，国内庞大的生猪养殖量足以满足大部分的消费需求，进口猪肉只是作为一种补充。即使来自美国和加拿大的猪肉进口量因关税增加而减少，国内市场也不会出现明显的供应缺口。
在饲料方面，玉米、豆粕进口可由南美等其他主产地替代，关税调整对国内饲料价格影响有限。2024 年 1 - 2 月，饲用谷物原料主要进口来源国为巴西（占进口总量的 38.9%）、美国（占 21.4%）、澳大利亚（占 15.8%）、乌克兰（占 11.8%）、加拿大（占 3.6%） 。这表明我国饲料原料进口来源较为广泛，并非完全依赖美国和加拿大。当这两个国家的饲料因关税价格上涨时，国内企业可以迅速转向其他主产地采购，从而维持饲料价格的相对稳定。
尽管关税调整对国内猪肉市场和饲料价格的直接影响有限，但从长远来看，进口量的下降在一定程度上有利于支撑国内猪价。当进口猪肉减少，国内市场的供应压力相应减轻，生猪价格有望得到一定的支撑，不至于过度下跌。
后市展望，猪价路在何方？
展望未来，生猪市场的走向始终牵动着从业者和消费者的心。从短期来看，上半年猪价的走势不容乐观。当前无论中大猪存栏还是新生仔猪数量均高于上年同期水平，生猪供给充足 。而消费需求总体处于低位，市场上猪肉的供应量远超需求量，猪价将以弱势震荡为主。在这个阶段，养殖户们需要承受价格波动带来的压力，谨慎调整养殖策略。
不过，下半年的情况或许会有所转机。随着消费需求的季节性增长，特别是在中秋、国庆等节假日的带动下，人们对猪肉的消费热情会逐渐高涨，猪价有望温和反弹。这对于生猪养殖业来说，无疑是一个好消息。就像在黑暗中看到了一丝曙光，给养殖户们带来了信心和希望。
在市场的起伏中，生猪养殖龙头企业牧原集团积极探索降本增效的新路径。他们将持续加大生猪育种、疾病防控、智能化与数字化升级等方面的投入 。在生猪育种方面，通过不断优化育种技术，培育出更优质的猪种，提高生猪的生长性能和抗病能力，从而降低养殖成本。在疾病防控上，加大投入，建立更完善的疾病防控体系，减少疾病对生猪养殖的影响。智能化与数字化升级则能提高养殖效率，实现精准管理。通过智能化设备，实时监测生猪的生长状况，合理调整饲料投喂量和养殖环境参数，提高养殖效益，巩固提升公司盈利水平 。这些举措不仅有助于牧原集团在市场竞争中脱颖而出，也为整个生猪养殖行业提供了借鉴和参考。
养殖户如何应对猪价波动？
在猪价的起伏浪潮中，养殖户们无疑是站在最前线的弄潮儿，他们的每一个决策都关系着养殖的成败与收益。面对猪价的大幅波动，养殖户们需要保持冷静，采取科学合理的应对策略。
顺时顺势出栏是关键。养殖户应密切关注市场动态，根据生猪的生长周期和市场价格走势，合理安排出栏时间。避免盲目压栏，以免错过最佳出栏时机。就像在 2024 年下半年，当猪价达到阶段性高点后开始回落时，如果养殖户能够敏锐地察觉到市场变化，及时出栏，就能避免因价格下跌而造成的损失。
避免高价仔猪育肥和二次育肥也是重要的风险控制手段。高价仔猪育肥成本高，一旦猪价下跌，很容易导致亏损。而二次育肥往往集中出现在生猪价格上行的时间段，看似有赚取差价的机会，但猪价的走势难以准确预测，一脚踏空就可能面临亏损。据央广网报道，黑龙江一名养殖户在去年底买入二次育肥猪，均重 230 来斤，花 10.3 元一斤买到家，结果卖一头猪亏损五六百块钱，这批猪卖完后赔了 20 多万 。这样的案例警示着养殖户，在进行二次育肥时一定要谨慎评估风险。
优化养殖结构同样不容忽视。养殖户可以选择合适的养殖品种，一些抗风险能力强、市场前景较好的品种，能在市场波动中更具优势。同时，合理调整养殖规模，在行情较低时，适当降低养殖规模，控制固定成本的支出，以缓解财务压力。多元化养殖也是一种不错的选择，比如可以考虑与其他农产品联合养殖，充分利用土地和资源，提高收益 。
在成本控制方面，养殖户可以从饲料入手。合理配比饲料，提高饲料转化率，降低饲料成本。有条件的养殖户还可以自己种植部分饲料，减少对外购饲料的依赖。加强卫生管理，做好猪舍的卫生工作，能够减少疾病发生率，降低治疗成本。优化人力资源，合理安排劳动力，提高工作效率，降低人工成本 。
在销售渠道上，养殖户也可以积极拓展。采用直销模式，与消费者建立直接联系，实现自产自销，减少中间商的层级，增加收益。利用电商平台，拓宽销售渠道，增加产品的曝光率。还可以参与集体合作，与其他养殖户组成合作社，整合资源，形成批量销售，获得更具竞争力的价格 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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