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生猪市场：迷雾中的价格博弈
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/18 7:35:53 关注：55 评论： 我要投稿
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开篇：猪价风云起
春节前后，生猪市场受无形市场力量作用，价格呈现出剧烈波动，如同过山车一般，这一现象引发了众多从业者与消费者的高度关注。春节前夕，基于节日消费通常会拉动价格上涨的市场规律，业界普遍预期猪价会稳步上扬，为养殖户带来可观收益。然而，市场实际情况却极具戏剧性。由于市场上生猪供应量突然大幅增加，养殖户纷纷加快出栏速度，致使猪价不升反降，这一结果令众多市场参与者始料未及。
春节刚过，猪价更是急剧下跌，迅速降至 14 元 / 公斤的关键价位，养殖户的盈利预期遭受重创，行业整体陷入迷茫与焦虑状态。面对这一突如其来的价格变化，整个行业都在思考猪价剧烈波动的原因以及未来走势。究竟是市场供需关系失衡，还是其他因素在背后发挥作用？这一系列问题如同重重迷雾，笼罩着整个生猪市场，也激发了业内深入研究猪价走势的强烈需求。
一、春节后猪市的 “供需失衡”
春节过后，生猪市场进入了激烈的供需博弈阶段。此前被寄予厚望的肥猪，此时却成为市场的供应压力来源。春节前压栏的肥猪，在节后大量涌入市场，使得原本就不稳定的供需平衡被彻底打破。
从供应端分析，春节后二次育肥进场压栏的肥猪集中释放，对市场造成巨大冲击。同时，规模养殖场的出栏计划按部就班推进。12 月商品猪存栏数环比虽减少 0.25%，但同比增加 7.43%；出栏量环比下降 6.82%，同比增加 7.01%，且后续预计出栏节奏还会加快。据 Mysteel 统计，截至 2025 年 1 月底，规模场能繁母猪存栏量为 504.19 万头，环比虽仅下调 0.04%，但同比增长 4.54%。自 2024 年 3 月起，在养殖利润回暖的支撑下，规模场产能逐步恢复，按照生产周期推算，2025 年规模场理论产能呈环比上升态势。这些数据表明，生猪供应正处于稳定增长阶段。
反观需求端，市场表现极为平淡。二季度并非肥猪需求旺季，春节后的家庭消费主要以消化库存为主，导致市场对猪肉的需求大幅下降。从样本屠宰企业屠宰量数据来看，屠宰量回升缓慢，2 月份需求淡季特征尤为显著。对比今年春节过后一周与春节前一周的屠宰量，下滑幅度达到近几年最大值，这表明今年需求端的恢复速度不仅缓慢，且远低于市场预期。
在供强需弱的市场环境下，标肥价差持续缩窄。春节前肥猪抛售积极，导致春节期间肥猪供应偏紧，标肥价差达到历史极值。但春节后，随着肥猪大量释放和需求疲软，标肥价差逐步缩窄，难以继续推动现货价格上涨。这一变化不仅体现了市场供需关系的失衡，也直接影响了养殖户的收益。原本期望通过肥猪获取更高利润的养殖户，如今面临价格下跌困境，利润空间被大幅压缩。
二、近期猪价反弹的 “虚与实”
在激烈的供需博弈背景下，2 月初猪价逆势上扬，出现显著反弹行情，引发市场各方高度关注与广泛讨论。
深入探究这一现象背后的原因，规模场出栏缩量是一个关键因素。月初，规模场似达成某种共识，纷纷放缓出栏节奏，导致市场生猪供应量大幅减少。这种类似 “饥饿营销” 的策略，使得生猪价格因供应减少而自然攀升。同时，少量二次育肥截留也在悄然发挥作用，进一步收紧了供给端，为猪价上涨提供助力。
饲料成本上升对养殖户形成巨大压力，为缓解成本压力，养殖户不得不提高生猪出栏价格，将成本转嫁给市场，这在一定程度上推动了猪价上涨。成本与价格之间的这种关联，在市场中表现得十分明显。
期现价差回归的市场力量也在推动盘面反弹。期货市场作为市场预期和情绪的反映窗口，当期现价差出现不合理偏差时，市场自我调节机制会促使期现价差回归合理区间。在此过程中，期货价格波动会对现货市场产生影响，带动猪价反弹。
然而，此次反弹行情存在一个不容忽视的问题：现货价格并未与期货价格同步上涨。这表明需求端的疲软依然是制约猪价上涨的关键因素。终端市场走货缓慢，市场对猪肉需求增长乏力，使得猪价上涨缺乏稳固基础。近期标肥价差持续收敛，也使得二次育肥入场预期显著下降。原本被寄予厚望的二次育肥行为变得谨慎，不再像以往那样积极入场，导致市场猪源供应并未因二次育肥截留而大幅减少，猪价上涨动力因此减弱。
三、存栏数据背后的产能密码
存栏数据是生猪市场供需状况的重要指标，为预测未来猪价走势提供关键依据。据 Mysteel 统计，截至 2025 年 1 月底，规模场能繁母猪存栏量为 504.19 万头，环比下调 0.04%，同比增长 4.54%。这一看似微小的数据变化，实则蕴含重要信息，预示着未来生猪市场供应格局正在发生改变。
1 月，受气温骤降和北方雨雪天气影响，疫病防控面临严峻挑战。在此情况下，规模场积极优化产能，加速淘汰高龄母猪，使得能繁母猪存栏环比小幅下降。这一举措不仅是规模场应对市场变化的策略调整，也是整个行业在产能调控方面的积极探索。
自 2024 年 3 月起，养殖利润回暖促使规模场产能逐步回升。按照生产周期推算，2025 年规模场理论产能呈环比上升态势。这意味着未来一段时间内，生猪市场供应将持续增加，市场竞争将更加激烈。养殖户需在这一充满挑战的市场环境中，不断优化养殖策略，降低成本，提高生产效率，以增强市场竞争力。
规模场 12 月商品猪存栏数为 3517.11 万头，环比减少 0.25%，同比增加 7.43%；商品猪出栏量为 1129.61 万头，环比下降 6.82%，同比增加 7.01%。随着猪价回暖，标肥价差逐渐收窄，二次育肥情绪降温，养殖端逢高出栏意愿增强，出栏量逐步增加。这些数据变化清晰展现了当前生猪市场的动态变化，也让我们更直观地认识到市场供需关系的微妙平衡。
存栏数据变化对未来猪价走势具有深远影响。随着产能逐步增加，市场生猪供应量将不断增多，这无疑会给猪价带来下行压力。尤其在需求淡季，供大于求的局面将更加突出，猪价可能继续在低位徘徊。然而，市场变化存在诸多不确定性，二次育肥主体的进场节奏、政策调控以及疫病发生等因素，都可能对猪价走势产生重要影响。因此，养殖户需密切关注市场动态，及时调整养殖策略，以应对市场变化。
四、二育：猪价的 “神秘支撑”
在生猪市场复杂的运行机制中，二次育肥行为如同一个具有特殊影响力的变量，时而对市场产生微妙影响，时而在关键时刻左右猪价走势，成为市场关注焦点。
二次育肥是指养殖户从市场购买仔猪或架子猪，经过一段时间育肥后再出栏，以获取更高利润的行为。在猪价波动的市场环境中，二次育肥扮演着重要角色。当市场猪价较低时，二次育肥户会抓住时机大量买入仔猪或架子猪进行育肥，这一行为如同在市场中建立了一个 “蓄水池”，暂时减少市场生猪供应量，从而对猪价形成支撑。
以 2025 年为例，春节后猪价快速下跌至 14 元 / 公斤关口，由于较大的标肥价差，少量短线二次育肥逐步进场，对标猪价格起到一定支撑作用。二次育肥户的决策并非盲目，而是基于对市场供需关系、猪价走势以及养殖成本等多方面因素的综合考量。他们能够敏锐捕捉市场盈利机会，如同市场的 “敏锐观察者”。
二次育肥的进场节奏与猪价波动之间存在紧密的共生关系。当猪价下跌到一定程度，二次育肥户认为有利可图时，便会纷纷入场，带动猪价止跌反弹；当猪价上涨到一定高度，二次育肥户为锁定利润会加快出栏节奏，导致市场生猪供应量增加，猪价再次面临下行压力。这种循环往复的过程使得猪价在波动中寻求新的平衡。
2025 年二次育肥行为呈现出一些新特点。由于市场预期上半年产能较为充裕，二次育肥情绪相对谨慎，更多采用滚动二次育肥方式，育肥周期较短。这表明二次育肥户更加注重资金周转和风险控制，会根据市场变化灵活调整育肥策略，在猪价上涨时及时出栏，下跌时谨慎入场。这种变化体现了二次育肥户在市场中的成熟与理性，对市场稳定性产生积极影响。
然而，二次育肥行为也存在一定风险。若二次育肥户在市场上过度抢购猪源，可能导致市场供应失衡，猪价短期内大幅上涨；但当这些猪源集中出栏时，又可能引发猪价暴跌，给市场带来巨大冲击。此外，二次育肥户的养殖成本、疫病防控等问题也会影响其收益。若养殖成本过高或遭遇疫病侵袭，二次育肥户不仅无法获得预期利润，甚至可能面临亏损风险。
五、全年猪价走势大预测
展望 2025 年剩余时间，猪价走势仍充满不确定性，但结合分析师观点，可对其大致走向进行分析。
3 月，规模场计划出栏量环比增加，后续出栏节奏预计加快，供应端持续增长。受季节性淡季影响，需求端回暖幅度有限，供强需弱局面将延续。不过，价格走弱后二次育肥积极性升温，会对猪价形成一定支撑，预计猪价以弱势整理为主。卓创资讯生猪市场分析师范晴晴指出，当价格跌至低谷时，二次育肥补栏有望再次进场，对生猪价格起到支撑作用，预计 3 月底之后生猪价格可能出现反弹。
4 - 7 月，市场生猪供应依然较为充足。从去年下半年仔猪补栏数量来看，这一时期市场商品猪供应不缺。且随着气温升高，猪肉消费进入传统淡季，需求端表现可能依旧疲软。因此，猪价大概率在低位徘徊，甚至可能在 7 月份前后出现阶段性低点。在此期间，养殖户需做好成本控制，合理安排出栏计划，避免过度压栏，以防造成更大损失。
8 月，随着院校开学，猪肉需求将迎来小高峰。加之前期部分养殖户淘汰母猪，产能有所下降，猪价有望迎来反弹，进入偏强走势。但这种上涨趋势可能不会持续太久，随着供应逐渐增加，价格可能再次面临下行压力。
四季度，天气转凉，猪肉需求进入传统旺季，特别是中秋、国庆、元旦和春节等节日将大幅拉动市场对猪肉的需求，对猪价形成有力支撑，价格有望再次反弹。然而，为完成年度出栏计划，养殖集团月度出栏计划可能增加，市场供应也会相应增多，猪价上涨幅度可能受到一定限制。
对于投资者和养殖户而言，面对复杂多变的猪价走势，需保持冷静理性，密切关注市场动态，及时调整投资和养殖策略。在投资方面，应谨慎对待猪周期相关投资，避免盲目跟风。养殖户应合理控制养殖规模，优化养殖结构，提高养殖效率，降低养殖成本。同时，要加强疫病防控，确保生猪健康生长。猪价低迷时，不要过度恐慌，可适当调整出栏计划，等待价格回升；猪价上涨时，也不要过于贪婪，要及时锁定利润，规避市场风险。
结尾：迷雾渐散，未来可期
生猪市场的变化如同一场复杂的经济博弈，充满挑战与机遇。从春节前后猪价的剧烈波动，到供需关系的动态变化，再到二次育肥行为对市场的影响，以及全年猪价走势的分析预测，我们看到了一个复杂且充满活力的市场。
当前，猪市正处于关键转折点。供强需弱局面依然存在，给猪价带来较大压力。但二次育肥行为的变化以及需求旺季的到来，也为市场带来新的机遇。在这个充满不确定性的市场环境中，从业者需保持敏锐洞察力，密切关注市场动态，才能在激烈的市场竞争中立足。
对于养殖户来说，合理控制养殖规模，优化养殖结构，加强疫病防控，是应对市场风险的关键举措。猪价低迷时，应冷静分析市场形势，合理安排出栏计划；猪价上涨时，要及时锁定利润，避免市场回调造成损失。
对于投资者而言，要谨慎对待猪周期相关投资，不被短期市场波动左右。应深入研究市场基本面，关注行业发展趋势，寻找具有潜力的投资机会。同时，要合理分散投资，降低投资风险。
未来，生猪市场将继续受供需关系、政策调控、疫病防控等多种因素影响而不断变化。我们期待看到一个更加稳定、健康、可持续发展的生猪市场，也希望养殖户和投资者能在这个市场中取得良好收益。让我们共同关注猪市未来，见证这个行业的发展与变革。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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