畜牧市场:猪鸡产业的跌宕与展望
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/18 7:52:37 关注:68 评论: 我要投稿
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畜牧市场的宏观背景
进入 2025 年,在全球经济形势复杂多变、国内经济结构持续调整的大环境下,中国畜牧市场的发展亦受到一定程度的影响,在市场供需的阶段性博弈中持续前行。一方面,国内经济的稳步复苏为畜牧市场提供了一定的消费支撑。随着居民生活水平的提升,对肉类、蛋类等畜牧产品的需求日益增长,消费结构不断升级,对高品质、绿色健康畜牧产品的偏好愈发显著。
另一方面,国际市场的波动以及贸易形势的不确定性,给中国畜牧市场带来诸多挑战。全球粮食价格的起伏不定,直接影响饲料成本;国际畜牧产品的价格波动以及贸易政策的变化,在一定程度上冲击国内市场的供需平衡。
在此宏观经济环境下,中国畜牧市场呈现供强需弱的格局。供应端,畜牧养殖规模在过去几年不断扩张,尤其是规模化养殖企业的崛起,使得畜牧产品产量持续增加。然而,需求端的增长速度相对缓慢,未能跟上供应的步伐。这一局面导致市场竞争激烈,价格波动频繁,畜牧企业面临较大的经营压力。
生猪市场深度剖析
出栏量的起伏变化
根据各大上市猪企月度销售简报数据统计,2 月份 11 家上市公司生猪出栏 1801.4 万头,各大上市企业出栏量环比减少。2 月作为春节后的消费淡季,出栏天数的减少是出栏量环比下降的直接原因之一。在有限的出栏天数内,部分规模企业未能完成出栏计划,致使出栏总量环比不及 1 月份。
从市场行为来看,2 月大体重猪源价格展现出优势,这促使二次育肥及散户纷纷进行压栏操作。他们期望通过压栏,在未来猪价上涨时获取更高收益,这也导致散户出栏环比同样减少。
展望 3 月份,情况有所不同。3 月出栏天数增加,且正处于产能微增阶段,尤其是规模企业,其产能释放更为明显。综合这些因素,预计 3 月份出栏量环比增加。这种出栏量的起伏变化,深刻反映了市场供需关系对养殖业操作策略的影响。当市场供大于求时,养殖者会采取压栏等措施减少供应;而当市场环境发生变化,如出栏天数增加、产能提升时,又会相应调整出栏计划。
年度出栏完成进度
2024 年 1 - 2 月份,10 家上市公司生猪累计出栏 2556.53 万头。这一数据从宏观角度展示了生猪出栏的年度进展情况。在一年的起始阶段,这样的累计出栏量为全年的生猪市场奠定了基础。通过对这一数据的分析,可初步判断各大企业在年度生产计划中的执行情况,以及整个行业在年初的产能释放程度。它不仅是企业自身生产规划的体现,也受到市场需求、价格波动等多种因素的影响。若市场需求旺盛,价格较高,企业可能会加快出栏进度,以获取更多利润;反之,若市场供过于求,价格低迷,企业可能会适当控制出栏量,等待更好的市场时机。
价格波动背后的逻辑
2 月全国生猪出栏均价为 14.79 元 / 公斤,较上月下跌 0.90 元 / 公斤,同比下跌 5.74%,本月猪价跌后窄幅震荡,月度重心下行明显。从供需两端来看,上旬节后规模企业陆续复工,集团出栏节奏陆续恢复,但市场消费仍处于对春节期间囤货的消耗阶段,新增消费需求不足,市场供强需弱的态势明显,这是猪价持续走低的主要原因。
到了月中旬,元宵及开学带来短暂的需求支撑,且生猪价格跌至相对低位,吸引部分市场二次育肥入场。二次育肥者的挺价情绪对市场起到一定的支撑作用,市场接单走货情况尚可。然而,猪价上涨后,屠企收猪意愿减弱,因为此时采购成本增加,而市场需求并未同步大幅增长,屠企担心高价收猪会带来库存积压和利润缩减的风险。同时,集团出栏节奏加快,使得市场供应再次增加,上行支撑较为薄弱。
月下旬,价格上涨后的需求减少,加之二次育肥操作变得谨慎,市场热度降低,价格开始偏弱调整。叠加需求淡季,终端市场承接不足,屠企的采购计划有限,进一步导致行情偏弱下行。季节性因素在其中也起到关键作用,春节后的消费淡季,居民对猪肉的消费热情下降,市场需求难以支撑猪价的稳定或上涨。
企业表现与市场格局
以温氏集团为例,1 月出栏量为 259.83 万头,环比减 10.39%,同比增长 35.18%;新希望出栏量 114.01 万头,环比减 23.96%;正邦科技出栏量 45.07 万头,环比减少 21.12%,同比增加 104.21%;大北农环比降幅最大,2 月出栏量为 47.58 万头,环比降 31.53%;唐人神出栏量为 39.84 万头,环比降低 13.39%,同比增加 46.47%;中粮出栏量同环比增加,分别为 18.44%、161.27%。
从这些典型企业的出栏数据可以看出,2025 年 2 月份集团场环比出栏量减少,大多数集团长同比出栏量增加。企业在面对市场波动时,采取了不同的应对策略。像温氏集团,虽然环比出栏量有所减少,但同比却有较大幅度增长,这可能得益于其在养殖技术、管理模式等方面的优势,使其在市场竞争中能够保持一定的增长态势。新希望出栏量环比下降较为明显,或许是在进行养殖结构调整、疫病防控等方面的投入,以提升未来的市场竞争力。正邦科技同比出栏量大幅增加,显示出其积极扩张的态势,通过复工复产等措施,不断扩大市场份额。这些企业的不同表现,共同塑造了当前生猪市场的格局,也反映了市场竞争的激烈程度。在市场波动的大环境下,企业需要不断调整自身策略,以适应市场变化,获取更大的发展空间。
肉鸡市场全面扫描
黄羽鸡价格创新低
从上市企业最新销售简报数据来看,2 月份黄羽鸡销售价格创近几年新低。价格的下跌对行业产生多方面的影响。对于养殖户而言,利润空间被大幅压缩。以一些小型养殖户为例,原本微薄的利润在价格下跌后,可能面临亏损的困境。他们的养殖成本包括鸡苗采购、饲料喂养、场地租赁等,在价格下跌而成本不变甚至上升的情况下,收入减少,资金周转困难,部分养殖户甚至可能不得不减少养殖规模,或者退出养殖行业。
从行业发展的角度来看,黄羽鸡价格的低迷可能会抑制行业的扩张速度。原本计划扩大养殖规模、增加产能的企业,可能会因为市场价格的不理想,而推迟或取消相关计划。这在一定程度上会影响行业的整体发展节奏,也可能导致行业内的竞争格局发生变化,一些竞争力较弱的企业可能会被市场淘汰。
上市企业销售详情
以温氏股份为例,2025 年 2 月,公司销售肉鸡 8221.97 万只,收入 19.55 亿元,毛鸡销售均价 10.43 元 / 公斤,同比变动分别为 - 6.10%、 - 17.48%、 - 8.51%。江苏立华牧业 2025 年 2 月销售商品肉鸡 3286.25 万只,销售收入 7.69 亿元人民币,毛鸡销售均价为 10.37 元 / 公斤,环比变动分别为 - 27.15%、 - 34.50%、 - 11.97%,同比变动分别为 8.25%、 - 14.17%、 - 23.53%。湖南湘佳牧业 2025 年 2 月活禽销售 384 万只,销售收入 7151.50 万元,销售均价为 8.72 元 / 公斤,环比变动分别为 - 3.69%、 - 12.60%、 - 10.12%,同比变动分别为 29.98%、7.51%、 - 22.34%。
从这些数据可以看出,2 月肉鸡销售数量、收入、均价等方面均有不同程度的变动。销售数量上,环比大多呈现下降趋势,这与春节后为市场消费淡季有关,企业根据市场需求相应下调了出栏量。收入和均价的同比、环比下降,反映出市场行情的低迷,消费需求的不足使得企业在销售方面面临较大压力。
市场供需动态分析
2025 年 1 月,上市黄鸡企业销售环比下降幅度较大,2 月春节后为市场消费淡季,从头部企业的供应量来看,2 月份出栏量减量明显。上旬市场需求表现平平,经销商刚需补货为主,拿货量积极性不高。这是因为春节后,居民家庭对鸡肉的消费需求大幅减少,餐饮行业也处于相对清淡的时期,对黄羽鸡的采购量有限。
过了农历正月,市场需求或稍有增量,经销商拿货增加,利好黄羽鸡价格。从供应端来看,3 月出栏增多。随着气温逐渐升高,鸡的生长速度加快,养殖周期缩短,使得 3 月的出栏量预期增加。同时,部分养殖户在春节后也会加快养殖进度,以期望在市场需求有所回升时,能够获得更好的收益。这种供需动态的变化,将直接影响黄羽鸡的市场价格和企业的销售策略。
全年行情展望
预计 2025 年上半年黄羽市场整体呈现偏弱状态,盈利空间有限。当前市场消费欠佳,行情较差,市场恢复还需要一定的时间。从供应端来看,2025 年黄羽鸡产能整体仍呈缓增态势,供给或有增加,而需求端的增长相对缓慢,供大于求的局面难以在短期内得到根本性改善。目前成本端饲料原料(玉米、豆粕)价格提升,虽然会增加养殖成本,但也在一定程度上有效托底黄鸡价格,使得价格不至于过度下跌。
下半年行情供应端和需求端较上半年好一些,整体黄羽鸡价格会上涨,盈利空间提升。随着经济的进一步复苏,居民消费能力的增强,以及节假日等消费旺季的到来,市场对黄羽鸡的需求将有所增加。同时,经过上半年市场的调整,供应端也会更加合理,供需关系将得到改善,从而推动价格上涨,提升养殖企业和养殖户的盈利空间。
畜牧市场未来展望
行业发展的驱动因素
在政策层面,2025 年中央一号文件明确提出 “扶持畜牧业稳定发展”,为行业发展提供了有力的政策支持。文件中强调做好生猪产能监测和调控,促进平稳发展,推进肉牛、奶牛产业纾困,稳定基础产能,严格生猪屠宰检疫执法监管,强化重大动物疫病和重点人畜共患病防控等措施。这些政策的出台,为畜牧企业提供了稳定的发展环境,有助于引导企业合理规划生产,避免盲目扩张或减产,保障市场的稳定供应。
随着居民生活水平的提高,消费升级趋势在畜牧市场表现得愈发明显。消费者对畜牧产品的需求不再仅仅满足于数量,而是更加注重品质、安全、健康和口感等多方面的因素。对有机肉类、无抗生素禽蛋等产品的需求逐渐增加。这促使畜牧企业不断提升产品质量,优化养殖方式,采用更加科学、绿色的养殖技术,以满足消费者日益多样化的需求。
科技进步在畜牧业发展中扮演着关键角色。智能化养殖技术的应用,使得养殖过程更加精准、高效。通过物联网技术,养殖者可以实时监测养殖环境的温湿度、氨气浓度、光照强度等数据,并根据这些数据自动调节通风、加热、照明等设备,为动物创造最佳生长环境,降低疾病发生率。大数据技术用于处理和分析海量的养殖数据,帮助养殖者了解动物的生长趋势、健康状况以及环境影响因素等,从而制定更加科学的养殖策略。人工智能技术则可以自动识别动物的行为模式,预测疾病和生产性能,实现精准饲养。这些技术的应用,不仅提高了生产效率,降低了成本,还提升了产品质量和安全性。
面临的挑战与应对
畜牧业的快速发展也带来了一系列环保问题。养殖过程中产生的大量粪便、污水和废气,若处理不当,会对土壤、水源和空气造成严重污染。粪便中的有害物质会渗入地下水中,导致水质恶化;污水排放会造成水体富营养化,影响水生生物的生存;废气中的氨气、硫化氢等会污染空气,危害周边居民的健康。
为了应对环保压力,畜牧企业需要采取一系列绿色可持续发展措施。推广生态养殖技术,如 “牛、羊 — 沼 — 果” 生态养殖模式,实现资源的循环利用。加强粪便和污水处理设施建设,采用先进的处理技术,将粪便转化为有机肥,将污水净化达标后排放。优化养殖布局,合理规划养殖场的选址和规模,减少对环境的影响。
动物疫病的发生不仅会影响畜牧产品的产量和质量,还会对公共卫生安全构成威胁。非洲猪瘟、禽流感等重大动物疫病的爆发,曾给畜牧业带来巨大损失。为了加强疫病防控,企业需要建立完善的疫病监测和报告制度,及时发现并报告疫情,防止疫情扩散。加强疫苗研发和接种工作,提高动物免疫力。推广生物安全技术,如生物隔离、消毒灭源等,降低疫病传播风险。
饲料成本的上升是畜牧企业面临的另一个重要挑战。全球粮食价格的波动,导致饲料原料(如玉米、豆粕)价格不稳定,增加了养殖成本。为了应对成本上升,企业可以通过优化饲料配方,提高饲料利用率,降低饲料消耗。加强与饲料供应商的合作,建立稳定的供应渠道,降低采购成本。同时,积极探索新的饲料资源,如利用农作物秸秆、牧草等开发新型饲料,减少对传统饲料原料的依赖。
在未来的发展中,畜牧业需要加强产业链协同。从饲草料种植加工、畜禽繁育养殖、畜牧业设备设计与制造,到畜禽屠宰加工、冷链运输、产品销售等环节,各个产业链环节之间需要加强合作,实现资源共享、信息互通。养殖企业与饲料企业合作,共同研发适合不同养殖阶段的饲料;屠宰加工企业与养殖企业建立稳定的合作关系,确保原料的稳定供应和产品的质量安全。通过产业链协同,提高整个行业的效率和竞争力,实现畜牧业的高质量发展。
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文章来源:现代畜牧网 文章作者:豆包 文章编辑:一米优讯 |
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